⑴ 美味紙杯糯米蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法
主料
糯米：100
牛奶：100ml
雞蛋：3個
泡打粉 ：1
白砂糖：適量
黃油：適量
第九步
9.預熱180度烤15分鍾就可以了
輔料
具體步驟
⑵ 用糯米粉可以做蛋糕嗎
不可以
⑶ 哪些食物酥軟香甜，特別好吃，我家孩子最愛吃，出鍋全吃光呢
粘米粉在日常日常生活很常見，一般來說我們會用於製做新中式特色小吃，例如經典的檽米炸糕、糯米年糕、又或者是麻薯，那用粘米粉製作的蛋糕您吃過嗎？今天小編就來和大家分享這一款用糯米粉做的蛋糕，口味外酥，裡面軟糯，並且全過程不用打發雞蛋，攪一攪燒熟就能吃了，作為早餐非常不錯呢，妥妥的簡易快手小小點心，即便萌新也可以一次成功呢，趕快一起來學習作法吧。
⑷ 糯米粉紙杯蛋糕怎麼做好吃
主料
糯米粉
60克
低筋麵粉
20克
雞蛋
3個
輔料
玉米油
20克
鹽
1克
綿白糖
50克
水
50克
檸檬汁
幾滴
步驟
19.烤好取出散熱就可以開吃啦！
小貼士
1、最好是用冰箱冷藏的雞蛋，這樣打發蛋清更快
2、烤制時要根據自家烤箱情況來調節溫度
⑸ 你知道哪些糯米類美食
一、胡蘿卜糯米丸
1、准備兩根胡蘿卜，清洗去皮，切得越薄越好，冷水上鍋，蒸20分鍾左右，筷子能輕松扎透即可，倒入碗中。
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2、趁熱搗成蘿卜泥，愛吃甜味的可加白糖，分次加糯米粉，邊倒邊攪拌，攪成面絮的樣子，下手揉成面團。
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3、糯米較難成團，多揉幾分鍾即可，接著搓成一根長條，分成均等的面劑，比餃子劑稍微大一點，分別搓成圓球。
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4、鍋中水燒開，下入蘿卜丸子，鍋開後加點涼水，重復兩次即可，等全部浮起來，撈出過一遍涼水，防止粘連。
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5、鍋中加半碗清水，適量的紅糖，邊加熱邊滑鏟，把糖熬化。
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6、等待湯汁黏稠，下入蘿卜糯米丸，用木鏟不停翻動，大約3分鍾，等丸子均勻上色，即可出鍋。
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7、裝盤後澆上多餘的湯汁，好看好吃又營養，軟糯香甜，專治小朋友不愛吃蔬菜，上桌連湯汁都不剩，多做一些生胚儲存冰箱中，放幾個月都不壞。
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二、艾草糯米豆沙餅
1、趁著早晨的時候，採摘一把鮮嫩的艾草，回家擇洗干凈，只保留最嫩的部位，開水下鍋，加一勺鹽焯燙兩分鍾。
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2、撈出後先過一遍涼水，這樣顏色更翠綠，口感也會更好。
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3、涼水中撈出，攥干多餘的水分，放在案板上，隨便切幾刀，剁成碎末。
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4、碗中加入3勺糯米粉，1勺粘米粉，放入剁碎的艾草，用筷子攪拌均勻，下手開始揉面，感覺太干就加點水。
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5、只用糯米粉也行，加點粘米粉，可以減少糯性，不會彈牙，可以按照自己的喜好添加，像正常揉面那樣即可。
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6、准備一些豆沙餡，像玫瑰醬、棗泥、桂花醬都可以。
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7、案板上刷點油，將面團分成劑子，手掌按扁，中間包入豆沙餡，接著用虎口收緊，團成一個圓球，再次按壓成小餅。
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8、電餅鐺提前預熱，刷上一層油，下入艾草小餅，開中小火慢烙。
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9、中間多翻幾次面，保持受熱均勻，等兩面色澤金黃，即可出鍋。
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10、艾草這樣做真的非常好吃，色澤金黃，軟糯香甜，營養搭配得恰到好處，小朋友們非常喜歡，隔三差五就嚷著要吃。
三、紅糖糍粑
1、准備150克糯米粉，130克溫水，邊倒邊攪拌，就像和面那樣，揉成面團，揉成不沾手的狀態就行，如果太干，就加一點水；如果太濕，就加一點粉，靈活運用。
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2、待面團成型以後，案板上撒點乾粉，將面團揉搓成一根長條。
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3、分成8個均等的面劑，具體的多少，請根據你自己的面團多少，大小均等就可以。
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4、將面劑揉成圓形，然後用手心按扁，如圖所示，全部的面劑，都按這個方式做好，不需要太薄，2-3厘米厚度即可。
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5、鍋中放1勺油，等一分鍾以後，將生胚放進去煎，開中小火就行，記得勤翻面，煎至兩面金黃色，火力不要太大，避免煎糊了。
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6、這個時候再調一碗紅糖水，30g紅糖，30溫水，攪拌至紅糖融化。
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7、這時候鍋底的油已經沒了，如果還有一定要倒出來，等糍粑開始變焦黃膨脹，再倒入紅糖汁，小火繼續翻拌，等糖汁被糍粑吸收干凈，就可以出鍋了。
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8、喜歡熟黃豆粉的味道，也可以加一點，軟糯香甜的紅糖糍粑就做好了，晶瑩剔透，香甜黏牙，非常的好吃。
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四、糯米香蕉餅
1、准備兩根新鮮的香蕉，半碗糯米粉。
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2、香蕉剝掉外衣，然後切成薄片，加入兩勺白糖，用勺子底壓成香蕉泥。
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3、加入適量糯米粉，少量多次，邊倒邊攪拌。
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4、一直攪到沒有乾麵粉，樣子呈絮狀，准備開始揉面。
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5、案板上撒些糯米粉，防止粘連，揉成軟硬適中的面團後，不用醒面，直接搓成長條，分成大小相等的劑子。
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6、取出一個面劑，在案板上團一下，用掌心反復按壓，用擀麵杖擀成一張薄餅，厚度大約0.3厘米。
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7、鍋內燒油，等待油溫6成熱，下入小餅，開中小火慢炸，用筷子多翻動幾次，保持受熱均勻。
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8、這樣的餅皮，遇到高溫，會迅速鼓包，等待全部上浮，變成金黃色，即可出鍋。
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9、香蕉糯米餅就做好了，香甜軟糯，個個空心，小朋友們非常愛吃。
⑹ 糯米粉的十二種做法
糯米粉的做法有很多種，其中的做法之一是糯米粉蛋糕，需要的材料和步驟如下：
主料：糯米粉150克、雞蛋4個。
輔料：白糖40克、玉米油30克、牛奶90克、檸檬汁幾滴、鹽4克。
糯米粉蛋糕的做法步驟如下：
1、蛋黃中加入玉米油和牛奶，攪拌均勻。
⑺ 比戚風蛋糕好吃的糯米蛋糕，到底是怎樣的做法
淡淡的奶香又不甜膩的淡奶油比例是100克淡奶油大約放6克左右糖粉塔塔粉作用:輔助蛋白起發，延緩蛋白老化狀態，使蛋白泡沫細膩、穩定、有光澤，使蛋糕柔軟膨鬆，富於韌性，潤滑可口。一時間，這種蛋糕被作為高級的象徵，慕名而來的人們千方百計的打探這種擁有獨特松軟口感和直立蓬鬆造型的蛋糕配方，但都沒能如願。哈利·貝克一直都小心翼翼對他的配方進行保密不僅是打蛋器上，打蛋盆里的蛋白也應該是能出現直立小尖角的狀態。刮刀鏟起蛋白，應該是硬朗的固體形狀。
首先准備一個8寸的戚風蛋糕坯，我這個蛋糕烤得有些裂紋，不過一點兒也不影響口感，組織松軟香甜，味道不錯喲！奶油的話推薦純動物奶油，是從牛奶中提取的天然原材料。不要用植物奶油，有反式脂肪酸的隱患。水果呢，可以用芒果、火龍果、獼猴桃、草莓等纖維比較少的水果，加入植物油，快速攪拌均勻。倒入模具中，輕率兩下，振出麵糊中的氣泡，使蛋糕組織更均勻。海綿蛋糕。這一款蛋糕做法是整個雞蛋一起打發，一般會有黃油和牛奶的加入，口感特點是比戚風蛋糕更厚實，沒有戚風那麼輕盈，所以承重能力比較強。
⑻ 糯米粉都可以做哪些糕點哪一種最好吃
用糯米粉做的中西合璧的點心，松軟可口，為許多食物所喜愛。比如驢子卷、梅娘雪、糯米糕、湯圓、湯圓等都是常見的中西點心，冷卻後將花生、芝麻拌碎。你可以用攪拌機或輥碾碎它們。處理後的顏色有點像豆粉，非常好，麻球、米條、糯米卷都是用糯米粉做的。這些食物都很美很好吃，下面我就介紹三種用糯米粉做的好吃的食物，一種是豆沙糯米卷，一種是紅糖年糕，還有一種是江米吧。
以糯米為原料製成的糯米粉，香味濃郁，口感順滑。它可以做成各種糕點和小吃，甜而不膩。糯米粉具有滋補、禦寒的作用。尤其是在冬天，吃一碗餃子或用糯米粉煮肉，不僅柔軟可口，而且營養豐富。
⑼ 糯米粉可以做什麼東西吃
今天，鄭州新東方烹飪學校老師教你做伯爵奶油糯米漩渦蛋糕，美味十足，快去學起來吧！
一、伯爵奶油糯米漩渦蛋糕所需的食材：
1、伯爵奶茶醬：鹽1g、水30g、牛奶50g、黃油50g、淡奶油200g、細砂糖130g、伯爵紅茶碎6g。
2、伯爵糯米蛋糕：鹽1g、雞蛋5個、牛奶70g、玉米油 70g、細砂糖60g、糯米粉80g、玉米澱粉20g、伯爵紅茶碎 4g。
3、夾層奶油及夾餡：細砂糖6g、淡奶油350g、琥珀核桃20g、焦糖脆珠15g、伯爵奶茶醬60g。
二、伯爵奶油糯米漩渦蛋糕的做法步驟：
（一）伯爵奶茶醬
1. 將伯爵茶碎、淡奶油、牛奶倒入不粘鍋內，加熱至微微沸騰，呈現奶茶色時關火，晾涼備用。
2. 另起一鍋，倒入細砂糖、鹽、水，邊攪拌邊加熱。
3. 等到糖漿變成琥珀色馬上關火，快速沖入熬好的奶茶液，再放入黃油攪拌均勻，晾涼備用。
4. 熬好的奶茶醬裝入瓶中，冷藏密封保存2周。
（二）伯爵糯米蛋糕
1. 玉米油倒入牛奶中，攪拌至乳化狀態，篩入糯米粉、玉米澱粉、伯爵茶沫。
2. 稍微攪拌成豆腐渣狀，紅茶碎一定要先碾碎。
3. 雞蛋蛋清蛋黃分離，將蛋黃倒入麵糊中，劃Z字形攪拌至順滑狀態，防止麵糊出筋。
4. 蛋白滴入檸檬汁去腥，再分三次加入細砂糖，用打蛋器打發至提起打蛋器有堅挺的尖勾狀態。
5. 取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中用翻拌、切拌的手法混合均勻，再將混合好的三分之一蛋糊倒回蛋白盆中，從下往上拌勻，滴落呈輕盈飄帶狀。
6. 烤盤鋪油紙，在距離烤盤20cm的高處倒入麵糊，刮平輕震出裡面的氣泡。
7. 放入提前預熱好的烤箱內，上下火150°烤制25分鍾，取出晾涼。
8. 切掉四邊，其中兩個對邊切成斜面，兩個對邊切成直面。
9. 淡奶油加入細砂糖打發至7-8分發，倒入第一步做好的焦糖奶茶醬，稍微翻拌幾下。
10. 將打好的奶油均勻鋪在蛋糕片上，薄薄一層即可，並撒上焦糖脆珠和琥珀核桃，再將一大塊蛋糕胚均勻切成4個長條。
11. 將4塊蛋糕胚一塊接一塊的拼接起來。
12. 用剩餘的奶油來抹面，裝飾部分根據自己喜好即可。
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⑽ 糯米粉紙杯蛋糕的怎麼做
用料
雞蛋3個
白砂糖40g
泡打粉4g
牛奶40g
玉米油40g
糯米粉120g糯米粉紙杯蛋糕的做法 雞蛋中加入白砂糖，用電動打蛋器打發至出現紋路並不馬上消失狀態糯米粉紙杯蛋糕的做法 步驟1過篩加入泡打粉、糯米粉用刮刀翻拌均勻糯米粉紙杯蛋糕的做法 步驟2
加入牛奶與玉米油的混合液體翻拌均勻糯米粉紙杯蛋糕的做法 步驟3
倒入烤箱轉用紙杯中，約7分滿，放入180度預熱好的烤箱中，中上層烤25分鍾左右出爐糯米粉紙杯蛋糕的做法 步驟4
成品圖糯米粉紙杯蛋糕的做法 步驟5
小貼士
1、根據烤箱不同，烤箱溫度靈活調整
2、採用的容器不同，烘烤的時間需要靈活調整。
再來依序抹茶蛋糕糊，以此類推直至蛋糕糊用完。
重拍放容器2下，拍出多餘的空氣。入150度已預熱好的烤箱。 150度烤45-50分鍾。
雖然紋路不是做得很滿意。
美味滋味不減喔！