① 請問吃刺身，吞拿魚、章紅魚好吃嗎跟三文魚比較怎樣那種魚最好吃
吃刺身，吞拿魚、章紅魚、三文魚各有風味，相對而言，三文魚刺身比較易受中國人接受
② 章紅魚刺身有寄生蟲嗎
章紅魚刺身上有寄生蟲。章紅魚，俗名紅甘魚、杜氏鰤、紅甘鰺、紅魽，在日本亦稱為カンパチ（kanpachi，勘八魚），學名高體鰤，為鰺科鰤屬的魚類。最大體長150cm，一般在35-50cm左右；體型呈長圓形，稍側扁，腹面圓。
章紅魚成魚體色變化大，魚背藍灰或橄欖色，有時帶粉紅色光澤。章紅魚分布於世界熱帶及亞熱帶海域。棲息區域較廣，水深18-360公尺之間，三、兩成群游動，主要以無脊椎動物及小魚為食。全世界本屬共有9種，台灣產2種。肉質鮮美，可做生魚片，亦可煎食、煮湯。
③ 什麼魚做的生魚片最好吃啊
日本料理追求展現食物的原味和較為清淡的口味，而刺身就是其中極具代表性的菜色之一。將新鮮的生魚片沾醬油等調料直接食用，食客們不僅可以品嘗到極為鮮美的魚肉原味，同時也是對廚師刀工和擺盤技藝的考驗。刺身的食材多採用金槍魚、三文魚、河豚等海魚肉，至今哪種魚肉更鮮美則因個人的口味而異，而且因時節的不同也有不同的最佳選擇。但今天小編要推薦的，是一些同學們平時可能不大會接觸到的海魚，但它們的鮮美程度可不一定會輸給這些比較常見的食材，同學們如果有機會享用到的話可務必不要錯過喔。
No.1赤點石斑魚（キジハタ）
真正的平民魚類，特色就是價格低廉，捕獲量也大，但可不能因此就說它不好吃。高體鰺和竹筴魚其實是親戚，都屬於鰺科海水魚。小編推薦的做法是煎以及鹽烤喔！
④ 章紅魚多少錢一斤
截止2021年8月，章紅魚大約價格是五十塊一斤左右。
章紅魚俗名紅甘魚、杜氏鰤、紅甘鰺、紅魽, 在日本亦稱為カンパチ（kanpachi，勘八魚），學名高體鰤，為鰺科鰤屬的魚類。最大體長150cm，一般在35-50cm左右；體型呈長圓形，稍側扁，腹面圓；成魚體色變化大，魚背藍灰或橄欖色，有時帶粉紅色光澤。
分布於世界熱帶及亞熱帶海域。生態為棲所區域較廣，由水深18-360公尺之間，三、兩成群游動，主要以無脊椎動物及小魚為食。全世界本屬共9種，台灣產2種。
營養價值
章紅魚富含生長發育所需的最主要營養物質―――蛋白質，此類蛋白質包含各種必需的氨基酸，是人類的優質蛋白食物，而且優於禽畜產品，更易消化吸收。除此以外，章紅魚還含有豐富的亞麻酸、花生四烯酸、亞油酸等人體必需脂肪酸和EPA、DHA。
不僅是優質食物、保健營養品，還能夠抗血栓，降低血液粘度，使血壓下降，可用於預防和治療心肌梗死、冠心病、脈管炎、腦動脈硬化等多種疾病，同時還能活化大腦神經細胞，改善大腦機能。
以上內容參考網路-章紅魚
⑤ 腌制章紅魚如何做好吃
章紅魚刺身：材料：章紅魚1條、芥末：適量、胡蘿卜絲：適量、白蘿卜絲：適量、檸檬葉絲：適量、豉油：適量泡椒：適量、炸花生：適量蔥絲：適量、靚花生油?：適量、香芋絲：適量、陳皮絲：適量鹽：適量、榨菜絲：適量、腌薑片：適量、姜絲：適量、洋蔥絲：適量、蕎頭：適量、香芝麻：適量、糖：適量將章紅魚事先用凈水養干凈，用刀背在魚頭和身子結合處用力敲一下，把魚敲暈，在魚尾、魚頭處放血。
2、將砧板洗凈，用吸水紙或毛巾擦乾，將魚平放，沿魚脊背用刀輕切開一條縫，看清魚骨走向，再用刀順著魚骨切下，在魚尾和魚頭與魚身結合處割開，片到魚胸骨的三分之二，片下一條無刺的魚肉，用吸水紙(或消毒過的干凈毛巾包好，內外都要包，以吸掉魚肉中的水分。將魚翻身，在另一邊也片下一條魚肉。 最後在魚前鰭處割開，伸進兩個手指，用力撕下魚肚的凈肉，用紙擦凈魚肚內的黑色部分，也用吸水紙包好。 3、洗凈姜、蔥白等生料，姜切成極細的絲，蔥白拍扁後也切成細絲，白蘿卜、胡蘿卜、檸檬葉切成細絲;香芋絲、花生下油鍋炸熟;芝麻炒香，陳皮切細絲。4、將紅色魚瘦肉(連著魚皮的地方)的魚皮朝下放在砧板上，切的時候切到魚皮處不要切斷魚皮，將刀放斜，順著魚皮將肉片出來，最後斜著下刀，將魚肉切成細長條，鋪在冰上。 5、魚肚處的肉較薄，切成細長的薄片，同樣放在冰上。6、食用時，根據個人口味配上姜蔥絲等即可。
⑥ 10斤章紅魚能切多少刺身肉
2斤。
魚腹出肉，因為魚腹是整個魚肉質最肥嫩香潤，營養價值最高，口感最好的部位。還有魚的腰部和背部出刺身肉品質高。
10斤章紅魚能切2斤刺身肉，魚的腰部和背部，一般都做刺身的，在做高檔的刺身拼盤的時候，最好用魚的腰部，因為這里靠近腹部，其口感肥而不膩，可以滿足那些覺得魚腹很肥膩的人。當然有經驗的廚師會把魚的腰部和背部甚至其他部位互相搭配著做刺身。
⑦ 如何吃章紅，怎樣才好吃，有三四斤
章紅魚可以直接做成生魚片，蘸醬吃，也可以加工做熟，當做正餐來享用。章紅魚具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效。
主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。章紅魚體型呈長圓形，稍側扁，腹面圓，成魚體色變化大，魚背藍灰或橄欖色，有時帶粉紅色光澤。
(7)章紅魚刺身生日蛋糕擺盤花樣圖片擴展閱讀：
吃魚禁忌：
1、魚未煮熟
吃了未經煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染。當你在家中烹調魚的時候，請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態，肉類應沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉污染。
2、過度油炸
油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。魚類過度油炸，或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配，很快就會變成一道不健康的膳食。是非常不宜吃魚肉的時機。
3、含汞量高的魚類
大多數的魚類都被汞輕微污染過，大多數健康的成年人體內對分解微量的汞是沒有問題的。但懷孕或哺乳的婦女和兒童應避免一些魚類和貝類，以減輕汞毒的危害。體積較大的魚類含汞量最高，如鯊魚、箭魚、鯖魚、方頭魚。
4、6種人不能吃魚
出血性疾病患者忌多食魚，結核病患者吃葯時忌食魚，痛風患者忌食魚，肝硬化患者忌食魚，體質過敏患者忌食魚，不孕症患者忌食魚。
⑧ 章紅魚活的才能刺身
刺身都要活魚，冷凍的雖然可以做刺身，但味道非常差，而且開始腐化了。
⑨ 章紅魚刺身的做法
章紅魚刺身的做法http://cook.poco.cn/book/12179.html