A. 雞蛋板栗蒸蒸糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
雞蛋板栗蒸蒸糕
B. 栗子蓉蛋糕的做法步驟圖,栗子蓉蛋糕怎麼做
1.鍋中加入牛奶 色拉油及10克砂糖煮開冷卻,再加入過篩的低筋麵粉均勻,分次加入蛋黃混合,成蛋黃糊。
2.蛋白打少量起泡後加入玉米澱粉與白西醋,糖分三次加入蛋白中繼續打發至硬性發泡
3.取三分之一蛋白與蛋黃糊混合,再把這混合物倒入餘下的三分之二蛋白中混合
4.把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出氣體。入爐165度烤50分鍾,出爐倒扣冷卻。
5.蛋糕小心脫模。
6.把蛋糕中間平切開
7.250克淡奶油加入25克糖粉
8.再加125克栗子
9.打發至硬性成栗子奶油,可用於裱花。
10.原只栗子粒一袋。
11.蛋糕一層中加栗子奶油
12.把原只栗子粒切開放在蛋糕中間
13.再加入上面蛋糕坯,外表加入栗子奶油抹平,用軟刮板彎成一定的彎度再次抹平。
14.表面擠上用50克淡奶油加200克栗子蓉打發成的濃濃栗子香味的栗子醬。
15.蛋糕中空位置填滿水果,表面擺一圈切開的草莓,中間擺上芒果與萍果裝飾。
C. 哪家店的栗子蛋糕最好吃
材料
栗子醬食材:栗子蓉80g淡奶油200g香草條1根朗姆酒5ml蛋糕胚食材:黃油100g細砂糖100g雞蛋100g低筋粉130g其他食材:整粒熟栗子適量薄荷葉適量甜奶油100g
做法
14
切件,用剩下的栗子醬裝飾,放上一粒整粒的栗子,薄荷葉裝飾,即成。
D. 請問北京哪裡有賣栗子蛋糕,生日蛋糕的一種,把奶油和栗子蓉混合在一起摸在蛋糕外面的那種,謝謝
21客蛋糕.口感絕對沒的說,是北京口碑最好的一家,大眾點評常年穩坐魁首,品質好,味道好,您在看這價格...檔次是更家好...
圖片第二行第2個,所謂栗蓉暗香.希望哥們兒喜歡.哦對.http://www.waffleboy.com.cn/Procts/sp_list.asp 窩夫這家也有,價格會好些,口感嘛(他家巧克力的不錯),這個沒試過,你要覺得好,也記得告咱一聲!順便祝生日快樂
稻香村的點心名栗子酥的,挺好吃,有空可試試
E. 想看一下雙層的蛋糕圖片
材料:10寸戚風胚(1個)、8寸戚風胚(1個)、水果(石榴,番茄仔,楊桃)、奶油(750ML)、鏡面果膠(適量)、黃桃罐頭(適量)。
製作方法:
1.准備戚風蛋糕胚。
2.把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片,8寸的適當的修小一些,並去掉深色的邊。
3.准備一個可以轉的糖果盤來當裱花台,
4.准備水果,奶油,鏡面果膠,黃桃罐頭
5.淡奶油750ML倒入大碗中,加入適量的糖粉。
6.先攪打一會,嘗一下味道,根據自己口味來加,攪打至奶油全發。
7.先放一片10寸的蛋糕片在托盤上,塗上一層奶油,並鋪上一些切開的黃桃。
8.在黃桃上蓋上一層奶油。
9.蓋上另外一片10寸的蛋糕片,並在表面塗上一層奶油,然後放上8寸的蛋糕胚,在表面堆上奶油。
10.拿抹奶油的工具,均勻的抹平。
11.裱花袋套好裱花嘴,並裝入奶油
12.擠出自己喜歡的形狀。
13.黃桃番茄仔楊桃都切碎,石榴剝開,在每個區域里整齊的碼好水果。
14.番茄仔切開,去掉裡面的籽,並有剪刀稍作修飾。
15.第2層也放好水果及番茄花。
16在水果表面輕輕的刷上一層鏡面果膠,即可。
F. 栗子泥可以做什麼美食
栗子泥蛋糕
材料:
帶殼板栗800G
砂糖80G
黃油50G
淡奶油50G
做法:
1)將板栗洗去表面泥巴,加入足量的清水,煮開後再煮五分鍾,撈出瀝干水份。這一步不要煮太長時間,煮久了剝栗子時很容易碎,不太好剝完整的了。
2)待稍涼後,用廚房用剪刀在板栗的底部剪開一個十字口,然後將硬殼和裡面的薄皮剝干凈。(這個過程很耗時間,我才剝了幾個,大拇指指甲就齊根斷了,後面的就全是用剪刀剪大口然後慢慢剝的。如果你能買到剝好的就不用這樣費事了)
3)剝好的栗子,加入足量的水(水量以淹沒栗子為准)加50G砂糖,用壓力鍋大火上汽後,轉中小火壓20分鍾。
4)壓熟的栗子撈出來,鍋里的糖水留著備用。
5)用攪拌機將栗子慢慢打成蓉,這個過程中,一點點的加入煮栗子的糖水,直至將栗子完全打成細膩的栗蓉為止。因為栗子很乾,所以慢慢的加水來攪打,水不要加太多,太多栗蓉會太稀,後面很難炒干。我一直慢慢的用高低檔輪流攪打,打的很細膩,直接省去了後面的過篩,沒想到這個懶偷的倒沒有得到壞下場,實驗證明打的很細很細,確實可以不用過篩了,最後用了個山寨的13孔的花嘴居然也沒有出現堵的情況哦,是不是RP比較好啊
6)打好的栗子泥加30G砂糖,倒入不粘鍋,中小火,用木鏟不停的翻動來炒制栗泥。
7)待鍋中的栗泥水份收幹了的時候,加入50G的黃油繼續翻動炒制。這個過程很累人,不粘鍋因為太淺口,導致我稍微沒翻及時,滾燙的栗子泥就咕嘟上來燙到我的手,為了加快速度,我就換成了深的鐵鍋來炒,這樣就好多了,但炒好後要及時盛出來,怕栗泥氧化了變色。
8)一直炒到水份收干,手翻動時有了阻力時就可以停下來了,栗子泥涼了後還會變的干一點,所以也不要炒太幹了。看到炒好的栗泥出現了想像中的淡褐色時,開心的來~~
9)炒好的栗子泥裝入容器中冷藏或冷凍保存。
10)將30G的淡奶油稍稍打發後,加入栗子泥,用刮刀抹勻,再用手動打蛋器打勻,感覺幹了就再加點淡奶繼續打,一直打到順滑為止。我做出來500G的栗子泥,加了約50G的淡奶來調節栗泥的濃稠度。
11)將軟硬適中的栗子泥裝入裱花袋中,切好蛋糕片,在蛋糕片上用湯匙挖上一勺打好的淡奶油,然後用蒙布朗花嘴繞著擠成山峰狀,頂端擺上糖水栗子即可。
TIPS:
1)最後成品栗子泥的口味,我個人感覺黃油味稍顯重了一些,有點蓋住栗子香了,炒制500G的栗泥,50G黃油量可以減少一點,讓栗子的風味更突出才好。
2)用蒙布朗花嘴的心得是要一氣呵成,不能停頓,手部擠壓再配合手腕流暢的轉動,就可以擠出漂亮的面條來了。我第一次操作,試了好幾個,全都擠成了方便麵,最後只有一個還看的過去的
G. 栗子蛋糕怎麼做
栗子蛋糕的做法步驟
12
濃濃栗子的香的蛋糕就做好了。
H. 栗子生日蛋糕是怎麼做的,是栗子加蛋糕嗎
I. 如何自製栗子蛋糕
天冷了,就容易愛睡懶覺,早上早起不來,所以我們家平時早餐也都吃得比較簡單快捷,最常見的標配就是麵包和牛奶了,拿著就能走的那種。因此我們家麵包是每天都必備的,以前都是去麵包店買來吃的,後來學會了自己做之後,隔三差五做一次,每次做的多一些,密封保存好可以吃上3天,特別省事。關鍵是自己在家做的麵包味道也一點不比賣的差呢,自己做食材都很用心,也可以任何添加,家人吃也更健康。,然後就用時令食材板栗來做一款順應節氣的:栗子麵包。
8、然後再把兩個角捏起來,做成一個板栗的造型。
9、剩下的面團也是同樣的方法做好,整齊地擺放在烤盤上。
10、面團底部刷上一層水,粘上白芝麻,繼續發酵至兩倍大。
11、放入預熱好180度的烤箱,繼續烤18分鍾。
出爐放在烤架上放涼,密封保存,吃的時候取出來食用即可,
J. 栗子蓉蛋糕是什麼做的
你好,
食材:主料:牛奶40g,雞蛋4個,熟栗子仁50g,低筋麵粉85g,動物淡奶油70g
輔料:色拉油40g,鹽1g,泡打粉2g,白糖90g,可可粉1小勺,黃油6g,糖粉12g
步驟:
1.先做蛋糕,將4個雞蛋的蛋黃與蛋清分開,蛋清放到一無油無水的盆中
2.蛋黃中加入糖20g,鹽用打蛋器攪拌均勻,再加入色拉油,牛奶攪拌均勻
3.篩入低筋麵粉,泡打粉攪拌均勻,成蛋黃糊
4.將蛋清用電動打蛋器打起粗泡開始分次加入70g砂糖打發
5.打至蛋清如圖即可
6.現將三分之一的蛋白倒入蛋黃糊攪拌,再將攪拌物倒回剩餘的蛋白中,上下翻進行攪拌,不能轉圈
7.將攪拌均勻的蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤內(我直接用的烤箱的自帶烤盤),拿起2-3厘米放手,這樣震盪幾下,震出大氣泡
8.放入提前預熱的烤箱中層,180度烘烤20分鍾
9.將烤好的蛋糕取出倒扣在反放的烤架上,撕下油紙,放涼
10.在烘烤跟放涼蛋糕的空閑時間,我們做栗子蓉,稱取熟的栗子仁,放到篩子上打轉摩擦(這個活挺費功夫,閑著沒事消磨時間很不錯O(∩_∩)O)
11.這是磨好後的樣子
12.先將栗子蓉放軟化的黃油和糖分,可可粉(喜歡栗子蓉的白色也可不加可可粉),用打蛋器攪拌均勻
13.再將動物淡奶油邊倒入便用打蛋器攪拌,最後栗子蓉成濕潤順滑狀
14.把蛋糕放到一張油紙上,原本面向上的一面向上,撕去油紙的一面朝下,將攪拌均勻的栗子奶油均勻的塗抹在蛋糕表面
15.將蛋糕捲起,放入冰箱冷藏2-3小時,取出切掉邊角,切塊就可以享用了