⑴ 栗子蛋糕怎麼做
栗子蛋糕的做法步驟
12
濃濃栗子的香的蛋糕就做好了。
⑵ 請問摩卡咖啡磅蛋糕的美味做法
這款磅蛋糕口感不會干澀喔！奶油一定要回溫再與糖打發，就會有松軟的口感，加入咖啡牛奶液整個室內彌漫著咖啡香氣。
材料
無鹽奶油130克低筋麵粉130克細砂糖100克蛋2顆泡打粉5克牛奶30cc咖啡粉15克糖粉適量
做法
1
烤箱預熱170度無鹽奶油室溫融化到手壓下去會有手印。牛奶微波加熱加入咖啡粉調勻，備用。無鹽奶油用電動打蛋器打至乳霜狀態。
⑶ 栗子蛋糕的做法
【冬天是吃栗子的好季節，在家做款栗子盒子蛋糕，不幹不膩味道剛剛好】栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，保證機體基本營養物質供應，有「鐵桿莊稼、木本糧食」之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。冬天是吃栗子的好季節，無論生吃還是炒食、煨食，都可以達到理想的補益效果。
自己在家做了紅茶栗子醬，味道很濃郁。我最喜歡用它與淡奶油混合後做蛋糕的夾餡。既不會像純的栗子醬吃起來太干，也不會像純打發的淡奶油一樣太膩，味道剛剛好。至於栗子醬和淡奶油的比例還是根據自己的喜好，像我家老媽不太愛奶油味，所以我栗子醬用量要比淡奶油多一些。
【栗子奶油盒子蛋糕】
主料：雞蛋4個、低粉40克、玉米油40克、牛奶40克、砂糖40克；
輔料：紅茶栗子醬250克、淡奶油150克、砂糖15克、熟栗子少許；
做法：
1、牛奶、玉米油和10克砂糖放入盆中攪拌至砂糖融化；
2、把4個雞蛋進行蛋清和蛋黃分離，4個蛋黃加入牛奶玉米油中；
3、用手動打蛋器攪拌均勻；
4、接著篩入低粉，翻拌至看不見乾粉顆粒，放一旁備用；
5、分離出的4個蛋清中分3次加入30克砂糖，打發至濕性發泡；
6、取1/3的蛋白霜放入蛋黃麵糊中翻拌均勻；
7、再把拌好的麵糊倒回剩下的2/3蛋白霜中；
8、快速翻拌成有光澤的麵糊；
9、拌好的麵糊倒入墊上油紙的烤盤中，再輕震幾下；
10、烤箱預熱好，180度中層烤18分鍾即可出爐，放在涼架上晾涼；
11、盆中加入淡奶油和砂糖打發至順滑變稠；
12、接著加入自製的紅茶栗子醬；
13、用電動打蛋器攪打均勻；
14、把蛋糕切成盒子大小的片狀；
15、先取一片蛋糕片放入盒子中，再擠入栗子奶油；
16、再撒上少許提前切碎的栗子碎；
17、再放上一片蛋糕片擠入栗子奶油，重復上面步驟，直至放入3片蛋糕片、擠上3層栗子奶油；
18、最後再用一顆完整的熟栗子裝飾一下即可；
⑷ 栗子磅蛋糕怎麼做
用料
配方為2條
低筋麵粉 150g
大杏仁粉 50g
泡打粉 4g
無鹽動物黃油 180g
黑糖粉 120g
全蛋液 160g
糖漬栗子整顆（或甘栗仁整顆） 15顆（約90g）
糖漬栗子碎（或甘栗仁碎） 80g
香草膏 1/4tsp
糖水
糖 10g
水 25g
君度力嬌酒 10g
裝飾
橙味果醬 10g
防潮糖粉 適量
栗子磅蛋糕的做法
准備所有需要的食材，黃油室溫軟化，雞蛋液放室溫回溫，栗子建議用日式糖漬栗子，若實在沒有，就用市售包裝好的甘栗仁，再沒有的話，放入蛋糕糊的栗子碎可以用新鮮栗子蒸熟後切碎代替，放在底部的栗子還是要用甘栗仁或糖漬栗子；
小貼士
1.甘栗仁與糖漬栗子相對含水量多一些，吃起來比新鮮炒熟的栗子或糖炒栗子濕潤，口感也會好一些；
2.磅蛋糕可以冷藏保存2周左右，吃前從冰箱冷藏室取出，回溫片刻即可食用。
⑸ 現代的法式甜品中，以阿爾卑斯「勃朗峰」而得名的蒙布朗蛋糕，到底有什麼特別的地方
蒙布朗是法文勃朗峰的音譯。勃朗峰是阿爾卑斯山脈的最高峰，終年冰雪覆蓋，與勃朗峰同名的蒙布朗栗子蛋糕也源於此。大量的栗子泥製作而成的栗子奶油，飄著板栗香。秋天，一道蒙布朗蛋糕無疑非常應景，尤其是喜歡吃栗子的人，真的非常值得嘗試。
在甜點界，蒙布朗蛋糕的意思就是使用栗子製作的蛋糕；它的裝飾也多種多樣，但最常見的還是將栗子泥以面條狀的形式擠在蛋糕上作為裝飾。現在，在市面上看到的其它味道的蒙布朗,都是後來延伸出來的！
⑹ 栗子最饞人的10種樣子，自己在家能做出來幾個呢
板栗除了燉雞之外，還可以燉排骨、五花肉、鴨子，咖啡今天給大家分享一道板栗燒排骨，這道菜可是我家秋冬的必備菜餚，排骨燒得香酥軟糯，輕輕一咬就離骨，起鍋燒油。蔥姜花椒大料熗鍋。下入排骨，板栗。翻炒一下。加鹽生抽，老抽，蚝油。白糖，料酒，翻炒一下。加香油，水澱粉翻炒。
板栗是可以用來做菜的。比如說排骨板栗。雞肉燉板栗。土豆燉板栗，板栗玉米排骨湯。紅燒肉燉板栗。板栗是比較好吃的食物，你想怎麼做，他能隨意搭配。社會地位也會隨之越高。另外，古人還常常將板栗當做干糧，既攜帶方便，又果腹耐飢。南宋有名的詩人陸游曾專門寫過《夜食炒栗有感》，其中有「山栗炮燔療夜飢」一句。
臘腸栗子飯，簡易不簡單，對於一些時間寶貴的上班族或是學生黨來說，它是再好不過的選擇。食材只需要臘腸一根、栗子十顆左右和適量米飯。先把臘腸切粒，放進鍋里炒出油脂、出香味，然後把栗子加進去一同翻炒。
⑺ 誰知道摩卡咖啡磅蛋糕怎樣做才好吃
咖啡和巧克力的組合是有些苦的大人風味，表面淋上咖啡味糖霜增添更濃郁的香氣，是不錯的下午茶選擇。配方可做彩味之行店內不銹鋼磅蛋糕模具一個份。
用料
磅蛋糕材料、克
無鹽黃油 75g、細砂糖 56g、全蛋液 75g、低筋麵粉90g、泡打粉1g、牛奶5g、即溶咖啡粉2g、巧克力豆30g、糖霜材料無鹽黃油10g、紅糖10g。
淡奶油8g糖粉50g即溶咖啡粉1g摩卡咖啡磅蛋糕的做法步驟將做法保存到手機
步驟 1
糖霜的製作:在容器中放入軟化黃油和紅糖攪拌均勻，再加入室溫淡奶油、糖粉、即溶咖啡粉拌勻即可。 做好的糖霜直接淋在放涼的蛋糕頂部即可。
⑻ 請問大家會用烤箱製作咖啡可可磅蛋糕和柿子酥粒蛋糕嗎
小編自從入手了烤箱，就開始製作各種美食，其中就有咖啡可可磅蛋糕和柿子酥粒蛋糕。
1、咖啡可可磅蛋糕
今天來分享一款，攪一攪就能成功的咖啡磅蛋糕，外皮焦香內里綿密，非常好吃，廚房小白也能輕松搞定！
⑼ 咖啡磅蛋糕怎麼做
食材用料：
低筋麵粉200g
無鋁泡打粉1小匙
鮮奶100cc
細砂糖120g
無鹽奶油160g
即溶咖啡粉3大匙
雞蛋[圖]雞蛋4個相剋食物
菜譜做法：
咖啡磅蛋糕的做法圖解11.將牛奶加熱,即溶咖啡倒入混合均勻放涼(備用)
烤箱預熱至160度c
咖啡磅蛋糕的做法圖解22.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器打至泛白呈現毛絨絨狀態
咖啡磅蛋糕的做法圖解33.呈現毛絨絨狀態
咖啡磅蛋糕的做法圖解44.雞蛋打散分次加入ˊ
咖啡磅蛋糕的做法圖解55.每一次都要確實攪拌均勻才加下一次
咖啡磅蛋糕的做法圖解66.再將過篩的粉類及咖啡牛奶交替分次加入攪拌均勻
面煳倒入烤盒中,用橡皮括刀整平
放進已經預熱至160度c的烤箱中烘烤20分鍾然後調降溫度至150度c再烤35~40分鍾即可
咖啡磅蛋糕的做法圖解77.在烤到10分鍾的時候拿出來
用一把刀在蛋糕中央劃一道線
磅蛋糕不加泡打粉,將蛋白霜打發再與面煳混合,也可
以做出松軟的口感.雖然過程繁復一點,但是可以提供
給不喜歡添加泡打粉的朋友參考.奶油一定要適當回
溫再與糖一起打發,蛋糕的口感才不會干澀.
用刀切一下中間才會膨脹的很漂亮
⑽ 咖啡奧利奧磅蛋糕怎麼做
用料
總統發酵黃油 100g
糖粉 60~70g
全蛋液 2個（90~100g）
低筋麵粉 100g
泡打粉 2g
杏仁粉 20g
espresso 20g
奧利奧碎 8塊（約65g）
表面刷蜂蜜水
蜂蜜 16g
涼開水 30g
咖啡奧利奧磅蛋糕的做法
准備工作：黃油切小塊室溫軟化，稱好糖（因為懶得打糖粉所以用了細砂糖，但是細砂糖還是比較難溶的，盡量還是用糖粉比較好）
接下來製作方法就跟平時做磅蛋糕一樣，簡單寫一下。黃油稍微打至順滑，分三次加入糖粉，打到黃油發白膨脹
分5~8次加入全蛋液，每次都要打到完全吸收再加入第二次，約打2分鍾。冬天的話蛋液一定要室溫，否則容易油水分離。夏天的話如果黃油打得有點融化，可以放冰箱冷藏1分鍾再取出繼續打
篩入粉類，用刮刀拌勻，約拌40下，加入冷卻的 espresso，繼續翻拌，參考小嶋老師的翻拌手法，拌至麵糊有光澤。倒入奧利奧碎，稍微拌勻即可
裝入裱花袋擠到模具里，整理成兩邊高中間低的狀態，這樣不用割口就可以有很自然漂亮的裂口
放入預熱好的烤箱，中下層170℃烤52min
出爐震幾下，側倒脫模，刷糖水。我比較懶，所以我一般刷蜂蜜水，16g蜂蜜兌25~30g涼開水，拌勻，刷上即可。邊邊角角要多刷一些，刷完密封3天回油後再吃。一定要耐住性子喲
小貼士
1、萃取espresso時豆粉要比平時喝的約粗一個刻度，這樣萃出來的濃縮液比較淡（非專業表達有誤的話別打臉啊啊啊）
2、烘烤的時間不是絕對，視自己烤箱觀察，50-55min左右，可以用牙簽檢查，沒有沾出麵糊就是烤熟了