① 奶凍和布丁有什麼區別
奶凍和布丁的區別
布丁和奶凍的外觀區別
布丁和奶凍在外觀上面的區別並不是特別的明顯，它們其實在發源於英國的時候，它們的英文單詞是一樣的，是翻譯過來會出現不同的原因，主要是因為它們雖然是同一種東西，但是還是有一定的差異，布丁和奶凍在外觀上的區別，主要可以根據形態的大小來進行區分，布丁相對來說會更小一些，而奶凍則會偏大一點，但是布丁和奶凍都非常的美味。
布丁和奶凍的營養價值區別
布丁和奶凍的營養價值都非常的高，裡面含有很多的蛋白質，可以很好的幫助我們身體進行營養的滋補，同時也能夠調整我們身體的機能循環，對於身體來說也是非常好的幫助，所以大家在平常的生活中也可以多進行購買和使用，能夠很好的促進身體營養結構的完善，對於我們身體營養的滋補來說，也是能夠起到更好的效果，當然，相對而言的話，奶凍的營養價值會比布丁的營養價值偏高一些，因為成分的差異，也就直接導致了它們之間營養的區別。
布丁和奶凍的吃法區別
布丁和奶凍的吃法上面區別相對來說並不是特別的大，它們都可以作為奶茶以及其他飲料的輔助食材，因為布丁和奶凍放在奶茶裡面，相對來說也能夠更好地把它的美味釋放出來，同時也不會顯得非常的突兀，因為二者本身就很強的相似性，
當然，布丁和奶凍也可以直接作為休閑的零食吃，相對來說也是非常美味的，同時，對於我們的營養來，所以能夠起到很好的滋補效果。
總之，布丁和奶凍其實差異並不是特別的大，因為二者本身是屬於同一種食品的不同稱呼而已，當然，在英國是把它們歸為同一類，但是在翻譯過來之後，又成為了不同的食物，所以說它們其實在本質上區別並不是特別大。
② 如何自製香甜可口的布丁蛋糕
布丁蛋糕非常滑嫩可口，而且十分香甜但是由於它的做法比較復雜，所以一般很少人會自己在家裡做，一般都是直接在蛋糕店去買來吃，不過自己做的話口味會更加濃郁，食材也會更加新鮮安全，吃起來也更放心。接下來就來學習一下美味的布丁蛋糕的具體做法吧，上手了也是非常簡單的呢。
第三步就是蛋糕胚，兩個蛋白加上40g白砂糖攪拌均勻用打蛋器高速打發至發白膨大有明顯的紋路，然後把低筋麵粉40g和可可粉5g過篩拌入蛋白糊裡面。最後加黃油融化至液體狀，倒入麵糊中用切拌的手法混合均勻，這樣最基礎的材料就准備好了，然後放進烤箱裡面，在烤盤裡面記得要放上一層水，這樣的話蛋糕烤出來才不會太干，都准備好之後烤箱190度上下火烤制40分鍾就可以拿出來晾涼，最後定型了以後將糖漿澆在上面，這樣一個可口的布丁蛋糕就做好了。
③ 怎麼做布丁蛋糕
食材明細
主料
美玫低筋麵粉
40克
細砂糖
40克
無鹽黃油
30克
純牛奶
40克
雞蛋
3個
鹽
0.5克
輔料
芒果泥
50克
布丁粉
30克
純凈水
150克
甜味
口味
烘焙
工藝
一小時
耗時
普通
難度
布丁蛋糕的做法步驟
1蛋白蛋黃分離。
2將3個蛋黃，30克液態黃油，40克牛奶同放入打蛋盆，攪拌均勻。
3篩入美玫低筋粉。
4拌成順滑無顆粒的蛋黃糊，放置一旁備用。
5蛋白中放入0.5克食鹽，分三次放入細砂糖，進行打發。
6打發至偏乾性發泡，如圖。
7將蛋白糊和蛋黃糊切拌混合成順滑的蛋糕糊。
8模具刷油，將蛋糕糊平均分配到四模具中，稍微震盪出大氣泡。烤盤注入50克熱水，放上模具，入烤箱中層，上下火180度20分鍾。
9出爐後將蛋糕倒扣，冷卻後脫模。150克純凈水加熱後放入30克布丁粉，拌均勻，然後加入50克芒果泥拌均勻。布丁液冷卻至60度左右時倒入蛋糕凹位中。
0 10待布丁液凝結後，用糖珠和卡片裝飾即可。
小竅門
如果蛋糕出爐後無法倒扣脫模出來，說明不夠熟，需要延長烘焙時間。每個烤箱精準程度不一樣，溫度時間僅供參考，最後幾分鍾請注意觀察，適當調節，看是否需要升高上火溫度或者提前取出。
④ 奶凍怎麼做
奶凍又美味又容易做，想吃甜品的時候很值得做來吃喲
將吉利丁片放在冰水中泡軟
鍋中加入糖
再加入牛奶和淡奶油加熱到糖融化
將吉利丁放到牛奶混合物中融化
裝入杯子中放入冰箱冷藏到凝固，再加上水果，美味的奶凍就做好啦
夏天吉利丁片很容易化，要用冰水比較好
奶凍即布丁（英語：Pudding），意譯則為「奶凍」，廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等，常見製法包括焗及蒸，烤等。狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和卡士達醬(英文：custard)，類似果凍。在英國，布丁一詞可以代指任何甜點。
1.將瓊脂浸入足量的水(分量外)中30分鍾至1小時，以恢復原狀。
2.將恢復原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化;煮開後放入砂糖，攪拌至溶化。3.加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。
4.將2倒入用水潤濕過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。
⑤ 冰淇淋蛋糕和慕斯蛋糕的區別是什麼
口感完全不同啊 都好吃