『壹』 海洋之心櫻花棒棒糖作法
食材明細
主料高濃度糖漿20ml細砂糖120g晶體糖珠適量輔料水40ml色素適量甜味口味其他工藝一小時耗時簡單難度
水晶櫻花棒棒糖的做法步驟
1先色素與水混合均勻 2在加入砂糖、高濃度糖漿,混合均勻 3將混合物小火加熱到150°左右 4離火,待碗中的糖漿氣泡全部消掉 5給模具事先撒上自己喜歡的糖珠 6消完氣泡的糖漿表面恢復平靜之後,倒入模具中 7全部倒完之後,插入棒棒糖棍 8.插好棍之後,稍等片刻,待糖凝固脫模即可享用啦
小竅門
1, 色素的顏色可以根據自己的喜歡更換。但色素不宜太多,用牙簽粘一點的標准。
2, 如果不喜歡用色素的朋友,就可以製作照片中原色的棒棒糖,省略第一步就可以了。
3, 方子中的糖珠也可以更換成自己喜歡的其他東西,比如玫瑰花之類的。
『貳』 藍色海洋之心蛋糕怎麼做好吃
難度:配菜(中級) 時間:1小時以上
主料
低粉麵粉70克 玉米澱粉10克
雞蛋4個 細砂糖90克
牛奶40克 玉米油40克
檸檬汁幾滴
輔料
淡奶油600ML 細砂糖40克
芒果1個 進口色素適量
藍色海洋之心蛋糕的做法步驟
28.最後用深藍色收口在中間。
『叄』 關於夏日樂悠悠里甜點海底之心的做法
希爾頓有
Heart of the sea ——海洋之心榴槤慕斯
主要食材: 瓜果類
菜系: 甜品
難度: 中級
時間: 90分鍾以上分鍾
菜譜特色:
使用榴槤肉作為慕斯主料,用自己調制的冰藍瑪格麗特雞尾酒做裝飾,榴槤慕斯餡香甜可口,冰藍瑪格麗特色彩艷麗,味道獨特。
菜譜用料:
蛋糕部分:低筋麵粉80克,雞蛋四個,牛奶56克,植物油38克,
細砂糖42克,玉米澱粉6克,檸檬汁6滴。
慕斯餡部分:榴槤肉400克,淡奶油250克,吉利丁片18克,
涼開水110克,細砂糖30克。
冰藍瑪格麗特凍:涼開水150克,吉利丁片10克,細砂糖10克,
朗姆酒100克,藍色柑橘酒50克,檸檬汁50克。
菜譜做法:
1、烤一個八寸心形戚風蛋糕:取乾燥清潔的鋼盆,稱入56克牛奶和38克植物油,並混合均勻,
篩入低筋麵粉,拌勻,再放入4個蛋黃拌勻,另取一盆放入4個蛋白、檸檬汁、玉米澱粉、細砂糖14克,
用打蛋器打至魚眼泡狀後,再加入14克糖,打至濕性發泡時加入最後14克糖,再打至乾性發泡,
並分三次與之前的蛋黃糊混合,倒入心形模內,
烤箱145度預熱5-10分鍾後將模子放入下層烤50-60分鍾,取出倒扣,涼透後脫模,並均勻地切成兩片。
2、製作慕斯餡:
①先將涼開水和吉利丁片混合浸泡3-5分鍾後,隔水加熱至吉利丁片完全融化。
②將榴槤肉用料理機打成泥狀,並加入吉利丁液,用打蛋器攪打均勻。
③淡奶油加入細砂糖後用打蛋器攪打至7分發。
④將②和③混合並用打蛋器攪打均勻,榴槤慕斯糊就做好了。
3、裝模:
①使用八寸圓形硬質慕斯圍邊,並將其折成心形,放在蛋糕墊板和墊紙上。
②放入一片蛋糕片,倒入一部分慕斯餡。
③再放入一片蛋糕片,倒入一部分慕斯餡,用刮刀盡量抹平,放入冰箱冷藏3個小時以上。
4、雞尾酒凍:
①涼開水加吉利丁片和糖,隔水加熱至糖和吉利丁片完全融化。
②取容器擠入檸檬汁並倒入朗姆酒和藍色柑橘酒。
④將①和②混合後,放入冰箱冷藏3小時以上。
5、裝飾:將成凍的雞尾酒用小勺拌碎,均勻地鋪在慕斯蛋糕上面,再放入冰箱冷藏20分鍾左右,就可以吃了。
小貼士:
1、榴槤肉可以換成其他自己喜歡的水果,打成泥狀就可以,如果水分少,可以適量加些牛奶。
2、正宗的冰藍瑪格麗特使用的是龍舌蘭酒加入檸檬汁和藍色柑橘酒,再放入碎冰、混勻後倒在雞尾酒杯里,杯沿上裝飾檸檬片即可。因為家裡有現成的朗姆酒,所以就用它來調制了,朗姆酒也是雞尾酒的常用材料。
2、做好的慕斯需冷藏保存。
『肆』 王者榮耀武則天海洋之心圖片
王者榮耀武則天海洋之心圖片請看下圖,希望能幫到你。
『伍』 海洋之心圖片.
http://hiphotos..com/雪蓮花s/pic/item/e4b363d1076de6359b5027c1.jpg http://hiphotos..com/雪蓮花s/pic/item/ec3461a81d9cd2bccb130cc1.jpg
『陸』 奶茶店海洋之心怎麼做
主料
蛋糕層八寸戚風一個
慕斯層酸奶285克,淡奶油240克,細砂糖54克,吉利丁片13克
輔料
藍色果凍層波士蘭橙酒108克,雪碧143克,吉利丁片9克
海洋之心的做法步驟
1. 戚風步驟省略了,普通戚風蛋糕,切兩片,用一片就夠了
2. 慕斯層:淡奶油加糖打至奶昔狀,吉利丁片冰水泡軟,與約40克酸奶一起隔水融化,稍涼後,加入全部酸奶,拌勻。再將酸奶與淡奶油混合。
3. 藍色果凍層:雪碧隔水加熱,冰水跑軟吉利丁片放入雪碧混合,稍涼後倒入藍橙酒,拌勻入冰箱。
4. 組裝:1.
裝備八寸慕斯圈,底下用錫紙包好,將戚風蛋糕切兩片,放一片在慕斯圈中,上面可以鋪些喜歡的水果(我鋪了些芒果在上面)2倒入慕斯糊,搖一搖模具使表面平
整,入冰箱冷藏大約4小時。3酒凍凝好後,用刀劃成小塊,可以不規整,這樣效果更好,有波浪的效果。4最後給蛋糕圍邊,以防酒凍滑落。5用貝殼狀白巧克力
擺放至蛋糕表面。
『柒』 海洋之心酸奶慕斯蛋糕怎麼做好吃
主料
藍橙酒100ml 酸奶150ml
低筋粉50g 雞蛋4個
蛋清100g 白巧克力100g
海洋植物模具6個 吉利丁片6g
雪碧100ml 水果5個
芒果1個 乳酪120g
海洋之心酸奶慕斯蛋糕的做法步驟
6.成本圖
『捌』 海洋之心酸奶芝士慕斯怎麼做好吃,海洋之心
食材
6寸圓形戚風蛋糕2片
白巧克力50克
水180克
糖20克
吉利丁片12克
波士藍橙力嬌酒60克
蛋黃1個
細砂糖15克
奶油乳酪120克
牛奶40克
吉利丁片10克
酸奶100克
淡奶油140克
細砂糖40克
製作時間:2小時以上
用餐人數:
步驟
1
先製作戚風蛋糕切片 步驟參考菜譜戚風蛋糕、所有分量乘0.6,6寸圓模的烘焙參考溫度為180度,35分鍾
2吉利丁片用冷水泡軟
3
蛋黃放入碗中 加入砂糖15克
4
隔熱水打至泛白為止
5
奶油乳酪切小塊放入盆里
6
隔熱水攪拌成無顆粒細膩的糊狀
7
加入蛋黃糊攪拌均勻
8
40克牛奶放碗中隔水加熱,放入泡軟的吉利丁片 拌至完全融化
9
倒入芝士蛋黃糊
10
攪勻
11
加入100克酸奶繼續拌勻
12
繼續拌勻
13
140克淡奶油分三次加入40克砂糖打至6成發
14
將打發的鮮奶油和乳酪糊
15
切拌均勻
16
戚風片修剪小一圈放入模具
17
倒入一半奶油芝士糊
18
再放入一片戚風蛋糕片
19
倒入剩餘的奶油芝士糊 將蛋糕模放入冰箱冷藏室冷藏4小時以上
20
吉利丁片用冷水泡軟
21
20克糖倒入奶鍋
22
加入180克水煮至糖融化
23
加入泡軟的吉利丁片
24
拌勻關火
25
稍涼後加入藍橙力嬌酒拌勻
26
入冰箱冷藏3小時以上
27
取出冷藏過的酒凍,倒入稍大的盤子里,用刀不規則的切碎
28
慕斯蛋糕脫模,圍上慕斯邊
29
將酒凍輕輕地鋪在冷藏好的蛋糕表面
30
白巧克力低溫融化
31
倒入巧克力模
32
入冰箱冷藏30分鍾後脫模備用
33
將巧克力放上蛋糕表面
『玖』 海洋之心慕斯蛋糕怎麼做好吃
慕斯蛋糕怎麼做
材料
蛋糕底:,咖啡核桃戚風1片,慕斯:,乳酪20克,黑巧克力20克,淡奶油60克
做法
1.乳酪和黑巧克力隔水打化攪勻;
2.淡奶油打至6分發,緩慢流動狀態,慢慢倒入融化的乳酪巧克力漿中攪拌均勻;
3.再倒入墊了蛋糕片的慕斯圈,冰箱冷藏3小時以上;
4.取出冰箱後,可以加上自己喜歡的裝飾哦。自己動手,刻張可愛的印花紙;
5.蛋糕表面篩上可可粉,再蓋上印花紙,篩上糖分~~可以開吃啦~~
『拾』 海洋之心蛋糕怎麼做如何做好吃
海洋之心蛋糕
主料
八寸戚風蛋糕一個 草莓適量 淡奶油300g 細砂糖30g 粗糧餅干適量 rio雞尾酒1瓶 吉利丁片4片 好多魚適量 德芙白巧克力一包
海洋之心蛋糕的做法步驟
1.先來個成品圖
3.草莓洗好切成小塊,淡奶油加細砂糖打發好,戚風蛋糕分成三層,按做裸蛋糕的方法一層淡奶油一層草莓鋪好,最頂層抹薄薄一層淡奶油
4.吉利丁片泡軟,隔水化開,雞尾酒加化好的吉利丁液放入小鍋中,不斷攪拌,明顯能看到液體是粘稠的就說明可以成功,太稀就需要繼續加一些吉利丁片。攪和好後稍涼放入冰箱冷凍,我家冰箱三十分鍾就變成果凍感覺了,用叉子把它弄碎,個人感覺碎碎的好看。餅干放入塑料袋用擀麵杖壓碎,用小刀刮白巧克力碎,依次擺到蛋糕上,做出自然的海岸線形狀。放幾顆好多魚,就靈活好多。
5.之前買了個美人魚,我也順便放上裝飾了,感覺棒棒的!