❶ 戚風蛋糕怎麼做
讓人迷戀的戚風蛋糕，只需注意2個點，咋做都能行，蓬鬆如海綿
現在生活真的太美好了。每一個節日都很隆重，馬上就要到兒童節了。先來預熱一下哈，家裡有孩子的估計都會計劃了，節日給孩子們准備點什麼東西比較好，當然也免不了穿戴和玩具之類的東西了。現在孩子們都很精貴了，孩子就是家裡的中心，全家人圍著孩子們轉了。我家也不例外的，也開始著手准備了。
非常感謝生活的美好和恩賜，家裡有一對可愛的寶貝，她們天真可愛又聰明。為她們先預熱兒童節。做一個蛋糕畫一個卡通的小魚兒，用桑葚果汁，做海浪在蛋糕的底部，原本想紅色的也不錯，沒想到做出來變成黑紫色了。不管啥顏色海浪還是有的。放飛下童年裡充滿幻想和快樂！
做蛋糕前曾經問她們喜歡什麼圖案。孩子經常自己畫蛋糕和參與一起做蛋糕，今天要上網課了，就由我來獨立完成孩子們小小的願望。孩子們喜歡大海，喜歡海里的小魚兒歡樂的游著，每次去海邊都想看看有魚沒。每次到海底世界都玩不夠了。
有很多人不會做戚風蛋糕，如同這個名字一樣氣瘋了。別急暮色來告訴你；其實一點都不難，只要掌握2點竅門，回回成功，口感和海綿一樣。新手也是師傅了。我來講下重點哈，1，蛋清和蛋糊的混合不要轉圈翻拌，那樣會消泡的會蛋糕影響蓬鬆，注意看下我的步驟就知道了。2，烤蛋糕的時間也很重要，今天這個7寸蛋糕來說時間和溫度掌握好，蛋糕肯定就成功了。如果時間和溫度不行，半途拉出烤箱查看，會影響蛋糕的蓬鬆和口感。這些一步都做到位，等著吃蛋糕吧，比專賣店都實惠好吃。
食譜：戚風蛋糕
食材：蛋糕粉80克，雞蛋四個，橄欖油30克，糖40克，清水40毫升，桑葚果汁適量，巧克力適量。
步驟：1，雞蛋要分開蛋白、蛋黃在不同的容器里。重點裝蛋清的容器里要保證無油無水。
雞蛋要分開放，蛋清一定要放在無油無水的干凈容器里邊。蛋黃也單獨放在容器里攪打成糊狀備用。
在放蛋黃的碗里加入油和水用手動打蛋器攪打，成為融合的蛋黃液。
桑葚果汁里邊加點蛋黃糊，攪拌均勻用來做海浪。
再加入過篩的麵粉用手動攪打，成為蛋黃糊備用，拌好的蛋糕麵糊蓋上保鮮膜。
桑葚果汁里邊加上蛋糕粉，攪拌均勻備用。
用電動打蛋器，開高速攪打蛋清，當出現小泡泡的時候，加一半的白糖，繼續攪打出現大泡泡，再加入全部的白糖。降低打蛋器的速度，用中速攪打，蛋清出現大的紋路不消失。提起來看看有小彎鉤如圖片就可以了。
取適量的蛋清倒進蛋糕糊里，用畫L手法攪拌蛋糕糊。每次加蛋清不要太多，這樣拌的會均勻。記住：最重要的不要轉圈拌，那樣會消泡，直接影響蛋糕口感。關鍵的一步驟，取三分之一或者四分之一蛋白、放在蛋黃液里、用翻拌或者不規則十字攪拌法、切忌轉圈拌、免得消泡影響蛋糕的成品。
用畫L手法攪拌蛋糕糊。每次加蛋清不要太多。用翻拌或者不規則十字攪拌法、切忌轉圈拌、免得消泡影響蛋糕的成品。
拌好的蛋糕糊、無白色蛋清顆粒就行了，翻拌必須有耐心哈。混合好的蛋清和蛋黃液，看看多麼的細膩和均勻吶。這個時候我們需要去開烤箱預熱了。
這是7寸煙囪模具要搽干凈，小心倒蛋糊，免得沾上蛋液。端起來磕幾下排空氣。
先倒一半都蛋糊糊，再把做好的桑葚果汁糊糊，倒進來做海浪，然後把剩下的蛋黃糊糊都倒進來。輕輕的震幾下，有更多的小氣泡會出來就可以了。
烤蛋糕之前，烤箱先預熱180度，時間5分鍾。預熱完畢做烤蛋糕。烤箱設置：上下火160度，時間45分鍾烤盤放在中間。
蛋糕出爐記得先震幾下，然後倒扣放冷了，在脫下模具。將巧克力裝裱花袋用熱水融化，做出想要的圖案就OK了。
哇哦！小魚兒在海里暢游哈。讓人迷戀的戚風蛋糕，只需注意2個點，咋做都能行，蓬鬆如海綿
貼士：1.做蛋糕二點需要注意、一是打蛋清不要過頭、二是烤箱的溫度不能太高
海綿蛋糕
海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣，加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心，因為其結構類似於多孔的海綿而得名，在國外稱為泡沫蛋糕。在國內稱為清蛋糕 。
❸ 蛋糕分幾種越詳細越好。帶圖片
蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕（Sponge Cake）：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照製作方法的不同來分的，全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的；分蛋海綿蛋糕在製作的時候，要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕（Chiffon Cake）：是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。
3、泡芙蛋糕（Puff Cake）：是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯，這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕（Cheese Cake）：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪（cream cheese）。
❹ 可愛的生日蛋糕長什麼樣
生日蛋糕是一道美食，是過生日的必需品，它最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。
蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
❺ 曬一張你喜歡的蛋糕的圖片
有一年生日的時候，朋友送了一個蛋糕，是一個公主的造型，特別特別漂亮，穿著藍色的公主裙，粉色的高跟鞋。
❻ 可愛生日蛋糕圖片大全
❼ 可愛的蛋糕圖片好看的。
這個，行嗎？？
❽ 給一些簡單的蛋糕圖片
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
❾ 蛋糕好吃又好看，萌萌噠的貝殼蛋糕是怎麼做的
蛋糕好吃又好看，萌萌噠的貝殼蛋糕是怎麼做的？可愛的貝殼蛋糕，又叫瑪德琳蛋糕。據說是在1730年時一位美食家在梅爾西城時，他的私人主廚在准備甜品的時候不見了，這時一位叫馬德琳娜女僕做了她拿手的小點心，沒想到卻獲得了最位美食家的歡心，於是這道美食便於瑪德琳命名。貝殼蛋糕源自於法國，是法國的一道家庭甜點所以做法工序也不是十分復雜。在法國作家普魯斯特的書中介紹到了此甜點，將這個甜點推到了大眾的視野中。貝殼蛋糕可愛的外形，過硬的口味，也使得它受到大眾歡迎。
這種蛋糕可以做出不同的口味，如果你想要吃巧克力味或者抹茶味的貝殼蛋糕，你可以再准備麵糊時加入可可粉或者抹茶粉，這樣做出來的貝殼蛋糕，不僅口味豐富而且顏色也十分的漂亮。幾種不同的貝殼蛋糕放在一起就像海灘上五彩的貝殼十分養眼。貝殼蛋糕的官方搭配是酸梅醬，酸甜的梅子醬搭配甜蜜松軟的貝殼蛋糕口味達到了絕妙的平衡。在一天的清晨再來上一杯濃郁的鮮牛奶，甜甜的蛋糕與牛奶在口腔相遇瞬間變得軟綿絲滑，一天的活力就此產生。如果你也心動了不如也在家試一試吧。