蜂蜜麻將雞蛋糕圖片

① 蜂蜜雞蛋糕的家常做法

用料
主料
高筋麵粉100克
輔料
雞蛋
4個
調料
白砂糖
110克
蜂蜜
2小勺
水
1勺半
蜂蜜雞蛋糕的做法
1.雞蛋恢復室溫
2.剪模具底部大小的橫豎兩張油紙（便於脫膜）
3.蜂蜜和熱水調成糖漿
4.烤箱預熱180度
5.把恢復到室溫的雞蛋打到盆里，分2-3次加入白糖打到6-7分發
6.一點點加入蜂蜜和熱水調成的糖漿，打到完全融合，（用抄抄起蛋糕液滴落時有明顯痕跡）
7.分2-3次篩入麵粉，攪拌均勻
8.把蛋糕液倒入模具里，震一下
9.180度烤10分鍾蛋糕上色後蓋上一層錫紙，烤箱降溫到170度，烤40-45分鍾。

② 蜂蜜蛋糕怎麼做

食材明細

主料

• 低粉100克

• 蛋3個

• 輔料

• 糖40克

• 蜂蜜50克

• 黃油20克

• 牛奶20克

• 甜味口味

• 燜工藝

• 一小時耗時

• 普通難度

蜂蜜蛋糕的做法步驟

• 

  12

  金黃的色兒真誘人。

③ 蜂蜜小蛋糕的配方及怎麼做

蜂蜜小蛋糕的配方及怎麼做

我想做正宗的蜂蜜小蛋糕，配方是什麼及怎麼做

原料

80g 低筋麵粉

2個 雞蛋

40g 蜂蜜

40g 細砂糖

30g 玉米油

步驟/方法

1

將細砂糖、蜂蜜、雞蛋一並倒入一個大碗中。



注意事項

在打發雞蛋的時候，一定要會電動打蛋器，不然打發的難度相當的大，在打發的過程中，一定要適當的加溫打發，因為打全蛋的時候，溫度在40度比較容易打發。在打發的開始可以先用低速攪拌，等打開比較有細膩的乳沫以後，再換高速打發，打到非常濃稠的狀態，把起打蛋器，蛋糊掛在蛋頭上保持2到3厘米也不會滴落就打好了。

④ 雞蛋糕怎麼做最好吃不老

雞蛋糕做法一，

材料
帶簾子的電飯鍋，雞蛋2個，鹽
做法
1、攪了兩個雞蛋，放滿水，加好鹽；
2、然後就放在電飯鍋的簾子上；
3、飯好了，雞蛋糕也好了，簡易方便，不費勁，省電啊！

做法二，蜂蜜雞蛋糕

材料
A.全蛋250公克，細砂糖75公克，蜂蜜25公克，B.低筋麵粉100公克，澄粉20公克，C.奶油30公克
做法
1.將鋼盆中加水，開中火煮至50℃之水溫（即手指試溫有熱的感覺）後轉小火備用。
2.再取另一鋼盆，放入材料A，置於作法1上，邊用直型打蛋器攪拌至與人體同溫，即可移開。
再用電動攪拌器高速打發，讓蛋煳包入空氣，攪打至蛋煳呈光滑細致，用打蛋器拉起蛋煳會呈明顯紋路，但馬上消失的狀態，再以低速攪拌30秒，使蛋煳更顯細致均勻。
3.將材料B過篩，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳與粉類互拌均勻。
4.取一鋼盆將奶油融化，取適量作法3加入融化奶油中輕輕拌勻，再全部加入拌勻，即為蜂蜜雞蛋糕面煳。
5.將圓形烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，取適量蜂蜜雞蛋糕面煳倒入烤模的凹槽內（約6分滿），然後待面煳冒出孔洞，略呈固態。
6.再倒面煳至另一個凹槽內（約5分滿），等面煳呈形即為底部，再用尖錐挑起作法5當蓋子，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，烤約1∼2分鍾後再翻面烤至上色，至雞蛋糕完全離模，再用尖錐或竹簽從接縫處挑起即可。

做法三，古早味雞蛋糕

材料
"低筋麵粉 90g","沙拉油 70g","玉米粉 20g","蛋黃 6顆","牛奶 90g","奶粉 12g","蛋白 6顆","砂糖 75g",
做法

1:事先預備:1.先把深烤盤鋪上一張烘焙紙。2.把低筋麵粉和玉米粉加一起過篩。3.蛋白放冰箱備用。

2:趟麵糊:先把沙拉油用小火加熱到出現油紋關火。

3:再加入低筋麵粉和玉米粉(兩者要先過篩)快速攪拌。

4:蛋黃糊:把蛋黃和牛奶攪拌均，再加入剛剛的趟麵糊攪拌均。

5:在加入奶粉拌均勻。

6:蛋白霜:把蛋白從冰箱拿出，先用電動攪拌機低速打到粗泡泡，加入幾滴檸檬汁和一辦的砂糖用中速打。

7:打到泡泡變細石加入剩下的砂糖繼續用中速打。

8:打到攪拌器拿起有勾勾下垂，濕性發泡(不會低落不會動)。

9:結合:挖取蛋白霜的1/3到剛剛的燙面蛋黃糊中拌均勻(要小力喔，不然會消泡喔)。

10:在倒回剛剛的蛋白霜里一樣拌均勻。烤箱預熱上下180度。

11:拌均勻後倒入烤盤，表面稍微刮平，入爐。用上下180先烤15分.10分，在用180/150烤15分上色(烤10分鍾烤盤換面)。

12:烤好後從烤盤取出馬上把蛋糕放到冷卻架上四周的烘焙紙撕掉。

13:在切自己要的大小就可以吃了喔!吃不完可以用保鮮盒封好放冰箱。

⑤ 蜂蜜雞蛋羹怎麼做

用料

雞蛋

蜂蜜

溫水

開水上鍋，鍋蓋留條縫隙蒸10分鍾左右，過濾至少一次。

蜂蜜蛋羹的做法

• 先把一個雞蛋打散

• 加適量溫水攪勻，加適量蜂蜜攪勻

• 過濾到碗里，不要包保鮮膜，也不要蓋盤子，開水上鍋，鍋蓋留條縫隙，蒸10分鍾左右就可以了

⑥ 蜂蜜蛋糕怎麼做最好吃

蜂蜜蛋糕最早起源於荷蘭古國，當時的貴族在招待使節時都會用它來向賓客表達主人最隆重的敬意。

大約十六世紀時，由於當時的德川幕府採取鎖國政策，僅在局部開放長崎等少數地點做為外國船隊訪日的港口，因此希望進入日本做生意的荷蘭商人便特地面見天皇，並呈上荷蘭皇室招待貴賓用的精緻蛋糕。蛋糕特殊的香甜氣息與滑細的口感，立即博得天皇的贊賞。

10.預熱180度，烤制10分鍾，降溫到160度，繼續烤27~30分鍾

11.取出後馬上輕磕一下（能瞬間使蛋糕內部散熱，防止蛋糕塌陷），脫模後表面刷融化黃油，倒扣晾至微溫，放密封容器內保存一天之後口感更好

⑦ 蜂蜜小蛋糕做法及配方

原料

80g 低筋麵粉

2個 雞蛋

40g 蜂蜜

40g 細砂糖

30g 玉米油

步驟/方法

1

將細砂糖、蜂蜜、雞蛋一並倒入一個大碗中。



注意事項

在打發雞蛋的時候，一定要會電動打蛋器，不然打發的難度相當的大，在打發的過程中，一定要適當的加溫打發，因為打全蛋的時候，溫度在40度比較容易打發。在打發的開始可以先用低速攪拌，等打開比較有細膩的乳沫以後，再換高速打發，打到非常濃稠的狀態，把起打蛋器，蛋糊掛在蛋頭上保持2到3厘米也不會滴落就打好了。

⑧ 蒸雞蛋糕有蜂窩是時間久了嗎怎麼做的鮮嫩順滑

雞蛋糕蒸的時間太久就會出現內部蜂窩的形狀，這是因為雞蛋糕中凝固的過程中，大量的水被蒸發所導致的。要製作鮮嫩順滑的雞蛋糕，需要將時間控制在十分鍾左右，另外蛋和水的比例控制在1比2為宜。

雞蛋打散的過程中如果產生了氣泡，可以用比較細密的濾網過濾一下。將雞蛋碗的表面蓋上保鮮膜，然後用牙簽扎幾個小孔散發熱氣。隨後將雞蛋放到蒸鍋上，鍋中加入足量的清水，切忌中途不要加入冷水，這樣會讓烹飪的時間加長，雞蛋糕會出蜂窩狀。雞蛋蒸熟後，將鍋中的碗拿出來，在雞蛋的表面澆上適量的生抽和香油，香蔥或者枸杞。鮮嫩順滑的雞蛋糕就可以食用了。

注意事項。蒸雞蛋糕最好使用不銹鋼或者玻璃，這些材質的導熱性更好，更容易雞蛋均勻的受熱。蒸雞蛋糕的時候一定要使用中小火，如果火候太大，會造成雞蛋糕出現夾生的現象。