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房子造型的蛋糕圖片

發布時間: 2022-01-07 00:01:47

『壹』 給一些簡單的蛋糕圖片

蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。

『貳』 製作蛋糕流程圖

【日式棉花蛋糕】

原料:雞蛋6個,牛奶80g、玉米油40g、低筋麵粉80g、鹽1g、白糖60g;

模具:陽晨20CM正方形活底蛋糕模,陽晨21CM長方形蛋糕模;

製作過程:

1、准備好各種原料,雞蛋是冰箱里冷藏過的;

2、先把雞蛋的蛋黃和蛋清分離。蛋清要放在一個無油無水乾燥的小盆里,暫時用不到,家裡室溫比較高的可以先把蛋清盆放到冰箱里冷藏,室溫低的就無所謂了。

3、把牛奶倒在蛋黃里,用手動打蛋器攪拌均勻,用筷子也可以攪拌;

4、低筋麵粉用細篩網過篩兩遍備用;

5、現在開始做燙面,先把玉米油放在奶鍋里,上火小火燒熱,能看到油冒小泡就可以關火了;

6、把過篩後的低筋麵粉倒在油里;

7、用筷子快速的攪拌,順時針方向攪拌,不要停,一直攪,直到麵粉和油充分的融合在一起,沒有乾粉,麵粉也被油燙熟了,這就是燙面;

8、把燙好的麵糊放一放,放至溫熱的程度就可以倒進蛋黃牛奶液里,加一點鹽,和蛋黃牛奶一起攪拌均勻;

9、攪拌好的麵糊很細膩,拉起打蛋頭,能夠看到麵糊順滑的流下來;

10、現在來處理蛋清。把蛋清盆取出來,放上白糖(白砂糖、綿白糖都可以);

11、用電動打蛋器打至中性發泡,拉起打蛋頭,打發的蛋白有一個小小的彎鉤就可以了;

12、取一半打發的蛋白放在蛋黃糊里;

13、用刮刀上下翻拌,使蛋白和蛋黃糊混合;

14、再倒回蛋白盆里,繼續上下翻拌或切拌,注意翻拌的手法,是從下往上翻,不能轉圈攪拌,以免消泡造成蛋糕做不成功;

15、混合好的蛋糕糊細膩柔和,很蓬鬆的感覺;

16、把蛋糕糊倒在模具里,我用了兩個模具,都是陽晨的中國紅系列的,一個是20CM*20CM的正方形活底蛋糕模,因為是活底的,所以我在外圍包了兩層錫紙,裡面又墊了一張烘焙油紙,防止一會用水浴法烘烤時進水;另一個模具是21CM的長方形固底蛋糕模,這個就省事了,不用特別處理,直接把蛋糕糊倒進去就可以了;

17、烤箱120度預熱,預熱的時候,烤盤里放一盤清水,預熱5分鍾後把放了蛋糕糊的模具放進烤盤里,最下層,上下火,120度烘烤。我用的時間是120度烤20分鍾,觀察到長方形模具里的蛋糕有一點點裂紋,轉成了100度又烤了30分鍾,蛋糕體固定後,又轉成了120度烤了40分鍾。一共用了90分鍾的時間。每個烤箱的溫度都會有些差異,所以此處溫度和時間僅供參考,烘烤的時候多觀察,及時調整就好了。

18、透過玻璃門能夠看到蛋糕在烤箱晨已經膨脹起來了;

19、烤好的蛋糕,如果想測試一下蛋糕是不是被烤熟了,可以用一根筷子插一下,筷子拉出來如果是干凈的,就證明蛋糕熟透了,如果拉出來的筷子上有粘著的蛋糕糊,說明還沒有烤好,需要延長烘烤時間,也可以適當增加溫度;

20、烤好的蛋糕放在烤網上倒扣放涼,徹底涼透以後就可以切塊了,不過這個棉花蛋糕最好的口感是放在冰箱里冷藏幾個小時後再食用,是最好吃的狀態,所以我是晚上烤出來,放涼後裝袋,冰箱冷藏,第二天早上切開食用的。

『叄』 誰能給我一些好看的,簡潔大方的蛋糕圖片啊

這種小巧的巧克力蛋糕形狀和味道都不錯/這種形狀還有其他味道的

『肆』 可愛的蛋糕圖片好看的。

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『伍』 家裡開蛋糕房生日蛋糕~想找點圖片列印一下~蛋糕圖片

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『柒』 簡單大方創意蛋糕圖片

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『捌』 想看一下雙層的蛋糕圖片

材料:10寸戚風胚(1個)、8寸戚風胚(1個)、水果(石榴,番茄仔,楊桃)、奶油(750ML)、鏡面果膠(適量)、黃桃罐頭(適量)。


製作方法:


1.准備戚風蛋糕胚。

2.把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片,8寸的適當的修小一些,並去掉深色的邊。

3.准備一個可以轉的糖果盤來當裱花台,

4.准備水果,奶油,鏡面果膠,黃桃罐頭

5.淡奶油750ML倒入大碗中,加入適量的糖粉。

6.先攪打一會,嘗一下味道,根據自己口味來加,攪打至奶油全發。

7.先放一片10寸的蛋糕片在托盤上,塗上一層奶油,並鋪上一些切開的黃桃。

8.在黃桃上蓋上一層奶油。

9.蓋上另外一片10寸的蛋糕片,並在表面塗上一層奶油,然後放上8寸的蛋糕胚,在表面堆上奶油。

10.拿抹奶油的工具,均勻的抹平。

11.裱花袋套好裱花嘴,並裝入奶油

12.擠出自己喜歡的形狀。

13.黃桃番茄仔楊桃都切碎,石榴剝開,在每個區域里整齊的碼好水果。

14.番茄仔切開,去掉裡面的籽,並有剪刀稍作修飾。

15.第2層也放好水果及番茄花。

16在水果表面輕輕的刷上一層鏡面果膠,即可。