① 小女孩生日蛋糕做可愛,好看點,麻煩發圖片謝謝
網上還是有很多造型的,所以最好自己多一點了解,可以去借鑒別人的比較好
② 雙層蛋糕怎麼做8+6
雙層慕斯蛋糕8+6
用料
芒果 個
雞蛋 個
牛奶 克
奶油 克
糖 克
戚風蛋糕 一個
魚膠 克
雙層慕斯蛋糕8+6的做法
1和2寸,2個6寸。分兩次製作
1片5克凝固200克液體(等量換算)
戚風蛋糕分3層片,放冰箱冷藏備用(作用是比較硬)
淡奶油450克+砂糖30克,低速打發7層流動有紋路狀態(放冰箱備用)
吉利丁片4.5片2.25克剪成小片泡冰水10分鍾左,泡4倍大最好
芒果搖汁200克加50克牛奶加50克糖,加熱融化吉利丁片攪拌均勻
待偏溫度與淡奶油混合攪拌均勻
模具底層一片戚風蛋糕,將慕斯液倒進模具里震出氣泡,沒過戚風蛋糕後擺上果粒,放冰箱冷藏2個小時
後在按上面步驟從新打法份慕斯液擠進模具里
冷藏4小時做鏡面
鏡面:
5克吉利丁片泡冰水軟化,芒果汁180克加糖20克隔水融化,加入泡好的吉利丁片融化,30度左右用勺子鋪平,繼續冷藏(只夠一個8寸的鏡面)另外一種大師給的方子:
蛋黃50克,蛋50克,寶茸芒果茸100克,糖60克,奶油180克,魚膠片6克。
蛋黃和蛋,果茸,糖隔熱水推到82度,後加泡過冰水的魚膠片。
溫度降到40度後再跟打起奶油結合
做第二遍時加了一個雞蛋黃也是很好的
③ 雙層翻糖蛋糕怎麼做最好吃
雙層翻糖蛋糕的用料
冰糖
700g
棉花糖
360g
白油
適量
玉米澱粉
25g
雞蛋
8個
白糖A(加入蛋黃)
45g
白糖B(加入蛋白)
90g
牛奶
60ml
橄欖油
60ml
低粉
130g
糖粉B(防粘用)
適量
翻糖色素
隨意
雙層翻糖蛋糕的做法
雙層翻糖蛋糕的烹飪技巧
做的是雙層蛋糕,下層8寸,上層6寸,配料也是這個比例,如果要做單層,配料用量÷3便是6寸用量,配料÷3×2就是8寸用量。PS:翻糖膏調色的時候,非常容易染手,一定要帶手套操作,不然除了蛋糕會變得臟臟的,你的手估計也沒法看了。
④ 誰有女孩拿著生日蛋糕的圖片越多越好,只要圖片里有女孩和蛋糕就行。
⑤ 可愛的蛋糕圖片好看的。
這個,行嗎??
⑥ 想看一下雙層的蛋糕圖片
材料:10寸戚風胚(1個)、8寸戚風胚(1個)、水果(石榴,番茄仔,楊桃)、奶油(750ML)、鏡面果膠(適量)、黃桃罐頭(適量)。
製作方法:
1.准備戚風蛋糕胚。
2.把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片,8寸的適當的修小一些,並去掉深色的邊。
3.准備一個可以轉的糖果盤來當裱花台,
4.准備水果,奶油,鏡面果膠,黃桃罐頭
5.淡奶油750ML倒入大碗中,加入適量的糖粉。
6.先攪打一會,嘗一下味道,根據自己口味來加,攪打至奶油全發。
7.先放一片10寸的蛋糕片在托盤上,塗上一層奶油,並鋪上一些切開的黃桃。
8.在黃桃上蓋上一層奶油。
9.蓋上另外一片10寸的蛋糕片,並在表面塗上一層奶油,然後放上8寸的蛋糕胚,在表面堆上奶油。
10.拿抹奶油的工具,均勻的抹平。
11.裱花袋套好裱花嘴,並裝入奶油
12.擠出自己喜歡的形狀。
13.黃桃番茄仔楊桃都切碎,石榴剝開,在每個區域里整齊的碼好水果。
14.番茄仔切開,去掉裡面的籽,並有剪刀稍作修飾。
15.第2層也放好水果及番茄花。
16在水果表面輕輕的刷上一層鏡面果膠,即可。
⑦ 如何製作雙層奶油蛋糕
一共5層海綿蛋糕坯,因為擔心蛋糕比較大,切不均勻,10寸蛋糕分了3次烤的。下面是10寸的,上面是6寸的。
海綿蛋糕直接用的君之的「巧克力海綿蛋糕」的方子,做海綿不錯,節約時間,並且口感也還行。
為了方便使用,1-13步驟直接拷貝君之的步驟。
用料
低精麵粉 60克*4 (3做10寸3層,1做6寸)
可可粉 20克*4
雞蛋 3個*4
細砂糖 50克*4+30克*4
黃油 50克*4
淡奶油(裱花用) 700克(可根據裱花復雜程度調整)
細砂糖(裱花奶油用) 40克
什錦水果罐頭 1小瓶
壽星婆 1個
雙層奶油蛋糕的做法
准備原材料。蛋白和蛋黃分開,盛蛋白的碗保證干凈且無油無水。可可粉和低筋麵粉混合,黃油隔水加熱至溶化成液態。
可可粉和低筋麵粉混合後過篩備用。
用打蛋器將蛋白打發。打發的時候分三次加入50克細砂糖。
將蛋白打發到如圖所示的濕性發泡狀態就可以了(提起打蛋器,蛋白拉出彎曲的尖角)
蛋黃里加入剩下的30克細砂糖,用打蛋器打發至顏色變淺,體積蓬鬆
分三次倒入溶化的黃油,並用打蛋器繼續攪打均勻
倒完黃油後,攪打成濃稠的蛋黃糊
盛1/3蛋白到蛋黃糊里,用橡皮刮刀從底部往上翻拌的方式拌勻
拌勻後,倒回蛋白碗里
繼續翻拌均勻,成為如圖所示濃稠的狀態(此步很重要,如果蛋白在翻拌的過程中消泡了,混合物就會變得很稀,烤出的蛋糕也不會蓬鬆。)
倒入過篩後的粉類
用橡皮刮刀繼續以翻拌的形式,快速地翻拌麵糊,直到形成均勻的蛋糕麵糊
將拌好的麵糊倒入(10寸的烤盤里3次,做成3片薄片,6寸烤盤1次,6寸烤好後切成2片),抹平表面,放入預熱好175度的烤箱里,烤18分鍾左右,直到完全膨起。用牙簽扎入蛋糕中心並拔出,牙簽上沒有殘留物,就表示蛋糕烤熟了。
以上步驟一共需要4次,所以的蛋糕坯就完成了。什錦罐頭水果瀝水備用。
淡奶油分次加入白糖,打至硬性發泡。雙層蛋糕抹好奶油,盡量抹平整。
根據自己的需要,奶油中可以加入適量色素,開始裱花、裝飾。
⑧ 求這樣的圖片,大蛋糕的,動漫的
可以嗎?