A. 紫薯千層蛋糕怎麼做
用料：蛋黃2個，玉米油30毫升，牛奶15毫升，紫薯泥35克，低筋粉35克，蛋白2個，細砂糖32克
1、將蛋黃打散，加入玉米油攪拌均勻。倒入牛奶，攪拌均勻。
2、加入紫薯泥，攪拌均勻。
3、篩入低筋粉，拌勻，備用。
4、蛋白攪打成粗泡，分三次加糖攪打。
5、成帶小彎勾的九分發狀態。取三分之一蛋白到麵糊中，拌勻。
6、倒回蛋白中。倒入6寸活底圓模，震平表面磕出大泡，
7、放入烤箱，中下層，上下火120度，烤約50分鍾左右。
8、出爐後立即倒扣，冷卻後翻面。脫模，切塊。
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紫薯蛋糕培訓學校哪裡正宗？紫薯蛋糕培訓學校哪裡好？隨著紫薯蛋糕的行業前景火爆，很多人將創業的目光也投向了紫薯蛋糕，往往只需要學習15天-90天左右，就可以學會多種紫薯蛋糕美食，1—2人操作，就可以獨立開店。而且紫薯蛋糕可以全年經營，如果加入了美團、餓了么等外賣平台，利潤是是非常可觀的。因此找一個正規的培訓學校就非常重要。美味學院作為紫薯蛋糕培訓的連鎖品牌，在全國擁有19家直營院校，品牌實力非常可靠。
紫薯蛋糕學習時間：根據學員實際情況，制定學習時間，紫薯蛋糕核心配方贈送，1—3天左右達到開店水準。同時學習時間靈活，隨到隨學，學會為止。
紫薯蛋糕學費多少錢：美味學院紫薯蛋糕，採用的是一次性收費，包括食材費用、學費費用等全部包含在內，不同於其他的低價培訓機構，美味學院紫薯蛋糕課程沒有其他的二次收費項目，同時食材也是不限時間、不限次數的使用，一直到學員學會為止。
紫薯蛋糕培訓內容：紫薯蛋糕原材料的選購與處理、核心技術配方的調制、全程實操達到開店水準、頒發畢業證書。
B. 紫薯蛋糕怎麼做
主料：芋頭300克、紫薯200克、白糖10克、牛奶15克。
輔料：草莓3個。
1、芋頭和紫薯去皮切片，上鍋蒸熟後搗成泥。
C. 怎麼製作紫薯雞蛋糕
紫薯雞蛋糕
用料
白糖粉 適量
麵粉 適量
雞蛋 一個
紫薯 半個
活性酵母 適量
紫薯雞蛋糕的做法
將適量麵粉倒在容器里，加入活性酵母，白糖粉，攪拌均勻
將水一點點加入麵粉混合物中，用筷子攪亂，直到成雪花狀，繼而成麵糊，此時麵糊不要太稀。
再打入一個雞蛋，用手動打蛋器攪拌到無顆粒，靜置等待。
紫薯切成小塊，放容器加上水，放微波爐里高火四分鍾，拿出來翻一下，再高火兩分鍾。後用勺子壓碎，如果覺得太干，加一點點水。
紫薯待涼一點，有點手溫的感覺就好，再加到麵糊中攪拌均勻。再一勺一勺舀到小杯子里，放到有熱水的蒸鍋上面靜置十幾分鍾，待麵糊有一點點脹高，蒸鍋就可以開始開火，蒸十五分鍾即可。
小貼士
怎麼讓麵糊快速攪拌到無顆粒呢？方法就是先放麵粉，再一點點加水，直到雪花狀，再到糊狀即可！如果先放水，再放麵粉，麵粉容易結成團！
D. 紫薯發糕怎麼做好吃，紫薯發糕的家常做法
紫薯發糕製作食材清單：
低筋麵粉 200g
紫薯粉 50g
綿白糖 60g
蔓越莓干 25g
藍莓干 20g
全脂牛奶 約200g
酵母粉 2g
烹飪步驟：
1、准備好所需要的原材料。紫薯粉可以用紫薯泥或是其他蔬菜泥。
2、將低筋麵粉，白糖、酵母倒入大一點的碗中，混合均勻
3、牛奶慢慢倒入麵粉中，用筷子攪拌
4、攪拌好的麵糊是非常粘稠的，做發糕的濕度要大一些，吃起來才不像啃饅頭的感覺。蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大。
5、發酵好得紫薯糊再用筷子攪拌，排氣
6、將麵糊倒入不粘的模具中，撒上蔓越莓乾和藍莓干。我用的是8寸不粘中空模，其他的模具可以，刷上一層油防粘就好了。
7、冷水入鍋，醒20分鍾，中大火蒸40分鍾左右，關火燜幾分鍾
8、取出放涼，脫模即可
9、切塊。組織松軟，口感綿軟
10、早上吃配上一碗粥或是豆漿，都是極好的搭配。
製作時需要注意：
天氣熱用酵母發面很快的。建議酵母先放牛奶里溶化比較好。覺得掌握不好可以加2g泡打粉一起拌。
第一次發酵時一定要發到1.5倍大，要排氣再換模具中，醒發一會就蒸。我就偷懶啦，只一倍大小就排氣換磨具了，等到兩倍大時沒有排氣，所以蒸出來氣孔比較大，不細膩。
E. 淡奶油紫薯糕也可以這么驚艷嗎
紫薯不僅僅是健康的食品，紫薯還吃不胖，今天就要跟大家介紹一款紫薯的做法，非油炸的做法，可以說是非常的健康了！這次做的美食是非常的簡單，可以說是廚房新手都能輕輕鬆鬆的做得很好！
放置不燙手後倒出來，用刀切成小塊，這個紫薯糕非常松軟，口感香甜細膩，底面還有一層金黃的鍋巴，嚼起來特別香，喜歡的趕緊試試吧。
F. 健脾養胃，潤腸通便的紫薯小蛋糕是怎麼做的
如果自己在家做紫薯小蛋糕的話，那首先要准備一些主料和輔料，分別是雞蛋，白糖，低筋粉，奶油乳酪，牛奶，紫薯粉，山葯，紫薯，原味酸奶。
烤好的小蛋糕在出爐之後需要立刻就脫模，如果等的時間比較長的話，那脫模就會變得特別的困難。接下來我們把煮熟的山葯去皮，然後加一點點的酸奶打成稠糊狀。蒸熟的紫薯同樣也要去皮，也可以加入一些酸奶，然後也是打成稠糊狀。把這兩種糊裝進裱花袋，然後利用裱花袋擠成自己想要的那種花朵，並且把這些花朵全部點綴在蛋糕上面就可以了。這樣非常好吃並且特別好看的紫薯小蛋糕就製作完成了。
G. 健脾養胃，潤腸通便的紫薯小蛋糕是怎麼做的該怎麼做
紫薯小蛋糕的做法一
用材：紫薯1個，生雞蛋2個，牛奶150克，小麥麵粉60克
4、發醇好的麵糊，大家用手動打蛋器，再次拌和混和勻稱，把汽體都給排掉
5、隨後將麵糊裝進裱花嘴內，沒有裱花嘴可以無需，僅僅我認為用裱花嘴擠起來更便捷
6、准備好一次性紙杯模貝，假如你沒有一次性紙杯模貝得話，還可以用碗，可是用碗得話，提議碗內四周抹上一些植物油，那樣蒸熟後，很容易出模
7、將麵糊擠進一次性紙杯模貝內，7到8分滿就可以，不必擠的過滿，由於還需要二次發酵。然後送進蒸鍋，蒸鍋底端再次放上濕熱的水，不必通電，發醇20分鍾
8、20分鍾後，模貝取下，在表層撒上少量的白芝麻，這兒用的白芝麻是熟的，要是沒有白芝麻得話，黑芝麻粉也是可以的。最終送進蒸鍋，蓋緊外蓋，蒸20分鍾，20分鍾後，不必解開外蓋，再次運用溫存悶5分鍾。