⑴ 快手星空漸變抹面的做法步驟圖，怎麼做好吃
快手星空漸變抹面的做法
先把蛋糕夾層做好，表面凹凸不平的地方用奶油大致修平就行，不要漏胚快手星空漸變抹面的做法 步驟1
1.奶油打到有一點紋路時可以開始加色素調色，一點點加到比想要的顏色再淡一些
2.繼續打發到抹面狀態，到六七分時再稍微加一點色素進去用硅膠刮刀隨意翻拌幾下，不用拌勻，裝裱花袋。見上圖快手星空漸變抹面的做法 步驟2
裱花袋剪小口，把顏色按漸變色擠上去快手星空漸變抹面的做法 步驟3
最愛的大刮板快手星空漸變抹面的做法 步驟4
稍微刮一下，再隨意擠幾個顏色上去，繼續抹平就行快手星空漸變抹面的做法 步驟5
加上裝飾，完成，就是這么隨意簡單快手！
⑵ 這種蛋糕好看嘛做法簡單嘛怎麼做呀
參考了好幾個版本做成的蛋糕，方法有點小復雜，我盡量寫的詳細些，以供參考，拋磚引玉，希望大家在這個基礎之上做出來更和心意的蛋糕~
裡面的戚風蛋糕片是參考的八卦兔jadecw的配方，慕斯層是參考的下廚房裡彼岸的狐狸的配方，最上面的裝飾層是參考的Kristy-719的方法，非常感謝❤~~
*戚風蛋糕的做法，如果有更合適的就不用參考這個了。
*蛋糕為八寸，六寸請減半~
用料
（一）八寸戚風蛋糕材料：
雞蛋黃 100g
牛奶 80g
玉米油 39g
低筋粉 90g
雞蛋白 175g
糖粉 60g
玉米澱粉 6g
檸檬汁 幾滴
八寸活底圓模 1個
（二）貝殼材料：
海洋貝殼硅膠模具 1個
白巧克力 30g
（三）海洋酒凍層材料：
①深色海洋：
銳澳藍色雞尾酒 200g
雪碧 100g
吉利丁片（放入冷水中泡軟） 15g
味好美藍色食用色素 2滴
②淺色海洋：
銳澳藍色雞尾酒 50g
雪碧 50g
吉利丁片（放入冷水中泡軟） 5g
（四）慕斯層材料：
酸奶 400g
淡奶油 230g
糖粉 50g
吉利丁片（放入冷水中泡軟） 20g
檸檬汁 5ml
（五）沙灘和浪花材料：
消化餅干 2片
太平奶鹽梳打餅干 4片
椰絲 適量
（六）其他
錫紙 適量
塑料圍邊 1個
各種裝飾道具 隨意
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法
非常喜歡這款造型，不僅視覺上看起來賞心悅目，口感也非常好，酸甜清涼，適合夏天享用~
用酸奶、淡奶油和吉利丁片做的慕斯層，中間夾了三層戚風蛋糕片，最上層的海洋、沙灘都做成了漸變色~
⑶ 蛋糕抹面 側面怎麼抹直啊我抹的不是上面大就是下面大。 師傅說要把刀拿直，與桌面呈90º 感覺好
把蛋糕放轉盤正中,側面奶油塗均勻用抹刀貼住奶油麵,保持豎直,轉動轉盤,修光滑即可。不要打發的太過稍微軟一點,比較好用。
⑷ 漸變色奶油裱花蛋糕怎麼做好吃
食材明細
蛋糕粉80克
雞蛋4個
蛋黃用白糖20克
蛋白用白糖50克
牛奶50克
玉米油50克
鹽1克
夾心用哈密瓜適量
夾心及抹面奶油400克
夾心及抹面奶油用白糖40克
裱花奶油300克
裱花奶油用白糖30克
食用色素適量
奶香口味
烤工藝
數小時耗時
高級難度
漸變色奶油裱花蛋糕的做法步驟
1
蛋白、蛋黃分離，蛋白入無油無水的盆中
2
蛋黃打散後，加入20克白糖，混合均勻
3
加入50克玉米油，攪拌均勻
4
加入50克牛奶，混合均勻
5
篩入蛋糕粉
6
混合均勻，無乾粉顆粒
7
用電動打蛋器打發蛋白，分3次將白糖加入蛋白中，分別是在打出大氣泡時、打出白色細膩狀時、打出紋路時，速度也是低速向高速調整
8
提起打蛋器，蛋白呈短而尖狀態即可；此時可開始預熱烤箱，140度
9
分三次將蛋白糊與蛋黃糊混合，每次都要充分翻拌均勻後，再加入下一次的蛋白糊，採用從底向上的翻拌手法，不要拿著刮刀在盆里劃圈，這樣會導致蛋白嚴重消泡
10
翻拌均勻後，呈細膩光滑的蛋糕糊
11
將蛋糕糊倒入兩個6寸的模具中，輕震兩下，震出大氣泡
12
入預熱好的烤箱中，中層，上下火140度，40度
13
出爐，震兩下，震出多餘的熱氣，然後倒扣在晾架上，徹底晾涼後再脫模
14
脫模成功
15
每個蛋糕橫切成兩片，實際只用3片，因為放了水果夾心和奶油後，會很高，兩片有些矮，四片太高，三片剛剛好
16
哈密瓜切成小丁備用
17
夾心和抹面的奶油、白糖准備好
18
奶油打發好
19
取一片蛋糕放在蛋糕托上，以一層奶油、一層水果、一層奶油的方式完成夾心
20
蓋上一片蛋糕後，夾心如上述操作
21
蓋上第三片蛋糕，然後將整體抹面，不用苛求百分百地光滑，一會兒還要裱花，正好可以遮遮醜
22
打發新的奶油，選擇自己喜歡的花嘴裱上白色的奶油花
23
加入紫色的食用色素，再分別在周圍及頂部裱上淡紫色的奶油花
24
在淡奶油中再調入一滴紫色色素，將剩下的蛋糕裱花完成。瞧，一個漸變色的奶油裱花蛋糕完成了。看著還挺喜歡，送人也挺有面子喲！
⑸ 圓形蛋糕抹面（如何把粗糙表面抹光滑）的做法
用料
奶油600 克
圓形蛋糕抹面（如何把粗糙表面抹光滑）的做法
裱花袋裝入奶油，一條一條擠上去，這樣抹起來就是完整的圓形，不會不圓，適合新手操作。
⑹ 怎樣做漸變色奶油蛋糕
主料
材料： 6寸戚風蛋糕(或海綿蛋糕)
淡奶油450g(用量根據實際情況調整) 糖粉每100克淡奶油5克糖粉
色素(水溶的)少許 裝飾糖珠(可不加)少許
可食用蝴蝶(可不加)一個
6寸漸變色奶油蛋糕的做法步驟
17.最後，撒上裝飾的糖珠，插上可食用的蝴蝶裝飾，即可。
小貼士
6寸原味戚風和6寸巧克力戚風還有其他口味戚風，以及海綿蛋糕等都在我的其他菜譜中介紹過做法。一般，一個6寸蛋糕橫向切成3層。可以放奶油水果夾餡，也可以放巧克力碎奶油夾餡。
⑺ 變色蛋糕怎麼做
今天又做了一款小清新的奶油裱花蛋糕。採用了漸變色的方法，是浪費的紫色系，自用、送人都很漂亮。 沒有復雜的裱花技術，就用了最普通的10瓣花型的裱花嘴。奶油打發很重要。內部抹面的奶油可以打到9分發，這樣與水果丁混合在一起，能起到強勁的支撐作用；外部的抹面也不用苛求百分百的光滑，因為還要在外部裱花，可以遮一遮醜；裱花的奶油最好打到7分發就好，太硬的話，裱出的花不細膩，有大的空泡。如果有條件的話，最好能用三個盆，將三種顏色的奶油分別打發，這樣裱出的花質地基本一致
1
蛋白、蛋黃分離，蛋白入無油無水的盆中
2
蛋黃打散後，加入20克白糖，混合均勻
3
加入50克玉米油，攪拌均勻
4
加入50克牛奶，混合均勻
5
篩入蛋糕粉
6
混合均勻，無乾粉顆粒
7
用電動打蛋器打發蛋白，分3次將白糖加入蛋白中，分別是在打出大氣泡時、打出白色細膩狀時、打出紋路時，速度也是低速向高速調整
8
提起打蛋器，蛋白呈短而尖狀態即可；此時可開始預熱烤箱，140度
9
分三次將蛋白糊與蛋黃糊混合，每次都要充分翻拌均勻後，再加入下一次的蛋白糊，採用從底向上的翻拌手法，不要拿著刮刀在盆里劃圈，這樣會導致蛋白嚴重消泡
10
翻拌均勻後，呈細膩光滑的蛋糕糊
11
將蛋糕糊倒入兩個6寸的模具中，輕震兩下，震出大氣泡
12
入預熱好的烤箱中，中層，上下火140度，40度
13
出爐，震兩下，震出多餘的熱氣，然後倒扣在晾架上，徹底晾涼後再脫模
15
每個蛋糕橫切成兩片，實際只用3片，因為放了水果夾心和奶油後，會很高，兩片有些矮，四片太高，三片剛剛好
16
哈密瓜切成小丁備用
17
夾心和抹面的奶油、白糖准備好
24
在淡奶油中再調入一滴紫色色素，將剩下的蛋糕裱花完成。瞧，一個漸變色的奶油裱花蛋糕完成了。看著還挺喜歡，送人也挺有面子喲！
⑻ 怎樣才能將慕斯蛋糕做成漸變色呢做慕斯蛋糕需要掌握哪些技巧
關於這個蛋糕，沒什麼可說的了。總之，它很美！如何讓某樣東西在外觀上特別吸引人，味道特別好，小編帶領大家去創造藝術。小編一直是慕斯蛋糕的粉絲。我相信很多人都很喜歡小編豐富、細膩、醇厚的味道，而且總是不夠吃。小編無意中發現了一個完美的抹茶配慕斯蛋糕的配方，現在我將與大家分享。介紹材料部分：雞蛋3個，糖60g，抹茶粉1湯匙，鹽1湯匙，油25g，牛奶60g，無低筋360g。
要做一個Matca chiweffon基底，在開始之前，先將烤箱預熱到180C，然後將雞蛋分開，將蛋黃和蛋黃分開，然後在蛋黃中加入一小部分糖以幫助其分解，然後慢慢倒入植物油，每次一邊攪拌。攪拌蛋白。因為我們做的是一片蛋糕，所以不需要送特別高的蛋清，需要加糖一次，用機器，先用低速到高速再回到低速的方式，可以減少氣泡過多，送至蛋白質的那一中性起泡度，是前角可能會掉下來但不會掉下來。
小編針對問題做得詳細解小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。如果大家有什麼想.法，可以在下面的評論中告訴我們。
⑼ 一個好的求婚少不了求婚蛋糕，什麼款式的蛋糕好呢
一個好的求婚既要包含前期的驚喜、中期的氛圍烘托，又要包括後期求婚成功時的喜悅慶祝。求婚成功最好的慶祝方式就是一起享用早已經備好的求婚蛋糕，享受幸福的甜蜜與喜悅。
1、愛心款求婚蛋糕
如果你的女友是一個充滿著少女心、喜歡浪漫的女孩子，不妨為她提前准備一款愛心的求婚蛋糕。愛心本身就非常能體現愛情，如果這樣的一款蛋糕能出現在自己的婚禮上，那麼一定會讓女生感到無比的浪漫幸福。
5、簡單的求婚配語：
受情於此，困至於你；執子之手，與子偕老；有你相伴，此生無憾；你的半步，我的天涯；不離不棄，生死相依；自是年少，韶華傾覆；有生之年，有你相伴；廝守天涯，相伴海角；生死挈闊，與子成說
浪漫的情詩：
浮世萬千，吾愛有三。日，月與卿。日為朝，月為暮，卿為朝朝暮暮；我是藍色星球，你是黃赤交角，春夏秋冬，冷暖由你；不願再研墨執筆 ，因為，字里行間 ，全是你。