製作美味慕斯蛋糕盡量不要用慕斯粉。慕斯蛋糕是一種非常好吃小點心，入口就化，奶味道濃醇。慕斯蛋糕又能夠細分化為新鮮水果慕斯，朱古力慕斯，乳酪慕斯蛋糕這些。慕斯蛋糕要用明膠片或是吉利丁，粉做為凝固劑製作成的英語的。酒店餐廳常見的全是明膠片，是一種透明的塊狀固態，一片5克。吉利丁，粉和明膠片的功效一樣，凈重使用方法也一樣。千萬別用瓊脂做慕斯蛋糕，由於瓊脂自身的味兒會很重，慕斯蛋糕的氣味淡淡的。用瓊脂會更改慕斯蛋糕的口感。瓊脂的凝結力都沒有明膠片大，吃起來口味有點硬。
在全球西式糕點世界盃賽上，慕斯蛋糕的賽事市場競爭歷年來十分激烈，其水平體現出大師們的真真正正功底和全球生日蛋糕發展的趨勢。1996年美國十大烘焙師之一Eric Perez領著美國國家隊參與在法國里昂舉辦的西式糕點世界盃賽比賽，得到金牌。因為他們的威望，97年特聘為特朗普總統尼克松的妻子川普50歲生日製作慕斯蛋糕，並邀約在美國白宮現場展示手藝，在那時候震驚蛋糕烘焙界。
『貳』 幾種可愛的迷你動物造型蛋糕，吃之前讓我再多
1.米菲卡通兔子蛋糕
日本超人氣爆款美食，以小雞的樣子為原型，看到就覺得很可愛呆萌了，口味更是豐富多樣，軟綿的豆餡，入口香甜醇厚，回味無窮。
『叄』 慕斯蛋糕怎麼做呢
用料
淡奶油 150克黃油 10克餅干 20克巧克力 20克吉利丁 5克白砂糖 20克咖啡 5克可可粉 適量糖粉 少許
做法步驟
18、取出蛋糕脫模，放入盤里，篩上可可粉，再做一個心的造型，一個漂亮的慕斯蛋糕便做好了！是不是很方便呢，不需要烤箱也可以完成哦！
『肆』 吃火鍋的時候，這旁邊放這個兔子是什麼
這個是小甜點，慕斯蛋糕呀，要麼是你點的要麼就是送的
『伍』 浪漫的櫻花慕斯蛋糕，究竟該如何去製作呢
用小火將芒果泥略微加熱，芒果泥里加入吉利丁粉20g，並不停攪拌，使吉利丁粉均勻溶解。加熱到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之後，將芒果溶液放在一邊放涼芒果去皮放入榨汁機中，榨成芒果泥放入兩個碗中，一個大碗放三分之二的芒果泥，一個小碗放三分之一的芒果泥。泡發好的吉利丁片取10克放入碗中隔水融化，倒入大碗的芒果泥中。
配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為松軟，有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放。碗中放入奶油乳酪170克順著一個方向攪拌一下，再放入糖粉35克、酸奶45克、香草精2克順著一個方向攪拌均勻放入融化好的吉利丁3克，最後放入打發到5分的淡奶油70克再次順著一個方向攪拌。
『陸』 布朗熊可妮兔奶油蛋糕怎麼做
主料：
可可戚風蛋糕一個
布朗熊巧克力慕斯： 黑巧克力100g、牛奶60g、淡奶油130g、細砂糖10g、吉利丁片2片（10g）、
可妮兔酸奶慕斯：酸奶150g、淡奶油140g、細砂糖10g、吉利丁片2片（10g）、芒果肉適量
布朗熊&可妮兔（巧克力&酸奶慕斯蛋糕）的做法步驟
20.咖啡色的布朗熊濃郁的巧克力味~
21.哈哈再來一張合影
小貼士
1、慕斯底不用烤戚風，簡單的可以直接用奧利奧或者消化餅壓碎了，加點牛奶或者黃油，壓實墊在模具底部，詳情可參照我的另一篇食譜芒果慕斯蛋糕的做法，以及櫻花牛奶慕斯蛋糕的做法哦！
2、關於表情的做法：巧克力隔水融化後裝入裱花袋直接擠在油紙上或者PET轉印片上，然後待干後用各種小模具刻出修剪出你想要的形狀，做出表情符。
『柒』 慕斯蛋糕圖片
慕斯蛋糕，不錯！願你喜歡！
『捌』 幻變精靈蛋糕甜心十個人美味奇跡變身的圖片
上網查幻變精靈蛋糕甜心十個人美味奇跡按圖片就有一堆。。。http://video..com/v?word=%BB%C3%B1%E4%BE%AB%C1%E9%B5%B0%B8%E2%CC%F0%D0%C4&fr=ala8&ct=301989888&rn=20&pn=0&db=0&s=8