『壹』 巧克力風味布朗尼杯子蛋糕怎麼做
巧克力風味布朗尼杯子蛋糕的做法
巧克力和黃油切成小塊，放到小碗中，隔熱水或放入微波爐中加熱至完全融化，攪拌至順滑。布朗尼杯子蛋糕的做法 步驟1
將雞蛋、香草精和砂糖放到另一個碗中，攪打均勻後備用。布朗尼杯子蛋糕的做法 步驟2
待巧克力混合物稍微放涼後，加入雞蛋混合物，攪打均勻。布朗尼杯子蛋糕的做法 步驟3
篩入低筋麵粉、泡打粉和鹽，用刮刀切拌均勻。布朗尼杯子蛋糕的做法 步驟4
加入巧克力屑混合均勻。布朗尼杯子蛋糕的做法 步驟5
小蛋糕模具里墊上紙模，將巧克力糊舀入裱花袋，擠到紙模中（七分滿）。布朗尼杯子蛋糕的做法 步驟6烤箱180℃預熱，烤盤放入烤箱中下層烤約10分鍾，外表變硬即可。布朗尼杯子蛋糕的做法 步驟7
小貼士
1.我用的是單個直徑只有3.5厘米的最小號的12連模，所以只需要烤10分鍾，如果模具較大，要相應增加烤制的時間~更推薦使用小號模具，方便蘸牛奶一口一個~~~
2.巧克力屑我是從巧克力上直接刨的，其實不加也可以，但加上一些感覺味道會更濃郁。
3.也可以根據自己的喜好加一些核桃碎，不過不加也已經很美味了~~~
4.一定要等巧克力和黃油的混合物放涼一些後再加雞蛋液。
『貳』 巧克力紙杯蛋糕的做法二
1.黃油室溫軟化,用手動打蛋器打至順滑,加入細砂糖及鹽打至黃油顏色發白,體積略有膨大
2.分次加入打散的蛋液,分次加入蛋液可以使黃油與蛋液更好的融合,不致出現水油分離情況
3.加入約1/4的粉類,用橡皮刮刀以切拌和方法拌至無乾粉,切拌的手法與炒菜的手法相近,拌粉類時不要沿一個方向劃圈攪拌,以防粉類出筋,影響成品
4.倒入約1/3的淡奶油,同樣以切拌的方法拌至完全混合
5.重復3,4直至淡奶油與粉類全部加入,麵糊完全混合均勻。加入牛奶巧克力塊,切拌均勻
6.將紙模墊入模具，用勺將麵糊舀至模內約8分滿。放入烤箱180度烤25-30分鍾 1、溫度跟時間根據自家烤箱調整
2、牛奶巧克力也可用巧克力豆代替
『叄』 濃香誘人的可可杯子蛋糕，自己在家能不能做呢
還記得當初剛接觸烘焙時，第一次嘗試做的作品就是杯子蛋糕，網上搜了個配方，就動手做了，當時也不知道怎麼打發蛋液，怎麼翻拌蛋糊，做出來的成品就跟松餅皮差不多，當時還覺得自己做的蠻好的，真的是一個超級小白。時間過得好快，轉眼接觸烘焙快兩年了，隨著學的東西越來越多，杯子蛋糕也快被我遺忘了。相信很多夥伴都跟我一樣，接觸烘焙開始學的就是紙杯蛋糕，其實掌握了方法，小白也能做出滿意的紙杯蛋糕。
3.26克白砂糖分次加入蛋白，打到魚泡眼時第一次加入白砂糖。4.打至比較細膩時第二次加入白砂糖，出現紋路時第三次加入白砂糖，繼續打到提前打蛋頭呈大彎鉤狀即可。5.打發好的蛋白加入全蛋糊中，從底下往上翻拌均勻，動作要快要輕，以免消泡。6.可可粉和低筋麵粉拌勻，過篩。7.過篩到蛋糊中，依然從底部往上翻拌均勻。8.30克淡奶油倒入奶鍋中，小火煮到鍋邊冒小泡泡離火，倒入蛋糊中，還是由底部往上翻拌均勻。9.倒入紙杯中，倒7分滿。10.烤箱上下火150預熱10分鍾，烘烤時間為30分鍾。11.23克白砂糖加入淡奶油中，打至堅挺.12.裝入裱花袋中。13.擠在晾涼後的杯子蛋糕上就可以了。
製作小貼士，打發淡奶油時可以不加色素，淡奶油要提前一天放冰箱冷藏，如果是夏天可以坐冰水打發，烤箱溫度請根據自家烤箱的實際溫度調整
『肆』 巧克力紙杯蛋糕的做法一
主料：巧克力80克，奶油80克，黃油60克，雞蛋3個，麵粉55克，可可粉5克
配料：白糖60克，玉米澱粉8克 1，准備材料
2，奶油加入巧克力溶化
3，黃油打發
4，分次加入蛋黃
5，加入巧克力奶油糊，
6，加入過篩後的麵粉和可可粉
7，蛋白加入白糖打至中性發泡
8，蛋白糊和麵粉糊自下而上攪拌好
9，倒入小紙杯中每個上面插半個核桃，175度烤箱預熱第二層25分鍾
『伍』 朗姆酒巧克力杯子蛋糕怎麼做
打蛋盆里放入全蛋，水飴，砂糖混合均勻，放進熱水盆里中隔水攪拌，使蛋液溫度達到38-40度後取出。海綿杯子蛋糕Cupcake的做法 步驟1
打蛋器高速進行打發，打發到蛋液沒有大氣泡，滴落形成的印記不易消失。海綿杯子蛋糕Cupcake的做法 步驟2
打蛋器轉低速，繼續打發2分鍾，你會發現，大的氣泡會被打蛋器卷進去，蛋糊變得很細膩（小嶋老師稱此步驟為整理氣泡）。海綿杯子蛋糕Cupcake的做法 步驟3
一次性篩入低筋麵粉，橡皮刀側面接觸蛋糊，從時鍾2點的位置開始通過中心然後到達8點的位置，然後貼著盆的側面在9點的位置翻起麵糊，左手反時針方向轉動盆子，重復20回左右麵粉幾乎看不見，動作不熟練的話可以多混合幾次，一定要混合均勻。海綿杯子蛋糕Cupcake的做法 步驟4
黃油和牛奶的混合均勻放入熱水盆種隔水融化，將融化的牛奶黃油液體沿盆邊撒在蛋糕糊四周，繼續按剛才的手法攪拌均勻，約10-20下。海綿杯子蛋糕Cupcake的做法 步驟5將蛋糕糊倒入杯子蛋糕模約8分滿。海綿杯子蛋糕Cupcake的做法 步驟6180度預熱烤箱，中層，上下火，18-20分鍾，蛋糕表面呈現金黃色就可以了。海綿杯子蛋糕Cupcake的做法 步驟7
將藍風車淡奶油、糖（糖的比例可按放淡奶油比例的10%-15%放）打至9到10分發，裝入裱花袋，裝飾在杯子蛋糕上。海綿杯子蛋糕Cupcake的做法 步驟8
小貼士
1、水貽可以用白砂糖代替。
2、做好的杯子蛋糕徹底放涼，然後進行裝飾。
『陸』 巧克力杯子蛋糕應該怎麼做
往奶油上淋少許巧克力醬，再撒一些巧克力豆，最後插上巧克力卷可以了，如圖。
『柒』 巧克力紙杯蛋糕怎麼做呀在家做可以嗎
分享給你一個我們最近直播的教程~
需要准備的材料有：
低粉：85g、可可粉：15g、泡打粉：3g、黃油：65g
糖：60g、雞蛋：1pc、淡奶油：60g、耐烤巧克力豆：50g
具體製作流程：
1.所有粉類材料混合過篩備用
2.黃油切小塊（黃油要溫室軟化，軟化後加入白糖），放到攪拌機里進行攪拌，打至發白膨脹即可取出備用
3.分三次加入蛋液（雞蛋一定要室溫狀態下，冷藏的雞蛋會讓黃油凝固，同時會出現水油分離的狀態），蛋液和黃油充分攪勻即可取出
6.裝入紙杯後，可以進入烤箱烤制（上下火175℃/175℃），烤制25min左右即可出爐品嘗（烤制期間要多觀察，如果不確定是否熟透，可以用牙簽扎入蛋糕體，如果拔出牙簽表面附著粘連液體，可以繼續烤制）
『捌』 巧克力海綿杯子蛋糕怎樣做好吃
雞蛋3個
低筋麵粉80克
黃油30克
檸檬汁適量
糖粉80克
牛奶60克
可可粉20克
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麵糊從較高處倒入6連模，磨具震幾下，震出氣泡。麵糊8分滿就夠了，多出來的可以另外弄一個紙杯，不然太滿烤出來不好看。烤箱170度中下層上下火20分鍾。火力時間根據自己烤箱。
巧克力海綿杯子蛋糕的做法步驟
『玖』 怎麼做巧克力奶油杯子蛋糕呢
採用偏甜的巧克力製作出口感精緻細膩的蛋糕體，蛋糕內餡吃得到的柔軟的巧克力塊，再包覆上軟化的生巧克力、撒上碎片，就算再挑剔的味蕾也會被征服了！