主料
蛋糕坯 奶油
栗容 芒果
火龍果 奇異果
紅提
栗容水果蛋糕的做法步驟
5.完成
B. 有哪些好吃的夾心蛋糕值得推薦
夾心蛋糕嗎,我比較喜歡吃奧利奧,這個也是我最喜歡吃的一種,然後就是酸奶麵包,就是乳酸菌小口袋,也很好吃,還有蒸蛋糕,也是最愛吃的幾種蛋糕,這些都很好吃,希望我的回答可以幫助到你。
夾層可以放各種水果,根據自己的口味來設定,下面介紹一款夾層蛋糕的做法:
主料:低筋麵粉60克、牛奶60克、玉米油60克 、細砂糖70克(其中10放蛋黃里)、雞蛋6個
配料:細鹽1克、檸檬汁或白醋2滴 、奶油300克、糖粉30克(加入打發奶油) 、芒果或草莓切小塊400克
水果夾層蛋糕的做法
1.先把蛋黃、蛋清分開到兩個無油無水的盆里。
A、把6個蛋黃加入10克細砂糖、50克玉米油、1克鹽用手動打蛋器攪打均勻、加入60克牛奶或水打勻、加入60克低粉攪拌均勻備用。B、6蛋白打起大泡加1滴白醋、分三次加入60克細砂糖打至中硬。
2.打好分兩次拌入蛋黃麵糊里,把攪拌好的麵糊倒入墊好油紙的烤盤,用刮板刮平。放入已經預熱十分鍾以上的烤箱里。
3.170度烘烤20分鍾烤至上色滿意取出,連帶油紙從烤盤里拖出放涼網上。 (要以自己烤箱溫度調整) 這時可以去切水果和打發300克奶油。
4.冷卻後倒扣在涼網上把油紙撕掉,再倒扣回油紙上用長的麵包刀先對半切。
5.再把兩片蛋糕疊起來切出18cm的正方形。
6.剩下兩條大約是20x10cm的。
7.剪一張17cm的正方形油紙放案板上,或者用蛋糕紙托也行。
8.把兩片小的蛋糕片平放在最底層,抺上一層薄薄的奶油。
9.均勻的撒上切小塊的芒果或者草莓粒。
10.再上一些奶油均勻抹平,固定一下水果粒。
11.蓋上一張蛋糕片用手輕輕按壓一下固定好位置,然後重復一遍就可以了。
12.鋪好兩層水果後表面上一層比較厚的奶油,用干凈的抹刀抹平,再用帶齒的三角板對角刮幾下。
13.刮好表面用帶齒的長刀推拉式將四邊切掉修整一下,這樣看下去更整齊些。
14.最後放上自己喜歡的水果,一個漂亮的生日蛋糕就完成了,其他的自由發揮。
D. 有哪些水果千層蛋糕圖片
黃桃,提子,火龍果,柑橘。
千層蛋糕的做法:
主料:全蛋545公克 ,細砂糖272公克 , 蜂蜜68公克,鹽3公克 ,低筋麵粉245公克 玉米粉27公克 ,奶水177公克,沙拉油163公克,奶油霜適量。
1. 材料A放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路,再轉至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發泡的蛋液時,發泡的蛋液約2~3秒滴落1次。
2. 材料B一起過篩2次,加入作法1的攪拌缸中拌勻成面煳。
3. 材料C混合,取少許作法2的面煳加入拌勻,使其濃稠度相近,再倒入剩餘的作法2的面煳中拌勻。
4. 將作法3的面煳均分為6份;烤盤鋪上白報紙,備用。
5. 取1份作法4面煳倒入烤盤,以抹刀抹平面煳,放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色約8∼10分鍾。
6. 打開烤箱拉出烤盤,重復作法5的作法至面煳用完,最後一層面煳烤熟。
7. 將烤熟的蛋糕置於涼架上待涼,切片後塗上適量奶油霜,2片相疊即為千層蛋糕。
注意事項:
1、請選擇熟透的水果,才會使得蛋糕有濃濃的果香味。
2、攤班戟皮的時候一定要注意火候,而且最好保證每一片的大小都差不多。
3 、因為蛋糕裡面有新鮮的水果,所以做好後要盡快食用。
E. 自製水果蛋糕
自製水果蛋糕
用料
主料
6.
1淡奶油300克,在冰箱中放置5分鍾左右。
2取出奶油,加50克白砂糖,打至有紋路。7.
1放1片蛋糕,抹一層奶油,放蔓越莓干,再抹一層奶油。
2加1片蛋糕,抹奶油,放葡萄乾,再抹奶油。
3加1片蛋糕,抹奶油,放水果。
4用巧克力寫字,裱花。
F. 想看一下雙層的蛋糕圖片
材料:10寸戚風胚(1個)、8寸戚風胚(1個)、水果(石榴,番茄仔,楊桃)、奶油(750ML)、鏡面果膠(適量)、黃桃罐頭(適量)。
製作方法:
1.准備戚風蛋糕胚。
2.把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片,8寸的適當的修小一些,並去掉深色的邊。
3.准備一個可以轉的糖果盤來當裱花台,
4.准備水果,奶油,鏡面果膠,黃桃罐頭
5.淡奶油750ML倒入大碗中,加入適量的糖粉。
6.先攪打一會,嘗一下味道,根據自己口味來加,攪打至奶油全發。
7.先放一片10寸的蛋糕片在托盤上,塗上一層奶油,並鋪上一些切開的黃桃。
8.在黃桃上蓋上一層奶油。
9.蓋上另外一片10寸的蛋糕片,並在表面塗上一層奶油,然後放上8寸的蛋糕胚,在表面堆上奶油。
10.拿抹奶油的工具,均勻的抹平。
11.裱花袋套好裱花嘴,並裝入奶油
12.擠出自己喜歡的形狀。
13.黃桃番茄仔楊桃都切碎,石榴剝開,在每個區域里整齊的碼好水果。
14.番茄仔切開,去掉裡面的籽,並有剪刀稍作修飾。
15.第2層也放好水果及番茄花。
16在水果表面輕輕的刷上一層鏡面果膠,即可。
G. 栗香蛋糕卷怎麼做最好吃
食材與明細
低筋麵粉70g
牛奶70ml
玉米油25ml
蛋黃4個
蛋清4個
白砂糖-入蛋清45g
白砂糖-入蛋黃15g
檸檬汁少許
栗子泥80g
淡奶油150ml
難度普通
時間數小時
口味甜味
工藝烤
栗香蛋糕卷的做法步驟
1. 准備好所有材料稱重備用
2. 蛋清中加入少許檸檬汁 (小夏加了2.5ml)
3. 電動打蛋器低速將蛋白打到魚眼泡狀 加入1/3砂糖
4. 轉中高速繼續打至乳白狀 加入剩下的1/2砂糖
5. 打至有明顯紋路出現 加入最後的砂糖
6. 繼續中高速打至提起打蛋器可看到彎的尖角即可
7. 蛋黃加入砂糖
8. 手動打至蛋黃顏色發白
9. 取1/3蛋清加入蛋黃 翻拌均勻 (烤箱預熱180°)
10. 兩次過篩低粉篩入蛋黃糊中 翻拌均勻
11. 剩下的蛋白分兩次加入蛋黃糊中拌勻
12. 牛奶和玉米油混合 轉圈 一點點加入麵糊 翻拌均勻
13. 麵糊倒入鋪好油紙的烤盤中 輕輕振出大氣泡
14. 放入預熱烤箱中層180° 15分—18分
15. 烤好後取出蛋糕平鋪到網架上 晾涼
16. 淡奶油打發到提起打蛋器 出現直立的尖角
17. 取1/3奶油加入栗子泥中 拌勻
18. 剩下的奶油分次加入栗子泥中拌勻
19. 將蛋糕快速翻鋪在一張干凈的油紙上 撕去表面油紙
20. 栗子泥均勻的抹在蛋糕上
21. 蛋糕捲起用油紙包好 冷藏1小時以上
22. 過夜效果更好 取出蛋糕切片
23. 熱刀切蛋糕切口會很整齊
H. 用水果做的甜品
用料
檸檬汁少許
派皮:低粉200克,糖20克,黃油80克
餡料:奶油乳酪200克,糖60-80克
酸奶30-40克(試不同的濃稠度調節
玉米澱粉1小勺
無花果切片
無花果派的做法
1,黃油切丁,和麵粉,糖混合,用手指不停地搓碾,成屑狀
2,加水,和成柔軟的面團,不要多揉。包保鮮膜冷藏鬆弛20分鍾
3,乳酪軟化,加糖打發至順滑無顆粒。加入酸奶和檸檬汁,拌勻
最後篩入玉米澱粉,切拌均勻
4,將派皮擀成大片,鋪入模具。鬆弛10分鍾
5,將乳酪糊倒入模具,再鋪上切片的無花果
烤箱190度中層,烤25分鍾左右
I. 各種蛋糕的名字,越多越好
提拉米蘇Tiramisu
馬卡龍Macaron
茶拉明Tulameen
特瑪星浪Toamasina
嘉莉朵Galette
黑森林Schwarzwaelder Kirschtorte
布朗尼Brownies
忌廉巴夫Piffle
戚風蛋糕Chiffon Cake
慕斯Mousse
香草布丁Vanilla Pudding
焦糖燉蛋Cream Brule
薄荷雪拔 Mint sherbet
可可芭娜娜Coco Banana
笑口早 I smiled back
沙華連 Saurian
糯米糍 Neomycin
棉花冰糕 Cotton ice cream
華夫餅Waffle
和風抹茶Matcha
蔓越莓芝士派