『壹』 類似考試成功的話，精簡點，寫蛋糕上的
60分萬歲！
過！過！過！
『貳』 這三款水果蛋糕哪個參加考試比較好
感覺第二個無論從形狀和用到的材料和工藝看，最適合
『叄』 高考圖案的蛋糕
材料3/4杯雞蛋4個奶油350毫升什錦水果適量調料米醋1/4小匙白糖3/4杯白砂糖2大匙玉米油1/4杯牛奶1/4杯黃色素(粉)1滴做法1.蛋白4個放入干凈的無水無油的容器里，加糖1/4杯和醋1/4匙打至硬性發泡（糖一次放入）2.把蛋黃4個，糖2大匙，玉米油1/4杯和牛奶1/4杯打至油水混合，顏色有點發白3.倒入低粉3/4杯，用橡皮刀拌至無顆粒狀態4.取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻5.再倒入剩餘的2/3蛋白糊里快速翻拌均勻（切記拌的時候不能打圈，要翻拌和切拌）6.倒入8寸活底模里，用力震幾下，震出大氣泡7。放入預熱了310F/155C度烤箱，烤1個小時（各烤箱的溫度有所差異，時間根據需要做整）8.取出倒扣放涼，就可以脫模了蛋糕裝飾：1.把蛋糕片成2片備用2.鮮奶油350毫升加糖1/2杯打發至有明顯紋路，但還可以緩慢流動3.取一蛋糕片，薄薄抹一層奶油，撒上水果粒4.再放上另一片蛋糕片，用奶油抹平表面5.剩下的奶油滴一滴食用色素，打至十分發，裝入裱花袋，在蛋糕上擠上花紋裝，放上水果即可
『肆』 自己考蛋糕怎麼考
蛋黃糊配方：蛋黃90g玉米油63g牛奶72g
低筋麵粉90g
蛋白糊配方：蛋清144g糖108g澱粉9g檸檬汁9g
製作方法
方法一
步驟1先製作蛋黃糊，將玉米油與牛奶攪拌均勻至乳化。
步驟2加入過篩的低筋麵粉劃Z字狀攪拌均勻。
步驟3然後加入蛋黃攪拌均勻備用。
步驟4將蛋白糊配方中的澱粉加入砂糖中拌勻。
步驟5將蛋白糊配方中的檸檬汁加入蛋清中，開始打發蛋白。
步驟6分三次加入砂糖跟澱粉。蛋白打至大魚眼泡時，第一次加入三分
之一的砂糖和澱粉。
步驟7在蛋白大泡轉至密集的小泡時，第二次加入三分之一的砂糖和澱粉。
步驟8在蛋白出現紋路時，第三次加入剩下的三分之一砂糖和澱粉。
步驟9一直將蛋白打至乾性發泡的狀態即刻。
步驟10開始混合麵糊，取出三分之一的蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。
步驟11將麵糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器讓麵糊自然垂落下去），然後輕震出氣泡，開始烘烤。
步驟12上下火150℃，烘烤45-50分鍾左右，可以用竹簽測試是否烤熟。
步驟13出爐倒扣晾涼，晾涼後脫模即可。
具體操作
步驟1准備材料。麵粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆，用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)。
步驟2繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。
步驟3再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
步驟4再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。如果是做戚風蛋糕卷，蛋白打發到這個程度就可以了。但如果製作常規的戚風蛋糕，就還需要繼續攪打。
步驟5當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。
步驟6蛋白打發的程度非常關鍵，打到乾性發泡以後，就不要繼續攪打了，如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會造成戚風製作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始製作蛋黃糊。
步驟7把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發（如果蛋黃被打到顏色變淺，體積變大，就說明被打發了。蛋黃打發會導致戚風蛋糕成品中出現較大的孔洞，不夠細膩）。
步驟8依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻，再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋。
步驟9盛1/3蛋白到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)，翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
步驟10混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。
步驟11入烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。
步驟12脫模，切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。也可以用來製作各種裱花蛋糕。
方法三
原料：麵粉、泡打粉、牛奶、糖、食用油
具體操作
步驟1、5克糖倒入牛奶中，融化後待用，1克泡打粉倒入50克麵粉把50克油倒入其中，攪拌一下，然後倒入，用刮刀或者筷子攪拌均勻，加入2個蛋黃，攪拌成蛋黃糊待用。因為是豆油所以顏色比較黃，色拉油就不會了。
步驟2打蛋白時，分3次加入糖第一次：打出粗泡，放入10克糖，打蛋器打15秒第二次：泡沫細膩些，放入10克糖，打蛋器打15秒第三次：加入10克糖，打至乾性發泡，裝蛋白的盆子傾斜時，蛋白不會輕易滑落就差不多了。
步驟3蛋白打好後，將1/3的蛋白倒入蛋黃糊中，攪拌均勻這個時候可以150度預熱烤箱。
步驟4把攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，攪拌均勻。
步驟5快速倒入蛋糕模具中，放入烤箱150度上下火烤50分鍾。
步驟6剛出爐的蛋糕。
步驟7出爐涼一會後，倒扣出來，就可以吃了。
『伍』 蛋糕師資格證考試好考嗎
蛋糕師資格證考試好考
國家只有烘培師證書，沒有專門的蛋糕烘培師證書，烘焙證里包含有蛋糕烘焙這一項。
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。
『陸』 如何用烤箱考蛋糕
1.用電烤箱做蛋糕步驟 材料:雞蛋3個、精製白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。 1、黃油、奶油烤化備用。 2、將蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡狀,在此蛋的溫度若太冷,可用四十度的溫水加溫...
2.電烤箱做蛋糕注意事項 1、烤箱預熱 在烘烤任何食物前,烤箱都需先預熱至指定溫度,才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鍾,不足的話可能會未達到指定溫度,若烤箱預熱空烤太久,也有可能影響烤箱的使用壽命。
『柒』 大家幫忙看看這幾款水果蛋糕哪款參加考試得分會比較高
大家幫忙看看這幾款水果蛋糕哪款參加考試得分會比較高?答:感覺水果堆的都太多了，看的又有點眼花，所以個人感覺最後一個要好一點，其它的圖也不是看的太清楚，如果有主題，只要突出主題就可以了。
『捌』 怎麼考蛋糕
教你如何做出好吃又不開裂的蛋糕，不比外面賣的差
丁當老娘
06-19 11
很多人都已經學會做戚風蛋糕，但總是在糾結為什麼考出來的蛋糕會開裂？對於這些追求完美的小夥伴們，今天我來教大家兩個小技巧，保證讓你以後做出稱心如意的戚風蛋糕。
首先要說的是做蛋糕，一定不要隨意更改配方，更加不可以隨手一抓，這樣子做蛋糕的話就已經失敗了一半了。以下是做六寸蛋糕的配方，分享給大家。
材料：雞蛋3個（60克左右），玉米油38克，牛奶45克，低筋麵粉60克，白糖38克
重點一，蛋白加入白糖打發的狀態一定不可以偏硬性，就像圖下能提起尖角即可，紋路也不用太過於明顯。看起來非常柔軟，但是不會有流動性的狀態即可。
另外准備一個容器，裡面加入蛋黃、玉米油、牛奶攪拌均勻後，把低筋麵粉過篩進去再次攪拌混合均勻。這里的麵糊也是非常的細膩，因為我用篩子又過篩了一遍。因為麵糊細膩的話，做出來的蛋糕組織也同樣很細膩。
接下來把蛋白霜和蛋黃糊翻拌混合均勻，切記不要用畫圈的手法，以免消泡。類似像炒菜的手法操作，輕而快，避免時間過久也容易引起消泡。
這是完全混合均勻的狀態，看起來也是超級的細膩，這樣子做出來的蛋糕是絕對不會粗糙的！
把混合好的蛋糕糊倒入紙盒裡，放入烤盤。
烤箱記得提前預熱，選擇烘焙模式，140度30分鍾左右。
重點二就是在這里了，一定要低溫慢烘焙，溫度過高的話導致麵糊迅速膨脹而開裂。
還有關於溫度這個問題，大家一定要根據自家烤箱的溫度脾氣去調整，因為每個人家裡的烤箱溫度脾氣都是不一樣的，得自己去摸索出來。
這是烤到一半的時候，已經慢慢長大了。
因為這里我用到的紙盒是防粘的，內部是鋪了一層油紙，所以會有稍微的回縮。如果大家追求不回縮的話，記得一定要用不防粘的工具烘烤。
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『玖』 大家覺得這幾款水果蛋糕，哪款參加考試得分會更高一些
第八個 和第10個
『拾』 高考結束送考生蛋糕上面寫什麼字好
高考結束送考生蛋糕上面的字：
金榜題名、大展宏圖、鯉魚躍龍門、大鵬展翅、心想事成、前程似錦。
送給高考生祝福的句子：
1、考場戰斗已結束，佳音傳到笑開花。全家齊聚共商討，填報志願事重大。兼顧特長和興趣，學校專業思慮全。深思熟慮才下筆，只等通知傳到家。祝你一展凌雲志，事事順利人發達！
10、高考結束了以後，身上扔下的包袱並沒有讓我更輕松。反而讓我更沉重，迷茫。沉重的不止心裡還有身體。
11、高考前滿教室的人低頭一句話不說的看書，高考後回教室空盪盪的心裡突然空了。
12、三年前對口升學和高考同一天，七天後專升本和高考一天考試，過去沒有經歷過的總會在未來等你。
13、高考結束了，無論結果怎樣，謝謝那個時候奮斗的你，那時的你真美，但未來願你能活得精彩，不負青春。