A. 大理石奶油磅蛋糕怎麼做好吃
前言
記得那時在美國時,房東媽媽偶爾會做這款大理石奶油磅蛋糕給我們當早餐吃,每次看她熟練的身手,都會問她,有什麼是她變不出來的,而她的回答是一陣爽朗的笑聲,接著說下次再做不同的給你們試試^_^
材料
主料:黃油100g、雞蛋2個、A細砂糖20g、低筋麵粉100g、B細砂糖40g;
輔料:檸檬汁2.5g、無糖可可粉15g
大理石奶油磅蛋糕
1
將材料備好秤量好,黃油軟化
2
把蛋白、蛋黃分開
3
將黃油放在盆里,用打蛋器攪打呈乳霜狀
4
放入A細砂糖,攪拌均勻,成蓬鬆狀
5
分3次加入打散的蛋黃,要完全攪拌均勻後再加入
6
分2次加入過篩的低筋麵粉,用刮刀攪拌均衡
7
要攪拌到沒有粉粒狀
8
蛋白用打蛋器打出泡沫後,分2次加入B細砂糖攪打
9
打蛋器呈尖端挺立的蛋白霜
10
取1/3蛋白霜放入蛋黃麵糊,用刮刀翻轉攪拌均勻
11
攪拌好的麵糊,取一半放另一碗里
12
加入過篩的可可粉,攪拌均勻
13
剩餘的蛋黃麵糊倒入蛋白霜里,用刮刀攪拌均勻
14
將原味麵糊和可可麵糊交錯裝入模具里
15
用抹刀由底部畫圈,使麵糊交錯後,把表面刮平
16
放進預熱到160度的烤箱,中上層,烘烤50分鍾
17
蛋糕出爐後放在網架上晾涼,表面罩上保鮮膜以免乾燥
18
晾涼後,就可切片
小貼士
無
B. 大理石奶油蛋糕-パンの鍋(胖鍋)制麵包機的好吃做法
做法
將所有的濕性材料先在鍋外攪拌的非常均勻後再倒入パンの鍋制麵包機。
把所有的乾性材料先在鍋外攪拌均勻後,過篩倒入パンの鍋制麵包機。
使用パンの鍋制麵包機,行程11攪面團,40分鍾。
麵包機在製作的過程中,將巧克力醬、適量麵粉及少許攪拌中的麵糊混合均勻備用。
跑完行程11後取出葉片,將巧克力糊倒入麵糊中,不規則的劃幾下就好,讓麵糊呈現大理石紋狀。
使用パンの鍋制麵包機,行程15,深烤色,50分鍾。
使用パンの鍋制麵包機,行程15,深烤色,50分鍾。簡單的大理石奶油蛋糕就完成羅!
C. 大理石蛋糕怎麼做
大理石蛋糕怎麼做,大理石蛋糕需要把黃油打發,加入雞蛋麵粉等製作而成的重油蛋糕,大理石蛋糕主要是因為蛋糕的紋路,烤好了以後呈現出黑黃相間,很像大理石的紋路而得名。今天和大家分享一個乳酪版的大理石蛋糕,比普通的大理石蛋糕更好吃。
====大理石蛋糕乳酪版====
【製作配方】:奶油乳酪170克,白砂糖20克,蛋白1個,黃油80克,巧克力30克,白砂糖30克,雞蛋2個,低筋麵粉90克。
【製作方法】:
1.奶油乳酪用保鮮膜包住,多包幾層放在小盆中,把水燒開倒入裝有乳酪的小盆中,把乳酪沒過去就行了。浸泡20-30分鍾,把奶油乳酪泡軟,取出泡軟的乳酪用蛋抽子攪散,加入蛋清和20克白砂糖,攪拌均勻製作成乳酪糊備用。
【小提示】:1.大理石蛋糕的製作有兩種方法,第一種就是用給麵糊做底,用白麵糊做紋路,就是我上邊和大家分享的這一種,還有一種是用白色的麵糊做底,加入適量的巧克力醬,用巧克力醬製作紋路,兩種製作方法都可以。無論哪一種做法,都是倒入紋路麵糊後用筷子劃出紋路。
2.大理石蛋糕屬於重油蛋糕,和馬芬蛋糕,布朗尼蛋糕都是同一種蛋糕,外表酥脆,內部柔軟奶香濃郁或者巧克力味道香濃,非常好吃。同時也是熱量非常高的一種蛋糕。吃的時候要控制量,最好不要晚上吃。用烤盤烤出來的大理石蛋糕,冷卻後需要切成片或者塊來食用。
D. 大理石芝士蛋糕的介紹
大理石芝士蛋糕是一款蛋糕,製作原料主要有奧利奧餅干、黃油、奶油乳酪等。
E. 80年代硬奶油蛋糕做法
老奶油蛋糕是比較傳統的一種蛋糕,雖然現在蛋糕的做法花樣百出,但是經過那個年代的人,還是非常喜歡老奶油蛋糕,不光是其味道,關鍵是對那個時期的追憶。
原料:蛋白、蛋黃、低筋麵粉、牛奶、白糖、安佳黃油、淡奶油、糖粉、食用油
做法步驟:
第10步、成品
小貼士:
一定要用安佳的有鹽黃油,老奶油蛋糕又叫咸奶油蛋糕,安佳的黃油本來味道就比較醇厚,加上特有的鹹味剛剛滿足了咸奶油的特點
F. 大理石奶油果醬蛋糕怎麼做如何
主料
低筋麵粉
48克
輔料
雞蛋
2個
細砂糖
60克
花生油
30克
可可粉
適量
果醬
適量
步驟
1.准備所用的食材,可可粉,果醬忘擺了。
2.先將蛋清和蛋黃分離開。
3.將蛋黃、花生油、細砂糖(1/3)攪拌均勻,然後篩入低筋麵粉。
4.攪拌均勻後,待用。
5.將蛋清低速打發成泡沫狀,把剩下的白砂糖分三次加入。把蛋清打發成發泡狀。
6.將蛋糊分次加入打發的蛋白中,攪拌均勻。
7.把麵糊倒入方形模具中,抹勻後,撒上可可粉抹成大理石紋路狀。入烤箱180度,20分鍾。
8.烤好的蛋糕放在烤網上涼冷。
9.將蛋糕切成正方形小方塊。
10.在小方塊蛋糕上抹上果醬,然後依次重疊在一起。
11.這樣就成型了。
G. 網路上火熱的來根華子蛋糕,究竟是什麼原料製作的
今天給大家帶來一款超級好吃的華子煙卷蛋糕,大理石蛋糕胚,加上香濃的奶油,美味的肉鬆,一口咬下去停不下來,就是外層的包裝也可以直接食用,這次採用的糯米紙,用食用色素列印出來,(也可以去直接購買包裝紙)。吸煙有害健康,咱們的「來根華子」蛋糕也可以送給有意戒煙的朋友們,在生日當天打開蛋糕盒的一剎那,肯定會有意想不到的驚喜效果,朋友們不妨試試。
「華子蛋糕」製作方法蛋糕胚部分
1、盆里加入75克色拉油,90克純牛奶攪拌至乳化狀態。
2、加入過篩的45克黑芝麻粉,80克軟白蛋糕粉,8克玉米澱粉,攪拌均勻。
3、加入150克蛋黃(8個雞蛋的蛋黃)攪拌均勻。
4 、加入270克蛋清,90克砂糖,加入少量檸檬汁,打至7成發。
5、 蛋黃糊中分次加入打至7成的蛋白霜攪拌均勻。
6、另取一盆兒,加入1克竹炭粉,10克純凈水,混合攪拌至無顆粒。
7、取少量的蛋糕糊,與之混合至純黑色。
8、把混合好的黑色蛋糕糊,倒入剩餘蛋糕糊里,隨意攪拌3-4下,(千萬不要混合均勻)。
9 、把混合好的蛋糕糊倒在鋪有油紙的烤盤。烤箱上火190,下火170烤制15分鍾即可。
10、出爐後,放一旁待用。
奶油夾心部分(糖粉40g,淡奶油800g)
11、盆里加入800克淡奶油,40克糖粉打至7成發即可。
12、奶油打好後,根據糖紙的尺寸,裁出蛋糕胚。
13、表面塗抹上一層奶油,(奶油多一點)。
14、捲成蛋糕卷。(煙卷胚做好了)
15、在外圍塗抹一層淡奶油。(薄薄一層即可,為粘糖紙使用)
16、把用糯米紙列印出「來根華子」字樣的煙卷紙的圖案,把糯米紙包裹在蛋糕胚上面即可,然後煙頭的地方沾滿肉鬆。
17、就這樣,一款形象逼真,惟妙惟肖,非常簡單,顏值,口感,網紅,集於一體的火爆產品—「來根華子」蛋糕製作完成了。怎麼樣,來根嘗嘗?
H. 大理石奶油蛋糕怎麼做
無鹽黃油 100g
低粉 75g
杏仁粉 25g
細砂糖 75g
檸檬皮 15g
全蛋 75g
蛋黃 1個
香草精 適量
牛奶 20ml
大理石奶油蛋糕的做法
黃油軟化攪拌均勻
加入細砂糖,檸檬皮攪拌至奶油發白,出現三角狀
加入全蛋,蛋黃和香草精打散,篩入低粉杏仁粉,用刮刀攪拌均勻
分次加入牛奶拌勻成麵糊
去1/6麵糊和可可粉,水拌合成可可麵糊
將可可麵糊放入原色麵糊,不用攪拌,舀入模具中,再用長的竹簽插入麵糊,畫出小螺旋狀
烤箱預熱170度,中層上下火約25分鍾
I. 抹茶大理石芝士蛋糕怎麼做
食材明細
抹茶戚風材料
牛奶25g,加入抹茶粉內
玉米油30克
蛋黃3隻
低筋麵粉35克
抹茶粉7克
蛋清3隻
細砂糖50g
- 芝士材料
奶油乳酪200g
酸奶35g
吉利丁片5g
甜味口味
烤工藝
半小時耗時
簡單難度
19
快來嘗嘗吧
抹茶大理石紋芝士蛋糕的做法步驟
J. 頂豐大理石蛋糕多少錢一箱
大理石慕斯蛋糕吧
就是類似大理石的素色進行調色,類似大理石的視覺感
看看這是我做的大理石慕斯蛋糕。
製作簡單方便,就是餅干碎,黃油,奶油芝士酸奶,鏡面花紋
望採納