1. 蛋糕分幾種越詳細越好。帶圖片
蛋糕的種類有很多,根據材料和做法的不同,比較常見的可以分為以下幾類:海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕(Sponge Cake):海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕,這是按照製作方法的不同來分的,全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的;分蛋海綿蛋糕在製作的時候,要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕(Chiffon Cake):是比較常見的一種基礎蛋糕,也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底,所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發粉和塔塔粉,因此蛋糕的組織非常松軟。
3、泡芙蛋糕(Puff Cake):是英文PUFF的譯音,又譯成卜乎,也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉,再攪入雞蛋,通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也稱為磅蛋糕,是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟,所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些,但因為加入了大量的黃油,所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯,這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕(Cheese Cake):音譯也可以稱為芝士蛋糕,是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪(cream cheese)。
2. 求蛋糕圖片,自己拍的那種!
3. 可愛的蛋糕圖片好看的。
這個,行嗎??
4. 求漂亮的生日蛋糕圖片
5. 一個蛋糕切三刀切八塊怎麼切圖解
以蛋糕圖片為例,切割方法如下:
第一步:取蛋糕高度的中心點,平面切第一刀,將蛋糕分為上下相等的兩層。
6. 生日蛋糕圖片
朋友圈新版的圖片比較多
7. 要幾張真實地生日蛋糕圖片,真實就好不用太好看
希望你喜歡
8. 求幾張漂亮生日蛋糕的高清圖片,要高清的呀,謝謝大家了
9. 4寸5寸6寸蛋糕分別是多少
1、4寸蛋糕
4寸蛋糕就是10厘米的樣子,如果蛋糕是方形,就是蛋糕的對角線長度是十點二厘米襲左右,如果蛋糕是圓形,就是這個蛋糕的直徑是十點二厘米左右。
2、5寸蛋糕
蛋糕五寸為12.7cm,因為蛋糕寸為英寸,而1英寸=2.54cm,所以2.54*5=12.7cm。蛋糕5寸和6寸的區別就是直徑相差2.5cm左右,一個人吃的話買5寸的蛋糕就可以。
3、6寸蛋糕
6寸蛋糕按照蛋糕的直徑來換算的話,直徑是大概15厘米,一般是供一到兩個人吃的。
蛋糕尺寸換算表
1、4(英)寸
圓形4(英)寸蛋糕直徑≈10cm
2、6(英)寸
圓形6(英)寸蛋糕直徑≈15cm
通常4英寸和6英寸蛋糕因其本身就比較小,所以很少有4英寸和6英寸方形蛋糕。
3、8(英)寸
圓形8(英)寸蛋糕直徑≈20cm
方形8(英)寸蛋糕邊長≈14cm
4、10(英)寸
圓形10(英)寸蛋糕直徑≈25cm
方形10(英)寸蛋糕邊長≈18cm
5、12(英)寸
圓形12(英)寸蛋糕直徑≈30cm
方形12(英)寸蛋糕邊長≈21cm
6、14(英)寸
圓形14(英)寸蛋糕直徑≈35cm
方形14(英)寸蛋糕邊長≈25cm
7、16(英)寸
圓形16(英)寸蛋糕直徑≈40cm
方形16(英)寸蛋糕邊長≈28cm
8、12(英)寸
圓形18(英)寸蛋糕直徑≈45cm
方形18(英)寸蛋糕邊長≈32cm
9、20(英)寸
圓形20(英)寸蛋糕直徑≈50cm
方形20(英)寸蛋糕邊長≈35cm