❶ 怎樣做千層蛋糕
千層蛋糕是蛋糕的一種，一般的千層蛋糕會用到低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、牛奶、糖粉。製作需要將雞蛋打散，加入黃油、牛奶、糖粉攪勻，篩入低筋粉攪勻，冷藏半小時。奶油加糖打發。
用不粘鍋製作蛋糕麵皮，每張麵皮用一勺子麵糊就可以了，做好的麵皮放在無水的盤子中，稍微冷凍再使用。一張麵皮一層奶油的疊加起來就可以了。
❷ 圖片這種千層蛋糕某寶有賣的嗎
有的，但是價格可能各個商家不一，送貨都是順豐速遞，不用擔心會壞，壞單還包賠，你自己可以去淘寶，天貓等搜搜看，挑選你心儀的美味千層！如果你有點迫不及待想馬上就品嘗，不妨試試美團外賣，這個是近距離的，時間上夠快的！
❸ 開心果千層蛋糕怎麼做
其它工藝 甜味<30分鍾 較低熱量
主料 4人份
牛奶250克、糖粉30克、低筋麵粉50克、玉米澱粉30克、雞蛋4個、黃油20克
輔料
淡奶油450克、幼砂糖55克、香草精5滴、芒果果肉350克
芒果千層蛋糕步驟1
牛奶倒入容器中；低粉、玉米澱粉及糖粉混合；將粉類篩入牛奶中
步驟2
用手動打蛋器攪勻；三個全蛋一個蛋黃放入碗中；手動打蛋器貼碗壁,將雞蛋打散
步驟3
將步驟4拌好的牛奶麵糊緩緩倒入雞蛋液中,邊倒邊攪拌均勻；直至全部倒入
步驟4
過篩,篩子底部的麵粉,用刮刀輕輕刮入麵糊中；得到均勻細膩的麵糊
步驟5
黃油切丁；隔熱水融化
步驟6
取少許過篩後的麵糊,倒入黃油中；攪拌均勻；隨後將攪拌後乳化的黃油麵糊倒入剩餘的牛奶麵糊中,拌勻；靜置半小時
步驟7
取一口不粘鍋；用小火加熱片刻,隨即取適量的麵糊舀入鍋中,用手舉著鍋子晃開麵糊,攤開；小火煎至麵糊成型,揭下即可；依次做好所有的餅皮,包裹後冷藏半小時
步驟8
芒果去皮去核後切成丁備用；將淡奶油倒入干凈的盆中,加糖後先低速後轉高速打發
步驟9
取出冷藏後的餅皮,一張張撕開；8寸圓模底部放一張餅皮,反面朝上；抹上少許打發好的奶油
步驟10
蓋上一張餅皮,壓平表面使奶油分布均勻；重復步驟25-26動作兩次；將奶油放入裱花袋,剪口後,以畫圓的方式擠入奶油
步驟11
均勻的放入芒果果肉；擠適量奶油,抹平；蓋上一張餅皮
步驟12
重復步驟24-27.一層一層,直至放完所有的餅皮,滿模；放入冰箱冷藏半小時定型；模具底部放托盤,將千層蛋糕倒扣,脫去模子
芒果千層蛋糕成品圖
烹飪技巧
麵糊調好後過篩,可以使做好的餅皮更細膩
過篩後的麵糊,若小氣泡較多,需靜置半小時後再煎,以免餅皮氣孔過多
煎餅皮的時候要用小火,麵糊成型即可揭下
煎好的餅皮,一張張堆好平鋪,全部做好後放入冰箱冷藏半小時
這次用的22cm的不粘鍋,一共做了18張餅皮,成品用了16張
藉助活底蛋糕模,堆砌成型更方便
脫模後可按自己喜好進行裝飾
❹ 酸奶餃子皮千層蛋糕引起關注，你知道做法是怎樣的嗎
酸奶餃子皮千層蛋糕引發了不少人的關注，其實這種蛋糕製作起來相當簡單，而且也不需要准備太多的材料。首先我們需要准備製作酸奶餃子皮千層蛋糕，所用到的材料是這樣的，可可粉，餃子皮，酸奶，自己喜歡的水果。我們首先要做的就是把吃剩下的餃子皮擀薄，這時候餃子皮已經變得很大了。然後在鍋中加入適當的水和可可粉上鍋燒開，把擀好的餃子皮放入水中煮熟。
畢竟真正的千層蛋糕使用的是薄薄的餅皮和大量的奶油，這種甜品吃起來熱量很高，減肥人士一般不敢輕易嘗試。酸奶雖然看起來和奶油相似，但是口感完全不一樣，而且如果想要減肥的話，一定要選擇無糖酸奶，市面上大部分的酸奶吃起來熱量反而會更高，到時候不光起不到減肥的作用，還很有可能會越來越胖。
❺ 減脂食品之無油無糖千層蛋糕怎麼做
用料 ：
雞蛋 1隻
低筋麵粉 50g
水 若干
無糖無油無奶無泡打蛋糕的做法：
1、將蛋做黃白分離，蛋白的碗要求無水。將蛋黃里加入低筋麵粉。
2、利用工具，當然也可以用手，將蛋白打發到硬性，就是提起來有個小尖尖就好。
3、蛋黃與粉，慢慢加水，混合成糊狀。
4、打發蛋白和蛋黃糊混合攪拌，攪拌方式和戚風一樣，上下翻動，動作迅速。
5、入模，一般可以加至7-8成滿。放進預熱150度的烤箱里，烤20分鍾左右，建議時刻觀察，烤箱不同，時間不一定。
6、出爐。可能有回縮。
小貼士：
1、第三步中可加入些水果，入香蕉，蘋果泥等增加口感。
2、第三步中可以加些糖，植物油，動物油。
3、第五步入模後，可裝飾些藍莓等。
4、出爐後可以將其作為底，裝飾奶油，果醬等
❻ 免烤的芒果千層蛋糕怎麼做如何做好吃
主料
低粉50克 細砂糖30克+30克
雞蛋2個 牛奶200克
黃油10克 玉米澱粉20克
食鹽1克 淡奶油300克
芒果250克 香草精1-2滴
家常甜品-免烤的芒果千層蛋糕的做法步驟
5.烙好的餅皮需冷藏4小時以上。300克淡奶油+30克細砂糖打發好，芒果切好。用慕斯模子比著一層層鋪不容易歪。2層皮+1層芒果，就記住這些細節。
❼ 芒果千層蛋糕，漂亮嗎
漂亮
食材
食譜熱量：1403.6(大卡)
主料
低筋麵粉160克
雞蛋3個
方法/步驟
1
首先我們要做千層蛋糕裡面的班戟皮，先准備好以下材料：
班戟皮材料：（8寸圓模大小約13張）
低粉 160克
牛奶 500克
雞蛋 2-3個
糖 40克
黃油 30克
香草精、吉士粉（ 沒有的話可省略）
2
將第一步中的所有材料混合，攪拌均勻，如果你有料理機，可以直接放進去攪打，沒有的話最好過篩。充分混合後，靜置30分鍾。
3
將配製好的班戟皮蛋液，用平底鍋小火攤成蛋皮，注意火候，不要燒焦，這樣才能有鮮艷的黃色哦。
4
接下來我們要做夾陷了，這是芝士奶油部分的材料：
淡奶油 250克
奶油乳酪 250克
糖 120克
檸檬汁 可省略
5
將第四步里的材料，各自打勻打發，混合均勻即成芝士奶油夾陷。
6
取5個芒果切成小粒。
7
准備好以上的材料，下面就可以「蓋房子」了。取一個八寸圓模具，按照一層班戟皮，一層奶油，然後每隔3層奶油就夾一層芒果粒的方法來累加，一共做好（至少）12層，其中有3層是夾有芒果粒的哦。
8
表面的裝飾可以按照個人喜好擺弄。我做的是芒果花，做這個裝飾需要用到2-3個芒果，將芒果切片擺出造型即可。
9
在芒果裝飾的外圍擠上一圈打發的鮮奶油。
10
在芒果花上放幾粒鋼珠糖果。
11
這個蛋糕做到這一步就基本完成了！ 但如果它是一個生日蛋糕，你可以繼續下面的步驟。
12
准備好適量的黑、白巧克力。
13
還有自己喜歡的生日快樂文字模具。
14
將巧克力加熱融化，倒入模具中即可成型。
15
在蛋糕的頂端放上一片巧克力生日牌牌。
16
再插上蠟燭，這個漂亮的芒果千層蛋糕就做好啦！
❽ 千層比普通蛋糕熱量低嗎
千層比普通蛋糕熱量低的。千層熱量為147卡/100g，蛋糕熱量為347卡/100g。只要是蛋糕，熱量就不會少。千層蛋糕的熱量確實高，不建議經常吃。
千層蛋糕熱量高。
千層蛋糕熱量：293大卡/100g
100g千層蛋糕所含熱量需要散步146.0分鍾消耗完。蛋糕的熱量是米飯的3倍以上，一小塊奶油蛋糕就有將近400大卡熱量，吃3-4塊就相當於一整天所需的總熱量了，因此，吃蛋糕是會長胖的。
❾ 千層蛋糕的熱量大嗎
千層蛋糕熱量高低主要看用什麼餡料，以榴槤千層蛋糕為例：
榴槤千層蛋糕熱量：293大卡/100g
100g榴槤千層蛋糕所含熱量需要散步146.0分鍾消耗完。
原料：
低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、榴槤、牛奶
做法：
1.把雞蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋麵粉打勻，放置冰箱半小時。
❿ 千層蛋糕的種類有哪些
傳說千層最早是源自匈牙利的Szeged城，那裡的人們經常吃一種上層鋪著焦糖的千層蛋糕。由於卡瑞蒙曾提到千層蛋糕來自遠古傳統，因此人們普遍把他視為千層蛋糕的始祖。
千層蛋糕是由多層酥皮與芝士組合而成的，並且混有黃油、低筋粉、高筋粉和雞蛋。則是一層皮一層奶油堆砌而成，可以用蛋糕漿在平底鍋上一層一層煎出來。普遍常見的千層就是採用這種做法。