① 要給女兒做一個生日蛋糕,求圖片一張!
這個生日蛋糕就很不錯,比較適合小朋友。
② 松軟細膩的原味戚風蛋糕怎麼做
原味戚風蛋糕
主料
蛋黃5個 細砂糖35克 牛奶60克 玉米油40克 鹽1克 低筋麵粉100克 蛋白5個 細砂糖40克
原味戚風蛋糕的做法步驟
1.首先,准備兩個干凈的,無油無水的乾燥的盆子。打蛋白用的盆子必須是干凈的無油無水的盆子,蛋白中如果摻雜了其他液體,包括蛋黃,那麼整個蛋白都無法打發了。
2.普通的戚風方子,雞蛋的重量都是按個頭來算的,通常都要使用65克左右的大個頭雞蛋,如果是小雞蛋的話,可能會因為蛋液比例不同,導致失敗。
3.蛋黃打散
4.稱入玉米油。一定要慢慢的倒,以免過頭,如果實在手下沒底,就倒在一個小碗里慢慢舀,以免加過頭
5.稱入牛奶
6.連糖和鹽也加入,用手抽攪勻
7.篩入低粉
8.用手抽Z字型攪勻,備用。
此時預熱烤箱,150度
9.用電動打蛋器打蛋白,可以滴入幾滴檸檬汁,或者白醋來中和蛋白的鹼性,有利於打發,別的液體不可以哦。也有加入塔塔粉,同樣是為了使蛋白打發穩定
10.打到有粗泡的時候加入第一次的糖,大概是1/3
11.蛋白開始細膩的時候加入第二次糖,也是總量的1/3
12.蛋白開始有彎勾,非常細膩,接近濕性發泡了,加入最後的糖,繼續打。
13.打蛋白的時候,要轉盆轉打蛋器,最後明顯感覺有阻力了,可以時不時的提起來判斷一下狀態。
打好的蛋白,從盆底緩緩提起打蛋器,頭部的蛋白成小尖峰,微微顛抖而不倒即可
14.取1/3的蛋白到蛋黃糊中,因為兩者的密度不同,所以要分次攪拌。
攪拌的手法要像炒菜一樣,抄底,刮邊,翻拌
15.再取1/3蛋白加入蛋黃糊中,拌好後,將蛋黃糊盆中的麵糊倒入蛋白盆中,抄底翻拌。
這樣的一個倒盆過程,可以將所有的麵糊都充分的攪拌,以免沉底。
16.將拌好的麵糊,倒入8寸的活底模中。將模具提起一點,離桌面大概2CM的距離,水平垂直震一下,將大氣泡震出。入爐烤制
17.入烤箱,倒數第二層,150度烤60分鍾
18.出爐倒扣晾涼
19.基本晾至過夜,或者3-4個小時,至完全晾透後脫模。
可以使用正規的脫模刀,也可以用簡便方法,找一把柄比較細比較薄的勺子,插在模具與蛋糕之後,稍用力壓著勺子,沿著模具邊緣劃一圈。
用個杯子頂著底部,或倒扣,即可將蛋糕取出。
20.底部用手扒一下,就分離了。
21.切塊兒食用即可。
③ 孩子生日蛋糕圖片今年流行的
這種怎麼樣可以把小孩的照片列印在糯米紙上,在加上文字或者其他的。季芙有買的。
④ 誰有小女孩過生日的蛋糕圖片啊,最好是簡單
小朋友過生日還是選擇比較卡通的蛋糕比較好。卡通的蛋糕小朋友肯定喜歡。像喜羊羊,哆啦A夢。
⑤ 80後兒時吃的5毛錢(好像是1元)的小蛋糕。誰有圖片的哈。給我啊。
好象是圓的盒子...那上面的奶油比起現在的硬多了...
⑥ 可愛的蛋糕圖片好看的。
這個,行嗎??
⑦ 小女孩生日蛋糕做可愛,好看點,麻煩發圖片謝謝
網上還是有很多造型的,所以最好自己多一點了解,可以去借鑒別人的比較好
⑧ 原味酸奶蛋糕的做法,原味酸奶蛋糕怎麼做好吃
步驟
原味酸奶蛋糕的做法步驟11.牛油微波爐加熱30-60秒溶化(隔水加熱也可)和酸奶混合攪拌均勻。
原味酸奶蛋糕的做法步驟22.雞蛋蛋黃蛋清分離,蛋黃一個一個加入酸奶內攪拌均勻。
原味酸奶蛋糕的做法步驟33.麵粉篩好後混合攪拌均勻分3次加入酸奶內攪拌均勻。
原味酸奶蛋糕的做法步驟44.蛋清加白醋2-3滴打30秒後分3次加入砂糖打至硬性發泡。
原味酸奶蛋糕的做法步驟55.蛋清分3次加入蛋黃內攪拌均勻後倒入蛋糕模型內,抹平表面,震動模型1-2次震出氣泡。
原味酸奶蛋糕的做法步驟66.烤箱180度預熱10分鍾,烤盤加水。烤箱改175度 烤箱中層 隔水先烤60分鍾 表面上色後可覆蓋錫紙繼續烤 避免表面太焦黑改160度再烤20-30分鍾 插入牙簽檢查無沾附物即可。取出烤好的蛋糕,稍微放涼(千萬不要倒扣)後放入冰箱冷藏過夜即可脫離模型享用。
⑨ 原味6寸戚風蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
6寸原味戚風蛋糕
看看內部組織,氣孔均勻,富有彈性,無蛋腥味,甜度剛剛好,不用任何其他點綴,直接一個下肚,此乃人生也~
⑩ 紙杯蛋糕原味怎麼做
用橡皮刮刀向著不規則的方向拌勻,加入香草精攪拌均勻,分裝在5個小盒中,分別加入喜歡的食用色素攪拌均勻(食用色素建議一點一點的添加)
將各色的麵糊分別盛在紙杯里,每個紙杯7-8分滿就好烤箱預熱180度,中層上、下火25分鍾,出鍋。一定要等蛋糕徹底涼透了才可以加以裝飾,否則高溫會融化奶油霜,圖片是蛋糕的切面裝飾:將淡奶油和奶油乳酪打到有稍彎尖角加入糖份和適量食用色素,繼續攪拌均勻就可以裝裱花袋啦,其他的就是自由發揮啦~祝大家玩的開心