1. 好看的黑森林蛋糕圖片,只要圖片
2. 黑森林蛋糕在家怎麼製作
黑森林蛋糕
3. 黑森林蛋糕好吃嗎怎麼做的
黑森林蛋糕是一種巧克力蛋糕,很受到愛吃甜品的女孩子的喜歡,其實它的百製作過程並不難,我們在家就可以做。
首先,我們要准備雞蛋,麵粉,可可粉,白砂糖,牛奶,淡奶油,巧克力,還可以準度備一個櫻桃做裝飾。
我們先把蛋黃蛋清分離,像蛋清中加入白砂糖,攪拌至白砂糖融化,然後加入牛奶,繼續攪拌一會兒,然後將麵粉和可可粉一起倒入攪拌好的液體知中,要保證不能有太大的顆粒,最好全部是粉末狀。一直攪拌至漿糊。
向蛋清中加入白砂糖,攪拌至蛋清變成白色的泡沫狀,繼續攪拌至成為道奶油的形狀,不易變形。然後將兩樣東西混合攪拌,倒專入蛋糕模具中烘培。
好了之後,將它切成完整的形狀,抹上淡奶油,最好抹平屬整。然後,把巧克力刮成巧克力碎,均勻灑在蛋糕表面。然後放上兩顆櫻桃做裝飾。
黑森林蛋糕就完成了,而且還很好吃。
4. 黑森林蛋糕怎麼做要用到哪些材料
用料
雞蛋 5個
玉米油 50克
砂糖(蛋白用) 50克
砂糖(蛋黃用) 20克
低筋麵粉 85克
牛奶 60ml
可可粉 25克
淡奶油 400克
白砂糖 40克
去核櫻桃 若干
櫻桃酒或朗姆酒 2大勺
德芙牛奶巧克力 6塊
黑森林蛋糕的做法
先將可可戚風蛋糕的材料准備好,蛋白和蛋黃進行分離,放入無水無油的容器中哦
最後將巧克力碎均勻灑滿蛋糕,用裱花嘴擠上幾朵奶油花,點綴上櫻桃就可以嘍
5. 黑森林蛋糕怎麼做
如果要做一款又經典、又美味,又對新手友好的蛋糕,非黑森林蛋糕莫屬。
論味道,是真好吃。新鮮多汁的黑櫻桃,醇厚的奶油和巧克力混合起來,幾乎沒有人不喜歡。論做法,它也不太考驗我們的裱花功底,手殘不會抹面也沒關系。
很多時候,想做一款蛋糕招待朋友的時候,我都會第一個想到它。你呢?它會是你最愛做的蛋糕嗎?
【黑森林蛋糕】(6英寸圓模一個)
配料:
巧克力海綿蛋糕:雞蛋2個(常溫),細砂糖35克,低筋麵粉30克,可可粉10克,黑巧克力50克,牛奶50克
夾餡及裝飾:淡奶油350克,細砂糖(或糖粉)35克,車厘子(大櫻桃)200克,巧克力屑適量
櫻桃酒糖液:櫻桃酒(或朗姆酒)15克,細砂糖15克,水30克
製作過程:
1、首先製作一份巧克力海綿蛋糕麵糊,將麵糊倒入6英寸模具,放入預熱好上下火170℃烤箱,烘烤大約30分鍾,直到烤熟(牙簽扎入蛋糕內部拔出來後沒有殘留物就表示烤好了)。
2、烤好冷卻後脫模。這個分量的麵糊烤出來的蛋糕不是很高,但是做黑森林蛋糕是足夠用了。
3、蛋糕削平頂面,然後均勻切成3片。
4、然後看看巧克力屑怎麼製作(巧克力屑可以提前准備好)。黑巧克力切碎後,隔水加熱並不斷攪拌,直到巧克力融化成液態。
☆建議使用55%可可含量的黑巧克力效果最好。
5、將巧克力液倒入一個盤子里。然後靜置等待它凝固。
6、凝固到合適的硬度以後,用一把金屬勺子快速一道道往下刮,就可以刮出來巧克力碎屑了。
☆要注意巧克力凝固到合適的硬度就可以颳了,太軟會不成型,要是室溫太低巧克力太硬刮出來會太碎。
7、刮出來的巧克力屑。製作一個6寸黑森林蛋糕,使用大約75克黑巧克力就差不多了。
8、將車厘子洗凈並稍稍切碎(剩下6顆完整的裝飾表面)。
9、淡奶油加入糖,打發至硬挺(淡奶油要保持低溫才可以打發至硬挺,如果環境溫度較高,請在冷氣充足的室內操作)。
10、最後就是組裝過程了。一片蛋糕刷上櫻桃酒糖液(水和糖混合加熱至糖溶化,冷卻後加入櫻桃酒拌勻即可,如果沒有櫻桃酒,可以用朗姆酒代替)。放上打發的淡奶油。
11、抹平以後,鋪一些車厘子。
12、然後,再放上一些淡奶油,抹平。接著鋪上第二片蛋糕片,同樣刷上酒糖液。
13、抹淡奶油,鋪車厘子,繼續抹一層淡奶油,鋪上第三片蛋糕片,刷上酒糖液。
14、最後,在頂部和側面都抹上一層淡奶油(如果抹不平問題也不大,反正最後都要用巧克力屑蓋上的)。
15、將巧克力屑沾在側面,頂部擠6圈奶油花並放上6顆車厘子作為裝飾,頂部中心也放上巧克力屑,蛋糕的裝飾就完成了。將蛋糕放入密封盒,放入冰箱冷藏4個小時,等淡奶油完全定型後再切,就可以切出更漂亮的切面了。
☆請不要直接用手觸摸巧克力屑,不然手的溫度會使巧克力融化。用刮刀或者鏟子鏟起巧克力屑沾在蛋糕側面即可。
6. 黑森林蛋糕怎麼做是用巧克力做的嗎
用料
法芙娜70%苦甜巧克力 70g
法芙娜30%牛奶巧克力 70g
水飴 7g
黑森林蛋糕(如何刮出大朵巧克力屑)的做法
按自己喜歡的方子製作一個8寸巧克力戚風。我用的是grace西點紅茶時間里的配方,網上應該都能找到,這里就不贅述了。
片成1.5cm厚的蛋糕片,共3片,一般最平整的那片放最上面。常規流程,取蛋糕片放裱花台上抹奶油放櫻桃再抹奶油,完成兩層夾心,蓋上最後一片蛋糕。再簡單抹平側面和頂面。大致抹平就行了,反正會被巧克力屑蓋住的。
重點說巧克力屑的製作。以上材料混合,隔水融化。水開始有點冒熱氣的時候就可以關火,利用余溫將碗里的巧克力融化。
取一個方形蛋糕圈,裡面墊油紙。油紙對角線剪開,使其和慕斯圈更貼合。
融化的巧克力液倒入慕斯圈裡,抹平
等其凝固後,抽調慕斯圈,撕開四周油紙鋪開。用抹刀的前端輕輕向前推即可得到大朵的巧克力屑。用金屬調羹也可以,但是因為接觸面小些得到的巧克力屑會小朵一些。另外抹刀盡量放平,這樣推出來薄一些。
推到後面表面會坑坑窪窪的不好推,這時候可以把剩餘的巧克力塊和刮下來的不滿意的碎末重新收集再次加熱,重復之前的步驟。
用兩把刀插入蛋糕底部移到蛋糕台上。側面粘滿巧克力屑
用wilton 1M花嘴擠8朵花,花心放一顆藍莓。內圈再擺一圈櫻桃。
最裡面一圈撒上巧克力屑,稍微多一些,像落葉一樣。奶油花的空隙處也填補上巧克力屑。
最後再篩上少量糖粉做裝飾。
7. 都愛吃黑森林蛋糕,但你知道真實的黑森林有多美嗎
黑森林蛋糕,相信是很多人喜歡吃的一種甜點,但是說真正的黑森林蛋糕,大家公認的版本是在1915年黑森林地區的一個廚師所發明的,因為這個地區特有的櫻桃樹和櫻桃酒,然後黑森林蛋糕也被添加了這些元素。
這里也算是一個挺著名的旅遊景點了,因為到了這里的餐廳,人們必然要點的就是黑森林蛋糕,只不過一些老店他們有著比較奇怪的要求,要求,必須咖啡和黑森林蛋糕一塊點才能給你提供,就像說很多老的餐廳,他都要求人們的衣著要求人們,點了某一樣東西就必須點另外一樣東西,否則他們認為這是對食物的不尊重,這種食物是沒有靈魂的,所以說也因此遭受到了很多人的質疑。
8. 這是什麼點心。
你好, 這個應該是黑森林蛋糕, 是知名的德國甜點, 原料主要有脆餅面團, 鮮奶油櫻桃酒, 很好吃, 望採納!