A. 一種巧克力 標志像是一個廚師戴著廚師帽的 是什麼
是嘉頓品牌的。
1926年11月26日，張子芳及其表兄黃華岳創辦嘉頓，由於他們開設麵包店的計劃是在香港動植物公園（HongKongBotanicalGarden）討論，因此以「Garden」及其粵語譯音「嘉頓」命名。開業時，店鋪設於九龍荔枝角道。
嘉頓產品
1.嘉頓餅干。嘉頓餅干餅干講求款式，因此所需的技術、器材，以至生產線都必須多樣化。嘉頓共設有八條自動化餅干生產線，以供應威化、曲奇、夾心餅和雜餅禮盒等的生產需求。
2.嘉頓麵包。嘉頓共擁有四條二十四小時運作的麵包生產線，其中更包括全東南亞第一條全電腦控制的自動化漢堡包生產線(茶山線）。嘉頓同時亦供應麵包、酥皮、急凍面團，予本港各大快餐店、餐廳、酒店及航空機艙膳食，業務范圍相當廣闊，並不斷推陳出新，務求為顧客提供更優質的選擇。
3.嘉頓蛋糕。嘉頓蛋糕向來講求質量與口味並重，現共有三條蛋糕生產線，其中更包括全電腦控制的小蛋糕生產線。
B. 蛋糕的製作方法和步驟圖片
雨媽叨叨：
1、關於淡奶油，自己吃的最好用動物奶油，我常用的品牌有鐵塔和藍風車，鐵塔味道比較清爽，藍風車奶香味比較濃郁。淡奶油平時要冷藏保存，開封以後要用封口夾夾住，並盡快使用完畢。
2、淡奶油裱花室內最佳溫度24度以下，溫度過高淡奶油容易融化，夏天天熱的時候，可以把打發淡奶油的容器提前冷藏，然後開空調進行製作，做好的蛋糕及時冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夾餡，可以根據自己喜好隨意放，比如藍莓、獼猴桃等。
C. 蛋糕還有什麼樣的名稱,像提蘇米拉這樣的
松軟類如：Sponge Cake 海綿蛋糕 、Genoise Torte等等，國內的奶油蛋糕多是這類.
水果類如: Orange Gateau 橙子蛋糕 、Banana Cake 香蕉蛋糕、Apple cake 蘋果蛋糕 、
Christmas Cake 聖誕蛋糕、Carrot cake 胡蘿卜蛋糕等
口味較重的如：Chocolate Cake 巧克力蛋糕、lemon Madeira Cake 檸檬馬德拉蛋糕、Bluberry Cheese Cake 藍莓乳酪蛋糕等。
法式蛋糕多為 Mousse Gateau 慕斯蛋糕類。
德國的乳酪蛋糕如：Viennese Quark Torte 維也納誇克蛋糕，Gateau Opera 黑森林蛋糕等.
日本的蛋糕是在法式基礎上的創新，非常精美！生日蛋糕的由來
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，流傳到現在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
滿月蛋糕的由來
寶寶滿月，免不了求神祭祖，然後剃胎發，大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天，外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕，希望外孫(女)能中狀元，終生圓圓滿滿。
隨著時代的進步，滿月送蛋糕表示「蓬發」的意思，祝福小寶寶將來蓬勃發達。
婚禮蛋糕的由來
婚禮蛋糕，據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的麵包。同時也意味著「快樂幸福」之意。
古代時富家子弟舉辦婚禮時，都要做一隻特製的蛋糕，不僅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也請來賀喜的客人們吃蛋糕。客人們期望自己也能分享新婚夫婦的幸福。因此，那時蛋糕是放在新娘頭上被切開的。
在歐洲被邀請參加婚禮的客人還有這樣一個習慣：把各自帶來的放人香料的麵包高高地堆在桌子上，讓新郎新娘在「麵包山」的兩側，隔山交吻。這時的麵包山也象徵著幸福。
最初蛋糕的做法與麵包沒有什麼兩樣，把牛奶與麵粉揉在一起做成扁圓形就是蛋糕了。現在婚禮蛋糕則做得越來越考究和豪華了。
黑森林蛋糕由來
其實黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻譯成「黑森林櫻桃奶油蛋糕」應該是較恰當吧。因為德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林，而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究研究，黑森林說穿了，真的只是一種「沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。
相傳古早以前，每當黑森林區的櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁～而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了！
雖然目前德國大部份的糕餅師傅在製做黑森林時，也會使用了不少巧克力，不過黑森林蛋糕真正的主角，還是那鮮美豐富的櫻桃哦！以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例～也因此德國政府對這種國寶級黑森林，也作出了相關的規定，像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份，就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔！
所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名詞喔！黑森林是位於德國西南的一個山區，從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶，都屬黑森林區。今天即使來到黑森林，並不見得到處都能幸運地嘗到沒有巧克力的黑森林蛋糕，不過有機會在此地享受黑森林時，不妨細心留意蛋糕里的小櫻桃，讓自己重新認識黑森林外，別忘了也感受一下那份藏於味蕾深處的新鮮感哦
維也納巧克力杏仁蛋糕的由來
Hotel Imperial開幕於公元1873年，曾經是權貴的集中地方。從帝國時期的「k.u.k Hof-imperial」到後來「Hotel lmperial」一直都是奧地利最好的旅館。1994年更被評選為世界最好的飯店之一。
這里還有一個小傳說，當年為了慶祝飯店的開幕並彰顯皇帝Franz-joseph的榮耀，一糕餅師傅Xaver Loibner所烘焙出來的特殊口感的蛋糕，不僅得到皇帝的喜愛，更將之命名為「Imperial Torte」，且被視為「甜密的問候」。細細地品嘗，首先，您會嘗到蛋糕外層的可口的牛奶巧克力伴隨著甜美的杏仁味在舌尖緩緩融化，接著蛋糕中的碎杏仁充滿您的味覺，並隨著絲絲可可亞的香味釋出，完美而細膩的留住在口中。
起士蛋糕的(Cheesecake)的由來
起士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜點的一種。有著柔軟的上層，混合了特殊的起士，如 ricotta cheese，或是 cream cheese，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以餅乾做為底層，有固定的幾種口味，如香草起士蛋糕，巧克力起士蛋糕等，至於表層加上的裝飾，常常是草莓或藍莓。
有時起士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。
簡史 起士蛋糕據知是源於古早的希臘，在前 776 年時，為了供應雅典奧運所做出來的甜點。接著由羅馬人將起士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在 19 世紀跟著移民們，傳到了美洲。
名店
在美國紐約市，公認最好吃的起士蛋糕店叫做「Juniors'」，位於布魯克林。在台灣台北市，公認最好吃的起士蛋糕店則位於天母「吃吃看」。
布朗尼蛋糕的由來
巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼。是一種切塊的小蛋糕，層次豐富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因為其華貴的咖啡色（brown）而得名（brownie）。
布朗尼的由來有個很有趣的故事，據說有個胖胖的黑人嬤嬤系著圍裙，在廚房烘培著松軟可口的巧克力蛋糕，結果居然忘了將奶油先打發，而意外做出的失敗作品，這塊原本要丟掉的蛋糕，老媽媽一嘗，居然十分美味，布朗尼蛋糕這個「可愛的錯誤」就這么成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。
義大利甜點---提拉米蘇（Tiramisu）的由來
關於提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰時期，一個義大利士兵要出征了，可是家裡已經幾乎什麼都沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。
提拉米蘇，Tiramisu，在義大利語里，有「帶我走」的意思，帶走得不只是美味，還有愛和幸福。
奧地利甜點------沙架蛋糕的由來
沙架蛋糕起源於1832年，一位王子的家廚Franz.Sacher研發出一種甜美無比的朱古力陷，受到皇室的喜愛。後來，在當時貴族經常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心。然而，它獨家的秘方究竟是什麼，至今仍是一場爭論不休的甜點官司，一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜，沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創始者的傳統口味。盡管官司未解，但是沙架蛋糕獨特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界，被數以萬計的點心主廚不斷繁衍創作，成為代表奧地利的國寶級點心。
奧地利甜點------史多倫蛋糕的由來
數百年如一日，造型古樸，做法繁雜，材料比例呈迷，僅此只有少數幾家老糕餅鋪的師傅會做。在奧地利，史多倫蛋糕物以稀為貴，身價不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭，據說它的味道、造型從十九世紀以來，從來沒有改變過，全部手工製作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國獨特的圓餅（Oblaten）,至於食譜、做法，在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人，餘味悠長，非嗜甜如命者無法多食。即使在朝諾老店，史多倫每年產量只有1300個。
日本甜點------Castella蛋糕的由來
十七世紀，葡萄牙的傳教士和商人遠渡重洋來到長崎，他們帶來的東西，例如玻璃、煙草、麵包等等對當地人來說都是新奇的玩意兒，為了建立彼此的友誼，這些外地人想了一些辦法來討好當地人，傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點，希望藉此傳播基督教。商人更是大量製造糕點在街頭分送民眾。當時，一種砂糖、雞蛋、麵粉做成的糕點大受歡迎，日本人問Castella王國傳來的甜點。結果日本人就誤將Castella當作甜點的名字流傳下來，這就是Castella的由來。
法國的名品——撒哈蛋糕（法國）
據說是在1832年，由澳大利亞駐法外交官「梅茲提爾尼西」的專任主廚，法國籍的「撒哈」所發明的，當年16歲。因外交官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食，每天都必須品嘗不同的甜點，結果「撒哈」試著將許多平常不常用於點心的食材加以組合，最後完成了這道「撒哈蛋糕」。後來在1876年，「撒哈」的兒子「愛德華」創立「撒哈HOTEL」，並與妻子安娜把這道點心加以發揚光大，成為法國著名的蛋糕之一。
年節的點心——木材蛋糕（Yule log）-（法國）
「Yule其實是耶誕節的舊稱，從維京人到至今的冬季慶典。英格蘭傳統的耶誕節是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁爐內，從耶誕平安夜開始燃燒12天，這木材就叫Yulelog（耶誕材）！
原本為法國人在度過耶誕節必備的應景年節點心。法國人在耶誕夜時，不管在哪裡工作的遊子都會趕忙回鄉團聚，就象中國人守歲一樣，有全家團圓守夜的習慣。當守到半夜的時候，通常會全家聚在暖爐前，一起吃木材蛋糕，配著咖啡或紅茶，一面驅趕寒意，另一方面也借機聯絡家人間的感情。
報紙上的名派——波士頓派（BostonCreamPie）-（美國）
事實上不是派，而是海綿蛋糕（松糕）
名稱由來據說是在1855年，一份紐約報紙印了一份名為puddingpiecake（布丁派蛋糕）的食譜，這份食譜並沒有包含現今波士頓派特有的巧克力糖漿，然後在1856年一位名為Harvey D.Parker的人在波士頓開設了一家ParkerHouse餐館，菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕，據說這就是我們今天所知道的波士頓派。
中世紀的誕生——舒芙里（Souffle）-（法國）
為什麼人們會發明這道讓人吃完後，反而感覺好像什麼都沒吃的舒芙里；這和當時貪婪無饜、欲求永不滿的社會風氣息息相關。當時富裕的老百姓們花在吃的時間比工作的時間多上好幾倍，往往三、四個人的餐會，十幾二十道菜，多得吃不完，吃到最後，賓客都僅意思意思地動動刀叉，淺嘗即止；宴會結束後，一整個下午，只聽見打飽嗝的聲音此起彼落，這個「下午打嗝」的社會現象維持了整整半個世紀，直到引起社會清流人士如此的蜚短流長方才告一段落：「連「虛無」也難逃物質化，並因過度膨脹而遭到倒塌的命運。」。
為了矯正敗壞的飲食風氣，廚師們特地運用無滋無味無重的蛋白，變化成這道虛無的美食；然而，廚師們又害怕過度膨脹的虛無物質主義，又將如預言一般，終將難逃坍塌的命運，所以千方百計地想讓舒芙里在送達客人食用之前，能保持優雅蓬鬆的原貌。
蓬鬆的口感——戚風蛋糕（ChiffonCake）-（美國）
蛋糕一般有海綿蛋糕/Sponge和戚風蛋糕/ChiffonCake.Chiffon實指一種布料，類似絲t綢，但是沒有像絲綢般難保養，這就是喬其紗。因這款蛋糕的口感和組織特別柔軟，綿滑，所以就叫做ChiffonCake.海綿蛋糕完全靠打發蛋（全蛋或是分蛋）來形成蛋糕組織里的孔隙，典型的海綿蛋糕里只有蛋、麵粉、糖。口感比較結實、綿密，吃的時候容易覺得噎喉嚨（和戚風相較來說）。
戚風蛋糕是改良的海綿做法，是一個美國廚師發明的，裡面除了蛋、麵粉、糖，還放了植物油、水（增加組織濕度，使口感蓬鬆且濕潤），但是因為麵糊比較濕、不容易膨脹，所以要加BP幫助麵糊發泡、膨脹。戚風麵糊因為比較濕，烘烤時需要攀著烤模壁往上爬升，否則麵糊不會長高，蛋糕會扁扁的，組織也會有點硬、沒有孔隙。
長青的產品——瑞士卷（Helveticrolls）-（瑞士）
它是戚風蛋糕（sponge cake）的一種，最先由瑞士傳入美國，台灣是在民國50年代由「美國小麥協會」為了推廣美國的麵粉，才大力推廣此類糕點到台灣，由於推廣已久，所以在台灣是很普遍的糕點，幾乎每間西點麵包店必備的長青產品它不是瑞士特產只不過台灣人最初發現它的地點在瑞士。 希望你可以對蛋糕有了一定的了解
D. 每個法國廚師都知道如何製作這個簡單的蛋糕
我已經是一名兼職巴黎人近20年了，但是如果你通過輕輕地踩著高跟鞋來判斷我的同化，你就不會知道它，我有多麼時髦披肩在我的肩膀上，或者我吃羊角麵包的能力有多強，沒有掩蓋自己的but cr麵包屑。然而，我早在我的法國人生活中學到了一件我立即完善的東西：酸奶蛋糕。就像高盧人一樣，鄧肯海因斯蛋糕是美國人，盡管是自製的，但它和盒裝混合一樣容易。
大多數情況下，法國人並不像我們美國人那樣有野心的家庭麵包師，但是我知道的每個法國人，不管是不是麵包師，都可以製作酸奶蛋糕。還有。周日午餐。為了孩子的生日。一周年紀念日。對於來到城裡的媽媽。那時你需要一個蛋糕，不能去糕點店買一個。
順便說一句，當法國人說「蛋糕」（而不是特製蛋糕）時，他們是指用麵包鍋烤制的。
伴隨的食譜有典型的蛋糕成分：雞蛋，糖和麵粉。但不是黃油，有油，總是有同名的酸奶。這是一個非常簡單的蛋糕- 想像一下磅蛋糕- 味道微妙，質地堅實，甜度最低，並且無論何時都能做到恰到好處。
我決定把食譜帶到地中海的岸邊，用厚厚的希臘酸奶代替標準的酸奶醬。將植物油換成溫和的橄欖油;並用比傳統以及橙色油更多的香草調味蛋糕;以及幾種柑桔的高度芳香味，冬季最陽光的水果。我用克萊門汀塊把蛋糕放在上面，然後用幾勺溫熱的蜂蜜釉，然後蘸上幾勺溫和的蜂蜜，但是我喜歡：用兩分鍾的努力，你就會在雨中發出一種像微笑一樣的光芒。
為了將所有的味道都從柑桔皮里剔出來，用糖把它磨成碗狀，並用手將兩種配料一起擦，直到糖稍微濕潤並且非常香;如果混合物變成橙色，那麼更好。配方的其餘部分遵循通常的添加和跳動進程。我用拂子和一點活力用酸奶，雞蛋和調味料打糖;加入乾燥成分的拂動和少許活力;然後用刮刀和柔軟的手感逐漸攪拌在油中。
將麵糊變成麵包盤，使頂部平滑，將柑橘片壓入烤盤，將其滑入烤箱，坐下來，夢見希臘群島，西班牙的海灘，法國的蔚藍海岸或任何其他天堂般的港口。這個蛋糕是您自己的Club Med俱樂部的護照。
多莉格林斯潘的地中海酸奶蛋糕
10份（製作8個1/241/2英寸的麵包）
前往：經過一天的休息，蛋糕的味道更好，在室溫下覆蓋，並可以這樣儲存長達5天。陳舊的蛋糕在烤時很美味。
配料
無鹽黃油，用於潤滑麵包鍋、1杯糖、2克萊門泰、1杯半通用麵粉、2茶匙發酵粉、1/4茶匙細海鹽、1/2杯普通，低脂或無脂希臘式酸奶、3個大雞蛋、2茶匙純香草精、1/4茶匙純橙油或提取物（可選）、半杯溫和風味的橄欖油、2湯匙蜂蜜，用於上釉（可選）
步驟
將烤箱預熱至350度。用黃油大量地潤滑一個81/2英寸1/4英寸的麵包盤。
把糖放在一個攪拌碗里。使用Microplane zester將直接在糖上的巧克力磨碎，然後用干凈的手指將糖皮搓成糖，直至糖變得芳香而濕潤。
用鋒利的刀子剝去水果，去掉所有的白髓。在膜之間切割以釋放水果片段;將它們放在紙巾之間，以便在製作麵糊時吸干。
將麵粉，發酵粉和鹽放在一個單獨的碗中攪拌。
將酸奶打入皮和糖中，然後大力打蛋，一次形成光滑的混合物。如果使用，用香草提取物和橙色油或提取物打勻。
將麵粉混合物添加到酸奶混合物中，攪拌比以前劇烈。一旦沒有干成分的痕跡，切換到一個靈活的抹刀，並在油中攪拌;在一些補充中做到這一點。你應該有一個光滑，閃亮的麵糊;將其倒入麵包盤中，確保將其倒入角落，並使頂部平滑。將Clementine片段分散在表面上。
烘烤（中間架）50至60分鍾，或直至蛋糕呈金黃色並開始從盤的側面拉開，並且插入蛋糕中心深處的測試儀出來干凈。將蛋糕轉移到電線架上冷卻5分鍾，然後將其倒轉以將其從鍋中移出。將蛋糕正面朝上放在架子上;冷卻至室溫。
如果您想釉蛋糕，請在低溫微波爐中溫熱蜂蜜，以便液化，然後將其刷在蛋糕頂部。讓它坐在室溫下。
營養每份（使用無脂希臘酸奶）：280卡路里，5克蛋白質，37克碳水化合物，13克脂肪，3克飽和脂肪，55毫克膽固醇，180毫克鈉，0克膳食纖維，22克糖
E. 男朋友是廚師，生日蛋糕應該弄什麼樣的 求圖
什麼樣的要根據他的喜好加口味來設計，如果是你自己親手做的，就更貼心完美了，不會的話可以去學習啊，有專門培訓生日蛋糕的地方
F. 烤箱烤蛋糕的做法
烤蛋糕的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：低筋麵粉120克、雞蛋4個。
2、輔料：白糖100克、玉米油30克。
第一步：先准備好所有原料。
G. 朋友是一名廚師，想給他DIY一個廚師帽蛋糕，請問在哪裡可以做到
去曼思歡樂廚房吧，在哪裡做的蛋糕又好吃又好看。非常有趣，我上次生日也是在那裡做的蛋糕
H. 我是學廚師的，我師傅快過生日了，我想送我師傅一個帶有廚師圖案的蛋糕，誰有
問別人要就不夠誠意了，既然你也是學廚師的，為何不自己設計一個蛋糕，這樣你師傅看到也會高興。
I. 廚師贊的好看的水果蛋糕照片
沒有喲 是不是也可以把你認為不理想的交流一下？