1. 迷你蛋糕怎麼做
很多人可能有心自己在家做飯，但是看到那些紛繁復雜的烹調方法不得不被迫放棄，其實，迷你蛋糕的做法簡單，我們不需要准備太多的食材，製作的步驟也比較少，關鍵是它還是一道既可口又營養的佳餚。
1、雞蛋2個，白砂糖50g，巧克力煉奶5g
2、打蛋器攪勻
3、篩入麵粉100g，泡打粉4g，調和油10g
4、攪拌成稍稠麵糊
5、加入溫牛奶50m|
6、稀釋拌勻麵糊
7、加入葡萄乾40g攪拌
8、分次倒入小量杯
9、迷你蛋糕機預熱，刷油
10、把麵糊依次倒入蛋糕機模具，上面撒上白芝麻，合蓋，自動烤制大約三分鍾。
11、蛋糕機工作指示燈滅，開蓋，香噴噴的蛋糕可以取出裝盤了
12、以上食材配料大約能做這樣的小蛋糕20個左右，夠一家三口的早餐了。
迷你蛋糕的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡單的了，做一份地道的迷你蛋糕讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人慾罷不能。
2. 聖誕花環蛋糕的做法，聖誕花環蛋糕怎麼做好吃
主料蛋糕粉90g 輔料自製濃稠酸奶100g白糖40g玉米油40g淡奶油-裱花用300g白糖-裱花用30g紅心火龍果適量獼猴桃適量草莓適量炒米-裝飾用適量西紅柿皮玫瑰花1朵茉莉花葉子適量
步驟
聖誕花環蛋糕的做法步驟11.准備好原料。
聖誕花環蛋糕的做法步驟22.分離蛋清和蛋黃。（裝蛋清的容器要保證無水無油）
聖誕花環蛋糕的做法步驟33.（用的是後蛋法）玉米油和酸奶放入容器中攪拌至乳化。
聖誕花環蛋糕的做法步驟44.篩入蛋糕粉，用手動打蛋器攪勻。
聖誕花環蛋糕的做法步驟55.放入五個蛋黃。
聖誕花環蛋糕的做法步驟66.之子行攪拌至成細滑的麵糊，放一旁備用。
聖誕花環蛋糕的做法步驟77.蛋白先用慢速打到呈大粗泡放入三分之一份糖。
聖誕花環蛋糕的做法步驟88.中速打至蛋白細膩的時候，繼續加入三分之一份糖。
聖誕花環蛋糕的做法步驟99.繼續中速打發，出現紋路的時候加入最後一份糖。
聖誕花環蛋糕的做法步驟1010.最後打至濕性偏干接近硬性的狀態。
聖誕花環蛋糕的做法步驟1111.取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻，不要畫圈。
聖誕花環蛋糕的做法步驟1212.把翻拌好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白中。
聖誕花環蛋糕的做法步驟1313.翻拌均勻，記得從底部充分翻拌，以免蛋黃糊殘留在盆底。
聖誕花環蛋糕的做法步驟1414.然後倒入模具中，輕兩下震出蛋糕糊中大氣泡，烤箱提前預熱160度10分鍾。
聖誕花環蛋糕的做法步驟1515.蛋糕放入倒數第一層，蛋糕模具放入烤盤中烤60分鍾，烤好的蛋糕坯，取出放桌上震兩下，然後立即倒扣晾涼。
聖誕花環蛋糕的做法步驟1616.蛋糕涼透後脫模，分成兩片。（各類水果提前清洗干凈控干水分）
聖誕花環蛋糕的做法步驟1717.300克淡奶油加入30克白糖打發至可以裱花的狀態。
聖誕花環蛋糕的做法步驟1818.放一片蛋糕在盤子中，淡奶油裝入一次性裱花袋中，放菊花嘴，在蛋糕片上擠上一圈奶油，放入水果。
聖誕花環蛋糕的做法步驟1919.再擠入一圈淡奶油。
聖誕花環蛋糕的做法步驟2020.放上最後一片淡奶油，再擠上一圈淡奶油（花型隨自己喜歡哈）。
聖誕花環蛋糕的做法步驟2121.上面放好玫瑰花，茉莉花葉，草莓聖誕老人的裝飾就可以了。
聖誕花環蛋糕的做法步驟2222.成品
3. 韓式裱花蛋糕怎麼擺花好看
可以使用月牙型，星月型，花環型，對角型來擺放，可以參考以下圖片哦
4. 花環蛋糕怎麼做
主料
低粉
90g
輔料
糖
60g
黃油
100g
蛋
2個
蜂蜜
15g
檸檬皮屑
1/2個
泡打粉
2g
香草精
1/4小勺
步驟
1.准備好材料。
2.蛋打散、加入糖打勻，加入蜂蜜打均勻。
3.加入檸檬皮屑。
4.加入香草精攪拌均勻。
5.低粉和泡打粉混合過篩。
6.加入蛋糊中，攪拌均勻。
7.黃油隔水融化。
8.加入麵糊中攪拌均勻。
9.拌好的麵糊放入冰箱中冷藏1小時。
10.取出麵糊裝入袋中，擠入模具中，不用多，擠三圈左右就行了。
11.烤箱180度，約10分鍾。
5. 一個雞蛋簡單做迷你蛋糕怎麼做如何做好吃
主料 低筋麵粉12g 玉米澱粉2小勺 雞蛋1個 牛奶適量 白糖1大勺 植物油
一個雞蛋簡單做迷你蛋糕的做法步驟
1. 准備要做的材料
2. 把雞蛋分成蛋清和蛋黃 要分離徹徹底底，這樣蛋清容易打粘稠
3. 把蛋黃放在另一個盆里，加牛奶
4. 在加上麵粉
5. 把麵粉，蛋黃 ，牛奶攪拌均勻
6. 等均勻後再加上玉米澱粉，這樣蛋糕更加細膩甜甜
7. 把一旁的蛋清加上白糖，這時苦力來了，打蛋清不斷打，打到白白粘稠為止
8. 粘稠到這樣子
9. 舀一勺打發好的蛋清，加入剛才的蛋黃里，慢慢攪拌均勻
10. 重復動作分別舀3次加入，慢慢攪拌均勻
11. 紙杯裡面抹上薄薄植物油，防止之後黏上了，分別它倒入紙杯里，進入烤箱170℃15分鍾，出來在迷你蛋糕把中間岔開加入切好的草莓。
6. 花環水果裸蛋糕怎麼做
用料
8寸戚風蛋糕體
蛋白 170g
玉米油 60克
蛋黃 90克
細砂糖 100克
純牛奶 75克
低筋麵粉 100克
鹽 一小撮
香草精 一小勺
朗姆酒 一小勺
蛋糕裝飾
淡奶油 200g
糖粉 30g
芒果 適量
奇異果 適量
黑提 適量
草莓 適量
花環水果裸蛋糕的做法
准備好所有材料。花環水果裸蛋糕的做法 步驟1
分離蛋白和蛋黃，不會用手分的可以要蛋清分離器輔助哦~注意了：打發蛋白的盆一定要無水無油無蛋黃哦。花環水果裸蛋糕的做法 步驟2
將牛奶、玉米油加入蛋黃里浸泡，以免蛋黃表面結皮。花環水果裸蛋糕的做法 步驟3
現在開始打發蛋白，細砂糖要分三次加入。先低速打發蛋白至有大眼泡狀態，加入第一次細砂糖，然後換高速打發。花環水果裸蛋糕的做法 步驟4
高速打發蛋白至稍微濃稠狀態加入第二次細砂糖。花環水果裸蛋糕的做法 步驟5
打發蛋白至有小勾狀態（如下圖），加入第三次細砂糖，然後換中速打發。花環水果裸蛋糕的做法 步驟6
一直中速打發至硬性發泡，提起打蛋器有起三角狀態（如下圖）即可，把蛋白放到一旁靜置3分鍾。花環水果裸蛋糕的做法 步驟7
蛋白靜置的時候，我們處理蛋黃糊，用手動打蛋器把步驟3（蛋黃、牛奶、玉米油）攪拌均勻。花環水果裸蛋糕的做法 步驟8
加入一小撮鹽調味，一小勺的朗姆酒、香草精，辟蛋腥。花環水果裸蛋糕的做法 步驟9
加入過篩後的低筋麵粉。花環水果裸蛋糕的做法 步驟10
用手動打蛋器把蛋黃糊攪拌均勻，打圈攪拌都沒關系的，但不要太用力，以免麵粉起筋。花環水果裸蛋糕的做法 步驟11
現在檢查蛋白霜的穩定性，用一隻干凈的手動打蛋器攪拌蛋白，剛開始的時候蛋白會有小結塊的狀態，沒關系的，只要快速攪拌就能恢復順滑狀態（如下圖），恢復順滑狀態的蛋白就可以使用了。如果攪拌後還是出現結塊、出水的現象，就證明打發蛋白失敗咯，要重新打發了！花環水果裸蛋糕的做法 步驟12
蛋黃糊里加入一勺蛋白霜，使用上下翻拌的手法（像炒菜一樣）把蛋糕糊攪拌均勻，切勿打圈圈攪拌哦，以免蛋白消泡！蛋白消泡的話，蛋糕會長不高哦！花環水果裸蛋糕的做法 步驟13
把攪拌均勻的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜里。此時可以預熱烤箱了，上下145度，10分鍾。花環水果裸蛋糕的做法 步驟14
依然是使用翻拌的手法攪拌哦，攪拌均勻（如下圖）就可以了！切勿過度攪拌！花環水果裸蛋糕的做法 步驟15
把蛋糕糊倒入8寸的鋁合金模具，蛋盆離模具大概15厘米高倒入麵糊，這樣能使裡面的大氣泡自動消除，倒進去之後用刮刀稍微抹平，然後震動模具，把裡面的大氣泡震出來，再用個牙簽，把蛋糕糊表面的小氣泡戳破，混合的好的蛋糕糊要盡快送入烤箱，否則就算成功的蛋糕糊，放置的時間久了一樣是會消泡的。花環水果裸蛋糕的做法 步驟16
蛋糕慢烤1個小時左右就可以了，具體溫度和時間就要看你家烤箱的脾氣哦，可以適當地根據情況調節！烤好的蛋糕可以用一根牙簽測試，牙簽扎入蛋糕內部，牙簽沒有沾有蛋糕糊證明蛋糕是熟透了哦！出爐後的蛋糕要馬上倒扣冷卻後才能脫模，馬上脫模的話蛋糕會回縮的。花環水果裸蛋糕的做法 步驟17
等待蛋糕冷卻的時候，我們可以處理水果咯，水果要切粒哈。花環水果裸蛋糕的做法 步驟18
蛋糕倒扣冷卻後脫模，切三片。花環水果裸蛋糕的做法 步驟19
淡奶油加入糖粉高速打發，打發至有紋路狀態即可。注意了：打發淡奶油適合低溫打發，室溫高的話，一定要隔一盆冰水打發（如下圖），裝淡奶油的盆一定要無水無油！花環水果裸蛋糕的做法 步驟20
拿一塊蛋糕片放在蛋糕轉台，加入適量淡奶油，用抹刀抹平。花環水果裸蛋糕的做法 步驟21
加入自己喜愛的水果，再蓋上一塊蛋糕片，如此類推。花環水果裸蛋糕的做法 步驟22
裝飾成自己喜愛的樣子就完成啦！放入冰箱冷藏3個小時以上即可食用啦~蛋糕有點收縮那是因為蛋糕還沒有涼透就脫模了，當時有點著急就脫模了，大家做的時候要注意哦！
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7. 聖誕花環蛋糕怎麼做
用料
六寸戚風蛋糕胚
藍風車淡奶油 400g
水果若干
聖誕花環蛋糕的做法
這款蛋糕水果滴擺放比較重要
當然為了美觀抹面也要重視哈
小貼士
六寸上面滴水果不要整顆放，可以切開放，不然不美觀哦～
8. 迷你蛋糕怎麼畫
1、准備材料。麵粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆，用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)。
2、繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。
3、再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
4、再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。如果是做戚風蛋糕卷，蛋白打發到這個程度就可以了。但如果製作常規的戚風蛋糕，就還需要繼續攪打。
5、當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。
6、蛋白打發的程度非常關鍵，打到乾性發泡以後，就不要繼續攪打了，如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會造成戚風製作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始製作蛋黃糊。
7、把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發（如果蛋黃被打到顏色變淺，體積變大，就說明被打發了。蛋黃打發會導致戚風蛋糕成品中出現較大的孔洞，不夠細膩）。
8、依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻，再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋。
9、盛1/3蛋白到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)，翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
10、混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。
11、入烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。
12、然後，脫模，切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。也可以用來製作各種裱花蛋糕。
先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中，
攪打的時候先用慢速將蛋和白糖攪滑，大約在2-3分鍾後改用快速攪打，攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發油開始發泡，盛器中的蛋開始膨脹，當你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖狀）。 這個時候就不用攪打了，依次加入麵粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻（不要攪得過猛哦）。最後加入色拉油攪勻（一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底）。倒入紙杯摸平即可。溫度是：上火180下火180（如果你要顏色深可以調高上火） 鑒別成熟：烤制8-10分鍾就拿出來看看，用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱，吱」聲就可是了，或者用牙簽刺下，用手摸牙簽是干是濕潤，干就好。
製法二編輯
【材料】
低粉 (96克)色拉油 (60ml)橘子水 (40ml)
泡打粉 (5克)玉米澱粉 (8克)雞蛋 (5個)
白糖（蛋黃糊里的） (20克)白糖（蛋白里的） (70克)動物性淡奶油 (200克)
【步驟】
准備材料。將色拉油，橘子水，白糖放一塊兒。
將它們攪拌至白糖融化。
將低粉，泡打粉，玉米澱粉攪拌均勻過篩入橘子水裡面。
拌勻，將蛋黃分次加入攪拌均勻。
拌好的麵糊放一邊備用。
蛋白放幾滴白醋。
攪拌至魚眼狀分三次加入白糖攪打。打至中性發泡。將蛋白泡沫翻拌入蛋黃糊里，拌勻。
分別裝入紙杯8分滿。入烤箱，160度，30--35分鍾。取出涼涼
將淡奶油打至漸顯紋路，裝裱花袋。擠上蛋糕。
9. 草莓花環蛋糕怎麼做
1.把蛋黃和蛋清分離，因為蛋清打發後易還原，所以先攪拌蛋黃；
2.在大碗中放入四個蛋黃，2克鹽，10克橄欖油，20~25克白糖，攪拌均勻，再放入90克低筋麵粉，攪拌均勻;
3.在攪拌桶中加入四個雞蛋的蛋清，50~55克白糖，打蛋機打至均勻，且倒扣不掉落；
4.把攪拌筒中的蛋清與打好的蛋黃混合；
5.在蛋糕模內表面刷一層橄欖油，把混合好的膏狀液倒入八寸蛋糕模中，輕微震盪出大氣泡；
6.烤箱預熱至180度，烤30分鍾，烤好後倒扣至蛋糕轉盤上，等溫度降低後取下蛋糕模
7.把烤好的蛋糕從中間片成兩半備用