A. 你喜歡小蛋糕還是糯米團子為什麼
我喜歡小蛋糕。因為我十分喜歡甜品，小蛋糕就特別好吃。
B. 糯米粉發酵後可以做什麼糕點
准備食材：糯米粉，酵母，白糖，豆沙。
製作方法：今天我們要製作的糕點是叫做脆皮雞蛋糕的，在製作這道糕點的時候，我們需要用到的是純糯米粉，不要添加其他的麵粉，或者其他的分類的，然後我們再准備一些酵母粉，在准備一些溫水，把酵母粉加入到溫水中，充分的攪拌均勻，等到充分的攪拌均勻以後，我們把水慢慢的倒入在糯米粉中，邊倒入邊進行攪拌，直到攪拌成了絮狀，我們再用手揉成光滑的面團就可以了，而且在揉面團的時候也要多揉一會，這樣也是能夠讓面團揉得更加的細膩，做出來的脆皮糕吃起來才會更加的好吃，等到面團揉好以後，我們先蓋上一層保鮮膜，然後放在溫暖的地方進行發酵，等發酵至兩倍大就可以了。
做法是不是非常的簡單，而且做好以後外酥里嫩，並且還有紅豆沙，吃起來真的是非常的香甜好吃的，如果你也喜歡的話，自己趕緊在家裡試試看吧，但是還是要提醒大家一點，雖然吃起來特別的好吃，但是畢竟是用糯米粉做出來的，還是不要吃的太多了哦。
C. 怎樣做普通蛋糕
奶油戚風蛋糕卷的用料
60克帶殼雞蛋3個 蛋白用白砂糖45克
蛋黃用白砂糖15克 低筋粉70克
牛奶35克 玉米油30克
鹽1克 淡奶油250克
淡奶油用糖25克
奶油戚風蛋糕卷的做法
步驟18
切塊食用
奶油戚風蛋糕卷的烹飪技巧
1. 蛋糕卷要蓋上油紙，防止水份蒸發過快而發生斷裂； 2. 蛋白打發不要到10分發，9分發即可； 3. 蛋糕片與手溫相同時，鋪上打發好的奶油，比較容易卷； 4. 沒有用擀麵杖也沒有用刀劃出小印痕，多做幾次就可以卷出完美的蛋糕卷啦； 5. 一定要有一把好刀，我這是用九孔壽司刀切出來的，還是不顯整齊； 6. 蛋糕液體量及烤箱溫度時間請根據自家的麵粉和烤箱進行調整。
D. 在日本旅遊時應該品嘗的十種和果子到底是啥
常見的十種和果子有大福、Castella蛋糕、團子、wasanbonto no uchigashi、銅鑼燒、蒙納卡、櫻花和果子、牡丹餅、黑糖蕨蛋糕、羊羹。
在日本，和果經常和茶一起吃。因為大多數和果子都是甜的，所以在享用後會覺得茶更芬芳，並帶來茶的甜味。一般來說，薄茶味道較淡，會搭配乾果子，而濃茶則更苦，會搭配含水量較高的生果。和果子的原型是唐代的「唐果子」。奈良特使把他在中國學到的點心製作方法帶到了日本。然而，當時砂糖仍然很少，所以唐果子主要用作祭品，通常是油炸的。
櫻花和果子，美麗的形狀和顏色使它們成為最受關注的水果之一。通常的做法是將山葯糊、米粉和甜面醬放入模具中壓制。內里基里(Nerikiri)的餡料通常是一種甜味的小醬料，它不同的顏色和形狀幾乎總是與當時的季節相吻合。牡丹餅，是一種必須在春分和秋分食用的果子。它是通過研磨糯米，加入甜醬、糖、芝麻粉或多功能塗層如烤豆粉(kinako)製成的。
黑糖蕨蛋糕，是夏季常見的美味小吃。中間的面團是將黑糖、水和蕨根粉混合，蒸煮，冷卻，切成小塊，然後將大豆粉撒在外皮上製成的。這種水果的名字來自「|wasanbonto」，一種僅產於日本的優質糖。將水和山葵的混合物放入木製模具中，壓制至堅硬乾燥。這些和水果有不同的形狀和大小，從花、鳥、魚和昆蟲到地標和日常用品。羊羹，是一種類似果凍的甜點。其制備方法是將瓊脂(從紅藻中獲得)和甜豆糊溶解在熱水中，然後倒入模具中冷卻。不同口味的羊羹可以添加其他成分(如抹茶、紅豆、栗子或果脯)製成。根據傳說，羊羹首先從中國傳入日本。
日本的和果子有許多種。如果你去日本旅遊，你可以去一家特別的水果和水果店看看，這樣會讓你眼花繚亂。然而，最重要的是泡一杯茶，然後慢慢品嘗這些精緻的小吃，這些小吃接近藝術品，是打開和果子的正確方法。
E. 南瓜糯米糕點的做法大全
南瓜糯米餅因味道香甜，口感酥脆，深受廣大朋友的喜愛，特別是喜歡吃甜食的小朋友。而且，南瓜中又含有豐富的維生素和微量元素，可以有效補充人體所需，有利於人體健康。南瓜糯米餅也常作為一種飯後甜點。那麼，南瓜糯米餅的做法是什麼呢？
首先，將南瓜去掉皮，在蒸鍋蒸熟。南瓜用勺子壓成泥，加糯米粉，煉乳和白糖，攪拌揉成面團。接下來，將面團分成小劑子。把小劑子放在蒸籠上，過上汽後大概二十分鍾蒸熟。揭蓋該稍微涼一下，因為剛蒸熟很燙。糯米團用鍋蒸一下，所以在煎的時候很好熟，不用擔心裏面煎不透了。
然後，把豆沙餡搓成和小面劑子等分的小圓球。接著，雙手抹植物油取一塊南瓜劑子，用手按扁成圓餅狀。在餅中心放上一個豆沙餡圓團。用虎口處將面團把豆沙餡包住；收口朝下，再次用手掌按一下成餅狀，撒黑芝麻，稍微按一下使芝麻固定。最後，餅鐺刷油，熱後放入南瓜餅胚，煎至兩面有火花就可以了。出鍋。
香脆的南瓜糯米餅就製作完成了，熱量較高，食用時應適量。南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。而且，糯米為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用，兩者結合，好處多多。
F. 藍莓蛋糕怎麼做
1.先把消化餅壓碎，和溶化的黃油攪拌均勻，鋪在圓模底下壓平，放冰箱冷藏待用
2.奶油乳酪隔熱水加熱軟化，攪拌成無顆粒狀
G. 成都有沒有不辣的美食
很多人都誤解了，四川菜不僅辣，四川菜不僅辣，在成都，你可以吃很多不辣的食物。
發酵湯圓，糯米排骨，我一直認為到處都有一道菜，但這也是四川的一道中餐。樟茶鴨，這是一道典型的香味菜餚。又咸又煙。開水白菜，雞豆花，它是將雞胸肉切成肉末，以蛋清為主要原料製成的湯菜。淮揚菜中不同主料燉獅子頭的菜式，鹽白色，瘦肉型，底部一般用老鹹菜蒸一下，有鹹味的醬汁，不辣。甜煮白（洗沙），兩片煮白的豆沙，以糯米為底料。有些餐館在離開前撒糖。糖醋排骨，作為川菜24種風味之一，酸甜口味的代表菜傳統上以保寧醋和紅糖為主要調味品烹制而成。脆皮炒肉片，當地餐館和中餐館將出現（在四川，油炸菜被稱為「中餐」）。根據不同的地域需求，可分為傳統荔枝風味型和改良鹹味型。豆湯，泡菜或黃瓜燉豆子（蠶豆）是菜單中頻率較高的湯。芝麻醬雞尾，將准備好的芝麻糊倒在生的或燙過的萵苣葉上，攪拌/蘸一下。川式鹵水拼法，在一些餐館，四川燉菜不辣。調味料以乾菜為主，辛辣程度可根據個人喜好調整。四川香腸以其辛辣的味道而聞名，但它也有鹹味和甜味，只是家裡有很多自用物品。你需要咨詢餐廳的服務員。酥肉/湯，酥肉只是麻木的，不辣。但清脆的肉湯是低麻的，甚至不是麻的。吃火鍋時，可以將酥肉放入白湯中煮，以降低麻辣程度。甜水麵，甜水是成都的特色小吃。它嘗起來又甜又咸，又香又辣。如果你不吃辣的，就告訴老闆不要放辣的。紅糖蛋糕，川菜餐廳的火鍋店幾乎都有小吃，可以用來點甜點，凍糕，甜皮鴨。
蒜泥白肉，雖然是宜賓李庄的名菜，但在成都也可以吃。傳統的方法是把白肉從水裡分離出來，然後蘸一蘸。蘸水吃辣的和不辣的，真的不能讓服務員用醬油。如果蘸上了醬汁，可以選擇用水清洗，因為它的辛辣度很低。魚香肉絲，泡椒雖然放在酸甜口味的名菜里，但更多是為了新鮮，師傅也可以避免多放辣椒。鴨頭、兔頭等冷盤至於五味川菜，基本上是酥雞、五香牛肉等菜餚。
成都所有的面條店都有非辣口味的選擇，其中一些主要以非辣面條為主。例如，豌豆面是一種由雞湯、豌豆和肉末製成的醬汁。面條是一大塊面條。例如，廣漢金絲面是一種非常薄的面條，由雞蛋和面條做成，湯很清。成都沒有餛飩，只有餛飩喜歡抄襲，抄襲也有清湯和海鮮。成都不辣的美食還有很多很多，需要自己去嘗試。
H. 你知道哪些糯米類美食
一、胡蘿卜糯米丸
1、准備兩根胡蘿卜，清洗去皮，切得越薄越好，冷水上鍋，蒸20分鍾左右，筷子能輕松扎透即可，倒入碗中。
文章圖片2
2、趁熱搗成蘿卜泥，愛吃甜味的可加白糖，分次加糯米粉，邊倒邊攪拌，攪成面絮的樣子，下手揉成面團。
文章圖片3
3、糯米較難成團，多揉幾分鍾即可，接著搓成一根長條，分成均等的面劑，比餃子劑稍微大一點，分別搓成圓球。
文章圖片4
4、鍋中水燒開，下入蘿卜丸子，鍋開後加點涼水，重復兩次即可，等全部浮起來，撈出過一遍涼水，防止粘連。
文章圖片5
5、鍋中加半碗清水，適量的紅糖，邊加熱邊滑鏟，把糖熬化。
文章圖片6
6、等待湯汁黏稠，下入蘿卜糯米丸，用木鏟不停翻動，大約3分鍾，等丸子均勻上色，即可出鍋。
文章圖片7
7、裝盤後澆上多餘的湯汁，好看好吃又營養，軟糯香甜，專治小朋友不愛吃蔬菜，上桌連湯汁都不剩，多做一些生胚儲存冰箱中，放幾個月都不壞。
文章圖片8
二、艾草糯米豆沙餅
1、趁著早晨的時候，採摘一把鮮嫩的艾草，回家擇洗干凈，只保留最嫩的部位，開水下鍋，加一勺鹽焯燙兩分鍾。
文章圖片9
2、撈出後先過一遍涼水，這樣顏色更翠綠，口感也會更好。
文章圖片10
3、涼水中撈出，攥干多餘的水分，放在案板上，隨便切幾刀，剁成碎末。
文章圖片11
4、碗中加入3勺糯米粉，1勺粘米粉，放入剁碎的艾草，用筷子攪拌均勻，下手開始揉面，感覺太干就加點水。
文章圖片12
5、只用糯米粉也行，加點粘米粉，可以減少糯性，不會彈牙，可以按照自己的喜好添加，像正常揉面那樣即可。
文章圖片13
6、准備一些豆沙餡，像玫瑰醬、棗泥、桂花醬都可以。
文章圖片14
7、案板上刷點油，將面團分成劑子，手掌按扁，中間包入豆沙餡，接著用虎口收緊，團成一個圓球，再次按壓成小餅。
文章圖片15
8、電餅鐺提前預熱，刷上一層油，下入艾草小餅，開中小火慢烙。
文章圖片16
9、中間多翻幾次面，保持受熱均勻，等兩面色澤金黃，即可出鍋。
文章圖片17
10、艾草這樣做真的非常好吃，色澤金黃，軟糯香甜，營養搭配得恰到好處，小朋友們非常喜歡，隔三差五就嚷著要吃。
三、紅糖糍粑
1、准備150克糯米粉，130克溫水，邊倒邊攪拌，就像和面那樣，揉成面團，揉成不沾手的狀態就行，如果太干，就加一點水；如果太濕，就加一點粉，靈活運用。
文章圖片19
2、待面團成型以後，案板上撒點乾粉，將面團揉搓成一根長條。
文章圖片20
3、分成8個均等的面劑，具體的多少，請根據你自己的面團多少，大小均等就可以。
文章圖片21
4、將面劑揉成圓形，然後用手心按扁，如圖所示，全部的面劑，都按這個方式做好，不需要太薄，2-3厘米厚度即可。
文章圖片22
5、鍋中放1勺油，等一分鍾以後，將生胚放進去煎，開中小火就行，記得勤翻面，煎至兩面金黃色，火力不要太大，避免煎糊了。
文章圖片23
6、這個時候再調一碗紅糖水，30g紅糖，30溫水，攪拌至紅糖融化。
文章圖片24
7、這時候鍋底的油已經沒了，如果還有一定要倒出來，等糍粑開始變焦黃膨脹，再倒入紅糖汁，小火繼續翻拌，等糖汁被糍粑吸收干凈，就可以出鍋了。
文章圖片25
8、喜歡熟黃豆粉的味道，也可以加一點，軟糯香甜的紅糖糍粑就做好了，晶瑩剔透，香甜黏牙，非常的好吃。
文章圖片26
四、糯米香蕉餅
1、准備兩根新鮮的香蕉，半碗糯米粉。
文章圖片27
2、香蕉剝掉外衣，然後切成薄片，加入兩勺白糖，用勺子底壓成香蕉泥。
文章圖片28
3、加入適量糯米粉，少量多次，邊倒邊攪拌。
文章圖片29
4、一直攪到沒有乾麵粉，樣子呈絮狀，准備開始揉面。
文章圖片30
5、案板上撒些糯米粉，防止粘連，揉成軟硬適中的面團後，不用醒面，直接搓成長條，分成大小相等的劑子。
文章圖片31
6、取出一個面劑，在案板上團一下，用掌心反復按壓，用擀麵杖擀成一張薄餅，厚度大約0.3厘米。
文章圖片32
7、鍋內燒油，等待油溫6成熱，下入小餅，開中小火慢炸，用筷子多翻動幾次，保持受熱均勻。
文章圖片33
8、這樣的餅皮，遇到高溫，會迅速鼓包，等待全部上浮，變成金黃色，即可出鍋。
文章圖片34
9、香蕉糯米餅就做好了，香甜軟糯，個個空心，小朋友們非常愛吃。
I. 清明果和青團是一種食物嗎
清明果和青團不是一種食物。清明果多為餃子型的不過我家鄉的清明饃和青團相似，青團顧名思義，長相為青色的團子。清明果裡面的餡多為五香乾、筍乾等，是鹹的。而青團的餡兒有豆沙等，多為甜的。
清明果和青團的區別
一、青團子：
清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。
二、清明果：
清明果作為清明節的重要食俗與節日本身有著密不可分的聯系。清明果最初是寒食節的食俗，後因清明節與寒食節的發展，被賦予了清明節。
J. 沈星韓式四色小團子
書名《我要做你的美廚娘》
中國第一美女沈星手把手教您55道私房美食的烹飪秘技
作者：沈星
出版社：江蘇人民出版社
出版時間：2009年7月
在書中第6部分介紹了韓式四色小團子做法
Part06甜點：休閑時光一點心
迷失在浪漫中的滴答分秒——白葡萄酒提子蛋糕
午後三點，陽光慵懶——曲奇+蛋撻
心意，是一種需細細品味的態度——韓式四色小團子
曾有一種味道留戀於心——桂花酒釀丸子+豆沙鍋餅