❶ 怎麼用淡奶油做蛋糕
奶油蛋糕簡易抹平方法的做法步驟
1. 烤好的戚風或者海綿胚，脫模出來，用齒刀從中間一分為二變成兩個圓片，直接放在蛋糕底托，或者盤子中間.
2. 先在第一個圓片上塗上奶油，用抹刀抹平；用來夾芯和塗表面的淡奶油可以稍稍稀一些，比較容易抹平，我照片中這個狀態有點兒過了，適合擠花。
3. 這時可以擺一些比較軟，含水量不大的水果，糖水罐頭，或者新鮮的水果都可以；如果太硬的，其實也行，就是切的時候容易破壞切面，吃的時候和蛋糕整體口感不搭。
如果是洗凈的新鮮水果，要把水擦乾再擺，太大的水果要改刀切丁或切塊。
說了這么多，我這個蛋糕沒有夾水果！
4. 把第二片蛋糕擺在上面，然後再用抹刀舀上奶油；
5. 頂上的奶油要多弄一些，用抹刀把奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。
如果有轉台，可以將抹刀端平，刀頂端在圓心處，轉一下轉台，表面就平了，沒有轉台就多些奶油，用刮的方式來弄平它。下面有刮的方式的簡單介紹。
注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油，在奶油盆邊上刮掉，每一刀都要盡量干凈的去刮表面，這樣才能幹凈，平整。
6. 抹邊的時候，因為奶油比較硬，每次都少挑一點點，像這三張圖中這樣，來回的抹一抹，把蛋糕都蓋住。
7. 抹側面時,注意抹刀要垂直於蛋糕的頂面
8. 不要擔心有些奶油被頂到上面，把頂面破壞了，先把邊緣修整好，再來調上面。
抹的時候，要讓抹刀與蛋糕側面有大概30度的角度，這樣不容易把原本弄好部分挑壞。
9. 側邊修整好之後，用干凈的刮刀，平穩的，從蛋糕頂面的一側慢慢滑到另一側（以下四張圖為一組）
10. 抹刀的直徑要大過蛋糕的直徑，才好抹的平
11. 這個操作的目的是為了將抹側邊時，被擠上來的奶油抹平，在操作這一步的時候，你要保證你的頂面已經是平的了，並且奶油是足夠多了，抹的時候不要太深，只要把高出的部分刮掉就可以了，不要把太多奶油刮下來，露出蛋糕的話，就要重新抹面了。
12. 我之前用的大抹刀，這會兒換了小抹刀（脫模刀），其實這個沒有關系，你一直用大的也可以，我是因為大抹刀借旁邊人抹了。。而且這個蛋糕小，用脫模刀也OK，如果是8寸的一定要用抹刀哦，這樣一刀過就很平了。
13. 素蛋糕做好，可以開始裝飾它了！
14. 擠花的時候要袋手套隔熱哦,奶油非常怕化,手溫會導致擠到最後的奶油都變成液態,所以全程都要戴手套,盡量減少手和奶油的接觸時間,以免奶油不成形.夏天冬天都要戴哦!
❷ 自製奶油蛋糕的做法大全
不帶奶油的雞蛋糕可以嗎？用電飯鍋就可以做我同學試過還可以
准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離
三根筷子准備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜，放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
開蓋咯
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來。
❸ 生日蛋糕怎麼做只有奶油和水果正方形的蛋糕
因為水果有水分，如果直接放在蛋糕上的話，蛋糕就會把水果的水分吸走，那樣的話，水果沒了水分不說，蛋糕還怎麼吃啊？再一個，不論是奶油蛋糕還是水果蛋糕，奶油或水果都是起一個裝飾的作用，放在里邊那還叫裝飾了嗎？還有就是水果蛋糕的水果擺放都是有講究的，不會輕易滑落。
❹ 能不能給推薦一種蛋糕不要太甜，奶油要少，適合男生的口味的
看店家用的是什麼奶油，如果是植物奶油不管做什麼蛋糕都是很甜的，如果是動物奶油就沒有什麼甜味，而且口感好很多
❺ 兒時小蛋糕 奶油的
看到這個，我也是滿滿的回憶，我也是小時候吃過，很好吃的，現在很少看到了，一般本地的蛋糕店你可以去多走幾家問問看，一般你去那些比較傳統的蛋糕店，就是開了很多年，然後一直在賣這些蛋糕餅食之類的，你拿著照片去問，或許會有的，淘寶上你就別指望了，因為這種蛋糕是帶奶油的，放久的話是需要放冰箱冷藏的，快遞幾天寄過去早就壞了
❻ 做生日蛋糕的白色奶油有哪幾種
有植物奶油、動物奶油和白奶油
植物奶油:（人造奶油），其成分中沒有一點奶製品成分，以植物脂肪和植物蛋白為主要成分，添加乳化劑、穩定劑、蛋白質、糖、食鹽、色素、香精等輔料，經特殊工藝加工而成的。因此，植奶含大量反式脂肪酸，另外氫化油對身體危害較大，可以被人體吸收，但無法被代謝出去。美國目前已經禁止在食品中添加氫化植物油。
拓展資料：
奶油(Cream)或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
因為生牛乳靜置一段時間之後，密度較低的脂肪便會浮升到頂層。在工業化製作程序中，這一步驟通常通被分離器離心機完成。在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。
❼ 奇異伴侶奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
奇異伴侶奶油蛋糕
用料
A：蛋黃4顆
A：低筋麵粉80克
A：牛奶45克
A：細砂糖20克
A：色拉油45克
B:檸檬汁5-8滴
B:蛋白4顆
B:細砂糖50克
C:淡奶油200ML-250ML
C:細砂糖20克
D:奇異果1個（根據自己喜歡水果可替換）
D:紅葡萄4顆（根據自己喜歡水果可替換）
D:小番茄2顆（根據自己喜歡水果可替換）
步驟 1
1. 先將蛋黃打散然後加入油用手動打蛋器攪拌均勻，在加入牛奶繼續攪拌，最後加入細砂糖，攪拌均勻即可。
步驟 2
2. 篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀以切拌和翻拌的方式將麵粉攪拌均勻，沒有明細的顆粒狀態，
步驟 3
蛋液打發到8分發狀態，看看轉頭上面的尖峰如圖所示即可。
步驟 4
將打發後的蛋白分成兩份在其中一分中先取出三分之一加入到麵糊中，然後以切拌和翻拌的方式將麵粉攪拌均勻，在把剩下的蛋白霜加入到麵糊裡面以同樣的方式攪拌。
步驟 5
烤盤以忠臣HBB-X6烤箱的尺寸為例，內徑25*29cm
步驟 6
烤箱預熱5分鍾，然後以上火140度下火135度，放中間烘烤25分鍾，轉上管170度，下管150度烘烤2分鍾上色完成。
步驟 7
烘烤完成後取出來倒扣在烤網上面，等稍微涼一下撕掉油紙。
步驟 8
將邊緣不規則的蛋糕皮用鋸齒刀把它割掉
步驟 9
然後根據蛋糕的面積均勻分割成4等分，（我是根據烤網的等距關系直接分為三格做的大小不均勻就會造成視覺美感不足）。
步驟 10
將奇異果去皮切片，葡萄去皮和子，小番茄洗干凈後對半切開待用。
步驟 11
將淡奶油放在無油無水的盆裡面，將盆放在冰上面里冰盆裡面可以稍微加些水，然後加入1:10的糖在淡奶油裡面用電動打蛋器中速打發致穩定性10層發狀態。
步驟 12
將蛋糕胚兩個一起重疊起來，中間需要用淡奶油作為夾層，然後表面用奶油塗抹均勻即可。
步驟 13
將奇異果和葡萄肉均勻平鋪在蛋糕上面。
步驟 15
在葡萄的中間擠一團奶油，然後將分半的小番茄均勻方子奶油上面。
步驟 16
第二款做法相同，只是周圍不用塗抹奶油，將水果平鋪上去就可以了，簡單的步調即可很適合男士。
步驟 17
烘焙完成。
❽ 做奶油的生日蛋糕,男士用的有哪些圖案
一帆風順，或者安居樂業