1. 如何學習做蛋糕
我們常做的蛋糕有海綿蛋糕和戚風蛋糕。需要用的主要原料是低筋麵粉、雞蛋、油、糖、牛奶或水。不同蛋糕有不同配方。
一、海綿蛋糕與戚風蛋糕的區別
在原料上的差異在於，戚風蛋糕用的是液體油，而海綿蛋糕更多選用固體油（如：黃油）。除此之外，雞蛋在這兩種蛋糕中所扮演的作用也是不同的。戚風蛋糕選用的是分蛋打發，雞蛋中蛋黃主要作用是“乳化劑”、蛋白起到充氣作用。海綿蛋糕中全蛋法中，雞蛋主要起到充氣的作用；分蛋法中，蛋黃和蛋白需要同時起充氣作用，雖然蛋黃不用像蛋白一樣到堅挺的狀態，但也要打發至發白。
3、麵粉的添加方式不同
戚風蛋糕是麵粉加入蛋黃糊中（濕性狀態下）混合，液體含量大，麵粉含量少。海綿蛋糕則是乾粉直接篩入的形式拌入，液體少，麵粉量大。
有著原料以及製作方式上的差異，也導致了兩者質地、口感的差別。戚風蛋糕輕柔、細膩、濕潤；海綿蛋糕結實、承重、有彈性。
二、看似簡單，卻不易成功
許多烘培菜鳥有過數次甚至更多次烘培蛋糕的失敗經歷。其實蛋糕製作重點在形成穩定的泡沫。雞蛋液或者蛋清，在高速攪拌下，泡沫初步形成。攪拌過程，打入空氣，形成更穩定的泡沫。蛋白膠體與麵粉原料依附著於蛋白泡沫周圍，泡沫更加穩定，並保持住混入空氣。蛋糕糊進入烤箱加熱，使泡沫內的空氣受熱膨脹，形成疏鬆多孔的蛋糕體。
2. 如何用P圖軟體把照片p成性冷淡風
ps軟體
ctrl+B 調整色彩平衡
往青色和藍色方向 圖片顏色是比較冷淡的
極簡風格強調捨去復雜的造型裝飾及物品，追求極致簡約的效果呈現。
真正的極簡，是繁中求簡的生活態度，是從精神上斷舍離。
極簡主義設計風格，不是要厲行節約，拋開一切的物質追求，改走極端的簡潔和清心寡慾的路線；
而是指用最少的材料、色彩、燈光與裝飾元素，來打造一個純粹質朴、沒有雜質的空間，讓生活回歸本真，變成一個具有吸引力的所在。
無論是極簡還是性冷淡，都表現出了現代人精神和心靈上一種空靈的追求，也許在卸下一天繁忙的工作後，這樣的極簡主義才能帶給打工人別樣的舒適吧
4. 如何調出這種性冷淡風格照片
「性冷淡風」官方說法是Normcore，法國的優雅女性們都是這個范兒，即極簡主義的有味說法，代表著極簡與克制，是去繁求簡的高級智慧。主要就是黑白的感覺，或是偏冷色調的，畫面不需要多餘的場景物品
使用ps軟體ctrl+B調整色彩平衡，還可以Ctrl+Shift+U去色，往青色和藍色方向 圖片顏色是比較冷淡的
5. 慕斯蛋糕圖片
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
6. 現代極簡風的裝修，一定要是性冷淡的黑白灰嗎
現在裝修房間的風格有很多種，有些人就比較喜歡現代極簡風，給人非常干凈的感覺，讓人感覺比較舒服，想要這種風格，也不一定是非要黑白色，顏色搭配上盡量單調統一，這樣給人的感覺也是很不錯的，可以買一些裝飾的，簡單的東西。
會選擇去掉不必要的傢具、裝飾品等；顏色的選擇上多選擇淺色系、黑色之類的顏色，在視覺上給人一種簡潔、開闊、通暢的感覺；常安裝落地窗，不僅滿足了採光性好的需求，也是一種使空間更加開闊的方式。
在裝飾上，這一點跟現代簡約相似，極簡風格去除復雜的裝飾，改用線條和色塊來做區分或者點綴，通過最簡單的形式、最理性的設計手段，追求一種純粹、無雜質的藝術效果。
7. 學做蛋糕竅門
這款蛋糕所用到的食材特別簡單，只需要蛋清和白糖就能做，不需要麵粉和油，吃起來也健康，而且做法也是超級簡單，基本上零失敗，看這蛋糕里邊的組織，輕盈細膩，口感如雲朵，所以它的名字就叫雲朵蛋糕。
這款蛋糕對於烘焙新手來說，特別適合了，只需要打發一個蛋白就夠了，很有成就感的，一起來看看具體做法吧！
【雲朵蛋糕】
食材：雞蛋2個、白砂糖30克、玉米澱粉8克、檸檬汁適量、乾果適量
做法及步驟：
第一步：先把所有的食材准備好，乾果可以根據自己的喜歡隨意添加，我用了蔓越莓乾和杏仁。
第二步：把白砂糖和玉米澱粉先混合均勻，打蛋清的時候倒進去，放玉米澱粉的作用是可以使打發的蛋白穩定性更好，不易消泡。
第三步：雞蛋把蛋黃和蛋清分離，這里我們只需要蛋清，蛋黃不需要，可以做成別的美食來吃，擠入幾滴檸檬汁，沒有檸檬可以用白醋代替。
第四步：用電動打蛋器把蛋白打發至大魚眼泡狀，然後倒入白糖，繼續打發。
第五步：這是打了大概五分鍾的樣子，這時候蛋白呈大灣溝狀態，這樣不行的，還得繼續接著打發。
第六步：這時的蛋白打了10分鍾，提起打蛋器會有一個硬挺的小三角狀，這個狀態的蛋白就算打發好了，大家最好用電動打蛋器來打發，不要用筷子，筷子真的很難打發到這個狀態的，所以最後就會造成蛋糕失敗，讓人有一種挫敗感，也因此失去了做蛋糕的興趣。