⑴ 黃酒譽稱液體蛋糕，但西安市賣黃酒的少見。誰能告我事為什麼提前謝謝了。
西安喝黃酒的人應該不是很多。而且黃酒的主要產地是紹興，從紹興到西安，這么遠的路途，像酒這種易碎品運輸也比較麻煩。現在網路這么發達，您可以在淘寶上去尋找您想要的黃酒。搜索「黃酒孔乙己」。
⑵ 4寸蛋糕圖片和實物對比
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
(2)國酒液體蛋糕圖片擴展閱讀：
蛋糕食用的注意事項：
1、鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存
3、糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
⑶ 黃酒究竟是養胃還是傷胃
黃酒是中國傳統的酒品之一，黃酒的營養價值是酒中之最，適當的飲用對身體健康是非常有益的。早在清代初年，著名醫學家曹廷棟撰寫的老年養生專著《老老恆言》中，就建議中老年人在秋冬季節飲少量黃酒來鼓舞胃氣。曹氏一生養生不求助於醫葯，活了90餘歲。他認為脾胃健康是老年人長壽的根本，特別重視調理脾胃對恢復元氣的作用，「脾胃乃後天之本，老人更以調理脾胃為切要」。因為胃陽弱則百病生，脾陰足則萬病息。黃酒的釀造歷史也是非常的悠久的，黃酒的喝法有很多。
⑷ 金壇封缸酒簡介
金壇封缸酒 一、產地：
江蘇常州市金壇。
二、由來：
明太祖朱元璋曾駐蹕金壇顧龍山，當地百姓獻上以糯米釀造的酒（封缸酒的雛形），飲後大悅，並命當地官員將飲剩的酒密封埋入地下，若干年後，朱元璋消滅群雄，登基為帝，金壇當地官員將當年飲剩的酒進貢給朱元璋，經埋地密封多年的酒更加甘淳，遂為之命名，並列為貢酒，又稱朱酒。
三、主料：
主要選用洮湖一帶所產優質糯米為原料，該米色白光潔，味蘊性粘，香味滋溢。
四、釀制方法：
封缸酒，經淘洗、蒸熟、淋凈，加入甜酒葯為糖化發酵劑，在糖分達到一定要求時，再摻入50度小曲酒，立即封缸，經較長時間養醅後，再壓榨、陳釀，成為成品。其色澤自然，不加色素，澄清明澈，久藏不濁，醇稠如蜜，馥郁芳香。
五、功用：
該酒含多類糖分、各種氨基酸及維生素等，營養豐富，常飲能滋補強身，扶正祛邪。
六、中國酒文化中的地位：
封缸酒:中國酒文化
（一）、埋沒
封缸酒是黃酒的一個門類,與浙江紹興酒、福建沉缸酒三者齊名,為「中國黃酒三傑」。
黃酒，被譽為我國「國酒」。作為世界上最古老的酒類之一，黃酒源於中國，並與啤酒、葡萄酒並稱世界三大發酵酒。
封缸酒是以糯米為主要原料，通過浸漬、蒸煮、加曲、發酵、壓榨、煎酒、貯存、勾兌而成的低度純米汁無水釀造酒。封缸酒的營養價值超過了有「液體麵包」之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒，被譽為「液體蛋糕」。
有資料證實，明朝開國皇帝朱元璋率兵打仗，駐扎在金壇顧龍山時偶然飲得封缸酒，贊賞其「醇稠如蜜，芬芳馥郁，真可謂酒中之王也！」朱皇帝班師回朝後，對封缸酒也是戀戀不忘，欽定為貢酒。至此，金壇封缸酒作為「朝廷貢酒」的淵源被定格在了明朝。
「忽略的往往是身邊最美的風景」。誰也沒有想到，1995年，一個令整個世界釀酒業和考古界震驚的重大發現，公諸於世。
1995年秋，在徐州市獅子山漢王墓的發掘過程中，蘭陵美酒在沉埋2148年後被發掘出土，經專家鑒定，這是目前世界上出土年代最久，保存最完好，直接印有貢酒名稱的酒品，成為中國1995年度十大考古發現之首。漢王墓中的楚王陵以石成墓，蘭陵美酒置於墓室庖廚間，陶制球形壇內。三大缸酒蓋著紅色封泥，泥封上印有「蘭陵貢酒」、「蘭陵丞印」、「蘭陵之印」戳記，保存完整無缺。打開封泥後，一股濃郁的酒香溢出，缸內酒體仍然可以流動，令現場考古專家驚嘆不已。
酒缸啟蓋時離墓主去世日期已過2148年。
這是迄今為止中國酒業最古老的物證。
這說明，在公元前200多年的兩漢時期，蘭陵美酒已成貢品。
在國家級重點保護文物的名單中，釀酒酒窖只有建設於明朝萬曆皇帝朱翊鈞當政期的「國窖*1573」一家。也就是說，蘭陵美酒可以實證的歷史，比「國窖*1573」整整早了1770多年，可謂中國酒文化的無字史書！
（二）、正名
山東蒼山縣蘭陵鎮抓住了漢王墓中的「蘭陵貢酒」這一佐證，將「蘭陵美酒」打出了名氣。
12年過去了，這三大缸酒距今已整整2160年。
誰也沒有追問，人們就那麼認為「蘭陵美酒」在山東了；誰也沒有想到，最近學術界有了驚人的認定：這蓋著「蘭陵貢酒」紅色封泥的「蘭陵美酒」，是產於古代「蘭陵」（今常州、武進、金壇、丹陽一帶）的封缸酒的雛形！
查一查中國名酒的家譜，這「蘭陵美酒」正是詩仙酒聖李白唯一推崇的品牌。
李白現存詩文1050首，說到飲酒的170首，佔16％強，只有一首被選入中學語文課本的《客中作》點出了「蘭陵美酒」的品牌。
「蘭陵美酒鬱金香,玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客,不知何處是他鄉。」
李白寫這首詩時,也許還不知道,早於他的作品出世之前700多年,「漢王」的繼承者也知道「蘭陵美酒」是個絕好的東西，非得將其當作寶貝陪葬於「漢王」。
那麼,「蘭陵美酒」又是怎樣做了「漢王」陪葬的「聖物」的呢?
這要從地名演變說起。
江南出現「蘭陵」一名始於東晉元帝渡江後。當時,東晉元帝置「南蘭陵」等郡。南齊時,「南蘭陵」郡被裁並。梁天監元年(公元502年)夏四月,「復南蘭陵(於)武進縣」。隋開皇九年並「蘭陵縣」於「曲阿」;公元688年、758年,「蘭陵縣」地域屢次劃歸「潤州」(其間,一度為丹陽郡)。
可見,古代「蘭陵」涵蓋了今常州、武進、金壇、丹陽一帶的管制變遷。需要說明的是,封缸酒最集中的古代原產地—現金壇城北白塔、建昌一帶,正是「蘭陵」、「南蘭陵武進」、「曲阿」、「潤州」、「丹陽郡」反復覆蓋的區域。
因此,江南「蘭陵」之名、江南「蘭陵」之時,覆蓋了封缸酒原產地一點也不錯。
與李白差不多同時代的大詩人王維,其詩中就不止一處提及「蘭陵」。《同崔傅答賢弟》：「……揚州時有下江兵,蘭陵鎮前吹笛聲」,《送張五湮歸宣城》：「憶想蘭陵鎮,可宜猿更啼。」顯而易見,上述兩首詩中的「蘭陵鎮」,絕非山東之蘭陵,而是江南之蘭陵。
秦時,每年農歷霜降至次年立春,白塔、建昌一帶,即有民間師傅走村串巷以糯米釀酒。他們釀造的酒,民間俗稱「米酒」。人們在米酒內加入白酒,再次封缸發酵,名「封缸酒」。此後數百年間,釀制技藝逐漸成熟。
早在秦朝,江南蘭陵已是貢米、貢酒的提供地,蘭陵貢酒得以陪葬於漢王墓中也就不足為奇。
另外,詩詞專家、歷史學者早已證明,李白寫「蘭陵美酒鬱金香,玉碗盛來琥珀光」的詩句時,年齡不到30歲,他那時根本沒到過山東蒼山縣境內的「蘭陵」,又怎麼會在那裡當了「醉客」?相反,開元十三年(公元725年),李白出蜀,「仗劍去國,辭親遠游」。他乘舟沿江出峽,漸行漸遠,過江陵、游金陵、出揚州、住蘭陵、由姑蘇回荊門卻都是有詩為證的史實。
我網路裡面找的 我金壇人 上述很正確
⑸ 常溫蛋糕指的是哪些蛋糕
品牌介紹：稻香村食品工業有限公司的正宗衣缽和集大成者，中華老字型大小品牌。稻香村始創於清乾隆三十八年（公元1773年），是國內食品行業最久、影響力最大的知名品牌之一，以其深厚的文化底蘊、精湛的製作技藝和卓越的品質信譽，被譽為「糕點泰斗、餅藝至尊」。稻香村開發改良了包括傳統糕點、麵包、月餅、粽子、蛋糕、糖果、肉食、炒貨、蜜餞等近100餘種新產品。
品牌稻香村 DXC商品數量 687購買渠道 77歷史優惠 5083相關文章 30關注人數 747稻香村食品工業有限公司的正宗衣缽和集大成者，中華老字型大小品牌。稻香村始創於清乾隆三十八年（公元1773年），是國內食品行業最久、影響力最大的知名品牌之一，以其深厚的文化底蘊、精湛的製作技藝和卓越的品質信譽，被譽為「糕點泰斗、餅藝至尊」。稻香村開發改良了包括傳統糕點、麵包、月餅、粽子、蛋糕、糖果、肉食、炒貨、蜜餞等近100餘種新產品。查看詳情關注
2. 好麗友 Orion
品牌介紹：來自韓國的休閑食品品牌，成立於1956年。1995年進入中國市場，其產品包括好麗友派，好多魚，蘑菇力，薯願、好友趣等產品。好麗友在20世紀90年代初期進入中國市場，並決心紮根中國，建設世界一流食品品牌。可口的味道、卓越的品質使得產品不僅在中國國內倍受消費者的歡迎，而且在越南、中國台灣、俄羅斯、中東等國家和地區也是家喻戶曉。
品牌
好麗友 Orion商品數量428購買渠道21歷史優惠6962相關文章27關注人數1452來自韓國的休閑食品品牌，成立於1956年。1995年進入中國市場，其產品包括好麗友派，好多魚，蘑菇力，薯願、好友趣等產品。好麗友在20世紀90年代初期進入中國市場，並決心紮根中國，建設世界一流食品品牌。可口的味道、卓越的品質使得產品不僅在中國國內倍受消費者的歡迎，而且在越南、中國台灣、俄羅斯、中東等國家和地區也是家喻戶曉。查看詳情關注
3. 徐福記
品牌介紹：徐福記專注於生產經營糖果、糕點、沙琪瑪、巧克力及果凍布丁等糖點，自1998年以來在大陸的糖果市場上銷售額一直穩居首位。
品牌
徐福記商品數量 1132購買渠道 66歷史優惠 12822相關文章 31關注人數 1667徐福記專注於生產經營糖果、糕點、沙琪瑪、巧克力及果凍布丁等糖點，自1998年以來在大陸的糖果市場上銷售額一直穩居首位。查看詳情關注
4. 北京稻香村
品牌介紹：北京稻香村食品有限責任公司旗下食品品牌，始建於1895年。北京稻香村是北京第一個生產經營南味食品的品牌，深受界人士的喜愛。在魯迅先生寓居北京的時候，便經常前往購物，並記載在《魯迅日記》中達10餘次。北京稻香村產品包括混糖糕點，酥皮糕點，西式糕點，蒸炸糕點，熟食，節令食品，速凍食品等。
品牌
北京稻香村商品數量 325購買渠道 26歷史優惠 2132相關文章 66關注人數 742北京稻香村食品有限責任公司旗下食品品牌，始建於1895年。北京稻香村是北京第一個生產經營南味食品的品牌，深受界人士的喜愛。在魯迅先生寓居北京的時候，便經常前往購物，並記載在《魯迅日記》中達10餘次。北京稻香村產品包括混糖糕點，酥皮糕點，西式糕點，蒸炸糕點，熟食，節令食品，速凍食品等。查看詳情關注
5. 沈大成
品牌介紹：品牌創建於1875年，總店位於南京東路636號。沈大成起家時創始人沈阿金為集點心與風味小吃之大成，故取店名為沈大成，由於沈大成注重選料，講究製作精細，發揚傳統，立意創新，因而一舉成名，因此沈大成的壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團，青團等品種享有盛名，還有蟹粉小籠、餛飩、各式二面黃及宴席點心，均各個獨特，口碑甚佳，因而早在上世紀三十年代就享譽海內外。
品牌
沈大成商品數量 299購買渠道 10歷史優惠 982相關文章 30關注人數 141品牌創建於1875年，總店位於南京東路636號。沈大成起家時創始人沈阿金為集點心與風味小吃之大成，故取店名為沈大成，由於沈大成注重選料，講究製作精細，發揚傳統，立意創新，因而一舉成名，因此沈大成的壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團，青團等品種享有盛名，還有蟹粉小籠、餛飩、各式二面黃及宴席點心，均各個獨特，口碑甚佳，因而早在上世紀三十年代就享譽海內外。查看詳情關注
6. 百草味 Be&Cheery
品牌介紹：知名休閑食品品牌，百事公司子品牌，總部位於杭州。是一家以休閑食品加工、貿易、倉儲、物流為主體，集線下、互聯網商務經營模式、新零售為一體的綜合服務型品牌。
品牌
百草味 Be&Cheery商品數量 1884購買渠道 47歷史優惠 42629相關文章 167關注人數 4753知名休閑食品品牌，百事公司子品牌，總部位於杭州。是一家以休閑食品加工、貿易、倉儲、物流為主體，集線下、互聯網商務經營模式、新零售為一體的綜合服務型品牌。查看詳情關注
7. 盼盼 PANPAN FOODS
品牌介紹：創立於1996年，是福建盼盼食品集團旗下食品品牌。盼盼主打產品包括法式軟麵包，法式小麵包，梅尼耶干蛋糕等。
⑹ 蛋糕的製作方法和步驟圖片
雨媽叨叨：
1、關於淡奶油，自己吃的最好用動物奶油，我常用的品牌有鐵塔和藍風車，鐵塔味道比較清爽，藍風車奶香味比較濃郁。淡奶油平時要冷藏保存，開封以後要用封口夾夾住，並盡快使用完畢。
2、淡奶油裱花室內最佳溫度24度以下，溫度過高淡奶油容易融化，夏天天熱的時候，可以把打發淡奶油的容器提前冷藏，然後開空調進行製作，做好的蛋糕及時冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夾餡，可以根據自己喜好隨意放，比如藍莓、獼猴桃等。
⑺ 為什麼黃酒被稱為「液體蛋糕」黃酒是如何釀造的
黃酒與啤灑、紅酒並稱全球三大最古老的酒種，古人稱黃酒為「天下美祿」，現又有「液態生日蛋糕」之稱，其營養成分超出了有「液體麵包」之稱的啤灑和營養豐富的紅酒。黃酒含有21種碳水化合物，而含人體內必不可少、而又沒法本身生成的8種碳水化合物3.4克，是葡萄酒的11倍、葡萄酒的12倍，特別是人體發育不可缺的賴氨酸成分達1.25mg，也有以琥珀酸為主導的有機物近10種，維他命多種多樣。黃酒中身體所必不可少的營養元素也比較豐富，經測量有18種之多。
這就是好多人把黃酒稱之為」液態生日蛋糕」的原因根據。這也是完全可以創立的。黃酒一般都要用高品質檽米釀制。具體的生產流程如下所示:把檽米泡浸——清洗干凈——蒸制爛熟——攤涼——拌曲——固體殘糖——加天然山泉水發醇——榨取過慮——回應——蒸制酒——特釀——商品。不難看出，黃酒有別於純糧白酒，是真真正正的釀造酒。
⑻ 黃酒被稱為「液體蛋糕」，這是為何
因為黃酒的營養非常豐富，和蛋糕相比也不逞多讓，同時黃酒又是液體狀態的，因此就被稱為液體蛋糕，黃酒以大米和小米為原料，酒精含量一般為14%-20%，屬於低度酒。黃酒營養豐富，含有21種氨基酸。
⑼ 金壇封缸酒的地位
封缸酒:中國酒文化
（一）、埋沒
封缸酒是黃酒的一個門類,與浙江紹興酒、福建沉缸酒三者齊名,為「中國黃酒三傑」。
黃酒，被譽為我國「國酒」。作為世界上最古老的酒類之一，黃酒源於中國，並與啤酒、葡萄酒並稱世界三大發酵酒。
封缸酒是以糯米為主要原料，通過浸漬、蒸煮、加曲、發酵、壓榨、煎酒、貯存、勾兌而成的低度純米汁無水釀造酒。封缸酒的營養價值超過了有「液體麵包」之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒，被譽為「液體蛋糕」。
有資料證實，明朝開國皇帝朱元璋率兵打仗，駐扎在金壇顧龍山時偶然飲得封缸酒，贊賞其「醇稠如蜜，芬芳馥郁，真可謂酒中之王也！」朱皇帝班師回朝後，對封缸酒也是戀戀不忘，欽定為貢酒。至此，金壇封缸酒作為「朝廷貢酒」的淵源被定格在了明朝。
「忽略的往往是身邊最美的風景」。誰也沒有想到，1995年，一個令整個世界釀酒業和考古界震驚的重大發現，公諸於世。
1995年秋，在徐州市獅子山漢王墓的發掘過程中，蘭陵美酒在沉埋2148年後被發掘出土，經專家鑒定，這是目前世界上出土年代最久，保存最完好，直接印有貢酒名稱的酒品，成為中國1995年度十大考古發現之首。漢王墓中的楚王陵以石成墓，蘭陵美酒置於墓室庖廚間，陶制球形壇內。三大缸酒蓋著紅色封泥，泥封上印有「蘭陵貢酒」、「蘭陵丞印」、「蘭陵之印」戳記，保存完整無缺。打開封泥後，一股濃郁的酒香溢出，缸內酒體仍然可以流動，令現場考古專家驚嘆不已。
酒缸啟蓋時離墓主去世日期已過2148年。
這是迄今為止中國酒業最古老的物證。
這說明，在公元前200多年的兩漢時期，蘭陵美酒已成貢品。
在國家級重點保護文物的名單中，釀酒酒窖只有建設於明朝萬曆皇帝朱翊鈞當政期的「國窖*1573」一家。也就是說，蘭陵美酒可以實證的歷史，比「國窖*1573」整整早了1770多年，可謂中國酒文化的無字史書！
（二）、正名
山東蒼山縣蘭陵鎮抓住了漢王墓中的「蘭陵貢酒」這一佐證，將「蘭陵美酒」打出了名氣。
12年過去了，這三大缸酒距今已整整2160年。
誰也沒有追問，人們就那麼認為「蘭陵美酒」在山東了；誰也沒有想到，最近學術界有了驚人的認定：這蓋著「蘭陵貢酒」紅色封泥的「蘭陵美酒」，是產於古代「蘭陵」（今常州、武進、金壇、丹陽一帶）的封缸酒的雛形！
查一查中國名酒的家譜，這「蘭陵美酒」正是詩仙酒聖李白唯一推崇的品牌。
李白現存詩文1050首，說到飲酒的170首，佔16%強，只有一首被選入中學語文課本的《客中作》點出了「蘭陵美酒」的品牌。
「蘭陵美酒鬱金香,玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客,不知何處是他鄉。」
李白寫這首詩時,也許還不知道,早於他的作品出世之前700多年,「漢王」的繼承者也知道「蘭陵美酒」是個絕好的東西，非得將其當作寶貝陪葬於「漢王」。
那麼,「蘭陵美酒」又是怎樣做了「漢王」陪葬的「聖物」的呢?
這要從地名演變說起。
江南出現「蘭陵」一名始於東晉元帝渡江後。當時,東晉元帝置「南蘭陵」等郡。南齊時,「南蘭陵」郡被裁並。梁天監元年(公元502年)夏四月,「復南蘭陵(於)武進縣」。隋開皇九年並「蘭陵縣」於「曲阿」;公元688年、758年,「蘭陵縣」地域屢次劃歸「潤州」(其間,一度為丹陽郡)。
可見,古代「蘭陵」涵蓋了今常州、武進、金壇、丹陽一帶的管制變遷。需要說明的是,封缸酒最集中的古代原產地—現金壇城北白塔、建昌一帶,正是「蘭陵」、「南蘭陵武進」、「曲阿」、「潤州」、「丹陽郡」反復覆蓋的區域。
因此,江南「蘭陵」之名、江南「蘭陵」之時,覆蓋了封缸酒原產地一點也不錯。
與李白差不多同時代的大詩人王維,其詩中就不止一處提及「蘭陵」。《同崔傅答賢弟》：「……揚州時有下江兵,蘭陵鎮前吹笛聲」,《送張五湮歸宣城》：「憶想蘭陵鎮,可宜猿更啼。」顯而易見,上述兩首詩中的「蘭陵鎮」,絕非山東之蘭陵,而是江南之蘭陵。
秦時,每年農歷霜降至次年立春,白塔、建昌一帶,即有民間師傅走村串巷以糯米釀酒。他們釀造的酒,民間俗稱「米酒」。人們在米酒內加入白酒,再次封缸發酵,名「封缸酒」。此後數百年間,釀制技藝逐漸成熟。
早在秦朝,江南蘭陵已是貢米、貢酒的提供地,蘭陵貢酒得以陪葬於漢王墓中也就不足為奇。
另外,詩詞專家、歷史學者早已證明,李白寫「蘭陵美酒鬱金香,玉碗盛來琥珀光」的詩句時,年齡不到30歲,他那時根本沒到過山東蒼山縣境內的「蘭陵」,又怎麼會在那裡當了「醉客」?相反,開元十三年(公元725年),李白出蜀,「仗劍去國,辭親遠游」。他乘舟沿江出峽,漸行漸遠,過江陵、游金陵、出揚州、住蘭陵、由姑蘇回荊門卻都是有詩為證的史實。
⑽ 日本清酒和中國黃酒有哪些區別
一、源頭不同：
1、黃酒源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴復式發酵法，開始大量釀制黃酒。
2、日本清酒，是借鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。
二、主要原料不同：
1、中國黃酒主要原料：稻米；
2、日本清酒主要原料：米，水，酵母；
三、口味不同：
1、中國黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，並含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調中不可缺少的主要調味品之一。
2、日本清酒雖然借鑒了中國黃酒的釀造法，但卻有別於中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒。