1. 「吉利丁片」在慕斯蛋糕中起什麼作用
吉利丁片就是魚膠，用來定型的。
主要原料作用：
1.製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，如今也有專門的慕斯粉了；
2.另外製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為松軟，有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放。
3、加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果，明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。
拓展資料
草莓慕斯蛋糕
原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小與准備做模子的碗口差不多)，明膠15克，糖適量。做法：
1、准備一個大碗，在內部鋪上保鮮膜，使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓，剩下的草莓切碎備用；
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗)，加入適量糖，用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀；加入碎草莓，繼續攪拌到提起打蛋器後淡奶油能緩緩落下的程度；
3、把明膠放在小碗中，加入80℃熱水攪勻，待稍涼後，倒入淡奶油中攪拌均勻，即為慕斯餡；
4、把攪拌好的慕斯餡倒入准備好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯餡上面，用手在表面輕壓，使慕斯餡與蛋糕坯貼合；
5、放入冰箱冷藏2小時以上，取出後把碗倒扣，使蛋糕脫出，並撕去表面的保鮮膜即可。
參考資料：網路-慕斯蛋糕
想學福袋蛋糕，可以去蛋糕店當學徒或者去專業的學校學習，兩者各有各的優勢，去蛋糕店可以省學費，但是老闆不會輕易教你，因為「會了徒弟，餓死師傅」，所以有條件的話，還是去學校學習，這樣效率快！
3. 外國不同地方春節的習俗！
越南人過春節：糯米豆沙年粽。越南是世界上少數幾個使用農歷的國家之一，也是少數幾個全國過春節的國家之一。春節是越南民間最大也最熱鬧的傳統節日。越南人把春節視為辭舊迎新的日子，一般從農歷12月中旬開始辦年貨准備過年，而歷來越南春節最不可少的大概要數鮮花、年粽、春聯、爆竹了。花市是越南春節重要活動之一。比如河內，春節前約10天，花市就開始熱鬧。越南人最愛的年花有劍蘭、大麗菊、金桔和桃花。除了鮮花、盆景，花市還出售各式氣球、彩燈、玩具、年畫、春聯、年歷等，把相連的幾條街道裝點得五彩繽紛，喜氣洋洋。
韓國人過春節：要吃米糕片湯。中國人的春節也是韓國最大的傳統節日之一。韓國也是一個非常遵從傳統的國度，春節就是以祖先崇拜和孝思想為基礎的節日，是祭祖祈願家庭平安的一天。今天，春節也被現代人賦予了新的含義，那就是讓人們從都市生活的緊張節奏中暫時解脫出來，得到片刻的寧靜與快樂。所以，春節到韓國你的所到之處都會充滿歡樂和吉祥的氣氛。
日本過年習俗：買福袋圖吉利。春節是日本以前最盛大的節日。在日本，新年時有一種叫「福袋」的商品。所謂福袋，就是裝著商品的不透明的袋子。福袋有很多種，化妝品、服裝、生活雜物、電器，總之能裝進袋子里的都行。
新加坡過春節：東南亞特色濃。農歷春節即將來臨，在華裔人口占近80％的新加坡，無疑是一年中最重要、氣氛最濃厚的節日。聖誕節一過，大街小巷和商業區就換上了中國傳統的春節盛裝，大大小小的紅燈籠高高掛起，年畫也貼了出來，一片喜氣洋洋。牛車水各個中國傳統式的店鋪里買年貨的人絡繹不絕，大街小巷更是播放著傳統的新年歌曲。
馬來西亞過春節習俗也跟中國大致相同，由於當地華人多來自福建，受閩南文化影響，人們過春節一定要買鳳梨（菠蘿），閩南語「鳳梨」與「旺來」諧音，鳳梨就成了春節的吉祥水果。
春節的蒙古人：吃喝足歌舞盛。在歷史上，春節本來不是蒙族傳統的節慶，但是由於後來蒙古人居住地的漢人越來越多，人民的風俗也隨之起了變化，使得春節變成蒙漢人民共同慶祝的歡樂時光！草原上的蒙古人依然保持自己的傳統，他們在盛大的節日中，穿上色彩繽紛的盛裝，拿出最美味的食物，邀請最好的朋友和親友來到自己的家裡，一邊痛飲濃香的馬奶酒，一邊盡情地唱歌跳舞，一邊品嘗肥嫩的手抓肉。
1、保加利亞人「打噴嚏得牛羊」
在保加利亞人家裡吃年飯，一定要打噴嚏，當地人認為，第一個打噴嚏的人是為自己家庭除舊迎新的幸運星，會給他們全家帶來一年的幸福。主人會走向自己的農場，將自己首先看到的第一隻羊、第一頭小牛，或第一匹馬駒牽過來，送給第一個打噴嚏的客人。
筆者評析：這個習俗對於我們中國人而言，是有些稀奇，中國人吃飯打噴嚏是一大忌諱。
2、德國人爬樹比賽慶祝新年
在德國農村，新年這一天，在村子裡以鎮為單位進行爬樹比賽慶祝新年。賽前人們先選好幾棵高十米的大樹，將樹枝全部砍掉，只留主幹。新年清晨，參加比賽的選手聽到信號後，很快從家中跑出來往樹上爬。第一個爬到樹頂的人，被鎮上人稱為「新年英雄」，被認為是帶給全村幸運的人而備受人們的尊敬。
筆者評析：這個習俗值得提倡，春節搞點活動，喜慶又健身。
3、比利時人首先向動物「拜年」
比利時人認為，一年來馬、牛、羊等辛勤勞動，保證了人們一年的生活，人應當首先向動物表示謝意。因此在比利時農村，新年第一天人們起床後，首先向所養的牛、馬、羊等動物，恭恭敬敬地向他們拜年問候一聲「新年快樂」，依次給動物拜完年後，人們才向自己家裡親人們拜年。
筆者評析：這個習俗雖然在我們中國人看來不可思議，說明了比利時人對動物勞動的肯定。
4、義大利人扔舊東西表示「辭舊迎新"
義大利人辭舊迎新會動真格，要「扔掉舊歲迎新年 」，這天晚上他們從窗口和陽台將破舊的東西扔出去。扔的東西包括舊書、舊報、舊酒瓶子，舊盤子、舊傢具。凡是看不順眼或准備更換新的了他們都可以扔到大街上去。因此元旦的晚上義大利大街可以說是冷冷清清，因為在街上散步的人害怕被從樓上扔下的東西砸著頭！
筆者評析：文明的義大利人這種粗俗的迎春方式實在不值得提倡和發揚。
5、英國人期盼「新年紅紅火火」
現英國蘇格蘭等一些地方，新年夜，親友的小孩會去敲打長輩的門。長輩開門時，塗著黑臉蛋的孩子們走進來，他們什麼也不說，徑直將一堆煤投進去，取意「新年紅火，生活幸福。」然後孩子們一邊唱歌，一邊用刷子將壁爐周圍打掃得乾乾凈凈。這時主人要拿出錢來分給勤快的孩子們，有點像中國的「壓歲錢」。
筆者評析：這個習俗還不錯，有吉祥含義，還喜慶。
6、匈牙利人新年不食飛禽
與我們中國人過年要吃雞、吃鴨不同，匈牙利人認為除夕之夜認為吃雞、鴨、鴿等飛禽，來年的幸運便會飛走。因此他們的春節禮物，一定不能又飛禽動物。他們一般喜歡禮物上有「打掃煙囪工人」和小肥豬的圖形，這兩個圖形在匈牙利人心目中是「除舊迎新」的象徵，「打掃煙囪工人」是除舊的象徵，胖乎乎的小肥豬在匈牙利含意也喜慶。
筆者評析：文明的匈牙利人對動物的保護意識強，值得在全世界推廣。
7、希臘人「吃銀幣迎吉祥」
每逢新年，希臘人一定要做個新年大蛋糕，做蛋糕時，女主人偷偷將一枚銀幣放在蛋糕內。誰吃到帶銀幣的那塊蛋糕，誰便是新的一年中「最幸運的人」，這位「最幸運的人」會說出對每位在場者的祝願。
4. 製作慕斯蛋糕用的吉利丁粉和吉利丁片，兩者用哪個好一些呢
我們在做慕斯蛋糕和布丁的時候，肯定會用到吉利丁這種材料，因為吉利丁在製作慕斯蛋糕的過程中是起到凝固的作用的，如果沒有吉利丁的話，就沒有辦法成功地做成慕斯蛋糕，所以吉利丁在製作甜品的過程中是必不可少的。但是吉利丁也是有很多種形態的，有吉利丁片和吉利丁粉，所以很多廚房新手在使用的時候，不知道是買吉利丁片還是吉利丁粉也不知道這兩個到底有什麼樣的區別。
而且吉利丁片也是比較方便儲存的，因為吉利丁片他平常不用的時候是固體的狀態，所以隨便放在冰箱里就可以了，但是吉利丁粉的話是粉末狀的，平常用不完的話還要找密封袋密封起來。如果密封不好的話，吉利丁粉就會受潮，影響下一次的使用，所以綜合來看的話，還是吉利丁片更好一些。
5. 慕斯蛋糕中的吉利丁是一種什麼的東西
1、吉利丁粉10g左右，冰水一碗（不用加得滿滿的也行），然後將吉利丁粉撒到冰水上等他自己吸水膨脹
2、牛奶100g和細砂糖20g混合隔水加熱，然後倒入已經發大的吉利丁粉，一邊加熱一邊攪拌至完全融化在牛奶中，然後關火晾涼（這個時候可以把牛奶放冰箱，放涼，不要結塊就好）
3、鮮奶油打發至六分發（在盆里還能緩緩流動的狀態，不要打過了）
4、然後將打發的鮮奶油倒入牛奶溶液里（注意：是把鮮奶油倒到牛奶里，別倒轉了）
5、攪拌均勻，就成了牛奶慕斯液
6、如果有點還是呈現液體狀態，可以放在冰箱等牛奶慕斯液有點凝固，再拿來抹在蛋糕上就好
這是我前段時間做的牛奶慕斯，你可以參考一下，我用的就是吉利丁粉
6. 各國家過春節的習俗
蒙古及東南亞一些國家都有過春節的習俗中。 越南人過春節也有貼春聯習慣 韓國人過春節：要吃米糕片湯 中國人的春節也是韓國最大的傳統節日之一。作為一名嫁在中國的韓國媳婦，我已在北京學習並生活幾年，每到春節來臨，在婆家的我都會分外地思念故鄉韓國，想念韓國過年時的情景和那裡的家人。 韓國是一個非常遵從傳統的國度，春節就是以祖先崇拜和孝思想為基礎的節日，是祭祖祈願家庭平安的一天。今天，春節也被現代人賦予了新的含義，那就是讓人們從都市生活的緊張節奏中暫時解脫出來，得到片刻的寧靜與快樂。所以，春節到韓國你的所到之處都會充滿歡樂和吉祥的氣氛。 韓國春節的傳統風俗有很多，有歲妝、歲畫、福笊籬、趕夜光鬼等等傳說。至今流傳下來的習俗有祖先祭拜、歲拜、德談、「擲木四」和跳板等習俗。中國人春節都要吃年糕，韓國人春節也有專門講究吃的食品，統稱為「歲餐」。流傳至今最具代表性的春節料理是「米糕片湯」。古代的韓國人崇尚太陽，白色的小圓狀米糕片就代表著太陽，正月初一早晨吃米糕片湯代表著迎接太陽的光明。另外依照原始的宗教信仰，也代表著辭舊迎新、萬物更生復活之際的嚴肅和清潔。以前做米糕片湯的湯是用野雞湯熬成，現在野雞難得，因此改用牛肉或雞肉湯代替。中部和北部地區還喜歡在米糕片湯里加入山雞肉、綠豆芽、蘑菇和泡菜為餡的餃子。此外，每個家庭還會准備蜜糯油果、桂皮湯、八寶飯和肉片等食品接待前來拜年的親朋好友。 日本過年習俗：買福袋圖吉利 日本：春節是日本以前最盛大的節日，每家用松柏裝飾房屋，除夕晚上全家人圍著火爐守歲。午夜時寺院響起108聲鍾聲，第二天互相拜年。 在日本，新年時有一種叫「福袋」的商品。所謂福袋，就是裝著商品的不透明的袋子。福袋有很多種，化妝品、服裝、生活雜物、電器，總之能裝進袋子里的都行。價錢從1000日元到上萬日元不等。由於非常受歡迎，福袋往往年前就開始預售。 同樣是商品，為何福袋如此受歡迎呢？原來，福袋非常超值，一個千元的福袋裡，往往標價千元左右的商品就有三四件；有時一個兩萬日元的福袋裡，有價值三四萬日元的數碼相機也說不定。這樣一來，買福袋又給人一種新年中大獎的感覺。當然，如此超值的福袋只是少數，但一想到可能會中大獎，而且至少也會物有所值，消費者自然會爭相搶購了。 對商家而言，這種銷售方式比起普通的促銷來，效果大不相同。一般的促銷是消費者來選購商品，買幾件要消費者說了算，而裝在福袋裡的東西是看不見的，商家可以自由搭配。對消費者來說，福袋實在是物美價廉，據說日本女性很少有人能抵禦福袋的誘惑，況且福袋這個名字也是很有吸引力的。大過年的，誰不想帶著福氣回家呢！ 春節看蒙古人：吃喝足歌舞盛 新春伊始萬風象更新，遠在中國北疆的蒙古族也同樣沉浸在濃烈的喜悅氣氛中。 在歷史上，春節本來不是蒙族傳統的節慶，但是由於後來蒙古人居住地的漢人越來越多，人民的風俗也隨之起了變化，使得春節變成蒙漢人民共同慶祝的歡樂時光！ 不過同樣是慶祝春節，草原上的蒙古人和城市中與漢人雜居的蒙古人卻有很不相同的慶祝方式。
7. 為什麼做蛋糕要用吉利丁片
吉利丁片是gélatine的音譯，也就是明膠，用來做慕斯蛋糕起凝固作用的。不是什麼增香劑。
8. 寶寶周歲先吃蛋糕還是先抓鬮
寶寶周歲先抓鬮。
抓周，中國傳統風俗，現是東亞國家一種小孩周歲時的預卜嬰兒前途的習俗。新生兒周歲時，將各種物品擺放於小孩面前，任其抓取，傳統上常用物品有筆、墨、紙、硯、算盤、錢幣、書籍等。
魏晉南北朝時已存在，「江南風俗，兒生一期為制新衣，盥浴裝飾，男則用弓矢紙筆，女則用刀尺針縷，並加飲食之物及珍寶服玩，置之兒前，觀其發意所取，以驗貪廉智愚，名之為試兒。」現在也有些會放滑鼠、牙刷等現代物品，也有些會以圖像卡片代替實物讓嬰兒抓取。
寶寶出生滿1周歲了，在我國會有一個傳統的習俗，那就是給寶寶安排抓周。那麼，寶寶抓周時間怎麼安排呢?寶寶抓周該如何布置呢?下面，小編就給大家說說，關於寶寶抓周的那些知識，想了解的朋友一起來看看吧!
一、寶寶抓周時間怎麼安排
寶寶抓周時間怎麼安排?按中國習俗來說，一般是安排在午飯之前的任意時間，具體什麼時間，看每個人選擇，或者是看當地習俗來安排寶寶抓周的具體時間。
對於時間，為何要選在午飯前呢?第一，早上寶寶的時間是最充足的;第二，在以前人們認為，上午時間會比較下午時間吉利;第三，做什麼事情都趕早是最好的，有句話說得好「早起的鳥兒有蟲吃」。
二、寶寶抓周該如何布置
1、准備道具算盤、書、包子、木槌、毛筆、尺子、勺子、撥浪鼓、葫蘆、福袋、笛子、小刀、剪刀、稱等。
2、選一個好時間來給寶寶舉行抓周儀式，現在大多數人還是選寶寶出生的農歷時間，在上午舉報寶寶的抓周儀式，當然有些地方不同，具體看當地的習俗。
3、在儀式當天，一大早起來，媽媽先給寶寶梳頭，唱著梳頭的歌曲「一梳智慧開，二梳財富來，三梳手兒巧，四梳人緣好，五梳六梳梳成長命百歲的好寶寶」。
4、之後准備抓周的物品，拿一張桌子，在上面鋪好紅布，紅布鋪成半圓弧形的，上面房子准備好寶寶抓周的物品，等儀式開始時，把寶寶放到桌子的正前方。
5、寶寶抓周的儀式正式開始時，要觀察寶寶的行為，看寶寶能抓住什麼物品，什麼物品抓住最長時間，一般是安排抓三次。
6、寶寶三次都抓好後，接下來就可以給寶寶准備好的蛋糕呈上，給寶寶慶祝生日，讓所有人一起來開心的為寶寶度過周歲時光。
7、想要讓寶寶成功的抓他喜歡的物品，必須要准備之前他沒玩過，也沒見過的物品，而且物品也必須是新的，這樣才能吸引到寶寶。
小編總結:新爸爸媽媽們，在寶寶周歲時舉辦抓周儀式，如果你不是很了解這塊的話，不妨可以看看以上小編分享關於寶寶抓周時間怎麼安排和寶寶抓周該如何布置的內容。最後，希望本文小編整理的內容，能夠提供到大家幫助
666和888都是吉利的數字。
盡量討好彩頭，但要跳過4這個數字。以2、5、6、8等數代表大家都順，數字6本來就是個吉利數字，帶6的又是雙數，以表達好事成雙的祝福。整數也乾脆利落，好聽又吉利。滿60大壽包999紅包，紅包金額一般取決於所在地區的經濟水平和個人網路的經濟狀況。
生日的注意事項和重點須知：
首先，能讓你送抽錢蛋糕的人，你們之間的關系肯定是不一般的，不是親人和愛人，就是非常要好的朋友。中國有句話說得好：「禮輕情意重」，何況你們之間的關系還是非常好的，所以在金額方面沒有必要太過糾結於多少，選擇好的數字就好。
抽錢蛋糕對於款式和金額沒有太大的限制，裡面可以放多少錢取決於蛋糕的大小，2000元覺得不夠的話，可以選擇尺寸大一點的，多放些錢， 都可以根據個人需求定製。抽錢蛋糕送給父母長輩的金額可以選擇666、888寓意也好，還能抽錢，兩全其美。
以上內容參考：網路——生日蛋糕