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如何在家做麵包糠蛋糕 2024-11-05 22:49:59
但蛋糕要多久 2024-11-05 22:36:37

軟蛋糕圖片

發布時間: 2022-01-06 15:53:28

1. 求大神指教,什麼軟體製作的蛋糕圖片好看

Photoshop、CorelDRAW、IIIustator、等平面二維三維設計軟體都可以的,

Photoshop是點陣設計軟體,由像素構成,解析度越大圖像越大, Photoshop的優點是豐富的色彩及超強的功能,無人能及;缺點是文件過大,放大後清晰度會降低,文字邊緣不清晰。

Illustrator是矢量設計軟體,可以隨意放大縮小而清晰度不變。 Illustrator最大的優點是放大到任何程度都能保持清晰,特別是標志設計、文字、排版特別出色;MAC和PC均可應用。

CorelDRAW是矢量設計軟體,可以隨意放大縮小而清晰度不變。CorelDRAW最大的優點是放大到任何程度都能保持清晰,特別是標志設計、文字、排版特別出色; MAC應用不多,多見於PC。

2. 我想要軟心朱古力蛋糕的做法過程,還有要弄軟心蛋糕的過程圖片,那些做法過程最好是有中文和英文的。

1.黑巧克力與黃油隔水加熱。
2.攪拌至完全融合,晾涼待用。
3.雞蛋與蛋黃放入容器,加入細砂糖用中速攪打。
4.打至六成發,有微微的流動感,紋路不會馬上消失。
5.巧克力黃油液、少許朗姆酒加入蛋液中拌勻。
6.篩入低筋粉用橡皮刮刀拌勻即成蛋糕糊。
7.將蛋糕糊裝入硅膠杯中,約八分滿。
8.烤箱預熱220度,中層、上下火、8-10分鍾,出爐後趁熱食用。
小貼士
1、熔漿巧克力蛋糕是靠未烤熟的內心來達到岩漿的效果。所以烘烤溫度要高,利用速烤的辦法來保證外皮凝固變的酥鬆時,內心還是流淌的,出爐後一定要趁熱食用味道最佳。
2、此款蛋糕巧克力用量很大,一般選用可可含量70%以上的巧克力,口感醇厚而且不是很甜膩,但市面上不多,所以因地制宜地選用了德芙的醇黑巧克力。

3. 什麼軟體可以看到蛋糕圖片和做法

網路搜索蛋糕做法就OK了!

主料
低筋麵粉 (100克)
輔料
雞蛋 (5個) 牛奶 (40克) 玉米油 (40克) 8寸蛋糕模 (1個)
廚具
打蛋器、電烤箱
分類
烘焙 甜味 烤 一小時 普通難度

步驟:

准備好所需的原料。

將蛋黃蛋白分離,分別放入兩個干凈無水無油的容器中;低筋麵粉過篩兩遍,待用。

蛋黃里加入一半的細砂糖,用手動攪拌器攪拌均勻。

一次性加入牛奶,並繼續攪拌均勻。

一次性加入玉米油,並繼續攪拌至完全融合,看不見油星。

篩入過篩後的低筋麵粉,換橡皮刮刀翻拌均勻至無乾粉狀,成為蛋黃糊,放一旁待用。

蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的鹽,用電動打蛋器打至粗泡。

然後分兩次加入剩餘的細砂糖,繼續用電動打蛋器打至乾性發泡(提起打蛋器能看見堅挺的小尖尖狀)。

蛋白霜打發好後(此時預熱烤箱170度...),將蛋白霜分三次與蛋黃糊上下翻拌均勻成為蛋糕糊。

將拌勻的蛋糕糊倒入模具中,用刮刀抹平表面,拿起模具用力在桌上磕幾下,震出大氣泡。

送入預熱好的烤箱里170度,下層,烤60分鍾。

烤好的蛋糕,取出後立即倒扣放涼,再脫模切件食用。

4. 怎麼做蛋糕最軟

步驟1准備材料。麵粉需要過篩,蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆要保證無油無水,最好使用不銹鋼盆,用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖(20克)。

步驟2繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較粗泡沫時,再加入1/3糖。

步驟3再繼續攪打,到蛋白比較濃稠,表面出現紋路的時候,加入剩下的1/3糖。

步驟4再繼續打一會兒,當提起打蛋器,蛋白能拉出彎曲的尖角的時候,表示已經到了濕性發泡的程度。如果是做戚風蛋糕卷,蛋白打發到這個程度就可以了。但如果製作常規的戚風蛋糕,就還需要繼續攪打。

步驟5當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就表明達到了乾性發泡的狀態,可以停止攪打了。

步驟6蛋白打發的程度非常關鍵,打到乾性發泡以後,就不要繼續攪打了,如果攪打過頭,蛋白開始呈塊狀,會造成戚風製作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,開始製作蛋黃糊。

步驟7把5個蛋黃加入30克細砂糖,用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發(如果蛋黃被打到顏色變淺,體積變大,就說明被打發了。蛋黃打發會導致戚風蛋糕成品中出現較大的孔洞,不夠細膩)。

步驟8依次加入40克色拉油和40克牛奶,攪拌均勻,再加入過篩後的麵粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌,以免麵粉起筋。

步驟9盛1/3蛋白到蛋黃糊中,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡),翻拌均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合。

步驟10混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。將混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震兩下,把內部的大氣泡震出來。

步驟11入烤箱,170度,約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來,立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。

步驟12脫模,切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。也可以用來製作各種裱花蛋糕。

5. 那種很軟的小蛋糕叫什麼

很軟的小蛋糕有很多喲,有小饅頭。

6. 這種很軟的蛋糕叫什麼名稱戚風蛋糕好像也沒這么軟

日式棉花蛋糕

7. 蛋糕分幾種越詳細越好。帶圖片

蛋糕的種類有很多,根據材料和做法的不同,比較常見的可以分為以下幾類:海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕(Sponge Cake):海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕,這是按照製作方法的不同來分的,全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的;分蛋海綿蛋糕在製作的時候,要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕(Chiffon Cake):是比較常見的一種基礎蛋糕,也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底,所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發粉和塔塔粉,因此蛋糕的組織非常松軟。
3、泡芙蛋糕(Puff Cake):是英文PUFF的譯音,又譯成卜乎,也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉,再攪入雞蛋,通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也稱為磅蛋糕,是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟,所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些,但因為加入了大量的黃油,所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯,這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕(Cheese Cake):音譯也可以稱為芝士蛋糕,是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪(cream cheese)。

8. 怎樣做出的蛋糕又松又軟而且很好吃。

手把手教你用微波爐做蛋糕

先看看準備的材料:
麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4隻 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
首先,蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好
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然後,將蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。
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將麵粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器,我決定再犧牲一把,手動打蛋,看看到底怎樣……
先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打……
我打我打我打打打..
手有點酸耶~為了革命!還是要堅持:P
一直打到蛋白的泡沫發起來了,而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
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然後,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。
完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器,裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
大家看看我這張圖,唉,千萬注意了!事實證明,悲劇就是這么產生滴……哈哈哈哈……(寫到這里自己都覺得好笑,西西)
55555,因為進微波爐後才發現,偶的容器稍微小了一點,粉漿裝得太滿了,一加熱,漿就一下漲得老高,然後就溢了一點出來了:(
教訓啊~~~~JMS記住了,裝粉漿的時候一定別裝太滿了,要留一定的高度給它膨脹,這就是偶這個小白鼠得出的血的教訓,哈哈哈哈……不過能換來各位的成功,那偶也算值了:P
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把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了!
想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力,5分鍾左右。
5分鍾後打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
在這5分鍾內,大家也別閑著,可以收拾清理戰場,把碗啊盆啊的洗干凈,然後等著蛋糕出爐。
完成後,拿出來,倒扣在盤子上就OK啦!
恩恩,聞起來挺香雞蛋的那,不愧是蛋糕哦~~
想要做什麼造型的,可以自己常識一下哦!