『壹』 西餐跟蛋糕常用於裝飾的植物葉子叫什麼名
一般的有,鮮薄荷葉 鮮迷迭香 荷蘭芹 九層塔 滿天星 蘭花 黃瓜 竹葉 心裡美等等
『貳』 大家看下面哪種蛋糕圖片好看兩個都是鮮花主題烘焙成片!
第二個吧,主要是上面水果多,看起來很好吃的樣子
『叄』 怎麼做草莓蛋糕 要步驟材料截圖越詳細越好
草莓芝士蛋糕的做法 材料:(8寸模具一個的用料) 卡夫奶油乳酪:250克 動物性鮮奶油:240克 糖粉:100克 草莓:2斤 魚膠粉:15克 檸檬汁:15ml 朗姆酒:15ml 植物奶油:100克 做法: 1、奶油乳酪隔熱水打成無顆粒狀 2、草莓打成果漿,不加水打 3、魚膠粉加冷水,隔熱水融化 4、將做法3加入到做法1中攪拌均勻 5、動物性鮮奶油加入糖打到6成發 6、將做法5加入到做法4中 7、將做法2加入到做法6中,再加入酒一起攪拌均勻就是草莓起士慕司餡料了 8、如下圖所示,把餡料裝入模具中,放進冰箱里冷凍30分鍾後,再冷藏3個小時以上就行了。 9、裝飾蛋糕如下圖所示 看到了吧,這個慕司蛋糕的軟度正好,而且口感超好,非常細膩,入口即化,草莓清新的香味讓你忍不住一口氣想吃光光。
麻煩採納,謝謝!
『肆』 蛋糕上裝飾綠色植物叫什麼
?綠色植物?,這種植物叫蕃茜,用做修飾食物的,不可以吃
『伍』 提拉米蘇始是種蛋糕,圖片也有,但提拉米蘇應該也是一種植物吧,請問大家是不是啊if是,哪裡有圖片
找了很久,沒看到說是一種植物
『陸』 求創意蛋糕圖片配解說
主題蛋糕造型獨特,以逼真形象表達祝福。其製作工藝更加復雜,用巧克力、水果製作出城堡、汽車、柵欄、卡通人物等各種造型,在吸引眼球的同時,讓人細細品味出生活的每一個美好時光。工藝的不斷改進,讓蛋糕裝飾的細節越來越精緻,絢麗的色彩、獨特的造型,是藝術,更是時尚。
『柒』 想問問這個蛋糕上的裝飾植物是什麼噢
一般的有,鮮薄荷葉 鮮迷迭香 荷蘭芹 九層塔 滿天星 蘭花 黃瓜 竹葉 心裡美等等
『捌』 多肉植物紙杯蛋糕怎麼做好吃
多肉植物紙杯蛋糕的做法步驟
1
先將紙杯放到模具上面,准備好。
2
將打蛋盆坐入溫水盆中。三個雞蛋和60克白糖放入打蛋盆里啟動打蛋器開始打蛋。
3
全蛋打發比較慢,要有耐心哈。打到提起打蛋器頭滴落的蛋糊不易消失,就可以了。預熱烤箱170度
4
將低筋麵粉分兩次篩入蛋糊中切拌均勻。
5
油,牛奶和鹽提前攪拌一下。並分兩次倒入蛋糊中繼續切拌均勻既可。切忌過度攪拌,拌太久,蛋糊容易消泡。
6
將拌好的蛋糊倒入裱花袋中。
7
擠入紙杯至八九分滿就可以。入預熱好的烤箱中層,上火170下火150,25分鍾。我的這款ACA烤箱上火偏低。大家一定要視自己家烤箱溫度來調整烘烤時間。
8
烤好的蛋糕取出晾涼。
9
接下來做奶油霜。先將125克黃油切小塊軟化後用打蛋器打發至順滑,微微發白既可。
10
50克蛋清放入十克細砂糖打至6.7分發,不可流動的狀態既可,放在一邊。
11
20克細砂糖加入15克水,中火燒至糖水變濃稠,表面布滿小泡泡既可。
12
將燒好的糖水趁熱倒入蛋清快速攪拌均勻。
13
把蛋清倒入黃油中攪打。
14
剛開始打會呈豆腐渣形狀,沒關系不要害怕,繼續攪打。
15
打幾分鍾後,就能得到顏色較淺,非常順滑的奶油霜了。
16
將打好的奶油霜分成三份,一份多一點,兩份少一點。事實證明我圖上的紅色和黃色的量有點多了。後來又另外做了一些綠色。在奶油霜里各加入幾滴紅黃綠的食用色素並攪拌均勻。我只有紅藍黃的色素,就用黃色和藍色調出來的綠色,還蠻好看,嫩嫩的。
17
分享一個自製裱花嘴的方法。將一次性裱花袋的尖角留一點點,如圖用膠帶粘一圈,並用剪刀剪掉一點點的小尖角。減掉多少可以按照你需要的圖形大小來剪。同樣的方法,可以在剪開的時候用不同的剪法做出不同形狀的裱花嘴。
18
將兩個剪好的一次性袋子分別裝入紅色和黃色的奶油霜。(我的裱花釘是自己製作的。)在裱花釘上裱出一朵小花。可以多裱幾個,裱好的花連同油紙放入冰箱冷藏一會,花朵就會變硬,比較方便取下來。
19
杯子蛋糕上面篩一層可可粉。
20
將香蕉修成需要的形狀,在香蕉底部塗一點奶油霜粘到蛋糕的中間。
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用中號花籃嘴。並裝入裱花袋,放入綠色奶油霜。
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先在香蕉表面用花嘴平的一面塗一層奶油霜。
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再用鋸齒形狀的一面從香蕉底部向上擠一條條的奶油霜。
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將彩針插進球體中當植物的小刺刺。
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再將中號八齒菊花嘴放入另一個裱花袋中。做另外一款。
26
也是先在香蕉表面塗一層奶油霜,然後在表面擠花型。花型擠的時候可以擠一下,稍微向下按一下,再提起裱花嘴,這樣子出來的花型會比較好看。
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也可以拿一顆大棗直接在表面擠花型。家裡有什麼材料就用什麼材料做中間的打底吧。
28
將冷藏好的奶油霜小花取下來,放在植物表面裝飾一下,可愛的多肉植物杯子蛋糕就搞定了。
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夏天如果不馬上吃的話,盡量放在冰箱冷藏否則奶油霜容易化,影響品質和花型。
30
還有更多的多肉植物花型等著你去發現。
『玖』 怎樣做奶油玫瑰花
做法:
1. 蛋糕橫向從中間切成兩片。
2. 將一片蛋糕放在蛋糕底托上,塗抹一層薄薄的奶油,再放入水果,用另外一片蛋糕蓋在上面,壓平實。
3. 提前設計好樣式,根據要圖案需求,對奶油進行調色,每種顏色按需要的多少,將部分奶油盛到小碗中,加入食用色素,攪拌均勻。本蛋糕需要的顏色為淡粉色、深紅色、象綠色。
4. 將大部分奶油調成淡粉紅色,抹平整個蛋糕。
5. 在整個蛋糕的頂部堆滿淡粉紅色的奶油,一定要盡量多,然後一邊轉動轉台,一邊用抹刀從中間開始,左右方向來回把奶油推平,鋪滿整個蛋糕的頂面。
6. 推平上面的時候有一部分奶油掛到了側面,就利用掛到側面的奶油來覆蓋側面的蛋糕胚。抹刀豎起,前後來回推動,一面轉動轉台。刀的一側是貼著蛋糕體的,這樣轉動轉台時才能保證劃過抹刀邊緣的地方是整齊的。這是第一輪,不要求很齊,基本表面和側面都覆蓋均勻的奶油即可。
7. 然後開始修整第二輪的側面。刀垂直於蛋糕,豎著拿,刀頭幾乎是頂在轉台上,但只是挨著並沒有用力頂,如果特別用力頂轉台,就轉不動了。刀的一個邊輕輕的挨著蛋糕側面的奶油,另外一個邊朝向己方向,呈30度左右的夾角,一手轉動轉台,另一手拿刀緊密的貼在蛋糕奶油的側面,如果不平整的地方要稍微用力些貼,靠刀與奶油接觸的面積使轉過的地方平整。
8. 接下來是第二輪的頂部,刀橫著拿,刀的一個邊是貼著蛋糕面的,另一個邊朝自己的方向翹起,基本是個30度左右的夾角,從外向內,整個劃過蛋糕表面,刮平的頂部。如果還不滿意繼續第三輪、第四輪的抹平,一般四次以內即可將整個蛋糕抹平。
9. 將玫瑰花嘴裝入裱花袋,將剩餘的淡粉色奶油裝入裱花袋,先擠四朵淡粉色玫瑰花,如果有玫瑰花針最好,沒有的話就用筷子頭也可以。
10. 玫瑰花嘴的頭是一頭長一頭短的斜平面,擠制時短的那一頭朝上,先圍繞筷子頭擠出包圍整個筷子的花苞,接著圍繞著花苞,擠一片一片的花瓣,每一瓣花瓣的起點都在上一瓣的中間,終點都要超過上一瓣終點的一半,大約擠8、9瓣花瓣即可。
11. 擠好的玫瑰花用剪子尖部取下,放到要放的位置,一定要貼著奶油麵,否則粘不住,然後將剪子往下輕輕壓著抽出。
12. 在淺粉色的基礎上調深紅色,深紅、粉紅和白色各做四朵玫瑰花,注意要平均每朵花之間的距離,至於大小可以不完全一樣,這樣更真實自然。
13. 花朵做好後,調一個葉子綠色奶油,把葉子花嘴裝入裱花袋,裝入奶油,在花朵的根部,斜著擠些葉子裝飾,同時葉子也可也遮擋用剪刀放花朵抽出後的壓痕。
14. 蛋糕的側面用牙簽均勻的劃些枝蔓,用深紅色小圓嘴擠豆豆裝飾。底部花邊用5齒花嘴擠星星裝飾即可。
cook』s tip:
**類似復雜的裝飾蛋糕可以選擇植物的鮮奶油打發後使用,植物奶油更細膩也更穩定。
**給奶油調色時,最好先少放一點色素,可以使用牙簽蘸一點色素塗到奶油中,待攪拌均勻看,如果顏色不夠重可以再加點。
**鮮奶油打發的狀態,大約9分發時比較適合抹平蛋糕,這樣的奶油偏軟比較容易操作,打至硬性發泡時比較適合擠復雜的花型和花邊,使得花紋更清晰動人。
我打聽了,威廉王子的蛋糕可不是她表姐做的,是由英國著名蛋糕師菲奧娜領銜操刀。有趣的是菲奧娜也是由自家廚房的飯桌開始了自己的蛋糕製作生涯。婚禮上呈現的是在英格蘭十分流行的傳統多層乾果蛋糕。蛋糕用經典的英倫花式作為裝飾,寫著代表威廉和凱特的W&K字樣。凱特十分中意花草主題,蛋糕四角將分別由英格蘭玫瑰、蘇格蘭薊花、威爾士水仙花以及北愛爾蘭的白花酢漿草點綴。欣賞一下圖片吧,我也希望能在今年做出更豪華的翻糖婚禮蛋糕,表妹,你幹嘛這么早就急著結婚呢?
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標簽: 國明 烘焙 裝飾蛋糕 鮮奶油 玫瑰 裱花蛋糕 美食
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『拾』 這是什麼植物葉子,是蛋糕上點綴用的
荷蘭芹,即香芹,原產地中海沿岸,歐美及日本栽培較為普遍。香芹含有大量的鐵、維生素A和維生素C,是一種香辛葉菜類,西餐中用應較多,多座冷盤或菜餚上的裝飾,也可作香辛調料,還可供生食,特別是吃蔥蒜後嚼一點香芹葉,可消除口齒中的異味。