1. 如何用電蒸烤箱做戚風蛋糕
用電蒸烤箱來做清風蛋糕，跟平時做清風蛋糕的配方是一樣的，做出來以後放進電蒸烤箱中烘烤是表面焦黃，裡面沒有粘液就可以了
2. 三里清風三里路,步步清風沒有你,終是莊周夢了蝶,是恩賜也是劫是什麼意思
咨詢記錄 · 回答於2021-12-05
3. 三里清風三里路,步步清風都是你,莊周終是夢了蝶,你是恩賜也是劫,黑茶清閑無別這幾句話的意思是什麼
這幾句話的意思是清風拂面的走了三里路，每一步的清風，都是你的感覺。莊周當年，夢著蝴蝶翩翩飛舞。你既是上天的恩賜，也是我的劫數。
莊周分不清到底是做夢還是真的看見了蝴蝶，就像我不知道你是上天給我的恩賜還是我磨難的開始。
最終還是只是像莊周夢蝶那樣，只是一場夢而已。你對於我來說既是一種恩賜，也是一場劫難。
(3)三里清風蛋糕圖片擴展閱讀：
莊周夢蝶，典出《莊子·齊物論》，它是戰國時期道家學派主要代表人物莊子所提出的一個哲學命題。在其中，莊子運用浪漫的想像力和美妙的文筆，通過對夢中變化為蝴蝶和夢醒後蝴蝶復化為己的事件的描述與探討，提出了人不可能確切地區分真實與虛幻和生死物化的觀點。
4. 在做戚風蛋糕的時候應該注意哪些細節
1.分離蛋清蛋黃（盛蛋清的容器內保證無油、無水，蛋清中不要有一絲蛋黃），把蛋黃打散，加入油，攪勻，加入牛奶攪打至無油粒
2.篩入低粉，用打蛋抽Z字形攪拌至無麵粉顆粒，蛋黃糊就做好了，靜置待用
3.蛋清中加入檸檬汁，分三次加入細砂糖（鹽可以和糖一起放入），用電動打蛋器中速將蛋白打散。第一次當蛋白打到魚眼粗泡時加入1/3的糖，打至細泡時再加入1/3糖中速打至蛋白一倍大，繼續加入剩餘的糖（或者一次性入糖都可以）之後打至蛋白起紋路，尖峰下垂，停下來看看蛋白尖峰長而不挺立呈大彎鉤狀（這叫中濕性發泡，蛋白有紋路，但不是非常明顯，手感較軟，有光澤，9分發）。繼續打停機可見蛋白尖峰短而直的小尖角（這叫硬性發泡，蛋白紋路非常明顯，攪打時感覺手沉）
4.取三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中翻拌，1點到7點的翻拌手法，千萬別畫圈，否則會消泡
5.再加入其餘的蛋白糊翻拌均勻。此時烤箱開始預熱，上管135度，下管135度，（溫度僅供參考，因為各烤箱溫度不同）請根據自己烤箱調節溫度
6.准備學廚六寸加高陽極活底蛋糕模
7.翻拌均勻的麵糊倒入模具，表面刮平，從上到下輕震幾下，震去麵糊裡面的大氣泡
8.放入烤箱倒數第二層，烤60分鍾。
9.大概20分鍾的時候蛋糕開始長高，蛋糕會經歷一個長高到回落的過程，過程中千萬別打開烤箱，否則戚風蛋糕會縮水。如果蛋糕取出還能聽到沙沙聲，證明還沒烤熟，需要再烤幾分鍾。檢測蛋糕是否烤熟了，用長的竹簽插入內部，沒有蛋糕屑帶出就證明熟了
5. 怎麼做一個簡單的小蛋糕
你可以直接用蛋糕的模具，然後在裡面放入蛋糕坯子，放入烤箱烤就可以。
6. 三里清風三里路 步步風里再無你 萬丈紅塵萬丈淵 身落平湖心無念
意思是說走過一段三里的路，
一路上吹著清風
每走一步都有清風相伴
在這風兒相伴的路程上，
漸漸的把你忘卻了
身處萬丈深淵似的紅塵中
也不受干擾
猶如平靜的湖面毫無波瀾。
7. 三里清風三里路，步步清風再無你是什麼意思
三里清風，三里路步步清風，再無你意思，就是說，在今後的日子裡，沒有你的日子裡面的意思
8. 收集關於果醬（或果醬蛋糕）的傳說
黑森林蛋糕是德國著名甜點。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一，德文原意為「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。正宗的黑森林蛋糕一點也不黑，不含黑色的巧克力。
黑森林蛋糕的雛形最早出現於南部黑森林地區。相傳，每當櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入大量櫻桃汁。製作蛋糕坯時，麵糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了。
黑森林蛋糕在上個世紀三十年代開始聞名，今天已經成為德國最受歡迎的甜點，美名也已傳遍了全世界。在歐洲許多地區，不論是星級酒店，還是普通餐館，黑森林蛋糕總能出現在菜單上。
目前大部分的糕餅師傅在製作黑森林時，會使用不少巧克力。蛋糕表面的黑色巧克力碎屑讓人聯想起美麗的黑森林，於是很多人認為黑森林因此得名。其實黑森林蛋糕真正的主角，是那鮮美豐富的櫻桃。以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例。德國政府因此作出了相關規定，黑森林蛋糕的鮮奶油部分中，至少得含有80克的櫻桃汁。
（五）提拉米蘇
關於提拉米蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是二戰時期，一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人……提拉米蘇Tiramisu，在義大利文里，有 「 帶我走 」 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒（Masala、Rum或Brandy）、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干，一層混合了Mascarponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。它以Espresso（特濃義大利咖啡）的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，只用了不到十種材料，把 「 甜 」 以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗，交糅著一層層演繹到極致。傳說提拉米蘇是一款屬於愛情的甜品,，吃到它的人,會聽到愛神的召喚.
一般而言，為了不影響提拉米蘇的濃郁甜美，除了配茶、咖啡以外，不建議和酒一起享用，不過如果是作為飯後甜點，則不妨在用完正餐後、吃提拉米蘇之前，來一點法國的Sauternes或是德國的貴婦甜白酒清清口；吃完之後，再喝一點較甜的西班牙Sherry或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒，都能夠起到發揮美味相乘的絕佳效果。
（六）沙哈蛋糕
沙哈蛋糕是1832年由一名 [Frang Sacher] 的廚師為奧地利王子製做的，後來他的兒子Eard Sacher在奧地利維也納歌劇院對面開了沙哈酒店，沙哈自然成為酒店的招牌名點，現在成為維也納最著名的點心。
19世紀20年代，當時這家貴族氣派的飯店開山祖弗朗茲.沙哈，還是位默默無聞的炊事員學徒，幸運的是~沙哈卻在當時權勢駕臨整個歐洲且極盡美食的鐵腕宰相梅特涅大公爵府里學藝，某天宴請賓客時，甜點師傅恰巧生病無法到場，只好請剛出師的沙哈上場，沙哈試做了一道巧克力蛋糕，沒想到在場貴族與賓客以及大公爵為之驚艷，這也就是後來舉世聞名並且讓美國人可以為它舉辦派對宴請賓客的沙哈蛋糕。
9. 做戚風蛋糕墊油紙，還用等冷卻以後再脫模嗎
據說不用放油卡紙，放涼也很好脫。
倒扣放涼，水蒸氣和油氣都在油紙出不出，結果中間內塌了，活底圓板里都是濕濕的水和油