㈠ 4寸蛋糕多大
4寸蛋糕的直徑為10.16厘米,適合2至3人食用。寸是英制單位,1寸等於2.54厘米,所以4寸蛋糕胚的直徑大約為10厘米左右,如果加上奶油、裝飾品、水果等食品,直徑稍微大一點。
4寸蛋糕多大
蛋糕的種類多種多樣,可以分為戚風蛋糕、慕斯蛋糕、奶油蛋糕、海綿蛋糕、乳酪蛋糕、重油蛋糕等種類,不同的種類,奶油含量不同,香味和甜味有所區別。
蛋糕的直徑一般指的是圓形蛋糕的蛋糕胚,如果蛋糕的樣式是星形或者是其它形狀,直徑的長度可能會有所減少。
4寸的蛋糕適合一家人慶祝節日或者朋友之間聚會時食用,如果是在過生日、節日、慶典等活動上食用,建議購買直徑比較大的蛋糕。
㈡ 加高蛋糕怎麼做
主料5人份
蛋糕胚:
細砂糖46克
玉米油33克
純牛奶20克
低筋麵粉50克
雞蛋3個
精鹽1克
檸檬汁2克
輔料
裝飾:
淡奶油400克
細砂糖40克
新鮮水果適量
步驟1
戚風蛋糕的食材如下:低筋粉50克、雞蛋3個、細砂糖46克、純牛奶20克、玉米油33克、鹽1克、檸檬汁2克。製作方法見小貼士。
步驟2
將烤好的蛋糕平均分成3片。
步驟3
400克淡奶油加入40克細砂糖打發至硬性發泡。
步驟4
將一片蛋糕片放在紙托上,然後抹上淡奶油,擺上水果,再填上淡奶油,抹平整表面。
步驟5
放入第二片蛋糕片。
步驟6
同樣是先抹奶油再放上水果,然後再填上淡奶油,抹平整表面。
步驟7
放上第三片蛋糕,然後整體抹上淡奶油,四周和表面都要抹平整。
步驟8
將剩餘的淡奶油裝入裱花袋,減去一個約1厘米長的開口,將奶油擠到蛋糕表面邊緣
步驟9
草莓洗凈後對半切開,尖朝內,切面朝上,放在奶油球上。
步驟10
將芒果丁,草莓丁,火龍果丁,奇異果丁,藍莓鋪放在蛋糕中央,如圖。
步驟11
最後放上公仔和插卡裝飾,完成
烹飪技巧
關於戚風蛋糕胚的製作,分蛋白糊和蛋黃糊。先製作蛋白糊:將3個蛋白,33克細砂糖,1克鹽,2克檸檬汁同放入打蛋盆中,攪打至硬性發泡。然後製作蛋黃糊:3個蛋黃,13克細砂糖,20克純牛奶或清水,33克玉米油,攪打至糖融化後篩入低筋粉,拌至無乾粉狀態。然後將蛋白糊和蛋黃糊切拌混合即成蛋糕糊。倒入6寸加高戚風蛋糕模具中,震盪出大氣泡後放入預熱好的烤箱下層,上火160度,下火150度烤35~40分鍾,出爐後摔一下,再倒扣,完全冷卻後再脫模
主料5人份
輔料
裝飾:
淡奶油400克
細砂糖40克
新鮮水果適量
如果蛋糕是方形,那就是這個蛋糕的對角線長度是2厘米左右,如果蛋糕是圓形,那就是這個蛋糕的直徑是2厘米左右。
小時候上學時用的直尺一般是20厘米,那麼直徑是直尺一半的圓形蛋糕大概就是4寸的了。
一般蛋糕店出售的都是6寸,8寸以及10寸的蛋糕。大小以及食用的人數為:6寸,2-4人左右食用,適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。8寸:4-6人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。10寸:6-10人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
12寸:10-12人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。14寸:12-14人食用,適用於公司、同學聚會。16寸:14-16人食用,適用於各類中型慶典活動。多層蛋糕:上下兩層的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少疊12寸,而不能疊10寸。
蛋糕怎麼保存:
1.烘烤類糕點注意防潮。2.重油類糕點應盡早吃完。3.蒸制類糕點盡量在3-5天內食用完。
蛋糕不是越小越好吃,好看程度也與尺寸無關,主要看製作人的手法技術。
㈣ 4寸蛋糕實物對比是什麼
4寸蛋糕就是10.2厘米的樣子,如果蛋糕是方形,那就是這個蛋糕的對角線長度是10.2厘米左右,如果蛋糕是圓形,那就是這個蛋糕的直徑是10.2厘米左右。我們上學時用的直尺一般是20厘米,那麼直徑是直尺一半的圓形蛋糕大概就是4寸的了。
4寸的是4x2.54=10.16cm,6寸的是6x2.54=15.24cm,8寸的是8x2.54=20.32cm。
4寸圓形蛋糕直徑10公分,1人食用即可。
6寸圓形蛋糕直徑15公分,2-4人左右食用,適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
8寸圓形蛋糕直接20公分,4-6人食用,適用於生日聚會、各種節慶、探親訪友。
蛋糕食用的注意事項:
1、鮮奶蛋糕一定要當天吃,隔天口味就不怎麼好了。
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高,逐漸成為西點市場的新寵,但是其保質期短,不易貯存。
3、糖尿病患者如果一定要吃,務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕,並且少量食用。
㈤ 蛋糕4寸6寸對比實物是什麼
4寸:圓形蛋糕直徑10公分,1人食用即可。大概是個喝水的杯口大小。6寸:圓形蛋糕直徑15公分,2-4人左右食用,適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。 大概是一張黑膠唱片的大小。
蛋糕的類型
1、麵糊類蛋糕:配方中油脂用量高達麵粉的60%左右,用以潤滑麵糊,使產生柔軟的組織,並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
2、乳沫類蛋糕:配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質,在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。
3、戚風類蛋糕:用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊,改變乳沫類蛋糕的組織而成。
㈥ 4寸蛋糕實物對比是什麼
4寸蛋糕實物對比跟一般茶杯大一點,蛋糕的直徑就是10厘米。
蛋糕的寸,是指英寸,1英寸等於2.54厘米。
4寸蛋糕為4乘2.54厘米,即蛋糕的直徑是10.16厘米。
蛋糕含糖量高,不宜多吃,4寸蛋糕適合一家三口人食用。
其他尺寸蛋糕
6寸蛋糕為6乘2.54厘米,即15.24厘米,圓形蛋糕直徑為15厘米,適合兩到四人食用。
8寸蛋糕為8乘2.54厘米,即20.32厘米,圓形蛋糕直徑為20厘米,適合四到6六食用。
10寸蛋糕為10乘2.54厘米,即25.4厘米,圓形蛋糕直徑為25厘米,可供六到十人食用。
12寸蛋糕為12乘2.54厘米,即30.48厘米,圓形蛋糕直徑為30厘米,可供十人以上食用。
㈦ 4寸蛋糕圖片和實物對比
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
(7)4寸加高蛋糕胚圖片擴展閱讀:
蛋糕食用的注意事項:
1、鮮奶蛋糕一定要當天吃,隔天口味就不怎麼好了
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高,逐漸成為西點市場的新寵,但是其保質期短,不易貯存
3、糖尿病患者如果一定要吃,務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕,並且少量食用。
㈧ 四寸蛋糕圖片
圓形和方形四寸蛋糕參照圖
㈨ 4寸蛋糕胚子多少厘米
一寸等於2.6厘米,4寸蛋糕胚大概等於10厘米左右。做4寸蛋糕的話,需要一個5寸的底托才可以做的,可以在周邊擠上花邊什麼的,那樣蛋糕看起來才漂亮。