Ⅰ 奧利奧杯子蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
白糖 35g(放蛋清里)
白糖 15g(放淡奶油里)
淡奶油(雀巢) 200g(話說不怎麼好打發)
低筋粉 40g
雞蛋清 4隻
奧利奧碎末 100g(最後還多出來一些)
小紙杯 9個
奧利奧杯子蛋糕的做法
雞蛋清,糖35克,分4次加入打發!
小貼士
這個真的很方便,很快,比較適合懶人,而且是解決蛋清的另一個途徑!
Ⅱ 曲奇奧利奧杯子蛋糕怎麼做
過篩全部粉類到一個大盆子,然後加入室溫軟化的無鹽黃油和雞蛋。【Cupcake Jemma】曲奇奧利奧杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步驟1
開始先用電子打蛋器低速攪拌避免粉類飛揚,然後中速攪拌約60秒。攪拌完大概長這樣。【Cupcake Jemma】曲奇奧利奧杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步驟2
加入牛奶和香草精,中速攪拌約30秒。【Cupcake Jemma】曲奇奧利奧杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步驟3
在杯子蛋糕的模具中放入紙杯,然後每個紙杯放一個完整的奧利奧餅干做底。最後加入剛才做的蛋糕糊,大概7分滿的樣子。不用整形因為隨便糊一糊放進烤箱里烤出來就會美美噠。170度,22分鍾。【Cupcake Jemma】曲奇奧利奧杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步驟4
烤好之後趁杯子蛋糕變涼的時候開始做奶油糖霜。高速打發室溫軟化的無鹽黃油約5分鍾,要變成很蒼白的顏色,類似圖中的感覺。【Cupcake Jemma】曲奇奧利奧杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步驟5分兩次加入糖粉,每加入一次分別打約1-2分鍾。記得要先低速打一會兒,要不粉飛得到處都是簡直就是災難。【Cupcake Jemma】曲奇奧利奧杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步驟6加入牛奶和香草精,中速稍微打一會兒。再加入粉碎的奧利奧餅,然後低速的稍微攪拌一下,就好啦。【Cupcake Jemma】曲奇奧利奧杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步驟7
做好的奶油糖霜大概是這種感覺。【Cupcake Jemma】曲奇奧利奧杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步驟8
等杯子蛋糕涼了才裱花。【Cupcake Jemma】曲奇奧利奧杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步驟9
最後在奶油糖霜變硬之前在上面戳一個奧利奧,搞定啦!【Cupcake Jemma】曲奇奧利奧杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步驟10
最後曬一下前幾天自己擼的,
Ⅲ 奧利奧咸奶油蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
淡奶油 350g
鹽(多少根據自己喜好調整) 2-3g
糖 22g
打碎的奧利奧餅干(隨自己喜好增減) 30g
淋面用甘納許(一個六寸淋一圈的用量,會有一點剩下)
法芙娜55%巧克力 25g
淡奶油 25g
奧利奧咸奶油蛋糕的做法
淡奶油加糖加鹽打至七分發,不用打太過因為餅干會吸水現在打太過等一下奶油比較難抹開
在1中加入奧利奧餅干碎,打蛋器轉幾下可以改用刮刀拌勻。
准備三片分切好的戚風蛋糕片,開始抹面。如果想口感豐富點可以在中間加入法芙娜可可脆珠或者奧利奧餅干碎,或者可可脆脆片,大家憑自己發揮。
淋完甘納許之後灑上適當的薄脆,在中間插上奧利奧,放上巧克力爆米花等隨意裝飾就好了,這個很隨機的,別學我一樣每個都這樣沒新意哈哈
小貼士
其實最難控制就是甘納許流動的速度。我分享一下自己的經驗。
1、推薦用質量好的烘焙用巧克力,平常零食的巧克力我沒用過,跟烘焙用得不是一回事啊。
2、淡奶油的分量是隨著可可的含量變化的,例如如果我用50-55%可可含量的巧克力,跟淡奶油比例1:1是比較合適的,如果用60%以上的淡奶油分量要適當增加,不然甘納許會太厚無法流動,如果用40%左右的牛奶巧克力,可可含量就要增加,不然就會太稀流動到太厲害。
3、流動性合適的狀態自己多試幾次就知道了,有的人喜歡稠一點有的人喜歡稀一點。
Ⅳ 奧利奧杯子蛋糕怎麼做好吃又簡單
主料
自發粉(self raising flour)85g 麥芽粉(malt powder)25g
巧克力粉15g 泡打粉1/4tsp
無鹽黃油1135g 雞蛋2個
全奶11.5tsp 香草精1/4tsp
奧利奧餅干12塊 奶油霜
無鹽黃油2200g 糖粉450g
全奶(牛奶)23tbs 香草精21/4tsp
奧利奧餅干沫適量
輔料
鹽一撮 白砂糖125g
Oreo Cupcake奧利奧杯子蛋糕的做法步驟
12.成!品!圖!裱花後可以用一片或半片奧利奧餅干用來裝飾喲
送朋友送閨蜜送戀人都是不錯的選擇喲
小貼士
self raising flour是一種自發粉 在中國普通超市沒有見到過 大家可以去進口超市看看 如果嫌麻煩淘寶上也有 只是價格有些小貴。malt powder是麥芽粉 我用的是Horlick's麥芽飲品 淘寶上也有賣小包裝;tsp約等於5ml tbs約等於15ml;還有忘記說啦 這些原料應該能做12個cupcake 如果想做6個就所有都減半
Ⅳ 怎麼做奧利奧水果奶油蛋糕呢
用料
雞蛋 150g
牛奶 24g
植物油 24g
低粉 51g
白糖(蛋白) 36g
白糖(蛋黃) 18g
淡奶油 200ml
新鮮水果 適量
奧利奧 100g
白糖(淡奶油) 15g
奧利奧水果奶油蛋糕的做法
找倆鐵盆保證要干凈無油無水,分離蛋白和蛋黃。低粉過篩准備好。
36g的白糖分三次加入蛋白裡面。1. 蛋白打發到粗泡泡(一般幾秒鍾)
2. 蛋白打發到變濃稠像流質酸奶
3. 蛋白打發到用打蛋器劃過有紋路
最後蛋白要打發到乾性發泡,意思就是當你停止打發的時候,將打蛋器從蛋白里往上拉起來,會出現一個小尖角,尖角是屹立不倒的,若是尖角拉起來會彎下去說明還要繼續打發。這個時候離成功不遠了千萬要時常試試看尖角是不是堅硬,因為打發過了後蛋糕口感就很差了...
圖片是濕性發泡這樣拉起來的尖角會掉下來就要繼續打發18g白糖加入蛋黃中,將蛋黃輕輕打散,溫柔一點不需要打發蛋黃,加植物油和牛奶,一般都是加植物油,動物油味道重,尤其是橄欖油不推薦。攪拌均勻將過篩的低粉倒入蛋黃,攪拌
請注意下手勢,手拿住橡皮刮刀從下到上翻拌(炒菜的手法)而不是像打雞蛋一樣畫圈圈,千萬注意這一步不然蛋白消泡。將三分之一的蛋白倒入蛋黃中,由下到上翻拌好了倒入剩下的蛋白裡面。活底的模具用錫紙包起來,將糊糊倒進去,用力磕幾下將裡面泡泡震掉。180度35分鍾。請根據自己烤箱適量調節溫度時間,比如我家小烤箱(巨小)降低溫度烤了50分鍾,蛋糕放在靠下層因為戚風蛋糕爬升的時候遇到上面的管子很容易糊掉,小烤箱千萬小心哈~ 染色後可以蓋個錫紙烤好的蛋糕出爐倒扣脫模,用刮刀或者工具將整個蛋糕從底盤脫離再放上去(這樣切蛋糕的時候就不用撬底部啦) (忘記關火藍後頂部有點過染色)用刀一分為二,這一步大家還是仔細點,我一刀過去切歪了 -0-淡奶油加15g白糖打發好了,抹在第一層蛋糕胚上面草莓去蒂洗干凈晾乾水分切小塊鋪到奶油上..想放多少放多少,土豪可以隨便放,噗哈哈..其實那啥不要太多,我貪心的後果就是切蛋糕的時候他們會「吐」草莓再摸一層奶油,上下都抹奶油是為了兩層蛋糕粘和在一起蓋上另外一層蛋糕胚在四周和頂部抹上奶油,噗大半年沒做手生了,其實這個蛋糕方子好適合新手,因為即使你跟樓主一樣奶油抹不均勻再丑都沒關系!!!因為奧利奧可以拯救你,噗..其實樓主還是希望大家是手巧達人!看過來,重點信息在這里!
為毛我說拿個大盤子or一大張錫紙or油紙墊在桌子上木有人看到這么關鍵的一句話!!!你鋪在桌子上,灑落掉下的奧利奧粉末就有東西接住啦,不會弄的桌子上到處都是啦,而且這些掉在干凈盤子錫紙上的奧利奧粉末還能繼續抓起來撒蛋糕上,而且有東西鋪在下面接住你就可以放開手腳大把抓撒上去不用擔心弄的到處都是啦...要是可以紅色加粗這些字體就好啦 -0- 樓主真心為大家每一個小細節都考慮到了可是為毛木有人關注嘛,好多妹紙說撒的到處都是,我聽得好憂傷嘛 -0-
下一個看到菜譜做蛋糕的妹紙乖乖找個大盤子或者錫紙噢!!一舉三得!!!
Ⅵ 奧利奧一共有多少種
1.奧利奧夾心巧克力餅干(原味)
扭一扭,舔一舔,泡一泡
口味類型:原味
產品包裝: 450克家庭裝,150克單卷裝
2.奧利奧夾心巧克力餅干(巧克力夾心)
口味類型:巧克力
產品包裝: 450克家庭裝,150克單卷裝
3.奧利奧夾心巧克力餅干(輕甜夾心)
口味類型: 輕甜
產品包裝: 450克家庭裝,150克單條裝
4.奧利奧 繽紛雙果味夾心(樹莓+藍莓味)
口味類型: 輕甜 產品包裝: 106g/盒
5.奧利奧夾心巧克力餅干(美味雙心)
口味類型:花生+巧克力 產品包裝: 411克家庭裝,137克單卷裝
6.奧利奧夾心巧克力餅干(禮享裝)(春節禮品裝)
口味類型: 原味、巧克力
奧利奧
產品包裝: 409克禮罐裝
7.奧利奧夾心巧克力餅干(3片隨意裝) 口味類型:原味
產品包裝: 32克×12包3片隨意裝
8.奧利奧夾心巧克力餅干(便攜裝)
口味類型:原味、巧克力 產品包裝: 75克便攜裝
9.迷你奧利奧
口味類型:原味、巧克力
產品包裝:55克
曲奇系列
Oreo曲奇餅,是1912年由美國卡夫食品公司旗下的餅干品牌Nabisco所創制的一種朱古力曲奇餅,至今出售超過4900億個以上,是美國最高銷量的同類產品
Oreo最經典的口味是兩塊黑色朱古力餅夾一層白色甜奶油,有指其完美比例是29%奶油和71%朱古力餅干,會令曲奇味道最香甜鬆脆。
Oreo的中文宣傳口號在香港地區是「一擰、一舔、一浸」,台灣地區和中國大陸地區的宣傳口號則分別為「轉一轉,舔一舔,泡一泡」和「扭一扭,舔一舔,泡一泡」。其中的意思均為是把兩塊餅分開,舔餅幹上的夾心和浸進牛奶中再食用。
威化系列
1.奧利奧巧克力威化(原味)
口味類型: 原味
產品包裝:90克6條裝,324克18條裝,648克36條裝
2.奧利奧巧克力威化(牛奶)
口味類型: 牛奶口味
產品包裝:90克6條裝,324克18條裝,648克36條裝
3.奧利奧巧克力威化(花生)
口味類型: 花生口味
產品包裝:90克6條裝,324克18條裝,648克36條裝
4.奧利奧巧克力威化(草莓)
口味類型: 草莓口味
產品包裝:90克6條裝,324克18條裝,648克36條裝
5.奧利奧巧克棒威化(摩卡)
口味類型: 咖啡口味
奧利奧
產品
包裝:90克5條裝,324克18條裝
巧脆卷
1.奧利奧巧脆卷 (香草)
口味類型: 香草口味
產品包裝:55克/盒
2.奧利奧巧脆卷 (巧克力)
口味類型: 巧克力口味
產品包裝:55克/盒
冰激凌風味
1.奧利奧冰淇淋風味夾心巧克力餅干(抹茶)
口味類型:抹茶口味
產品包裝:118克單條裝,354克3包獨立裝
2.奧利奧冰淇淋風味夾心巧克力餅干(香草)
口味類型:香草口味
產品包裝:118克單條裝,354克3包獨立裝
3.奧利奧冰淇淋風味巧克力威化
口味類型:抹茶口味
產品包裝:90克6條裝,324克18條裝,648克36條裝
奧利奧繽紛雙果味
1.奧利奧繽紛雙果味甜橙味+芒果味
口味類型:甜橙味+芒果味
產品包裝:106克單條裝,318克3包獨立裝
2.奧利奧繽紛雙果味樹莓+藍莓味
口味類型:樹莓+藍莓味
產品包裝:106克單條裝,318克3包獨立裝
3.奧利奧繽紛雙果味水晶葡萄+蜜桃味
口味類型:水晶葡萄+蜜桃味
產品包裝: 106克單條裝,318克3包獨立裝
奧利奧生日蛋糕味
奧利奧生日蛋糕味(特別版)
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口味類型:生日蛋糕
產品包裝:106克單條裝,318克3包獨立裝
奧利奧紅莓牛奶味
口味類型:紅梅牛奶
產品包裝:106克單條裝,318克3包獨立裝
奧利奧香蕉牛奶味
口味類型:香蕉牛奶
產品包裝:106克單條裝,318克3包獨立裝