1. 兔子蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉 100g
淡奶油 120亳升
蛋黃 5個
白砂糖 40g
玉米油 60ml
牛奶 80ml
蛋白 5個
檸檬汁 少許
糖 30g
椰蓉 適量
巧克力豆
手指餅干
小兔生日蛋糕的做法
蛋黃5個
打勻後加白砂糖
繼續打勻加玉米油和牛奶打勻
篩入麵粉
拌勻
蛋白5個滴幾滴檸檬汁
打至粗泡分三次加入白砂糖打至硬性發泡
1/3蛋黃液拌勻，再1/3拌勻，最後倒回蛋白盆拌勻
分別倒入模具
烤箱預熱170度。模具放烤網上，放入烤箱上數第三層，調160度，上下管，50分鍾
出爐後倒扣
徹底涼後脫模
一個六寸蛋糕為主體，另一個用刀切成兩個小兔耳朵型狀，擺放好
淡奶油加糖打到七八分發抹到蛋糕表面，撒上椰蓉，擺放上眼睛和鬍子即可
2. 怎麼做翻糖萌小兔蛋糕呢
簡介
圖片是我用翻糖做的蛋糕。
材料
5小匙明膠粉，1/4杯水，2大匙葡萄糖漿，1大匙甘油，1/2小匙塔塔粉，1小匙薄荷香精，玫瑰香精，1公斤糖粉（過篩兩次），1大匙白油
做法
1、將明膠粉放入水中，待溶解（可隔水加熱以加速溶解）
2、葡萄糖漿、甘油和塔塔粉加入明膠溶液里，攪拌均勻。
3、在另一個料理盆內過篩兩次糖粉。
4、將溶液倒入糖粉內，用橡皮刮刀攪拌成團。
5、雙手塗抹白油，開始搓揉糖粉團（即是翻糖）。
6、如果翻糖太軟，就加些糖粉進去。太硬，就加水。整個過程，像兒童在玩黏土塑泥一樣。玫瑰香精就是在這個時候加入的。
7、用保鮮膜將翻糖包好，放入不透風的容器內收藏，第二天才能使用。記得不要放冰箱。
小訣竅
給翻糖染色：翻糖色素加在白色翻糖中，調配出需要的顏色。
3. 怎麼用奶油做小白兔
我來教您怎麼做：
小兔子奶油蛋糕卷
奶油蛋糕卷，做成了小兔子的圖案，充滿了童趣小兔子奶油蛋糕卷
用料
主料雞蛋4個低筋麵粉70克
調料色拉油50克檸檬汁5滴細砂糖60克牛奶60克紅曲粉10克淡奶油150克白糖20克巧克力醬適量
小兔子奶油蛋糕卷的做法
1.用分蛋器把蛋白、蛋黃分開
2.蛋黃中加入10克糖，用手動打蛋器攪打均勻，再加50克色拉油攪打均勻，再將60克牛奶倒入，攪打均勻至油水融合。將低筋麵粉篩入蛋黃盆中，攪拌均勻至無顆粒的漿糊狀
3.用勺子取20克蛋黃糊於小碗中
4.將紅曲粉篩入蛋黃糊中，切拌均勻
5.用廚師機將蛋白打散，加入5滴檸檬汁或白醋，攪打至粗泡時，分三次加入原料A中的糖。繼續攪打，提起打蛋籠的蛋白尖峰長而不挺立，表示已經到了濕性發泡的程度，也就是九分發的程度。做戚風蛋糕卷，蛋白打到這個程度就可以了
6.把蛋白與蛋黃糊分次加入，攪拌均勻成紅曲蛋糕糊
7.取約為蛋黃糊兩倍的蛋白於小碗內。用勺子翻拌及切拌成蛋黃糊
8.將蛋黃糊倒到裱花袋內
9.在鋪了油紙的烤盤上描繪出小兔子圖案，放入預熱好180度的烤箱1分鍾拿出
10.將紅曲麵糊倒入烤好兔子的烤盤，抹平蛋糕糊表面，並拿起烤盤，在桌子上震出大氣泡，放入已經預熱好的烤箱中層，180度烤14分鍾。我家烤箱溫度偏高，我用了170度，14分鍾，根據自家烤箱的脾氣調整吧
11.將烤盤從烤箱取出，倒扣在烤網上。乘熱小心撕開四周的油紙，讓蛋糕片變得溫熱時，將揭去油紙的蛋糕再次倒扣在新油紙上。現在蛋糕烤黃的那面向上，將奶油均勻地抹在蛋糕表面
12.把蛋糕捲起來，卷好後放冰箱定型30分鍾，用巧克力醬繪畫出兔子的眼睛和耳朵即可，拿出來切塊就可享用了
4. 這種蛋糕怎麼做裡面的小兔子啊
真的是很可愛。沒做過不過，如果你仔細看，小兔上面的粉紅色是慕絲，那就是先把小兔子烤好（我猜是用了特別兔子形狀的烤盤），然後和中心的夾心蛋糕擺好，上面塗上慕絲，再整型成樹干。好大的工程。
5. 請大連地區的80後幫忙找一種小時候的奶糖，應該叫 小白兔清涼奶糖 ，藍色紙盒印著只兔子，內部4塊連在
是大白兔家最早出的一款，藍色紙盒子，長條的，上面有個小兔子，我當時也特別喜歡，現在買都沒有了，改成大白兔清涼糖袋裝的了
6. 小兔子奶油蛋糕怎麼做好吃
食材
八寸戚風1個
淡奶油500克
藍莓巧克力屑適量
草莓巧克力屑2克
草莓果味粉適量
菠蘿果味粉適量
草莓果醬適量
黑色巧克力屑適量
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
打發淡奶油
2
八寸蛋糕切成三片，最上面的一層放在蛋糕墊上，我習慣把最底層作為蛋糕面，感覺比較平整
3
抹奶油加草莓果醬，另一片蛋糕片抹奶油覆蓋上去
4
依次鋪好三片蛋糕片，整個蛋糕抹奶油
5
去一些黑色巧克力屑放入裱花袋，放入裝有熱水的杯子里，巧克力會慢慢融化，接著繼續努力把奶油抹平整
6
不知道為啥一直抹不平奶油，哎，說多了都是淚
7
拿一根牙簽在蛋糕表面畫出小兔子的初步輪廓
8
黑色巧克力已經融化好了，在裱花袋剪一個小口沿著牙簽印擠線
9
取一些奶油裝入裱花袋用曲奇花在小兔子臉部擠花
10
取一部分淡奶油加入草莓果味粉攪拌均勻裝入裱花袋用大號圓嘴在蛋糕擠一圈圓球
11
鋪灑藍莓巧克力屑，臉頰放點草莓巧克力屑
12
蛋糕底部也圍一圈圓球
13
剩下的淡奶油加入菠蘿果味粉拌均勻，裝入裱花袋用大號曲奇花嘴在蛋糕外邊擠花
14
蛋糕墊對角擠曲奇圓花和兩個直立小花
15
另外兩個對角擠三個直立小花
16
在曲奇圓花上灑朱古力糖針
17
在直立小花上放裝飾彩糖
7. 小兔子奶油蛋糕怎麼做
1. 6寸圓模和6寸方模烤出的戚風胚子各一個。圓的兩個蛋，方的3個蛋。別問我怎麼烤，看又媽的戚風方子，3蛋量所有的配方是2蛋量的1.5倍。
2. 將6寸模具的活底擋住方形胚子的一部分，並用刀沿著活底邊緣將蛋糕切開，注意刀要垂直
3. 然後將方形蛋糕切成耳朵的形狀。這一步又媽忘記拍照了，參照下面步驟里耳朵的形狀吧。然後將蛋糕分三層，打發好300克奶油塗抹夾層。注意兩個蛋糕銜接地方的側面也要塗奶油，避免臉和耳朵分開
4. 另外300克奶油打發後將蛋糕表面塗抹均勻，頂上只要全部覆蓋就可以，不用抹得很平，大致平整即可
5. 用牙簽勾勒出眼睛，嘴巴，腮紅和耳朵中間的形狀
6. 10克巧克力與10克淡奶油混合小火加熱製成甘納許，將眼睛和嘴巴畫出。除了腮紅和耳朵中間以外，用50克奶油打發裝入裱花袋，前段剪小口，不規則形寄出細絲，全部覆蓋
7. 最後用加入粉色色素額淡奶油擠細絲將腮紅和耳朵出填滿，眼睛上用白色奶油畫好反光點。耳朵上裝飾好蝴蝶結，完成
8. 小兔子草莓蛋糕怎麼做
戚風蛋糕1個切成三片
最後給蛋糕裝飾一下。完成
9. 小兔兔蛋糕怎麼做
食材明細
6寸 蛋糕一個
8寸蛋糕一個
6寸蛋糕一個
色素適量
巧克力一塊
奶油500毫升
奶香口味
烤工藝
一小時耗時
高級難度
兔子蛋糕的做法步驟
1
兩個蛋糕提前烤好備用
2
淡奶油按10:1的比例加入白糖打發
3
蛋糕拼成兔子的造型。
4
取耳朵抹上奶油
5
再把兔子頭上全部都抹上奶油
6
用牙簽在上面畫上兔子的嘴巴、耳朵輪廓。
7
淡奶油放入裱花袋，其餘的放入冰箱備用
8
白色的奶油擠上去
9
巧克力裝入裱花袋，放入熱水中融化，裱花袋前面剪個口子，用巧克力擠好兔子的眼睛嘴巴和胡須
10
奶油加入淡紅的色素
11
把兔子的耳朵和腮紅擠好即可