⑴ 麻將牌蛋糕怎麼做
麻將牌蛋糕
材料
低筋麵粉 60g
雞蛋黃 3個
砂糖1 15g
色拉油 40g
牛奶 40g
雞蛋清 3個
砂糖2 30g
鹽 1g
德芙白巧克力2塊 48g/塊
德芙黑巧克力6塊 48g/塊
雞蛋清2 10g
糖粉 100g
動物奶油 400g
砂糖3 30g
做法
1. 蛋黃+砂糖1手動打蛋器打至顏色變為淡黃色，加鹽拌勻、分次加入色拉油拌勻，再分次加入牛奶拌勻
2. 麵粉過篩拌為糊狀
3. 蛋清打至倒扣不流，乾性發泡
4. 2+3切拌均勻
5. 160度50分鍾
6. 將白巧克力隔水溶化後倒入模具1/3處，放入冰箱冷藏30分鍾
7. 將黑巧克力隔水溶化後倒滿模具，放入冰箱冷藏1夜後脫模
8. 模具上的字分為黑色、紅色、綠色三色，可用食用色素，也可使用可使用的其他調料代替（我選用的是綠色色素、紅色是番茄醬、黑色是糖粉蛋清加可可粉）
⑵ 麻將巧克力蛋糕怎麼做
巧克力蛋糕怎麼做
材料
蛋4顆松子50g細砂糖100g檸檬汁少許牛奶巧克力片180g苦甜巧克力片180g無鹽奶油60g低筋麵粉100g泡打粉3g可可粉20g牛奶30g
做法
1
牛奶巧克力片和苦甜巧克力片隔水加熱溶解,再加入已加熱溶解的無鹽奶油
2
篩入低筋麵粉,泡打粉和可可粉拌勻後,再依序加入牛奶,蛋黃,松子拌勻
3
蛋白加入檸檬汁和細砂糖打發至中性發泡後與上述巧克力麵糊拌勻
4
裝入紙模,表面灑上松子,放入烤盤就可進烤箱烘焙(以上下火160度約烤40分鍾)
⑶ 麻將生日蛋糕怎麼做的
麻將生日蛋糕製作方法
食材
主料
白巧克力
500g
黑巧克力
100g
輔料
8寸戚風胚
1個
8寸蛋糕片
1個
淡奶油
800g
細砂糖
80g
黃桃罐頭
適量
色素
適量
步驟
1.製作巧克力麻將。我做的巧克力裡面夾的蛋糕片。首先准備一個烤好的可可蛋糕片
2.用刀切成小塊，要比麻將模小
3.用40-50度的熱水融化巧克力
4.融化好的白巧克力裝進裱花袋裡。
5.先在麻將模的底部擠一層白巧克力
6.鋪上切好的小蛋糕片
7.然後用白巧克力將麻將模填滿。
8.用刮刀將巧克力抹平，放入冰箱冷藏至硬。
9.接著做巧克力插片。分別把黑，白巧克力用小勺子放到模具的字上，放到冰箱冷藏至硬。然後把浮上的巧克力用小刀輕輕刮掉，只留下字體上的巧克力
10.然後用巧克力把模具填滿刮平，放入冰箱冷藏至硬即可。
11.做好的巧克力插片放在保鮮盒備用
12.做好的巧克力麻將。
13.用描寫筆蘸上色素把圖案描下來
14.完成。
15.烤好的8寸戚風蛋糕胚，用刀分成3片
16.取800克淡奶油加80克細砂糖打發至9分
17.第一片蛋糕放少許奶油，抹平
18.鋪上一層切好黃桃罐頭丁
19.蓋上一片蛋糕片
20.再放適量奶油抹平，鋪一層黃桃丁
21.最後放上蛋糕片
22.蛋糕頂部要放多一點奶油
23.用抹刀抹平
24.完成的蛋糕胚
25.剩下的奶油加入藍色色素拌勻，放入裱花袋裡，剪個小口子，在蛋糕表面擠出細條
26.將細條鋪滿整個蛋糕，蛋糕底部用花嘴裱出一圈奶油。
⑷ 生日蛋糕上放麻將啥意思
是一種麻將創意蛋糕，有的是表示祝福發財，有的是根據不同的牌表示不同的含義，比如杠上開花、一條龍、把把胡等。
多數是送給喜歡麻將的朋友或者長輩，投其所好，讓他（她）開心一下。
⑸ 牌友過生日，那裡有做麻將蛋糕的
光.谷西·班牙.風情.街加.州陽光.小區4.棟603，有一家I
do個性DIY蛋糕店，他家騰訊號：З72ЗOЗII7
我上次在他家也做過一個麻將蛋糕，不知道是我有做蛋糕的天分還是我和麻將有緣，做的那是色、香、味俱全！呵呵！！！
⑹ 蛋糕上的麻將應該怎麼做啊
嘿嘿，這個我做過的，用威華，比如一個雀巢威化，可以切成四段，做個四個麻將牌~~~~
去年我給我爸做的生日生日蛋糕就是這么做的，效果相當好哦
⑺ 麻將蛋糕怎麼做
可以用哈密瓜來做，切成麻將塊大小，在哈密瓜四周上都淋上白巧克力，然後可以用可可裱花槍上模擬麻將封面，第一次可能不會特別成功，沒關系熟能生巧嘛，可以根據需求在蛋糕上陳列，畫好之後冷藏就好了
⑻ 麻將創意蛋糕怎麼做
***提前做好巧克力麻將***
首先要融化白巧克力，倒入第一層進麻將模具，不用太厚，覆蓋過字痕就差不多了，在桌上顛幾下防止有泡，然後放入冰箱冷藏區
幾分鍾後打開冰箱，此時之前的巧克力經過低溫已經凝固，再擠一部分白巧克力，裡面放入一顆大杏仁，這樣可以減少巧克力的使用量也不會那麼甜膩，巧克力要沒過大杏仁，（此時務必留出足夠的空間，不要注滿模具，因為等會還要注入綠色的巧克力）再次顛幾下，入冰箱冷藏
白巧克力中加入少許綠色素，攪拌均勻，注入從冰箱中取出的巧克力表層。再入冰箱，這次要稍稍多凍一會哦。（我看有些教程說會不好脫模，建議凍兩小時以上，但是本寶寶做的時候脫模很輕松啊，分分鍾的事）
凍好的巧克力麻將脫模，放在廚房紙巾上回溫一下，防止突然回暖出現小水珠。然後用小毛筆蘸取紅綠藍色素分別描上文字。
⑼ 麻將蛋糕的麻將是用什麼做的
麻將蛋糕的主要原材料是白巧，黑巧，蛋白顆粒，色素，蛋清。白巧是用來給麻將塑性的即一個一個小的方塊。色素是用來在麻將塊上雕刻麻將圖形的。
⑽ 麻將奶油蛋糕怎麼做
麻將蛋糕
第一步：
烤一個戚風蛋糕。
戚風蛋糕就省略了，反正烤一個這樣的蛋糕就成。烤的時候記得留出一點蛋糕糊，用來製作慕斯蛋糕的蛋糕底。
第二步：
製作慕斯蛋糕：大約是21*16cm左右的大小。
無蛋配方：
淡奶油400ml，糖40g，吉利丁片8g-10g，牛奶100g，香草精幾滴
1，吉利丁片事前冰水泡軟。
2，牛奶煮開，轉小火，加入吉利丁片攪勻成慕斯水。放涼。
3，淡奶油加糖和打6成發，加入香草精攪勻。。
4，舀一些淡奶油加入慕斯水中充分攪勻，然後倒入淡奶油中拌勻成慕斯糊。
5，剛才做好的蛋糕底切成比慕斯圈略小，放入慕斯圈中
6，倒入准備好的模具中，冷藏一晚。
要是沒有合適形狀的慕斯圈怎麼辦呢？我用的是方形的慕斯圈，之後切掉了邊上一小條。嘿嘿，留著自己吃么
第三步：組合
1，大蛋糕涼透後脫模，奶油打發，把蛋糕抹上奶油，成四方形。詳細抹平的過程請見這里
2，製作巧克力淋醬。這里用的是甘納許
巧克力100g，淡奶油250ml，黃油70g
淡奶油+黃油煮開，加入巧克力靜止10分鍾。攪勻後就是流暢光滑的甘納許了。
3，把但蛋糕置於網架上，底部墊上烤盤。把甘納許沿著四周淋上去。淋醬的甘納許應該還是有點溫溫的，但是又不能太熱。太熱的話奶油就融化了，太涼就會凝固~
淋好醬的蛋糕等上面的巧克力醬稍稍凝固，就可以放入冰箱冷藏。讓它完全凝固。
4，稱現在的空當可以把慕斯脫模。我一般是用電吹風吹四周，稍微有點溶化後脫模的。
5，把冰箱里的蛋糕拿出，轉移放到蛋糕托上。這一步只要抹刀插入蛋糕底部，用手托下蛋糕就能把蛋糕托起來放到蛋糕托上。放的時候先抽出手，再抽出刀。
6，把慕斯疊在蛋糕上。
這樣，就基本如下圖的樣子了。
做到上一步後，基本已經成型了。
第四步：修飾
大家可以看到，上圖中，慕斯做的大麻將牌邊上有一圈綠色的圍邊，作為麻將底座。這個我是用的白巧克力融化後加了了綠色色素，然後倒在大理石檯面上，用抹刀抹平，之後等它凝固後，用刀切出這樣大小的條狀，之後貼在慕斯四周的。如果覺得麻煩的話，不做也行~有些麻將就是全白的。
綠色的絨檯面用的是椰蓉。嘿嘿，也是綠色素染得。
還有東字，這個就是用牙簽勾邊後用巧克力果膏畫上去的，也沒有什麼技術難度。
做完以前幾步就基本完工了。
現在說下這個蛋糕的點睛之筆，最重要的巧克力麻將牌
首先當然是要有個這樣的模具
把白色巧克力融化後倒入模具，到一半滿，凝固後倒入綠色的巧克力。不用很多，3毫米左右就行。
脫模後用蛋白糖霜著色。
蛋白糖霜：一個蛋清+200g糖粉攪勻。之後調色就可以用了
我是牙簽畫的~
按顏色畫好後，放一會晾乾。
之後只要擺在蛋糕上就全部完工啦！