主料蛋白3個糖粉48克玉米澱粉6克蛋黃3個細砂糖12克玉米油35克溫牛奶30克低筋麵粉55克輔料香草精適量可可粉1茶匙惠爾通粉色色素少許
步驟
豹紋杯子蛋糕的做法步驟11.先打發蛋白。將蛋白霜中用到的糖量分3次加入到蛋白中
豹紋杯子蛋糕的做法步驟22..打發到蛋白霜呈小彎鉤的狀態
豹紋杯子蛋糕的做法步驟33.此時將玉米澱粉過篩到蛋白霜中
豹紋杯子蛋糕的做法步驟44..再繼續用電動打蛋器低速打5、6圈即可，將打好的蛋白霜放置一邊，這樣做的目的是為讓澱粉吸收蛋白中的水分，使蛋白霜更加穩定，也能使蛋糕的口感更好。
豹紋杯子蛋糕的做法步驟55.此時將烤箱預熱，調到上下火110℃。
製作蛋黃糊。將蛋黃中加入細砂糖，攪拌，就用剛剛打蛋白的打蛋器即可
豹紋杯子蛋糕的做法步驟66.待糖融化後加分別入玉米油和溫牛奶，攪打均勻
豹紋杯子蛋糕的做法步驟77.將低筋粉過篩加入，翻拌均勻
豹紋杯子蛋糕的做法步驟88.將蛋白霜的1/3量加入到蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，再加入1/3蛋白，混合均勻
豹紋杯子蛋糕的做法步驟99.最後將混合物倒回剩餘的1/3蛋白中，切拌均勻成為光滑的麵糊，注意不要攪拌過度
豹紋杯子蛋糕的做法步驟1010.准備2個小容器，分別加入2湯匙原味蛋糕糊，一份中加入1茶匙可可粉、另一份中加入少許粉紅色素，分別攪拌均勻
豹紋杯子蛋糕的做法步驟1111.將兩種顏色的麵糊加入到裱花袋中備用
豹紋杯子蛋糕的做法步驟1212.六連模中放入紙杯，將原味蛋糕糊加入到9分滿，在表面用粉色麵糊點出紋樣
豹紋杯子蛋糕的做法步驟1313.再用可可麵糊點出豹紋圖案
豹紋杯子蛋糕的做法步驟1414.將六連模放到烤盤中，並在烤盤中加入適量溫水，要用水浴法來烘烤，這樣可以讓蛋糕避免開裂，影響豹紋的美觀
豹紋杯子蛋糕的做法步驟1515.放入烤箱中，先以110℃烤25分鍾，再升高到130℃烘烤約10分鍾左右即可，最後階段要注意觀察上色的情況，以免讓表面上色過重
⑵ 蛋糕分幾種越詳細越好。帶圖片
蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕（Sponge Cake）：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照製作方法的不同來分的，全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的；分蛋海綿蛋糕在製作的時候，要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕（Chiffon Cake）：是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。
3、泡芙蛋糕（Puff Cake）：是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯，這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕（Cheese Cake）：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪（cream cheese）。
⑶ 4寸蛋糕圖片和實物對比
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
(3)豹紋杯子蛋糕圖片擴展閱讀：
蛋糕食用的注意事項：
1、鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存
3、糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
⑷ 做這種杯子蛋糕的方法
強烈要求：最好不用「泡打粉」(導致胃消化道問題)！建議「分離打發」才是品質本色。①先翻拌好主料，(必須是低筋麵粉，「神馬沒有嗎」？干鍋炒麵就是它！)②純蛋清！滴入兩三滴白醋或檸檬水，分三次，逐次加散白糖，打發至「插筷不倒」。③打發好的白雪蛋清挖三分之一進入主料中翻拌均勻。④將翻拌均勻的主料全部倒入剩下的打發好的白雪蛋清中，(趕緊預熱烤箱)⑤翻拌好最後的「民族大團結」(糕漿)，趕緊將小蛋糕盒子刷油(最好玉米油)，拉線式注入糕漿，趕緊入烤箱(別等消泡後黃花菜涼了)。嚴禁「兩者不可得兼」：①如果使用泡打粉，就禁止散入鹽！②如果是純蛋清，就禁止加入黃油！
圖片問題：小蛋糕上面的白色的螺旋圈不是冷凍的雪糕！是用黃油、純奶、白糖打發的奶油！(加入草莓粒更好看)
⑸ 誰有好看的蛋糕圖片
這里好有好多漂亮的~
你看你喜歡什麼款
http://image..com/i?tn=image&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%C6%AF%C1%C1%B5%B0%B8%E2
⑹ 有什麼樣的生日蛋糕和它的圖片都是什麼
芝士蛋糕
芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，並除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣。
⑺ 烘焙產品分類烘焙產品基本分類介紹西點的種類有哪些
目前尚未有統一的標准,但在行業中常見的有下述幾種.
1.按點心溫度分類,可分為常溫點心、冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅干類、冷凍甜食類、巧克力類.
西點來新東方學校還是挺不錯的，全國著名的學校 ，教學，師資團隊都很成熟，能學到東西，此外學校包就業，都是酒店，去工作，而且必須是有星級的酒店，這樣對你以後的發展是很有幫助的！
⑻ 萌萌的豹紋蛋糕怎麼做
用料
蛋白 2隻
糖粉 32克
玉米粉 4克
蛋黃 2個
細砂糖 8克
玉米油 23克
溫牛奶 20克
低筋粉 36克
可可粉 1勺
色素 少許
模具 4寸1個
萌萌的豹紋蛋糕的做法
糖粉分三次加入到蛋白中，用打蛋器打至硬性發泡，即直的尖角狀態。
玉米粉過篩到蛋白中，繼續打蛋器低速打勻，放置一邊
蛋黃中加入白砂糖，打蛋器低速打勻即可。
加入玉米油和溫牛奶，攪打均勻
篩入低筋粉用刮刀翻拌均勻
蛋白的1/3加入到蛋黃中，用刮刀翻拌均勻，再加入1/3繼續翻拌均勻。
再將混合後的麵糊全部倒入1/3的蛋白中，切拌均勻，不要攪拌過度。
准備2個小碗，分別放入2大勺麵糊
分別加入可可粉和食用色素拌勻
裝入裱花袋中
白色麵糊倒入模具中淺淺一層，在上面用兩種顏色麵糊畫圈，再倒入一層白色麵糊，繼續用兩種顏色麵糊畫圈。倒入最後一層白色。九分滿。
在麵糊表面畫出豹紋，模具放入裝有溫水的烤盤里，水大約到模具的1/4，水浴法。
烤箱下層，110度25分鍾，再調至130度20分鍾左右。要注意觀察上色的情況。
出爐冷卻，用手輕輕剝蛋糕四周，讓蛋糕和模具脫離再取出蛋糕。
水浴法低溫烤可使蛋糕表面不開裂，不回縮，組織細膩。
剩下一點料做了一個杯子蛋糕，模具中放了杯托，倒入麵糊。
下午茶、宴客都很養眼😊
⑼ 各種蛋糕的圖片與代表含義
我寫過一篇關於各種款式的蛋糕的文章，你可以看一下，看看有沒有幫助
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6c9c34300100n1ve.html
如果有幫助，記得給我分哦。