你看他喜歡看什麼動畫片,或喜歡什麼花,或對什麼,她能最開心;像我姐的寶寶喜歡兔子,然後做蛋糕的時候,放一隻小兔 在上面,在把她喜歡的水果安裝上去,她就非常開心。
B. 兒童水果蛋糕怎麼做的
兒童健康水果蛋糕的做法
第一步先做一個8寸的戚風蛋糕
1把純牛奶和玉米油一起倒入裝蛋黃的碗里混勻 包裹住蛋黃 這樣防止蛋黃皮老化。
2開始打發蛋白 裝蛋白的盆和打蛋器一定要無油無水 白砂糖要分三次加進去 一開始打蛋器用一檔打發至蛋白均勻變白起泡 提起打蛋器可看見蛋白呈現尖鉤狀 這時加入三分之一的糖進去 然後打蛋器開三檔繼續打發蛋白 這時打蛋器的手感稍微會有一些阻力感 打發至蛋白細膩 呈尖鉤狀 放入二分之一的糖進去 繼續三檔打發 直到看不見糖的小顆粒 蛋白細膩 有光澤 加入最後剩下的糖 和玉米澱粉 繼續三檔打發(注意盆邊邊上的蛋白要用刮刀把他刮下一起打發)直到看見提起打蛋器蛋白的尖鉤細膩光滑很有質感 蛋白的小氣泡非常均勻 就成功了。
3把麵粉過篩倒入蛋黃碗里 用手動打蛋器把它們攪拌均勻 直至看不見白色麵粉 是均勻粘稠可流動的麵糊狀態(不可過度攪拌的太粘稠)。
4烤箱上下火160度預熱至少十分鍾。
5再用打蛋器一檔勻速打兩圈蛋白,然後用勺子挖一大勺蛋白(蛋白的其中一小部分)放進麵糊碗里上下翻拌均勻(一定是上下翻拌哦 要不然蛋白會消泡的)翻拌到看不到白色蛋白為止,再將這些麵糊全部倒入剩下的那些大部分蛋白盆里繼續上下翻拌均勻 直到看不見白色蛋白為止(不可過度翻拌 防止蛋白消泡)翻拌均勻後把它們倒入磨具(倒入時麵糊盆離磨具要高出15厘米緩慢倒入 目的是這樣可以趕出多餘的大氣泡)全部倒進磨具後 雙手拿著磨具兩側在面板上摔幾下(目的也是將多餘的大氣泡震出來 不用太用力 摔三四下即可)1放進烤箱中下層 上下火160度 烤35分鍾即可(也可根據個人的烤箱溫度上下浮動十分鍾)
2烤好後從烤箱拿出來 在面板上戴手套雙手拿著磨具兩側上下摔兩下蛋糕 將蛋糕里多餘的氣體摔出
3不要急於脫模 將模具倒扣在涼架上充分晾涼後才可脫模哦!這樣才更完整哦。這是我前一天晚上做出來的戚風蛋糕 第二天早上正好晾涼了脫模備用。
1把獼猴桃 火龍果 香蕉 一小部分橘子 切成小丁 剩下的橘子剝皮掰瓣備用。
2開始打發淡奶油(提前至少一小時把淡奶油包括打發淡奶油的盆放進冰箱冷藏室冷藏 最好打蛋器的打蛋頭也一起冷藏)這時把糖放進奶油里(因為是給孩子做的所以糖沒放太多)將淡奶油打發至均勻細膩 有質感 紋路不易變形即可。1把戚風蛋糕切成上下兩層。
2下層均勻塗抹奶油。
3均勻放滿火龍果丁。
4將上層的底部均勻塗抹奶油。
5將兩側塗滿奶油的一面合在一起,用手輕輕按壓平整。用奶油均勻塗滿整個戚風蛋糕。
1用奶油將蛋糕上下的兩個邊緣表上波浪紋路。
2在蛋糕表面均勻分四個象限用奶油畫波浪紋路,隨便表一圈小花。
3用這幾種水果丁分別按四個象限擺均勻即可。1用一小袋藍莓干撒在蛋糕中央心部。
2再用這些美麗的水果丁裝飾一下蛋糕周圍。
3用彩色巧克力豆裝飾一下蛋糕邊邊(可以自選添加)。
C. 想看一下雙層的蛋糕圖片
材料:10寸戚風胚(1個)、8寸戚風胚(1個)、水果(石榴,番茄仔,楊桃)、奶油(750ML)、鏡面果膠(適量)、黃桃罐頭(適量)。
製作方法:
1.准備戚風蛋糕胚。
2.把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片,8寸的適當的修小一些,並去掉深色的邊。
3.准備一個可以轉的糖果盤來當裱花台,
4.准備水果,奶油,鏡面果膠,黃桃罐頭
5.淡奶油750ML倒入大碗中,加入適量的糖粉。
6.先攪打一會,嘗一下味道,根據自己口味來加,攪打至奶油全發。
7.先放一片10寸的蛋糕片在托盤上,塗上一層奶油,並鋪上一些切開的黃桃。
8.在黃桃上蓋上一層奶油。
9.蓋上另外一片10寸的蛋糕片,並在表面塗上一層奶油,然後放上8寸的蛋糕胚,在表面堆上奶油。
10.拿抹奶油的工具,均勻的抹平。
11.裱花袋套好裱花嘴,並裝入奶油
12.擠出自己喜歡的形狀。
13.黃桃番茄仔楊桃都切碎,石榴剝開,在每個區域里整齊的碼好水果。
14.番茄仔切開,去掉裡面的籽,並有剪刀稍作修飾。
15.第2層也放好水果及番茄花。
16在水果表面輕輕的刷上一層鏡面果膠,即可。
D. 水果夾層蛋糕圖片,夾層是什麼水果
夾層可以放各種水果,根據自己的口味來設定,下面介紹一款夾層蛋糕的做法:
主料:低筋麵粉60克、牛奶60克、玉米油60克 、細砂糖70克(其中10放蛋黃里)、雞蛋6個
配料:細鹽1克、檸檬汁或白醋2滴 、奶油300克、糖粉30克(加入打發奶油) 、芒果或草莓切小塊400克
水果夾層蛋糕的做法
1.先把蛋黃、蛋清分開到兩個無油無水的盆里。
A、把6個蛋黃加入10克細砂糖、50克玉米油、1克鹽用手動打蛋器攪打均勻、加入60克牛奶或水打勻、加入60克低粉攪拌均勻備用。B、6蛋白打起大泡加1滴白醋、分三次加入60克細砂糖打至中硬。
2.打好分兩次拌入蛋黃麵糊里,把攪拌好的麵糊倒入墊好油紙的烤盤,用刮板刮平。放入已經預熱十分鍾以上的烤箱里。
3.170度烘烤20分鍾烤至上色滿意取出,連帶油紙從烤盤里拖出放涼網上。 (要以自己烤箱溫度調整) 這時可以去切水果和打發300克奶油。
4.冷卻後倒扣在涼網上把油紙撕掉,再倒扣回油紙上用長的麵包刀先對半切。
5.再把兩片蛋糕疊起來切出18cm的正方形。
6.剩下兩條大約是20x10cm的。
7.剪一張17cm的正方形油紙放案板上,或者用蛋糕紙托也行。
8.把兩片小的蛋糕片平放在最底層,抺上一層薄薄的奶油。
9.均勻的撒上切小塊的芒果或者草莓粒。
10.再上一些奶油均勻抹平,固定一下水果粒。
11.蓋上一張蛋糕片用手輕輕按壓一下固定好位置,然後重復一遍就可以了。
12.鋪好兩層水果後表面上一層比較厚的奶油,用干凈的抹刀抹平,再用帶齒的三角板對角刮幾下。
13.刮好表面用帶齒的長刀推拉式將四邊切掉修整一下,這樣看下去更整齊些。
14.最後放上自己喜歡的水果,一個漂亮的生日蛋糕就完成了,其他的自由發揮。
E. 雙層水果蛋糕怎麼做
水果蛋糕
主料:10寸戚風蛋糕1個裱花材料:淡奶油473ml,白糖1/4量杯,櫻桃番茄適量,哈密瓜適量,奇異果1個,黃桃罐頭1罐,葡萄適量,粉紅色素1滴(1量杯=250ML)
水果蛋糕的做法
1.用麵包刀把蛋糕片成2片
2.把1片蛋糕片放在蛋糕托板上
3.淡奶油加糖打至硬性
4.蛋糕片抹上薄薄的奶油,撒上水果丁
5.蓋上另一片蛋糕片,倒入奶油抹平
6.剩餘的奶油滴入1滴粉紅色素拌勻,裝入裱花筒
7.在蛋糕上擠上一圈花紋,放上水果裝飾(水果刷上一層透明果膠)
F. 孩子 蛋糕上寫啥
生日,可以說是每年最期待的日子了,這一天不僅有生日蛋糕吃,還會收到親朋好友的祝福以及自己心怡的禮物。不僅大人生日重要,家裡寶寶的生日也同樣重要。
很多人給寶寶訂生日蛋糕都會在蛋糕上寫字,但每年都寫生日快樂會覺得沒創意,不夠特別,那寶寶生日蛋糕上寫什麼字最特別?雖然說寶寶生日蛋糕上寫字,寶寶也可能看不懂,但是為了圖個好意頭都會在寶寶生日蛋糕上寫一些富有創意且寓意較好的字樣。
一般蛋糕上面字數有限制,寫不了很多字,但是不管怎樣都是作為父母的一份心意,有濃濃的愛在裡面。對爸爸媽媽來說寶寶的健康是最重要的,所以寶寶生日蛋糕上寫什麼字最特別?整理了一些寶寶生日蛋糕上寫字的祝語給大家參考參考:
1.寶貝生日快樂,爸爸媽媽愛你
2.祝寶寶生日快樂,健康成長。
3.祝寶寶健康成長,天天開心!
4.寶貝我的較愛,生日快樂!
5.希望寶寶年年都健康、平安、快樂。
6.較愛的寶貝,生日快樂,一生幸福。
7.迷倒萬千的小帥哥生日快樂!
8.祝可愛的小公主生日快樂。
9.親愛的寶寶,永遠愛你哦!
10.寶寶生日快樂,快快長大保護麻麻~
寶寶生日蛋糕推薦:
名稱:彩虹
材質:圓形彩虹蛋糕,彩虹胚水果味夾層,鮮奶油裱花
包裝:購買蛋糕免費贈送刀、叉、盤、蠟燭一套。
祝語:寶寶生日快樂,快樂長相伴!
名稱:嬉皮猴
材質:頑皮小猴形狀卡通鮮奶蛋糕
包裝:購買蛋糕附送賀卡、刀、叉、盤、蠟燭一套
祝語:希望寶寶年年都健康、平安、快樂。
名稱:BB熊
材質:圓形水果蛋糕,雙層水果夾層,時令水果裝飾,小熊巧克力裝飾
包裝:購買蛋糕附送賀卡、刀、叉、盤、蠟燭一套
祝語:祝可愛的小公主生日快樂!
寶寶生日蛋糕上寫什麼字最特別,其實蛋糕上寫上祝福寶寶健康成長,生活幸福快樂就是對寶寶較好的祝福了,願每一位寶寶快快樂樂,成為較好的自己。
G. 正宗雙層水果蛋糕怎麼做
主料:10寸戚風蛋糕1個裱花材料:淡奶油473ml,白糖1/4量杯,櫻桃番茄適量,哈密瓜適量,奇異果1個,黃桃罐頭1罐,葡萄適量,粉紅色素1滴(1量杯=250ML)
水果蛋糕的做法
1.用麵包刀把蛋糕片成2片
2.把1片蛋糕片放在蛋糕托板上
3.淡奶油加糖打至硬性
4.蛋糕片抹上薄薄的奶油,撒上水果丁
5.蓋上另一片蛋糕片,倒入奶油抹平
6.剩餘的奶油滴入1滴粉紅色素拌勻,裝入裱花筒
7.在蛋糕上擠上一圈花紋,放上水果裝飾(水果刷上一層透明果膠)
H. 雙層水果蛋糕怎麼做好吃
用料
主料
I. 2歲寶寶能吃巧克力慕斯蛋糕嗎
如果你自己做的可以吃一些,買的就算了
盡量不要給寶寶買,色彩過於艷麗的蛋糕
食用著色劑,尤其是兒童,還是少吃為好。根據《食品安全國家標准復配食品添加劑通則(GB26687-2011)》規定,復配食品添加劑在達到預期效果的情況下,應盡可能降低在食品中的用量,也就是說,量越少越小。像之前這種類似的吃了舌頭變藍的情況,就是蛋糕在製作過程中,添加過量的結果。 媽媽們在購買時候,應該盡量避免這種色彩過於艷麗的蛋糕。當然,現在大部分的蛋糕店,轉為以更健康的果漿代替,只剩下一些低檔次的烘焙店會用。盡量保持蛋糕內外的顏色同意且接近原色,除少量點綴外,最好少用那些比較濃重的顏色,味道溫和自然為佳。
盡量不買加氫化植物油的蛋糕
現在雖然很多蛋糕房都打著「鮮奶」的旗號,但是加入的都是些氫化植物油,而且下面的酥皮中加入的也是一些氫化植物油或麥淇淋,我們還是建議去選擇那些很傳統的加入了真正的稀奶油和黃油蛋糕。
盡量不要買酥皮蛋糕
製作酥皮就意味著必須加入大量的脂肪且營養價值很低。就現在來說加入的通常還是植物起酥油,裡面含有反式脂肪,其他的就沒什麼營養 了,可是同樣作為高能量的食品,乳酪蛋糕就會稍微好一點,至少乳酪中還會含有大量的鈣、維生素ad、維生素b族和蛋白質等。
寶寶應該盡量少吃慕斯類蛋糕,因為慕斯在製作過程中,如果蛋糕的雞蛋熟度沒有把控好,在食用慕斯蛋糕蛋糕的過程中,如果寶寶食用過多的肉類,容易出現消化不良的拉肚子的情況,這個對於腸胃不好的朋友也是如此,特別是老年人,所以家裡有老年及寶寶的家庭,選購蛋糕時,應該跟店家溝通,哪類蛋糕是不適合這類人群食用的
那麼到底要買什麼樣的蛋糕呢?
盡量避免罐頭水果蛋糕現在在水果蛋糕中的所添加的水果大部分其實都是罐頭水果,幾乎沒有什麼營養作用,即使有少數的獼猴桃片、草莓等,也不新鮮且數量少,僅是點綴作用。有些所謂的水果蛋糕,其實都是罐頭水果食品,專門用來做蛋糕用,這些水果含有細菌和酸性口味的口感染料太多,不適合孩子食用,影響腸道的平衡,還會食物中毒,所以盡量不要買水果蛋糕。
最後在把烘焙知識惡補了一遍,發覺有一款叫祼蛋糕的,據說是號稱最健康的蛋糕。。 大家肯定很好奇為什麼祼蛋糕的名字為什麼叫「裸」吧,此「裸」非 彼「裸」哦!祼蛋糕的「裸」寓意為真實、自然。大家從蛋糕外層就能看見它的全部,把最真實的一面完全袒露在外。松軟可口的戚風蛋糕,入口即化, 新鮮足厚的果料奶油柔軟且甜而不膩!
反觀歐美,人們普遍喜歡口感更好也更健康的乳脂奶油,乳脂奶油比動物奶油貴很多,但是口感更甜潤地道,更富含維生素鈣,鐵等微量元素。穩定性、可塑性和視覺效果均不如植脂奶油。但如果比較口感,乳脂奶油遠勝於植脂奶油。而且由於乳脂奶油不含反式脂肪酸(植脂奶油的主要成分,導致肥胖的重要原因)對人體更健康