『壹』 冰淇淋蛋糕和普通蛋糕的區別
冰淇淋蛋糕和普通蛋糕的區別,應從加工深度上看:
1、冰淇淋蛋糕=乳沫類蛋糕(+打發奶油)+冰淇淋(+其它裝飾),屬於二次加工的裱花類點心。如圖
圖中的冰淇淋蛋糕=可可蛋糕坯+冰淇淋層+打發奶油包圍層+巧克力碎裝飾層。
2、如上,普通蛋糕則屬於蛋糕坯底,可以做為冰淇淋蛋糕的蛋糕坯,系冰淇淋蛋糕加工的半成品或原料。
『貳』 怎樣做冰淇淋生日蛋糕
材料
黑巧克力250g,白巧克力200g,淡奶油800g,walls巧克力杏仁雪糕450g,orea餅干1包,草莓6顆
做法
1、准備一個可拆開式蛋糕容器,底部包上一層保鮮膜。(我的容器是十寸的。)
2、黑巧克力250g打成小塊,放入450g的淡奶油里煮至完全融化,攪拌均勻。不必滾開。
3、將黑巧克力熔漿倒入容器里,放進冰箱冷凍格等它凝固。
4、將walls巧克力杏仁雪糕放在室溫下融化,待黑巧克力那一層凝固,就將之倒入容器,再放入冰格冷凍至凝固。
5、白巧克力200g與350g的淡奶油煮至全部融化混合,待第二層凝固後再倒入,同樣放入冷凍格至凝固。
6、orea餅干去掉夾心部分,再將餅干壓碎(壓碎些)。待整個冰淇淋蛋糕凝固後,撒在最表層。就像tiramisu一樣。
7、最後鋪上草莓做裝飾就完成了。可拆式容器方便把整個冰淇淋蛋糕完美的取出。
『叄』 冰淇淋蛋糕和奶油蛋糕有什麼區別
冰淇淋蛋糕是冰淇淋味的,奶油蛋糕是奶油味。。
『肆』 Creamistry有多少種冰淇淋蛋糕
Creamistry常年賣的有繽紛拼接蛋糕、誕生日紀念、醇香卡布奇諾、黑巧星月夜、奧利奧樂園、草莓厚牛乳、浪漫香草國度7款冰淇淋蛋糕,如果遇到大型節日、活動的話還會推出限定款哦。
『伍』 冰淇淋蛋糕有幾款啊都什麼樣的口味啊
一共有六款,
脆皮巧克力蛋糕
草莓絲絨蛋糕
狂愛芝士蛋糕
咖啡脆心蛋糕
曲奇原味蛋糕
曲奇逗逗蛋糕
『陸』 如何製作冰淇淋蛋糕,好漂亮
主料
黑巧克力250g
白巧克力200g
方法/步驟
准備一個可拆開式蛋糕容器,底部包上一層保鮮膜。最好選擇10寸的額。
保持蛋糕的整體性
比例要恰當
注意事項
『柒』 怎麼製作冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕
材料
牛奶100毫升,鮮奶油200毫升,黃油100克,奶油CHEESE250克,消化餅200克,糖50克,檸檬汁少許,可可粉若干
做法
1.CHEESE從冰箱拿出晾一會;下圖中上面是CHEESE,下面是鮮奶油。
2.消化餅干放在保鮮袋中,用東西敲成碎末。
3.小火,將黃油融化後,放入消化餅干末,炒勻,關火。
4.CHEESE加50ML牛奶打發。
5.鮮奶油加50ML牛奶打發。
6.4+5+糖+檸檬汁攪拌均勻。
7.准備一個容器,我用的是一個裝過餅乾的長塑料盒。可以做幾盒。你可以用別的容器或蛋糕模。
8.盒子鋪上保鮮模,主要方便待會取出來。
9.先填炒好的消化餅干末,壓密實。
10.再填第6步的混合體,抹平。
11.灑可可粉,放入冰箱,冷藏2小時或以上。
12.取出,脫模,切塊,吃。
『捌』 冰淇淋生日蛋糕怎樣做
材料准備:
蛋糕層:
1/2加侖生日蛋糕冰淇淋(口味隨意選)
1/2杯軟化的黃油
3個雞蛋
1湯匙香草
2杯通用麵粉
3茶匙發酵粉
1茶匙鹽
1杯全脂牛奶
2/3杯彩虹糖屑
糖霜:
2杯半重奶油
1/4杯砂糖
1杯半各種大小和形狀的糖屑
先把冰淇淋在室溫下放置30分鍾,等它變軟後倒進一個9英寸大小的彈簧鍋里,並把冰淇淋在鍋底平鋪均勻。
然後把它放進冰箱里冷凍結層。
在等冰淇淋凍結的過程中我們可以做著其它部分:
蛋糕層部分:
用電動攪拌器攪拌黃油和糖屑,讓它們充分混合。然後向其中加入香草和雞蛋。並在一個大碗里攪拌麵粉、發酵粉和鹽,同樣需要混合均勻。
這樣就全部做好了,用保鮮膜把蛋糕包好。再次放進冰箱里冷凍,讓蛋糕變堅實。等需要吃或者送人的時候提前拿出來就好啦
『玖』 冰淇淋夾心奶油生日蛋糕做法
製作原料
蛋 ...
4個
細砂糖 ...
120克
低筋麵粉 ...
120克
鹽 ...
1/4小匙
沙拉油 ...
3大匙
牛奶 ...
3大匙
冰淇淋 ...
1公升
草莓汁 ...
適量(或巧克力汁)
製作步驟
依基面海綿蛋糕分蛋做法烤好1個 7.5 ×9.5 吋方形蛋糕後,用印模印出花形片。
冰淇淋舀花形蛋糕上,淋些草莓汁即可。
材料: 新鮮草莓5-6顆,冰淇淋一盒,小蛋糕一塊,巧克力一塊。
開工~
1、把草莓對半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦,1厘米高左右就可以了 。
2、融化巧克力。
巧克力用一整塊,切的碎碎的,這樣比較容易化開。
3、把盛有巧克力的碗放在裝水的鍋里,然後一起放在灶上開火,用小火。水溫到40度左右的時候,巧克力開始融化,要不停攪拌哦。(注意溫度不要太高。)
4、把草莓鋪在蛋糕上
5、把冰淇淋鋪在草莓上面。我用的這個冰淇淋是藍莓夾心的。
6.、淋上化好了的巧克力。
這個時候,如果還有蛋糕,可先鋪一層蛋糕,然後再淋上巧克力。因為熱巧克力澆下來,冰淇淋會化的哦。可惜今天買的蛋糕還要留一點做下面的聖代,我就直接澆巧克力啦~
7、如果巧克力多的話,可以把整個包滿,這樣表面就很平滑了。我的巧克力調配少了點,就丑點啦,呵呵。現在把冰淇淋蛋糕放到冰箱凍1-2個小時,讓上面的巧克力的外殼完全變硬。
凍好以後,把蛋糕取出,可以放奶油,水果做裝飾。我是用糖筆畫了只貓頭哦,可愛吧?越看越喜歡^_^
冰淇淋配蛋糕的口感別具一格,相信吃過哈根達斯蛋糕或者必勝客雪域的朋友都有體會,其實做法很簡單,現在就和大家分享一下吧!
如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的話,就可以買來現成的兩種口味的冰淇淋直接配,一般來說香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋,綠茶配紅豆、芒果或草莓配酸奶也是不錯的搭配。我這里是自己做的綠茶和紅豆冰淇淋配。
做冰淇淋蛋糕,蛋糕當然不可少。我這次用的是買的現成的牛油蛋糕,但吃過感覺牛油味太重,不如原來做過的一般的海綿蛋糕與冰淇淋的味道和諧。
胚子的做法一目瞭然,就是先放一層冰淇淋料液(可以用現成買來的放置半溶即可),凍製成形後加另一種口味的冰淇淋,然後加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿,也可以加不同口味的果醬,可以起到提味的作用。