A. 超級簡單的蛋糕裱花怎麼做
1,將6寸戚風蛋糕胚分成3份,250克淡奶油加入20克糖粉打發好
2,1層蛋糕片抹上奶油
3,放入第2層蛋糕片,再抹上奶油
4,放上第3層蛋糕片
5,最後蛋糕表面抹平
6,放冰箱冷藏一會兒
7,將意式奶油霜打好,放上適量色素,裝飾5瓣花,用裱花袋裝入奶油在蛋糕上擠出小圓點。
【意式奶油霜做法】
1,蛋白加5克糖放入容器中備用
2,黃油放另一個容器中備用
3,小鍋里准備10克糖和10克水, 先將蛋白打至七八成發,小鍋里的糖水煮至118度左右
4,將小鍋里的糖水倒入蛋白中打至硬性發泡,黃油室溫,每加一次,翻拌均勻後再加入直至黃油加完攪拌均勻即可
B. 藍色的鏡面蛋糕怎麼做
主料:白巧克力300g、吉利丁片7g
輔料:牛奶115g、淡奶油115g、透明糖漿170g、藍色色粉少許
步驟
1.白巧克力:300g 吉利丁片:7g 牛奶:115g
淡奶油:115g 透明糖漿:170g 藍色色粉少許
2.吉利丁提前用冰水泡軟備用
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3.平底鍋中將牛奶、淡奶油、糖漿一起煮沸,離火
4.加入切碎的白巧克力,關火,攪拌均勻
5.繼續中火加熱至101的度,
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6.離火,加入冰水泡軟的吉利丁片,混合均勻
7.加入藍色色粉,慢速攪拌
8.攪拌置涼至28度,淋在蛋糕上即可
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9.冷藏2h即可
10.鏡面蛋糕
小貼士:
1、泡魚膠片的水必須是冰水;
2、慕斯糊中可以加入適量的巧克力屑來提味;
C. 彩色奶油的製作方法是怎麼做成的
奶油蛋糕的製作方法對於初學者來說比較復雜,現在由我來介紹一個最簡單的奶油蛋糕製作方法吧。
材料:
1. 6寸戚風蛋糕一個(可在麵包店購買也可自己做)
2. 安佳淡奶油250g(安佳淡奶油是我覺得最好用的奶油)
3. 食用色素或蔬菜汁或水果汁若干種
4. 自己喜歡的新鮮水果若干
5. 彩色棉花糖若干
工具:
1. 蛋糕轉盤一個
2. 電動打蛋器一個
3. 蛋糕切割刀一把
4. 一次性裱花袋若干
5. 裱花嘴若干
6. 抹平刀一把
7. 奶油刮板(梯形、三角形)
8. 橡皮刮刀一把
步驟:
1. 用蛋糕切割刀把蛋糕切成兩層
2. 把部分水果去皮切碎
3. 用電動打蛋器把奶油打發,打發奶油的時候需要加適量的白糖(你想做幾種顏色,就分開幾次打,每次滴入自己想要顏色的食用色素或者蔬菜汁或水果汁)
4. 把蛋糕放在轉盤上
5. 取適量白色奶油塗抹在兩層蛋糕中間,然後鋪上適量切好的水果
6. 取適量奶油塗抹在蛋糕表面的側面,一邊轉動轉盤,一邊塗抹奶油,結合抹平刀和梯形刮板將奶油塗抹均勻,然後用三角刮板在側面刮出好看的線條。
7. 把奶油裝進裱花袋中,安裝上自己喜歡的裱花嘴,開始裱花。
8. 用剩下的水果和彩色棉花糖把蛋糕裝飾的漂亮美觀,這樣一個奶油蛋糕就做好了。
注意,裝飾奶油的時候,室溫不要太高,否則奶油容易融化。
D. 怎樣用簡單的方法裱花生日蛋糕
簡單的方法,裱花生蛋糕就是可以使用一瓶瓶的一個小板,把它刮平就可以了
E. 求蛋糕裱花圖圖片
這個蠻漂亮的啊
F. 求寶藍色生日蛋糕圖片
PS的是假的這個是開派對用的
G. 小豬佩奇裱花蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
六寸戚風蛋糕 1個
淡奶油 500克
甘納許 少量
色素 若干
巧克力
小豬佩奇場景蛋糕的做法
6寸戚風胚子一個,底朝上小豬佩奇場景蛋糕的做法 步驟1
分成3片,最上層的最厚小豬佩奇場景蛋糕的做法 步驟2
將最上層的蛋糕片從中間平分兩半小豬佩奇場景蛋糕的做法 步驟3
夾層抹好,將蛋糕摞起來小豬佩奇場景蛋糕的做法 步驟4
用佰奇餅干插入檔案中,防止蛋糕傾斜小豬佩奇場景蛋糕的做法 步驟5
插到底小豬佩奇場景蛋糕的做法 步驟6
把蛋糕表面抹起來小豬佩奇場景蛋糕的做法 步驟7
用藍色的奶油在表面抹很薄一層小豬佩奇場景蛋糕的做法 步驟8
簡單裝飾一下小豬佩奇場景蛋糕的做法 步驟9
用白巧克力李出4個圓形小豬佩奇場景蛋糕的做法 步驟10
巧克力未完全凝固時把玩偶沾在上面小豬佩奇場景蛋糕的做法 步驟11
綠色的淡奶油打發至比較硬的狀態,用惠爾通233花嘴擠出小草,在玩偶後面的巧克力上擠好小草,放在蛋糕表面小豬佩奇場景蛋糕的做法 步驟12
用裱花袋直接裝綠色淡奶油,剪個大口,擠在樹枝上當做樹冠。最後裝飾完成
H. 藍色漸變戚風蛋糕怎麼做好吃
食材與明細
低粉85克
雞蛋5個
色拉油40克
牛奶40克
細砂糖(打蛋白用)60克
細砂糖(蛋黃中)30克
淡奶油250克
細砂糖(打淡奶油用)25克
香草精適量
藍色食用色素適量
難度簡單
時間一小時
口味甜味
工藝烘焙
藍色漸變戚風蛋糕的做法步驟
1.蛋黃蛋白分別打入無油無水碗中,蛋黃加入細砂糖攪打均勻。不要把蛋黃打發(顏色發淡)
2. 再加入牛奶、色拉油,拌均。
3.篩入低粉,拌至順滑。
4. 蛋白分三次加入細砂糖打至硬性發泡。
5. 將蛋白的三分之二分兩次加入蛋黃糊中,分別用翻拌或切拌的手法拌至均勻,再將此蛋糊倒進餘下的蛋白糊中翻拌或切拌均勻。
6.裝入8寸蛋糕模,最好是活底不防粘的。震出汽泡,烤箱預熱170度,上下火中下層,45-50分鍾,插入牙簽無粘糊即可。
7.出爐倒扣冷卻脫模,用刀刮一下四周及底部輕松脫模。
8. 淡奶油加細砂糖打發至九分,從淺色開始,裱完一個顏色,加入幾滴食用色素,裱完再加幾滴,逐漸加深,用菊花曲奇的裱花嘴。
I. 怎樣做蛋糕裱花視頻 蛋糕的裱花做法
裱花蛋糕的做法
1.八寸蛋糕把邊用剪子剪去。
2.用奶油抹刀將打發好的奶油抹到蛋糕上。
3.將打發好的奶油分成三份分別用粉色素,紫色素,藍色素調勻,將粉色奶油用裱花袋裝好剪個小口在蛋糕表面擠小細絲擠滿。
4.用星嘴裱出花邊,中間拉出線條。
5.用藍色奶油把四周擠滿細絲即可。
6.底邊用紫色奶油擠一圈細絲即可。
7.取一片巧克力片裝飾即可。
J. 3層蛋糕藍色圖片