『壹』 有沒有巧克力蛋糕的圖片
美味瑪芬巧克力蛋糕的做法
• 黃油和黑巧克力切成小塊,放入大碗,隔水加熱至化。
• 低筋麵粉、可可粉和小蘇打混合過篩後待用。
• 雞蛋在大碗中打散,加入牛奶、細白砂糖和融化的巧克黃油汁攪拌均勻。
• 最後篩入做法2的混合粉,用橡皮刮刀切拌均勻成為蛋糕糊。
• 將攪拌好的蛋糕糊盛入紙杯模,約七、八分滿即可。
• 烤箱預熱後,將蛋糕模放入烤盤,移入烤箱,以180度火力烘烤25分鍾。
『貳』 麥當勞蛋糕推薦
可以自己做,可可味道濃郁,香甜松軟的蛋糕。使用的法芙娜可可粉味道純正香濃,增加了這款蛋糕的風味。燕麥和乾果的加入,豐富了蛋糕的口感。
主料
黃油60克
黑巧克力43克
白糖45克
雞蛋75克
低筋麵粉30克
法芙娜可可粉10克
輔料
熟核桃仁25克
即食燕麥片25克
香草精幾滴
無鋁泡打粉2克
步驟1可可燕麥蛋糕的做法大全
巧克力、黃油切成小塊
步驟2可可燕麥蛋糕的做法圖解
隔水融化,攪打均勻
步驟3可可燕麥蛋糕的家常做法
放入白糖攪打均勻
步驟4可可燕麥蛋糕的簡單做法
放涼後,分兩次加入蛋液。攪打均勻
步驟5可可燕麥蛋糕怎麼吃
加入幾滴香草精
步驟6可可燕麥蛋糕怎麼做
篩入提前混合的低筋粉,可可粉和泡打粉,攪打均勻
步驟7可可燕麥蛋糕怎麼炒
加入核桃碎和燕麥片,快速攪拌均勻
步驟8可可燕麥蛋糕怎麼煮
把麵糊倒入磅蛋糕模具中
步驟9可可燕麥蛋糕怎麼燉
烤箱170度預熱,30—35分鍾。 法芙娜可可粉,香濃美味,共享烘焙好時光
成品圖
烹飪技巧
我使用的市售黑巧比較甜,所以減少了配方的糖量,可以根據自己的喜好增減。\n吃的時候可以切成厚片用烤箱加熱,入口外酥內軟,可可味道更加濃郁
『叄』 怎麼用巧克力做蛋糕
今天跟大家分享一款口感豐富、松軟醇厚的巧克力小蛋糕,它不僅超級好吃,做法還特別簡單,就算新手朋友也能輕松勝任。喜歡的小夥伴趕快收藏起來吧!
咖啡巧克力瑪芬
【食材清單】
黃油100克,零卡糖(細砂糖)25克,全蛋液55克,黑巧克力58克,低筋麵粉110克,泡打粉4克,速溶三合一咖啡粉15克,淡奶油60克,牛奶40克,烘焙用巧克力豆15克(麵糊)+5克(表面),紅豆沙餡50克。
食材准備
劃重點:黃油、淡奶油、牛奶、蛋液全部都要提前自冰箱取出後回溫後才能使用,負責容易造成水油分離。注意了這點,新手也不會失手哦
【模具准備】
瑪芬六聯模1個、紙模5~6個。
【製作方法】
第一步:紅豆沙搓成大小均勻的球形,50克紅豆沙我搓了18個。
紅豆沙搓成小球
第二步:黑巧克力隔水加熱,融化成順滑的巧克力液。注意:不需要將水煮沸,水溫六七十度,足夠巧克力融化即可。過高的溫度可能導致巧克力油水分離而無法使用。
黑巧克力隔水融化為巧克力溶液
第三步:黃油室溫軟化到可以輕松用手指按出小坑的程度後,加入25克糖稍加攪拌之後,用電動打蛋器打到顏色變淺、體積膨大、如羽毛般輕盈。
軟化的黃油加糖
打發黃油
第四步:分3~5次加入回溫的全蛋液,每次加入後都充分攪打使之與黃油充分融合後再加入下一次,打好之後依然是蓬鬆的狀態。
分次加入全蛋液
充分融合
第五步:加入巧克力溶液,繼續用電動打蛋器打勻。
加入巧克力液
攪打均勻
第六步:篩入低筋麵粉、三合一速溶咖啡粉和泡打粉,用刮刀翻拌到無乾粉。
篩入粉類
翻拌至無乾粉
小貼士:喜歡咖啡味道跟更濃郁的,可以使用速溶黑咖啡粉,但切記要減量到5克左右,且適當增加糖量。不喜咖啡的,可以替換為5克可可粉,巧克力風味會更佳濃厚。
第七步:加入回溫的淡奶油和牛奶,繼續用刮刀翻拌均勻,得到細膩有光澤的麵糊。
加入淡奶油和牛奶
翻拌成濕潤的麵糊
第八步:分次加入15克烘焙用巧克力豆,用刮刀翻拌幾下大致均勻即可。
加入巧克力豆
第九步:拌好的麵糊裝入裱花袋備用。沒有裱花袋的這步請跳過。
裝入裱花袋
第十步:紙模放入瑪芬六聯模中,如果使用硬挺的紙杯模具,就不需要使用瑪芬六聯模了。裱花袋尖端剪大口,擠入大約4分滿的麵糊,然後按入2~3顆豆沙球,繼續擠入麵糊達到9分滿模。表面再撒上少許巧克力豆。沒有裱花袋的小夥伴,用勺子將麵糊舀到紙模里就可以。
按入豆沙球
表面撒巧克力豆
第十一步:烤箱預熱到上下火、180度,中層,烤制約30分鍾,最後5分鍾表面加蓋錫紙以免表面上色過深。
烤制
請注意:此處給出的溫度和時間僅供參考,請根據自家烤箱脾性做出調整。
烤好的蛋糕出爐後待稍微散熱後自瑪芬六聯模中脫出,不燙口就可以食用了。脫模時要小心些,因為才出爐的蛋糕十分軟嫩,太粗暴的話搞不好會破相哦。
成品圖1
成品圖2
這款小蛋糕軟香可口,散發著醇厚的巧克力濃香,細品之下又有淡淡的咖啡香氣,加上軟糯的豆沙球夾心,口感十分豐富,甜度也是剛剛好,並不會覺得過於甜膩。冷卻後的蛋糕會變得略微緊實緻密,又是另外一番風味。要說槽點,就是熱量有那麼點高
『肆』 焦糖巧克力燕麥曲奇怎麼做才好吃
看樣子是個健康食譜,燕麥黑豆都在我的「能讓我覺得好健康會好長壽變漂亮呀」的食品列表裡。燕麥為膳食添加膳食纖維,黑豆也有膳食纖維,並且植物類的雌激素豐富~
用料
椰子油 2 湯匙
燕麥 1又1/2 杯
黑豆,煮好的或者罐頭的 2 杯
楓糖漿 1/2 杯
可可粉 2 湯匙
湯匙=tablespoon
可選:巧克力碎 巧克力粉表示一定會加一大把的
巧克力燕麥曲奇的做法
烤箱預熱180度
黑豆煮好瀝干。在攪拌機里把黑豆,楓糖漿,可可粉,椰子油打碎到潤滑。
上步驟的混合物移到一個大碗里,加入燕麥和巧克力碎。
烤盤放上烘培紙。大勺舀一勺混合物,搓成小球,再在烤盤上壓平。
烤20分鍾。移出,放涼。(都要放涼啊,要有耐心啊,巧克力粉加油,勝利就在眼前啊)
開吃。也可以放在密封罐里一周。
小貼士
1. 楓糖漿價格小貴,而且某寶上的也不是很確定質量。所以,還是白糖紅糖蜂蜜啥的上吧。
2. 椰子油也小貴啊,看看廚房裡有啥味道不大的植物油代替吧。黃油?!恩,它不在我的「能讓我覺得好健康會好長壽變漂亮呀」的食品列表裡啊,但是在「死就死了管他呢生命一定要有它才完美啊」的食品列表裡。
『伍』 巧克力蛋糕有哪些好吃呢
推薦自己動手DIY,可以完全按照自己的想法和口味來調配喜歡的口味、打造酷炫的造型。雖然價格小貴了點,但是其中樂趣無窮。相信我,你一定會愛上DIY巧克力,DIY巧克力工坊提供的服務就很不錯!祝您生活愉快
『陸』 巧克力蛋糕怎麼做,很簡單看一下就會了,非常簡
製作64個(1英寸)芝士蛋糕方塊
對於地殼3 1/2盎司(100克或1杯)全麥餅干,碎2湯匙(25克)糖3湯匙(45克)無鹽黃油融化
對於填充1茶匙無味明膠(從1/4盎司或7克包封,將只有一半的信封)1/4杯(60毫升)全脂牛奶8盎司(225克)奶油乳酪,軟化2大雞蛋3/8茶匙鹽1杯lce de leche(12 1/2盎司或355克罐)(配方如下)
對於釉3盎司(85克)優質苦甜巧克力(不加糖),粗切1/2棒(2盎司或55克)無鹽黃油,切成塊2茶匙輕玉米糖漿
製作外殼:將烤箱架置於中間位置並將烤箱預熱至325°F。將8英寸方形烤盤的底部和兩側用2片鋁箔(十字交叉)粘貼在一起,每邊都留下2英寸的懸垂物。
在食物處理器中用糖和少許鹽精細地碾碎餅干。隨著電機的運轉,加入黃油,混合直至混合。將混合物均勻地壓在烤盤底部。烘烤10分鍾,然後在架上冷卻5分鍾。
填充:將牛奶中的明膠撒在一個小碗中,靜置2分鍾以使其軟化。用電動攪拌器以中等速度將奶油乾酪,雞蛋,鹽和明膠混合物一起攪拌,直至混合均勻,約2分鍾,然後輕輕地但徹底地攪拌在lce de leche中。倒入地殼,平滑頂部,然後在熱水浴中烘烤(我可以將它放入9×13英寸的烤盤中)放入烤箱中,直到中心剛剛凝固,大約45分鍾。將芝士蛋糕完全放在架子上的平底鍋里,大約2個小時。至少冷藏6小時。
2小時內釉蛋糕:將所有釉料加熱至雙鍋或小金屬碗中,置於幾乎煨不下水的平底鍋上,攪拌至光滑,然後倒入芝士蛋糕,傾斜烤盤以均勻塗覆頂部。寒冷,發現,30分鍾。
使用鋁箔懸掛起來從平底鍋上提起芝士蛋糕,並用薄刀切成1英寸的正方形,每次切割後擦去刀子。(不要跳過這一步!干凈的刀子對於整潔的正方形是必不可少的。)
注意:芝士蛋糕(不含釉)可以冷藏至3天。
我知道世界上大多數人都是通過在封閉的罐子里煮沸牛奶來實現這一目的的,但老實說,這讓我害怕了,並且根據康寧的標簽,我將這種技術從中拉出來,不是由他們推薦的(可能是因為他們不想被起訴,但仍然)。這種方法也適用。將一罐(14盎司)甜煉乳倒入雙鍋鍋頂部; 蓋。放在沸水中。低熱烹調,偶爾攪拌40至50分鍾,或直至焦糖色濃稠。從熱源中取出。拂直到光滑。
『柒』 燕麥除了泡著吃,還能怎麼做呢能做糕點嗎
其實也是可以放入油鍋裡面炸至兩面金黃的,這樣的話就是燕麥巧克力了,非常的好吃,口感非常的香甜美味,也是可以做糕點的。
『捌』 怎麼做好吃的巧克力燕麥球呢
簡介
只需要把所有材料混合,收進冰箱冷凍定型後就可以品嘗到酥脆可口,香濃巧克力的燕麥球。 Alpen歐寶燕麥乾果麥片,裡面的材料都已經烤制過,脆脆的非常方便,裡麵包含了燕麥、小麥、乾果、葡萄乾、奶粉等混合材料。
材料
Hershey's烘培巧克力1塊113g,Alpen歐寶燕麥乾果麥片150g, 黑巧克力粒粒50g,牛油30g,蜂蜜30g,朗姆酒1茶匙
做法
1、將巧克力和牛油切小塊隔水融化,加入蜂蜜和朗姆酒攪拌均勻。
2、倒入燕麥中,加入黑巧克力粒粒混合均勻。
3、用小勺舀入准備好的小蛋糕杯中,收入冰箱冷凍後享用。