❶ 8寸芒果千層蛋糕怎麼做
用料
主料：奶粉30克、糖粉30克、低筋麵粉50克、玉米澱粉30克、雞蛋4個、黃油20克、水350毫升
輔料：淡奶油450克、幼砂糖55克、芒果果肉350克
芒果千層蛋糕的做法
1.芒果去核，用到切成小塊備用
2.將准備好的主料放在容器中
3.攪拌均勻後過篩
4.鍋子燒熱後塗少量黃油，倒進一小勺麵糊後搖動鍋子，這樣烙出的餅薄厚均勻！待餅鼓起泡泡時即可出鍋。
5.攤好的餅皮一定要放涼後再做蛋糕！不然溫度過高奶油會化掉！減少時間可以放在冰箱冷藏室里降溫哦！
6.將淡奶油與白糖放在容器中，用攪拌器的3、4擋攪拌！大約兩分鍾奶油在盆中可定型即為打發！
7.一層奶油一次餅皮，再一層奶油芒果一層餅皮，再一層奶油一層餅皮……循環到奶油或餅皮用完為止！
烹飪技巧
火候不要太大，不然餅會糊！黃油不要放太多！涼了以後的餅皮更Q！做好的蛋糕放在冰箱冷藏室中1小時後拿出來好切好吃哦
❷ 芒果千層蛋糕 6寸怎麼做
用料
以下麵皮部分
麵粉（低粉） 80克
雞蛋 1～2個（60～90克左右）
糖 20克
黃油 15克
牛奶 250ML一瓶
以下奶油部分
淡奶油 300
煉乳 15G
糖 15G
芒果 適量
芒果千層蛋糕 6寸的做法
必備工具，打蛋器，電子秤，六寸平底鍋，還有一個麵粉篩。家庭做的選用工具（打蛋盆可以用深口的大碗代替，刮刀可以用家裡的水果刀替，裱花台可以不要）
打麵糊：麵皮部分的材料全部倒入打蛋盆（黃油隔水加熱融化後倒入），用打蛋器低速打約一分鍾，基本無顆粒狀，用麵粉篩過篩到另一個碗（可理解為過濾）放入冰箱冷藏半小時
提示：現在天氣冷，牛奶加熱到四十度後再打麵糊！！不然黃油很快凍住
煎皮：取適量麵糊倒入平底鍋，轉動平底鍋快速將麵糊鋪滿整個鍋子。開中火，餅皮周圍冒泡的時候換小火，整個餅皮中間起泡是可以出鍋。（或者稍微用力晃動平底鍋，餅皮可以整張移動時）。 出鍋訣竅：准備好一個大盤子，平底鍋在盤子上方倒過來，輕輕往下一抖，麵皮就掉下去了，並且不會燙到手。 我用6寸的鍋可以煎13張皮，第一次只煎了10張
准備一盆冰水，奶油打發時的溫度要低於4度，否則很容易水乳分離的。 淡奶油250G，加入糖12克煉乳13克，倒入打蛋盆，打蛋盆放入冰水盆（糖和煉乳的總量為奶油的十分之一，試過很多次這個比例最好） 。切記打蛋盆了沒有水，打蛋器頭上也沒有水，打好的奶油打蛋盆依然不能離開冰水
3擋中速打發，打到開始變稠時，順時針轉動打蛋器。 打到如圖密集的紋路時，換1擋沿著打蛋盆邊轉一到二圈就可以了。（目測邊上沒有很稀的半液體狀態的奶油）
先鋪一層餅皮，摸一層奶油，奶油不要鋪滿整個餅皮，周圍留一厘米，我是12層皮 從下到上是每三層皮一層水果，共三層水果
如果你皮沒有12張，自己適當調整下
鋪到第三層皮，加水果，先鋪好水果在家奶油，
這里不好解釋，親們看圖片自己琢磨下，還是一樣水果和奶油這個圓，比餅皮要小一圈，鋪上餅皮把邊上的奶油正好包主
全部鋪完，OK 啦，包好保鮮膜，可以冷藏4個小時或者冷凍兩個小時
切開，內里的樣子
如果你喜歡裱花，這是後話，可以自由發揮啦
玫瑰花是中號6齒裱花嘴
❸ 芒果千層蛋糕的做法 芒果千層蛋糕怎麼做
用料
麵皮：
黃油 30克
細糖 30克
雞蛋 2個
牛奶 250ml
低粉 100克
奶油夾餡：
淡奶油 250ml
糖粉 10克
芒果 4個
吉利丁片 半片
芒果千層蛋糕，100%成功告別煎皮無能的做法
准備好材料，雞蛋選個頭大的，芒果選隔著皮都能聞到濃郁香氣的品種，比如大台農芒、泰國青皮芒等。
❹ 芒果千層蛋糕8寸怎麼做
用料
蛋皮料：雞蛋 4個
黃油 60g
牛奶 500ml（兩盒剛好）
糖 50g（我已減糖喜歡甜的可以加10-15g）
低粉 200g
餡料：糖 15-20g
動物奶油 300ml（我憑手感倒的）
吉利丁片 半片
芒果 1-2個（我買的肉多的大台芒）
芒果千層蛋糕（8寸超軟版）的做法
低粉過篩，先把糖和雞蛋打散混合（千萬別打蛋啊！攪拌均勻即可）再加入牛奶、麵粉混合，最後加入隔水融化的黃油。把麵粉顆粒弄盡量沒有！
小貼士
蛋液一定要過篩哦！芒果別省錢買最貴的大台芒一個足夠，不然用其他芒果可能要3個。
❺ 芒果千層蛋糕的做法芒果切什麼樣
我咨詢了南寧夏朗蛋糕的師傅，芒果千層蛋糕的做法是：1、攤班戟皮2、做奶油芝士夾餡。3、拌入芒果果粒4、整形5、做蛋糕表面裝飾二，餅皮材料A：牛奶250g、糖粉30g、低粉50g、玉米澱粉30g、雞蛋4個（三個全蛋和一個蛋黃）、黃油20g、夾餡材料B：淡奶油450g、幼砂糖55g、香草精少許，新鮮芒果果肉350g製作：1、牛奶倒入容器中；2、低粉、玉米澱粉及糖粉混合；3、將粉類篩入牛奶中；4、用手動打蛋器攪勻；5、三個全蛋一個蛋黃放入碗中；6、手動打蛋器貼碗壁，將雞蛋打散；7、將步驟4拌好的牛奶麵糊緩緩倒入雞蛋液中，邊倒邊攪拌均勻；8、直至全部倒入；9、過篩，篩子底部的麵粉，用刮刀輕輕刮入麵糊中；10得到均勻細膩的麵糊；11、黃油切丁；12、隔熱水融化；13、取少許過篩後的麵糊，倒入黃油中；14、攪拌均勻；15、隨後將攪拌後乳化的黃油麵糊倒入剩餘的牛奶麵糊中，拌勻；16、靜置半小時；17、取一口不粘鍋；18、用小火加熱片刻，隨即取適量的麵糊舀入鍋中，用手舉著鍋子晃開麵糊，攤開；19、小火煎至麵糊成型，揭下即可；20、依次做好所有的餅皮，包裹後冷藏半小時；21、芒果去皮去核後切成丁備用；22、將淡奶油倒入干凈的盆中，加糖後先低速後轉高速打發；23、取出冷藏後的餅皮，一張張撕開；24、8寸圓模底部放一張餅皮，反面朝上；25、抹上少許打發好的奶油；26、蓋上一張餅皮，壓平表面使奶油分布均勻；27、重復步驟25~26動作兩次；28、將奶油放入裱花袋，剪口後，以畫圓的方式擠入奶油；29、均勻的放入芒果果肉；30、擠適量奶油，抹平；31、蓋上一張餅皮；32、重復步驟24~27，一層一層，直至放完所有的餅皮，滿模；33、放入冰箱冷藏半小時定型；34、模具底部放托盤，將千層蛋糕倒扣，脫去模子；小貼士：1、麵糊調好後過篩，可以使做好的餅皮更細膩；2、過篩後的麵糊，若小氣泡較多，需靜置半小時後再煎，以免餅皮氣孔過多；3、煎餅皮的時候要用小火，麵糊成型即可揭下；4、煎好的餅皮，一張張堆好平鋪，全部做好後放入冰箱冷藏半小時；5、這次用的22cm的不粘鍋，一共做了18張餅皮，成品用了16張；6、藉助活底蛋糕模，堆砌成型更方便；7、脫模後可按自己喜好進行裝飾。
❻ 芒果千層蛋糕，漂亮嗎
漂亮
食材
食譜熱量：1403.6(大卡)
主料
低筋麵粉160克
雞蛋3個
方法/步驟
1
首先我們要做千層蛋糕裡面的班戟皮，先准備好以下材料：
班戟皮材料：（8寸圓模大小約13張）
低粉 160克
牛奶 500克
雞蛋 2-3個
糖 40克
黃油 30克
香草精、吉士粉（ 沒有的話可省略）
2
將第一步中的所有材料混合，攪拌均勻，如果你有料理機，可以直接放進去攪打，沒有的話最好過篩。充分混合後，靜置30分鍾。
3
將配製好的班戟皮蛋液，用平底鍋小火攤成蛋皮，注意火候，不要燒焦，這樣才能有鮮艷的黃色哦。
4
接下來我們要做夾陷了，這是芝士奶油部分的材料：
淡奶油 250克
奶油乳酪 250克
糖 120克
檸檬汁 可省略
5
將第四步里的材料，各自打勻打發，混合均勻即成芝士奶油夾陷。
6
取5個芒果切成小粒。
7
准備好以上的材料，下面就可以「蓋房子」了。取一個八寸圓模具，按照一層班戟皮，一層奶油，然後每隔3層奶油就夾一層芒果粒的方法來累加，一共做好（至少）12層，其中有3層是夾有芒果粒的哦。
8
表面的裝飾可以按照個人喜好擺弄。我做的是芒果花，做這個裝飾需要用到2-3個芒果，將芒果切片擺出造型即可。
9
在芒果裝飾的外圍擠上一圈打發的鮮奶油。
10
在芒果花上放幾粒鋼珠糖果。
11
這個蛋糕做到這一步就基本完成了！ 但如果它是一個生日蛋糕，你可以繼續下面的步驟。
12
准備好適量的黑、白巧克力。
13
還有自己喜歡的生日快樂文字模具。
14
將巧克力加熱融化，倒入模具中即可成型。
15
在蛋糕的頂端放上一片巧克力生日牌牌。
16
再插上蠟燭，這個漂亮的芒果千層蛋糕就做好啦！