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蛋糕店的芝士是什麼 2024-11-20 20:21:18

哈嘍蛋糕圖片

發布時間: 2022-06-05 11:56:15

① 哈嘍kitty蛋糕能切成那個樣子嗎

都是模型卡出來的那個樣子,如果你刀功好 也能切成那個樣子

② 怎樣製作hellokt的蛋糕

hellokitty的蛋糕做法
食材 250g 黑巧 、500g 奶油 、3.5片 吉利丁 、60g 砂糖 100G 牛奶 、TK慕斯部分 、200g. 淡奶油 、1.5片 吉利丁 、40G 砂糖 、100G 牛奶 步驟/方法 1、粉色巧克力融化,擠入蝴蝶結部分,待凝固冷卻 2、巧克力切碎備用,吉利丁冷水泡軟, 3、牛奶煮沸,加入擠乾的吉利丁攪勻 4、煮沸的牛奶一點點倒入巧克力中,邊攪拌邊倒,較光滑...奶油6分發和巧克力拌勻 5、將蛋糕層放進模子,然後倒入巧克力慕斯冷藏一夜 6、牛奶煮沸加入吉利丁攪勻,放置微溫.奶油6分發,倒入牛奶拌勻.然後倒入模子,冷藏一夜... 7、用吹風機吹一下模子邊緣,然後小心取出慕斯,將四個kitty小貓頭放到巧克力慕斯上,小心一點,菱子就差點扣到

③ 蛋糕分幾種越詳細越好。帶圖片

蛋糕的種類有很多,根據材料和做法的不同,比較常見的可以分為以下幾類:海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕(Sponge Cake):海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕,這是按照製作方法的不同來分的,全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的;分蛋海綿蛋糕在製作的時候,要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕(Chiffon Cake):是比較常見的一種基礎蛋糕,也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底,所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發粉和塔塔粉,因此蛋糕的組織非常松軟。
3、泡芙蛋糕(Puff Cake):是英文PUFF的譯音,又譯成卜乎,也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉,再攪入雞蛋,通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也稱為磅蛋糕,是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟,所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些,但因為加入了大量的黃油,所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯,這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕(Cheese Cake):音譯也可以稱為芝士蛋糕,是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪(cream cheese)。

④ 哈嘍keiti蛋糕怎麼

首先列印出自己一張喜歡的圖,准備好一張油紙。

用小刀把巧克力刮碎。

刮碎的巧克力,和稱好的黃油。

黃油切小塊。

把巧克力碎倒在黃油里。

用一個碟子裝一些熱水。

把巧克力碎和黃油一起融化。

融化好的巧克力醬。

把巧克力醬倒在裱花袋裡。

油紙放在圖畫上。直接對圖畫描出邊來。

描好邊的圖。

巧克力干後,靠著桌子邊慢慢撕開油紙。

四面慢慢撕開油紙。

四面都撕開後,再用一塊膠片盛著圖片再慢慢撕開油紙。這樣做畫不會斷。

打發好的淡奶油。

把奶油抹在蛋糕上。

然後把干好的圖,直接放在蛋糕上。

放好的圖。

再把眼睛、嘴巴放上去。

放好的完整圖。

淡奶油調色。

裝在裱花袋裡。

然後在圖上填充顏色。

填充好的裙子和蝴蝶結。

再來填充白色。

⑤ Hello Kitty戚風蛋糕怎樣做

做法

首先製作H.K.麵糊:蛋黃、蛋白分開

蛋黃加入糖打勻(打到糖沒有顆粒狀)、加入油拌勻、再加水拌勻

加入低粉過篩拌勻

蛋白加檸檬汁打出大泡泡後分三次加糖打到九分發(出現尖勾、盆子翻過來蛋白不會滴落)

蛋白霜分二次加入蛋黃糊中輕輕拌勻成麵糊

倒入20X20烤盤中、表面用刮刀刮平;烤箱預熱160度~烤15分鍾。

放涼後用HelloKitty餅干模壓出3個備用接著製作雙層戚風麵糊↓↓

蛋黃加入糖打勻(打到糖沒有顆粒狀)

加入油拌勻、再加香橙汁拌勻※個人特別喜歡柳橙的風味,可用一般冷水取代。

均分二分

一份加低筋麵粉30克、拌勻

一份加低筋麵粉27克、紅曲粉3克拌勻

蛋白加檸檬汁打到出現大泡泡後,分三次加糖打到九分發(出現尖勾、盆子翻過來蛋白不會滴落)

蛋白霜分二份加入二色麵糊中

剛剛切割的HelloKitty蛋糕(白色朝下)放在直徑17公分的烤模底部

倒入紅曲麵糊(麵糊裝在塑膠袋中、剪一個洞,比較好操作。)然後用叉子喇喇A~~抹平麵糊和去除大泡沫

倒入白色麵糊~手法如上

這次實驗底部不放一盤水給大家看~預熱完成160度烤15分鍾調降150度烤15分鍾再調降140度烤15分鍾。

烤出來就比較上色~要粉嫩的色彩還是要放一盤水

取出立刻倒扣

全部降溫再脫模~用巧克力畫上HelloKitty的表情

烤前我有將麵糊由上往下震一次,切開雙層麵糊有變形,想要平整分隔色彩,入烤箱麵糊不要震就好。HelloKitty就是可愛夢幻,雖然沒特別沉迷,但還是很愛HelloKitty耶~有人跟我一樣嗎

⑥ 怎麼用hello kitty模做蛋糕

材料 奶油乳酪250g 牛奶120g 酸奶200*3g 吉利丁片20g(4片) 食用色素黃,紅色牙簽挑一點 6寸戚風1個 白砂糖40g 淡奶油250g 巧克力少許

1.奶油乳酪隔水小火加熱,記得要攪拌。

2.把吉利丁片浸沒在純凈水裡(注意是冷或冰的)然後不用管它了。

3.乳酪加熱到順滑無顆粒感的時候加入淡奶油繼續攪拌。

4.乳酪糊攪拌均勻之後取出放旁邊。把泡軟的吉利丁片全部放入牛奶里繼續小火隔水加熱,直到吉利丁片全部融化就可以了。

5.乳酪糊差不多透涼了,把酸奶全部倒入拌勻,不要停,繼續把加了吉利丁的牛奶也全部倒入,再攪拌。

6.兩個小杯子各舀點糊糊,加入紅、黃食用色素(一點點就可以咯)調勻,小心的倒在鼻子和蝴蝶結處。入冰箱冷凍十分鍾左右取出。

7.前面忘記說了, 6寸蛋糕胚記得切成小片放在乳酪糊里浸著,等蛋糕完全吸收變重再放入模具(這步很重要, 因為蛋糕胚比較輕,如果不浸透就放入模具會浮在表面,等脫模的時候就不好看)蛋糕胚放好再慢慢倒入剩餘乳酪糊,大模冷凍最好過夜。小模至少也要4小時以上

8.凍硬了,現在取出用電吹風稍許吹一下就可以很方便的脫模了。巧克力隔水融化裱上就大功告成了。

⑦ 要幾張真實地生日蛋糕圖片,真實就好不用太好看


希望你喜歡

⑧ 求一張生日蛋糕圖片

..如下