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烤箱烤蛋糕膨脹怎麼處理 2024-11-21 00:11:33

吃剩草莓蛋糕的圖片

發布時間: 2022-06-04 09:36:09

Ⅰ 網友熱議在家吃草莓的正確方式,這種方式奇葩嗎

網友熱議在家吃草莓的正確方式,這種方式算不上奇葩,畢竟吃草莓,只要是自己開心怎麼吃都不為過。現在的草莓大多都是大棚草莓,甜度非常高,吃起來口感非常好。很多人吃“原味”的草莓吃夠了,就會選擇花樣吃草莓,這是一種儀式感,只要能取悅自己,怎麼稱心如意怎麼吃就好。很多網友會在家把草莓烤成草莓干,或者把草莓整成草莓醬。還有的網友會把草莓紮成花束,把草莓做成蛋糕,諸如此類的只要能讓草莓變得非同凡響,網友們都希望可以試一試。有些吃草莓的方式看起來非常奇葩,其實吃到嘴裡會甜到心裡,綜合一下也就算不上奇葩了。因此,只要不吃壞肚子,草莓想怎麼吃就怎麼吃,吃“水果皇後”還是要自信一點的好。

在做完了內部“裝修”之後,我們就開始用奶油開始遮蓋蛋糕胚。一層層的奶油塗好之後,上面放上了整個的草莓,草莓大約放了二十多個,看起來頗為壯觀,孩子們把這個蛋糕命名為草莓山蛋糕,興奮到無以復加。最後吃已經不重要了,輪番拍照才是最重要的。

Ⅱ 簡單草莓蛋糕的做法

草莓是女孩子特別喜歡吃的一種水果之一,味道酸酸甜甜,草莓除了直接吃還可以用來做各種甜品裝飾。今天就給大家分享一個草莓千層糕的做法,這個千層糕是用山葯代替了奶油,媽媽再也不用擔心我會吃胖了。

【准備食材】
黃油、雞蛋、白糖、純牛奶、麵粉、山葯、草莓

1、先把30克黃油放入碗里,隔水加熱至融化。

2、碗里打入2個雞蛋,放入30克白糖,倒入化開的黃油,用筷子把雞蛋攪散,接著倒入250毫升純牛奶,繼續攪拌均勻,最後加入100克低筋麵粉或者普通麵粉,攪成細膩的糊狀。

3、把攪好的蛋糊用細漏勺過濾一遍,這樣煎出來的蛋皮會更加光滑。

4、山葯去皮切成薄片,放到鍋里蒸熟,蒸熟後加入50克白糖,用擀麵杖搗成泥,搗成山葯泥後倒入100毫升純牛奶,繼續拌成山葯糊。

5、准備新鮮草莓20顆,清洗干凈後切成片,裝入盤里。

6、平底鍋里放入1勺蛋糊,均勻的攤開,用小火煎至蛋糊定型凝固,不需要翻面,直接拿出來,鋪在盤里。攤第2張蛋皮的時候要把鍋底放到濕毛巾上降溫,這樣放入蛋糊的時候就不會直接凝固了。

7、在蛋皮鋪上一層山葯糊,然後擺上切好的草莓片。

8、就這樣一張蛋皮,一層山葯糊,一層草莓片,直到把所有食材用完為止,最後用一張蛋皮蓋住。

9、拿刀切成小塊。

10、簡單美味的草莓千層糕就做好了,看著非常的有食慾,酸酸甜甜,這里用山葯代替了奶油,吃著不會膩,口味也更健康,特別適合夏天吃的一道甜品。

【技巧總結】
1、家裡沒有黃油也可以用食用油代替。

2、煎蛋皮的時候要用不粘鍋,第一次做最好刷一點油防粘。

3、做好之後最好放冰箱冷藏2個小時再吃口味更佳。

Ⅲ 草莓蛋糕怎麼做

草莓鮮奶油蛋糕 材料: (8吋) 蛋4個,糖90g,沙拉油60 c.c.,蘭姆酒或水果酒1大匙,低筋麵粉110g,泡打粉(baking powder)1小匙,草莓約800g,水1大匙,白醋或檸檬汁1小匙。 鮮奶油3杯,糖粉120 c.c.。 裝飾用糖粉適量。 工具: 8吋脫底模,抹刀,手提電動攪拌器,橡皮刀,果汁機(blender),篩子。*如果使用不沾烤模,還需使用烤盤紙。 做法: 1. 草莓洗凈,選一個體型稍大且漂亮的留蒂切片(做為蛋糕中央裝飾),其餘的去蒂備用。取100g草莓切成碎丁,用果汁機打成果泥,倒出,再用1大匙水涮出殘留果泥備用(製作蛋糕體使用)。取約10個草莓分別對切成兩半(夾層使用)。另選8個大小差不多的草莓做蛋糕表面裝飾使用。剩下的草莓切成碎丁塊(夾層使用)。 2. 分開蛋白與蛋黃,把蛋白留在乾凈無油的打蛋盆中。蛋黃放在另一個打蛋盆里,加入糖、沙拉油、酒與草莓泥拌勻。混合低筋麵粉與泡打粉,過篩,倒入蛋黃煳中拌勻。烤箱預熱至180 C / 350 F 3. 蛋白加入白醋或檸檬汁,用攪拌器打發至乾性發泡,舀出約1/3蛋白泡拌入蛋黃面煳中,拌勻之後再把所有蛋黃面煳倒入剩下蛋白泡中拌勻。 4. 將面煳倒入烤模中,用力震一下烤模使大氣泡釋出,放入烤箱中烘烤約35分鍾。(可插入竹簽測試是否熟透,如果沒有面煳沾黏即可) 5. 出爐之後用力震一下烤模使組織變松,然後立刻翻轉倒放在網架(cooling rack)上待涼。完全變涼之後,脫模,將蛋糕從側邊分切成三片。混合液態鮮奶油與糖粉,用攪拌器打發至呈固態(拿起攪拌盆,傾斜也不會滴落)。 6. 在底層蛋糕片上抹一層鮮奶油,鋪上草莓碎丁。覆蓋第二層蛋糕片,抹一層鮮奶油,然後把切成兩半的草莓 排放在鮮奶油上面(切面朝下),再塗上厚厚的鮮奶油填滿草莓之間的空隙,蓋上最後一層蛋糕片即可。剩下的鮮奶油用來抹平蛋糕表面,排上8個草莓,擺好中央裝飾的草莓,最後擠花裝飾並灑糖粉即可。 站長註: 1. 裝飾與夾層的方法可自行變化。夾層用草莓丁與半顆草莓交替可以變化口感,而且如果兩層都放半顆草莓,鮮奶油比例太高,吃起來容易膩口。 2. 這是修改自站上綠茶戚風蛋糕的做法,是從里到外100%的草莓蛋糕,如果能買到品質不錯的草莓,不妨做一個來嘗嘗!!3. 裝飾用的糖粉可以利用篩子來灑,篩子的網眼越細,效果越細致。如果能用防潮糖粉更好,就不怕糖粉吸收水氣變濕而消失。 4. 如果使用不沾的脫底模(non-stick springform pan),建議在邊緣鋪紙,底部不要鋪。請參考附圖B。如果用的是會沾黏的烤模,就只鋪底部,邊緣不要鋪。 5. 如果不灑糖粉而且不是馬上吃掉,建議在草莓上塗抹一層吉利丁溶液或是杏桃果醬(我有時用piping gel,效果也不錯),可以保濕,避免草莓脫水變乾。 備註: 1杯 = 240 c.c. 1大匙 = 1 Tablespoon = 15 c.c. 1小匙 = 1 Teaspoon = 5 c.c. 如果份量標示為「少許」,意即少於1/8小匙 ;至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的,則標示為「適量」。 草莓蛋糕 材料:(4人份) 1. 草莓 約250公克。 6. 蛋 2個。 2. 牛奶 100公克。 7. 香草粉 適量。 3. 低筋麵粉 75公克。 8. 糖粉 30公克。 4. 鮮奶油 75公克。 9. 鹽 少許。 5. 白砂糖 60公克。 做法: 1. 草莓洗凈去蒂,用紙巾吸乾水分、切半。 2. 取一乾凈的碗,放入蛋和白砂糖,充分打勻。 3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草,仔細拌勻成麵糊。 4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油,將草莓平鋪在烤盤上,再將麵糊淋在草莓上,並灑上1/2的糖粉。 5. 然後放入預熱的180C烤箱中,烤約30-40分鍾,至表面呈現金黃色即可。 6. 待冷卻後,從烤盤中取出,切片再灑上剩餘的糖粉,便完成羅! [注]: 一. 烘烤時間會隨著烤盤的深度及表面大小有關,請自行拿捏,以烤至表面金黃的程度為主。 二. 瓷的烤盤也是可以的。 三. 上桌前,淋上自製水果醬汁或是冰淇淋,可以增添美味。 草莓可以放多一點,滋味會更棒!

Ⅳ 熬了一夜的草莓蛋糕引起熱議,網友是怎麼看出它是熬了一夜的

熬了一夜的草莓蛋糕引起熱議,網友之所以能看出它是熬了一夜的,是因為這個草莓蛋糕放置了一夜之後,小雪人的造型,竟然看起來有“黑眼圈”了。說是“黑眼圈”其實就是草莓放置的時間長了,加上切開了之後有點氧化了,因此看起來有點點黑,在加上奶油是淡黃色的,因此,草莓的“黑眼圈”就看起來越發的明顯。熬了夜的草莓蛋糕,告訴了甜品愛好者們,吃甜品還是要第一時間食用的好,如果放置了一夜,第二天不管是奶油還是水果其實口味和口感都是會大打折扣的。尤其很多蛋糕,店主使用的是淡奶油,俗稱動物奶油,這種奶油非常貴,有個優點口感很好無害處,有個缺點那就是放置幾個小時奶油就會出現化掉的現象。

網友現在可謂是很會調劑生活,生活當中的一個偶然發現都會成為當下最熱門的話題。不得不說,熬了一夜的草莓蛋糕成為了名副其實的網紅蛋糕,雖然看起來有黑眼圈,看起來不美了,卻征服了很多女生的同理心。

Ⅳ 沒有草莓的草莓蛋糕代表什麼

不細心,或者是對你厭惡的前提?亂想的,不要當真

Ⅵ 草莓蛋糕掉到地上的動漫圖,心情不好的寓意

草莓蛋糕掉到地上的動漫圖

Ⅶ 草莓蛋糕是什麼梗

草莓蛋糕是象徵的是甜甜的愛情梗,最近在網上很火的草莓蛋糕,因為有許多女孩子都喜歡草莓蛋糕,所以男生送女朋友草莓蛋糕,就是表達愛意的一種方式。草莓蛋糕這個梗跟十根烤腸這個梗的意義差不多,是網友在藉助美食表達有人在乎,渴望被愛的一種心情。

想吃草莓蛋糕寓意:

是愛情,草莓果實的熾烈紅色會讓人聯想到愛情。所以,在寒冷的冬天,為Ta送上草莓蛋糕,也體現著愛情的熱烈與浪漫。你說你想吃草莓蛋糕,有人應承你一年也沒給你買,有人說不知道你吃哪個,所以,不如立刻就給自己買一個!給你買草莓蛋糕的人,一定是非常喜歡你的。

Ⅷ 最近賣的很火的草莓蛋糕,是怎麼製作啊

用料

雞蛋 8個

牛奶 110克

低筋麵粉 160克

玉米油 80克

細砂糖 120克 味甜

草莓 10個

奶油 1000克

芒果 3個大

奶油用糖 100克

草莓蛋糕的做法

  • 草莓蛋糕,很期待家裡有人過生日,因為這樣就可以名正言順的擼蛋糕。

Ⅸ 草莓能做出那種蛋糕

草莓蛋糕 草莓鮮奶油蛋糕(戚風) 材料: (8吋) 蛋4個,糖90g,沙拉油60 c.c.,蘭姆酒或水果酒1大匙,低筋麵粉110g,泡打粉(baking powder)1小匙,草莓約800g,水1大匙,白醋或檸檬汁1小匙。 鮮奶油3杯,糖粉120 c.c.。 裝飾用糖粉適量。 工具: 8吋脫底模,抹刀,手提電動攪拌器,橡皮刀,果汁機(blender),篩子。*如果使用不沾烤模,還需使用烤盤紙。 做法: 1. 草莓洗凈,選一個體型稍大且漂亮的留蒂切片(做為蛋糕中央裝飾),其餘的去蒂備用。取100g草莓切成碎丁,用果汁機打成果泥,倒出,再用1大匙水涮出殘留果泥備用(製作蛋糕體使用)。取約10個草莓分別對切成兩半(夾層使用)。另選8個大小差不多的草莓做蛋糕表面裝飾使用。剩下的草莓切成碎丁塊(夾層使用)。 2. 分開蛋白與蛋黃,把蛋白留在乾凈無油的打蛋盆中。蛋黃放在另一個打蛋盆里,加入糖、沙拉油、酒與草莓泥拌勻。混合低筋麵粉與泡打粉,過篩,倒入蛋黃煳中拌勻。烤箱預熱至180 C / 350 F 3. 蛋白加入白醋或檸檬汁,用攪拌器打發至乾性發泡,舀出約1/3蛋白泡拌入蛋黃面煳中,拌勻之後再把所有蛋黃面煳倒入剩下蛋白泡中拌勻。 4. 將面煳倒入烤模中,用力震一下烤模使大氣泡釋出,放入烤箱中烘烤約35分鍾。(可插入竹簽測試是否熟透,如果沒有面煳沾黏即可) 5. 出爐之後用力震一下烤模使組織變松,然後立刻翻轉倒放在網架(cooling rack)上待涼。完全變涼之後,脫模,將蛋糕從側邊分切成三片。混合液態鮮奶油與糖粉,用攪拌器打發至呈固態(拿起攪拌盆,傾斜也不會滴落)。 6. 在底層蛋糕片上抹一層鮮奶油,鋪上草莓碎丁。覆蓋第二層蛋糕片,抹一層鮮奶油,然後把切成兩半的草莓一一排放在鮮奶油上面(切面朝下),再塗上厚厚的鮮奶油填滿草莓之間的空隙,蓋上最後一層蛋糕片即可。剩下的鮮奶油用來抹平蛋糕表面,排上8個草莓,擺好中央裝飾的草莓,最後擠花裝飾並灑糖粉即可。 站長註: 1. 裝飾與夾層的方法可自行變化。夾層用草莓丁與半顆草莓交替可以變化口感,而且如果兩層都放半顆草莓,鮮奶油比例太高,吃起來容易膩口。 2. 這是修改自站上綠茶戚風蛋糕的做法,是從里到外100%的草莓蛋糕,如果能買到品質不錯的草莓,不妨做一個來嘗嘗!!^^ 3. 裝飾用的糖粉可以利用篩子來灑,篩子的網眼越細,效果越細致。如果能用防潮糖粉更好,就不怕糖粉吸收水氣變濕而消失。 4. 如果使用不沾的脫底模(non-stick springform pan),建議在邊緣鋪紙,底部不要鋪。請參考附圖B。如果用的是會沾黏的烤模,就只鋪底部,邊緣不要鋪。 5. 如果不灑糖粉而且不是馬上吃掉,建議在草莓上塗抹一層吉利丁溶液或是杏桃果醬(我有時用piping gel,效果也不錯),可以保濕,避免草莓脫水變乾。 備註: 1杯 = 240 c.c. 1大匙 = 1 Tablespoon = 15 c.c. 1小匙 = 1 Teaspoon = 5 c.c. ** 如果份量標示為「少許」,意即少於1/8小匙 ;至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的,則標示為「適量」。 草莓蛋糕 材料:(4人份) 1. 草莓-------約250公克。 6. 蛋---------2個。 2. 牛奶-------100公克。 7. 香草粉---------適量。 3. 低筋麵粉---------75公克。 8. 糖粉---------30公克。 4. 鮮奶油---------75公克。 9. 鹽---------少許。 5. 白砂糖---------60公克。 做法: 1. 草莓洗凈去蒂,用紙巾吸乾水分、切半。 2. 取一乾凈的碗,放入蛋和白砂糖,充分打勻。 3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草,仔細拌勻成麵糊。 4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油,將草莓平鋪在烤盤上,再將麵糊淋在草莓上,並灑上1/2的糖粉。 5. 然後放入預熱的180C烤箱中,烤約30-40分鍾,至表面呈現金黃色即可。 6. 待冷卻後,從烤盤中取出,切片再灑上剩餘的糖粉,便完成羅! [注]: 一. 烘烤時間會隨著烤盤的深度及表面大小有關,請自行拿捏,以烤至表面金黃的程度為主。 二. 瓷的烤盤也是可以的。 三. 上桌前,淋上自製水果醬汁或是冰淇淋,可以增添美味。 心得感想: 1. 草莓可以放多一點,滋味會更棒! 草莓慕絲蛋糕的做法 附件: 喜歡吃甜點的女孩們,肯定也很喜歡吃蛋糕。點心店裡賣的蛋糕雖然精緻可愛,價格卻也不菲,而且不一定合乎口味。其實要自製一款蛋糕未必是件難事,甚至不必專門為製作蛋糕而買烤箱,只要用電飯鍋就可以做出美味可口的各式蛋糕。雖然4月23日會與大家一起DIY製作蛋糕,但見到如此誘人的圖片,是不是已經心動了,那麼我就先透露一點小秘訣給大家吧! 草莓慕絲蛋糕 原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小與准備做模子的碗口差不多),明膠15克,糖適量。 做法: 1、准備一個大碗,在內部鋪上保鮮膜,使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓,剩下的草莓切碎備用; 2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗),加入適量糖,用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀;加入碎草莓,繼續攪拌到提起打蛋器後淡奶油能緩緩落下的程度; 3、把明膠放在小碗中,加入80℃熱水攪勻,待稍涼後,倒入淡奶油中攪拌均勻,即為慕絲餡; 4、把攪拌好的慕絲餡倒入准備好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕絲餡上面,用手在表面輕壓,使慕絲餡與蛋糕坯貼合; 5、放入冰箱冷藏2小時以上,取出後把碗倒扣,使蛋糕脫出,並撕去表面的保鮮膜即可。 點評:新鮮的草莓配上奶味十足的餡料,口感自然不同尋常,並且自家製作的慕絲蛋糕少糖低脂,即使是要減肥的女孩也可以放心大膽地吃咯。 草莓蛋糕卷 材料: a 全蛋 4個 b糖 1/2杯 c 中筋麵粉 1/2杯 d 泡打粉baking powder 1小匙 e 草莓粉(烘焙用) 1小匙 . f 溫牛奶 2大匙 (餡) g 鮮奶油 1/4杯 h 糖粉 1大匙 做法: 烤預熱160度c. (烤盤可用9*13至15.5*10.5吋烤盤. 烤出來厚薄不同) 1. 將溫牛奶與草莓粉調勻備用. 中筋麵粉與泡打粉混合過篩兩次. 10*14吋烤盤底部鋪上烤盤紙或白報紙或牛皮紙. 2. 將裝蛋的缸盆放另一個裝溫水的盆子上保持約43度c的蛋液溫度以利打發. 用打蛋器將a全蛋加b糖打至起泡濃稠狀.(舉起蛋糊滴落後會浮在蛋糊上. 不會立即沉入.)(我用手提電動打蛋器打10多分鍾. 無隔水加熱. 效果較差一些) 3. 將溫的草莓牛奶液加入(2) 混合均勻. 再輕輕拌入粉纇攪拌均勻. (不要怕消泡.寧可攪拌均勻) 4. 將麵糊倒入烤盤內. 抹平. 『迅速』放入烤箱中烤約15分鍾左右. 至表面乾.竹簽插入不沾黏即可取出. 放網架上將底紙剝離再放回去. 另覆蓋一張白報紙待涼. (若蛋糕柔軟可不必捲起. 若蛋糕外表乾燥則參考芋香抹茶蛋糕卷的毛巾卷法保濕) 5. 將g鮮奶油與h糖粉混合打發成6~7分發. (也可添加數滴藍姆酒). 抹在已涼的蛋糕焦面. 捲起. 用紙包住外圍固定後放冰箱冷藏至蛋糕卷固定.

Ⅹ 草莓蛋糕怎麼做的

1. 草莓洗凈去蒂,用紙巾吸干水分、切半。
2. 取一干凈的碗,放入蛋和白砂糖,充分打勻。
3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草,仔細拌勻成麵糊。
4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油,將草莓平鋪在烤盤上,再將麵糊淋在草莓上,並灑上1/2的糖粉。
5. 然後放入預熱的180C烤箱中,烤約30-40分鍾,至表面呈現金黃色即可。
6. 待冷卻後,從烤盤中取出,切片再灑上剩餘的糖粉,便完成羅!
做法二編輯
草莓蛋糕
草莓蛋糕
1.蛋和糖隔水加?,同?用直形打蛋器攪打。
2.蛋液有微?即可離火,換電動打蛋器續打至濃稠發白。
3.打約3分鍾後,將麵粉篩入,換直形打蛋器輕輕拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入,換橡皮刮刀,徹底?麵糊翻拌均勻。
5.麵糊刮入墊紙的模型中,震出氣泡後,以180度40分鍾烘烤取出倒放在架上待?,即成海綿蛋糕。
6.把海綿蛋糕切出三片,重約350克。
7.將鍋放在碎冰塊上,放入部分奶油和糖打鬆起發,使體積增至原來的3倍左右,攪至硬挺不塌,備用。
8.將草莓100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻,成為粉紅色的草莓奶油。
9.將海綿蛋糕坯修圓整,淋上朗姆酒,用粉紅色奶油鑲嵌,表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周圍裱上奶油直邊,上表面裱上輻射狀圓形圖案,有造型地插入草莓,即可食用。