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烤箱烤蛋糕膨脹怎麼處理 2024-11-21 00:11:33

2021年提拉米蘇生日蛋糕圖片

發布時間: 2022-06-04 03:28:51

㈠ 提拉米蘇有生日蛋糕圖片

因為網上沒有太多好看的蛋糕,所以這3個是我找了好久才找到的,也不是那麼好看,希望可以幫到您~~

㈡ 重慶哪裡的提拉米蘇蛋糕最好吃朋友生日想送生日蛋糕

解放碑,重百旁的冠生園蛋糕房

㈢ 提拉米蘇是什麼樣的甜點,與奶油蛋糕有什麼區別

提拉米蘇應該屬於乳酪蛋糕中的一種,是由一層浸透了咖啡與酒、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干,一層混合了Mascarponecheese(最適合專門用來做Tiramisu的芝士,也是Tiramisu的靈魂)、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊,層層疊上去,上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。它以咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽,只用了不到十種材料,把「甜」以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗,交糅著一層層演繹到極致。傳說提拉米蘇是一款屬於愛情的甜品,吃到它的人,會聽到愛神的召喚。

㈣ 提拉米蘇這個蛋糕名字有什麼特殊含義嗎 為什麼叫做提拉米蘇呢!

「Tiramisù」按照音譯是提拉米蘇。而在義大利原文裏,「Tira」是「提、拉」的意思,「Mi」是「我」,「sù」是「往上」,合起來就是「拉我起來」的意思,另一種解釋是「帶我走」,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。

㈤ 提拉米蘇的圖片,做法及含義

去超市買淡奶油的時候,看到有馬斯卡彭的芝士,就一起買了回來。

提拉米蘇做過很多次,一直都用卡夫的奶油芝士,反而覺得在外面吃的馬斯卡彭的味道太淡了些,不過既然見到有賣,自己也做一次馬斯卡彭吧,堵堵別人的嘴,雖然自己還是覺得味道太淡了些,大概象是口重的人,吃的菜太淡就覺得無味。

有人說沒有馬斯卡彭的提拉米蘇就不算正宗的提拉米蘇,正宗的提拉米蘇是什麼?據說是妻子給要上戰場的丈夫做的甜品,時間匆忙來不及去買別的材料,就用家中現有的材料做的,反而很美味。那麼提拉米蘇的真諦應該是愛吧?何必斤斤計較材料呢?過分的苛求,反而失去了這份甜品本身的意義。

這份提拉米蘇是給我家克爺生日補做的甜品,覺得沒有什麼能比提拉米蘇更能表達愛意。

愛他就是為他做什麼都願意,再累也是歡喜。

有的女人說自己的老公有一手好廚藝,很幸福的女人呀,可是我從來不會羨慕。因為如果不愛他,就算他有再好的廚藝也不會跟他在一起;因為愛他,就算天天為他做飯也不會覺得累。

因為愛他,所以給他做提拉米蘇。

手指餅乾材料:

雞蛋2個、細砂糖50克、低筋麵粉50克

手指餅干做法:(附過程圖,如顯示不出來,請刷新查看)

1、將蛋黃與25克細砂糖一起打發;

2、將蛋白與25克細砂糖一起打發;

3、取一部分打發好的蛋白與蛋黃拌勻;

4、加入過篩過後的麵粉拌勻;

5、加入剩餘的蛋白一起切拌均勻;

用裱花嘴擠成手指狀,烤箱預熱180度,烤15分鍾。

提拉米蘇材料:
馬斯卡彭芝士250克、雀巢奶油125克、蛋黃2個、細砂糖(25+25)克、吉利丁片2片、咖啡粉15克、熱開水100克、朗姆酒25克、手指餅干10片、可可粉適量

做法:(附過程圖,如顯示不出來,請刷新查看)

1、吉利丁片放入清水中泡軟;

2、蛋黃加25克細砂糖打至發白;

3、將泡軟的吉利丁片放入蛋黃中,隔水加熱至融化;

4、加入馬斯卡彭芝士拌勻;

5、鮮奶油隔冰打至六分發,倒入芝士糊中拌勻;

6、依個人口味加一點咖啡水調味;

7、在杯子底部鋪一層手指餅,掃上咖咖啡水,倒入一部分芝士糊,再鋪上一層手指餅,掃上咖啡水,倒入芝士糊;

放入冰箱冷藏四個小時,撒上可可粉即可。

其他版本的提拉米蘇:(點擊圖片或文字鏈接即可查看做法)

蛋糕版提拉米蘇

手指版提拉米蘇

沒有什麼比親手烘焙的蛋糕更能表達愛意,更多可以表達愛意的蛋糕:(點擊圖片下面的鏈接文字即可查看做法)香橙芒果慕斯蛋糕布朗尼蛋糕大理石乳酪芝士蛋糕

綠茶慕斯蛋糕乳酪可可棋格蛋糕藍莓芝士蛋糕

㈥ 生日蛋糕提拉米蘇圖片

㈦ 85度c的星座提拉米蘇蛋糕好不好吃

用料

馬斯卡彭芝士 250g

動物性淡奶油 150ML

吉利丁片 10克(2片)

義大利濃縮咖啡 40ML

朗姆酒 15ML

蛋黃 2個

水 75ML

細砂糖 75g

手指餅干 適量

可可粉 適量

糖粉 適量

提拉米蘇蛋糕的做法

  • 把吉利丁片掰成小片,用冷水泡著備用

  • 將蛋黃打發到濃稠狀態備用

  • 水、細砂糖一起倒入鍋里加熱煮沸成糖水後關火,一邊用打蛋器攪打糖水(降低溫度),一邊緩緩倒入打發好的蛋黃。蛋黃倒完後繼續用打蛋器攪打5-10分鍾左右,此時蛋黃糊的溫度應該已經降下來了

  • 把冷卻後的蛋黃糊倒在大碗里備用。蛋黃糊必須要徹底冷卻以後才能使用

  • 把馬斯卡彭芝士放在一個大碗里,用打蛋器攪打到順滑,然後和蛋黃糊混合拌勻

  • 把一開始就泡好的吉利丁片濾干水分,隔水加熱至徹底溶化成為吉利丁溶液

  • 把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里,拌勻

  • 把動物性淡奶油打發到軟性發泡(剛剛出現紋路),加入芝士糊里拌勻

  • 義大利濃縮咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒(或者可以直接買製作提拉米蘇的現成咖啡酒)

  • 取一片手指餅干,在咖啡酒里快速蘸一下,讓手指餅干沾滿咖啡酒(有挺多同學反映蛋糕冷藏後手指餅干會上浮,我個人操作是沒出現過這個問題,如果擔心這個,首先應該是調整芝士糊的濃稠度,偷個小懶的話就在這步讓咖啡酒稍長時間浸濕手指餅干,讓餅干多吸收水分,增加自身重量)。如此重復直到手指餅干鋪滿蛋糕模底部(蛋糕模最好用活底模,手指餅干可折斷,差不多鋪滿即可,沒有必要密不透風哈)

  • 倒入一半的芝士糊

  • 在芝士糊上繼續鋪一層蘸了咖啡酒的手指餅干,並倒入剩下一半芝士糊

  • 把蛋糕模放進冰箱冷藏過夜

  • 芝士糊徹底凝固以後,脫模(用吹風機稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可輕松脫模),在表面撒上可可粉和糖粉做裝飾

  • 如果有剩餘的手指餅干,可以在周圍圍上手指餅干做裝飾~

㈧ 提拉米蘇的生日蛋糕怎麼

Tiramisu是義大利一道甜點經典,在意文里的意思是「帶我走,拉我起來」,意指吃了此等美味呢,就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境,是由松軟的手指蛋糕、瑪絲卡邦起司Mascarpone、義大利馬薩拉酒Marsala,濃醇的意式濃縮咖啡Espresso,加上少許苦香不甜的可可粉製成,口感爽俐醇郁,揉合了起司、咖啡香與酒香,風味深邃而又神秘。
提拉米蘇的由來,有一個溫馨的故事:二戰時期,一個義大利士兵要出征了,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他准備干糧,把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人。提拉米蘇,Tiramisu,在義大利文里,有「帶我走」的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。
再引一段沈宏非在《甜點》里的文字:「西式的甜品花團錦簇,尤以意、法為盛。提拉米蘇(Tiramisu)和薩芭雍(Sabayon)這種華麗的甜點一出場,餐桌就變成了春裝發布會的天橋。作為義大利甜點的代表,外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已風靡全球。它以Espresso(特濃義大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽,只用了不到十種材料,把「甜」以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗,交糅著一層層演繹到極致。」
材料:
1、蛋黃3-4個
2、糖3大匙
3、馬士可邦起司(Mascarpare Chese)一盒約500g
4、檸檬皮屑1茶匙
5、蛋白1-2個
6、義大利濃縮咖啡2/3杯
7、酒2大匙(可用白蘭地、白酒、萊姆酒、義大利瑪撒拉甜酒)
8、淑女手指餅干(Lady Fingers)約14片
製作方法:
1、將蛋黃、糖放入盒中,用電動打蛋器以高速打到略微發白。
2、加入起司、檸檬皮屑。
3、將蛋白放在干凈的盒中打發,加一些糖後繼續攪拌後,再拌入已拌好的起司料中。
4、濃縮咖啡加酒混合,將淑女手指餅干浸濕後排放於杯底。
5、鋪上一層起司料後,再放一層用咖啡沾濕的淑女手指餅干,以做為底部倒扣盤中時的底用,放入冰箱約一小時後取用。
6、倒扣盤中撒上可可粉即可食用,亦可加上芒果,口感更加濃郁,讓人回味無窮。
另一個有分解步驟的做法
准備材料:
400克的 mascarpone,我不知道怎麼翻譯,就是專門做提拉米蘇用的奶油膏。你買的時候,和他們說做蛋糕用的奶油膏就可以了
餅干若干
沖一杯原咖啡,冷卻好
可可粉一袋
60到100克白糖,依個人口味
四個雞蛋和一個雞蛋白
白蘭地(最好用阿爾巴尼亞燒酒)

把雞蛋只取蛋白,然後加些鹽,打成泡沫狀
蛋黃加糖攪拌,一點點加mascarpone在混和物中,邊加邊攪拌,然後一點點加入蛋白在混和物種,慢慢攪拌,從下至上,不要用力擠壓。
咖啡倒入盤中,冷卻,加白蘭地(顯然我用的比較高級。因為昨天晚上突然發現,忘買酒了),用餅干蘸咖啡,兩面蘸濕就可以了,注意,要馬上拿起來,這種餅干很容易吸水。
餅干邊蘸邊往容器裡面鋪,有糖的一面朝上,)。 然後澆一層攪拌好的乳酪在上面, 鋪好後(視個人情況而定, 我鋪了3層), 上面撒一層可可粉,放冰箱至少冷藏3小時以上就可以吃了。

㈨ 關於購買提拉米蘇蛋糕

這東東還是不要吃 對身體不好的 買一個超級水果大盤平盤吧

㈩ 提拉米蘇可以當做生日蛋糕嗎

一般的生日蛋糕吃膩了想換換可味還是可以的