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蛋糕搭配杯子圖片

發布時間: 2022-06-03 21:33:20

❶ 杯子蛋糕的做法和配方有哪些

配方: 低粉375克 澱粉45克 酵母5克 小蘇打3克 鹽2克 奶250毫升 糖250可 軟化黃油125克 雞蛋2個 蛋黃1個(此方可做24個紙杯蛋糕,1個6寸蛋糕)
將紙杯托放到模具中備用。
做法:
1.麵粉+澱粉+酵母+蘇打+鹽,過篩到一不銹鋼盆中。
2.奶+一滴香草精待用。
3.用打蛋器將糖+軟化黃油打發,分2次加雞蛋打勻,最後加蛋黃拌勻。然後低速攪拌時1和2交替加入3中。
4.將麵糊裝入裱花袋,擠入紙杯7分滿。
5.入烤箱上下120度,烤25分鍾,探針插入不沾麵糊即可,烤到表面上色。出爐放涼。(烤箱溫度視牌子型號不同須作相應變化)

❷ 開業甜品台的做法步驟圖,開業甜品台怎麼

用料

糖 克

開業甜品台的做法

  • 杯子蛋糕若干

❸ 紙杯蛋糕的做法大全,杯子配方比例,圖文怎麼做

主料
蛋糕粉68克
雞蛋4個
牛奶32克
輔料
玉米油
15克
白砂糖—雞蛋黃
16克
白砂糖—雞蛋清
30克
紙杯蛋糕的做法
1.
首先准備好所需要的材料
2.
把雞蛋的蛋白跟蛋黃分開,放在兩個無水的容器,然後用電子稱分別稱出蛋糕粉68g,白砂糖—雞蛋黃16g,白砂糖—雞蛋清30g,牛奶32g,油15g
3.
然後攪拌雞蛋黃,加入16g的白砂糖和15g的油一起攪拌均勻
4.
加入32g的純牛奶繼續攪拌,直到白砂糖已經接近溶解
5.
然後就打發蛋白,白砂糖分三次放進去。我是用5檔的力度去打發,打發到結實的狀態,有堅挺的直角出現就可以。一定要確保打發蛋白的過程中沒有水分的參與
6.
最後把打發好的蛋白分兩次倒入蛋黃溶液,上次攪拌,不要用打圈圈的方式,最後把半成品裝進杯子
7.
烤箱先用150度的溫度預熱5分鍾,然後把杯子蛋糕放在中層用上下150度烤40分鍾

❹ 青檸戚風紙杯蛋糕的做法

這個做法也是非常多的,因為這個做出來的口味是不一樣的,然後大家也可以根據自己喜歡吃的味道,然後再放一些自己喜歡的食材,這樣呈現出來的味道都是非常豐富的。

❺ 紙杯蒸蛋糕的做法步驟圖,紙杯蒸蛋糕怎麼做

用料

雞蛋 1隻

低筋麵粉 18克

白糖 3勺

紙杯蒸蛋糕,實驗總結,成功率百分百!的做法

  • 想吃蛋糕又沒有烤箱的小夥伴們可以試試這個蒸蛋糕!我搜索了各種方子,失敗了很多次,最後自己不斷摸索,調整改進,現在我蒸蛋糕的成功率是百分百!大家跟著我的步驟做,一定會成功噢~

❻ 杯子蛋糕怎麼做最好吃又簡單

紙杯蛋糕做法簡單,好吃到飛起
這款海綿紙杯蛋糕,很適合做裱花用,既能承受住重量也不會太扎實,口感很不錯,是我非常喜好用的一款。簡單裝飾上奶油和藍莓,瞬間美美噠。

材料:

雞蛋2個 細砂糖60克 低筋麵粉75克 黃油23克 牛奶38克

做法:

1.黃油、牛奶放入小碗,隔水融化。(也可以放微波爐加熱)

2.蛋清打至粗泡變白,加入1/3糖,繼續高速打發。剩下的糖分兩次加入,打發至乾性發泡。(提起打蛋器,呈一個小尖角)然後分次加入一個蛋黃,攪拌均勻。

3.篩入麵粉。

4.翻拌至沒有乾粉。

5.加入黃油、牛奶的混合液,拌至麵糊有光澤。

6.把麵糊舀入模具里,八九分滿即可,不要強求也不要浪費,多餘的麵糊我用了兩個紙杯裝。

7.放入預熱好的烤箱165度25分鍾即可。烤好立刻取出,晾涼。

最後把淡奶油、藍莓醬倒入杯里。低速打發後裝入裱花袋,剪個小口擠在冷卻的蛋糕上,再裝飾上幾顆藍莓即可。

❼ 魔鬼杯子蛋糕怎麼做好吃又簡單,做法圖解

  • 主料

  • 雞蛋

    110g

  • 輔料

  • 麵粉

    60g

  • 砂糖

    50g

  • 牛奶

    20g

  • 黃油

    15g

  • 步驟

  • 1.分離雞蛋的蛋白、蛋黃,蛋白打入無油無水的干凈盆中

  • 2.分多次加入50克白砂糖,用電動打蛋器打發至能拉出直立小尖角

  • 3.蛋白糊中加入蛋黃

  • 4.用打蛋器攪打均勻

  • 5.篩入低粉,用刮刀上下切拌均勻至麵粉無顆粒

  • 6.牛奶和15克黃油微波幾秒至完全融化,稍涼後加入蛋糕糊中

  • 7.切拌均勻

  • 8.將蛋糕糊倒入紙杯中,每個紙杯九分滿

  • 9.烤箱預熱180度,中層17分鍾即可拿出

  • 10.意式奶油霜原料:無鹽黃油83g、蛋白1個、細砂糖30g(15克蛋白中,15克熬糖水)、清水10g、香草精少許

  • 11.蛋白加入15克糖,攪打至濕性發泡,不可流動

  • 12.15克砂糖和10克水放入小鍋中,開火加熱,煮到121度關火
    繼續攪打幾分鍾,就能得到顏色較淺、順滑的奶油霜了,可以隨自己喜好調顏色

  • 13.將糖水立即倒入蛋白中,並用高速攪打蛋白,使之降溫。

  • 14.黃油軟化後攪打至順滑,然後加入蛋白中繼續攪打

  • 15.一開始,呈豆渣狀不用擔心,繼續攪打幾分鍾,就能得到顏色較淺、順滑的奶油霜了

  • 16.可以隨自己喜好調顏色

❽ 聖誕杯子蛋糕怎麼做呀

用料

杯子蛋糕材料:

雞蛋5個 250克~280克

白糖 45克

牛奶 20克

玉米油 30克

低筋麵粉 50克

奶油材料:

淡奶油 400克

白糖 20克

抹茶粉(可可粉) 10克(可加可不加)

聖誕杯子蛋糕的做法

  • 主鍋無油無水,雞蛋,糖放入主鍋插上蝴蝶棒,10分鍾45度速度4,然後5分鍾速度4

  • 小貼士

    做了13個紙杯。

❾ 三色慕斯杯子蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

三色慕斯杯子蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

海綿蛋糕:全蛋 3個

糖 75g

蜂蜜 15g

純牛奶 15g

低筋麵粉 85g

黃油 30g

慕斯

糖粉 20g

自製酸奶(無糖) 75g

純牛奶 20g

吉利丁片 5g

淡奶油 80g

奶油乳酪 100g

藍莓果醬

三色慕斯杯子蛋糕的做法

  • 全蛋置盆中,加入糖和蜂蜜隔溫水打發至提起打蛋頭蛋液畫花紋10秒不消失的程度。

  • 小貼士

    1、我的二聯模第一次使用,只是用清水洗凈,沒有用脫模膏。
    2、奶油乳酪糊裝杯每次冷凍20-30分鍾,比冷藏快手,沒錯也是在下廚房學的~!
    還有什麼問題,歡迎探討~比如,你成功地用戚風方子做出來杯子之類的。謝謝!