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用棉花糖裝飾蛋糕圖片

發布時間: 2022-01-06 10:19:28

『壹』 棉花糖夾心蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

棉花夾心蛋糕的做法步驟

1. 黃油加入小鍋,小火加熱至溶化沸騰。趁黃油沸騰時立即倒入過篩後的麵粉離火,快速攪勻成黃油燙面團。倒入煉奶攪勻。建議用耐高溫刮刀操作。

2. 全蛋液和蛋黃加入燙面團,按攪均勻揉勻無顆粒感。

3. 蛋白分三次加入白砂糖打發至濕性泡發,即可以拉出小彎鉤。

4. 取1/3打好蛋白盛到蛋黃糊中,用刮刀從底部往上翻拌均勻,可伴有切刀。

5. 拌好麵糊倒入2/3蛋白中,再次從底部往上翻拌均勻。

6. 墊上油紙或錫紙鋪在8寸方烤盤(20CM)里。

7. 預熱烤箱175度,中層烤15分鍾至表面金黃,可用牙簽扎入取出無殘留物,表示蛋糕熟透

8. 趁熱撕去烤盤紙,放冷卻架上冷卻切成兩半。

9. 中間塗果醬或焦糖夾起來切成小片,如想美觀修整邊角,自己吃就不用太在意,切掉就浪費美味了。

小貼士

攪拌蛋白時不能攪拌,否則要消泡影響口感。中間夾心可根據自己喜好添加。

『貳』 蛋糕要怎麼裝飾好看,有沒有蛋糕的圖片

要注意色彩搭配和外形形狀,這兩種比較重要,奶油打發程度也要掌握好不然很粗糙的話就不太美觀了

『叄』 棉花糖能做什麼甜品啊~

棉花糖水果球
材料
棉花糖適量,各種水果乾適量

做法
1.棉花糖中火微波20秒左右到完全熔化,迅速倒入水果乾翻拌,然後手上抹上糕粉或者抹點油捏成團,也可以倒入保鮮袋裡,擀成方塊,最後用刀切。

小訣竅:
水果乾你可以換成花生等其他堅果就是美味的花生糖!

棉花糖曲奇

材料
低粉130G,可可粉15g,蘇打粉1/4勺,紅糖60g,黃油70G,雞蛋清一個,朗姆酒1小勺,小棉花糖適量

做法
1.黃油跟紅糖打至松發,加入雞蛋清、朗姆酒拌勻。
2.篩入所有粉類拌勻。取少許面團裹住小棉花糖。
3.烤箱200度10-15分鍾。
棉花糖蝸牛

材料
JELLY粉1包,棉花糖1又3/4杯,溫水12杯,糖霜14杯

做法
1.1、JELLY粉用溫水化開,放微波爐高火1分鍾,取出拌勻;
2.2、棉花糖倒入JELLY溶液(留幾塊棉花糖備用),再放入微波爐高火1分鍾,拌勻;
3.3、倒入烤盤(烤盤需不粘,可以用鋁箔紙抹上牛油鋪在上面),放冰箱冷藏45分鍾或直至凝固;
4.4、取出後捲成長條,切段,再次冷藏;
5.將捲起來的部分拉出來一點,放上剩餘的棉花糖作為蝸牛的頭部,撒上糖霜(可省),取兩根licorice插到棉花糖上作為觸角(我把牙簽攔腰折斷代替。要學會靈活應用,嘻嘻)。

小訣竅:
本來我是打算用巧克力融化後在牛油紙上畫出觸角形狀,等它冷卻凝固後代替 licorice的,可是這鬼天氣太熱,巧克力觸角一從冰箱里拿出來就軟了。
這樣做出來的蝸牛可以當作蛋糕裝飾。

棉花糖提拉米蘇 材料
棉花糖13個
Cream Cheese 250g
法國麵包1條
咖啡
可可粉

做法
棉花糖隔水加熱溶化後,隔冰退熱加入起司打至滑順。麵包切成0.5cm一片,烘至脆。沾一沾咖啡,鋪在杯子底下,再鋪上起司,以此類推。最後,撒上可可粉,冰兩小時即可。

棉花糖馬卡龍 杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出,只取細粒粉部分與純糖粉混合。

材料
材料1:250公克,糖粉100公克,青梅果汁粉5公克,蛋白100公克,細砂糖50公克,綠色色膏少許,材料2:100公克

做法
1.把杏仁TPT一起過篩,糖粉、青梅果汁粉以篩網過篩後備用。
2.讓蛋白回溫至20℃左右後,將蛋白先打發,並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細,再加入剩下的25公克細砂糖,繼續打發至接近乾性發泡階段。
3.把綠色色膏加入作法2打好的面煳中。
4.將作法1篩好的粉加入作法3中,互拌至無乾粉即可。
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內,在烤盤上擠出大小一至的面煳。
6.把作法8擠好面煳的烤盤放在陰涼處靜置,等約30分鍾至面煳表面結皮
7.將作法6結好皮的面煳,放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鍾左右至餅體膨脹起來後開氣門,再續烤約4分鍾左右至表面干酥即完成。
8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中,烤約30秒即取出。
9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成

『肆』 如何用棉花糖來做翻糖小蛋糕

材料:
翻糖材料
棉花糖
160

糖粉
300


11/2匙
食用色素
白油
擦手用
蛋糕材料
6寸戚風蛋糕
1
製作:
01.棉花糖色素白油糖粉合照買白色棉花糖我買種面夾紅色想說點點
沒關系結做都粉紅色
02.用微波爐火叮鍾看棉花糖鼓起即取攪拌
03.放入糖粉攪拌均勻
04.糖些沾手用手沾白油糖揉團
05.揉面團包保鮮膜放入冰箱冷藏夜
06.取面團溫半要做偶形糖團
(要色素用牙簽挑些色素放進糖團
糖團色素加越越軟加些糖粉使變硬通做偶糖團要硬些才能站
住)
07.取塊泡沫牙簽數用手糖團揉透再整形整用牙簽插起
08.整形同用牙簽插泡沫放置夜讓糖變硬些(氣越冷干越快我第三
才變完全乾透)
09.取塊紅色面團揉光放置十鍾鬆弛桿圓片形(要能包住整蛋糕)
10.用桿面棍取起糖片(建議要用深色做蛋糕體色素用太我沒辦糖團粉
紅色能做深紅色)
11.晚先烤戚風第二再蓋糖皮(戚風要保證平整變形裂痕否則糖衣顯看
)
12.糖皮蓋戚風面
13.圍邊余糖衣用切刀切
14.做糖衣再裝放提前做糖花做裝飾即

『伍』 蛋糕上面放的彩色東西 叫什麼

翻糖。

主料:棉花糖20g、淡奶油10g、奶粉20g、椰子粉34g

輔料:玉米澱粉適量

1、買了一袋夾色棉花糖。

『陸』 我看到有些蛋糕當中都有放水果、棉花糖等這種類型的蛋糕是怎麼做的呢

裡面是戚風蛋糕體或是海綿蛋糕體,外面奶油層,上面用水果裝飾。棉花糖?不知道你說的是不是翻糖蛋糕?做法看看這個論壇,裡面有很多好方子和高手,會有幫助
http://www.plumcafe.com/forumdisplay.php?fid=50

『柒』 蛋糕外表怎樣裝飾好看

1、用彩色穀物食品來設計
超市裡有賣一些色彩漂亮的穀物製品,比如水果味的麥片什麼的,就是很好的蛋糕裝飾材料,你只要按照一定的圖案或者線條來擺放即可。
這種方法特別適合那些「使用糖霜覆蓋蛋糕表面還不是十分熟手」的同學,將這些繽紛的穀物覆蓋在糖霜上之後,一款漂亮的蛋糕就形成了。
2、蛋糕之上的小甜點
用甜點裝飾甜點,也是很討巧討喜的方法。僅僅是巧克力醬和奶油糖霜,有時候未免看起來太單薄了,但是如果繼續堆上一些自製的棉花糖、馬卡龍、蛋白甜餅,色彩和豐富度自然就不一樣了。