1. 綠豆戚風蛋糕的最好吃的做法 綠豆戚風蛋糕怎麼做好吃
主料
蛋白5個 白砂糖60g
蛋黃5個 低筋麵粉98g
食用玉米油50g 綠豆沙120g
輔料
牛奶65g
綠豆戚風蛋糕的做法步驟
9.蛋糕出爐後稍微輕震兩下，防止回縮，然後立即倒扣晾涼，完全晾涼後，用手直接脫模
2. 豆沙蛋糕好吃嗎，豆沙蛋糕的做法和技巧有哪些
主料
雞蛋
3個
紅豆沙
120g
低筋麵粉
75g
白砂糖
40g
玉米油
25g
輔料
精鹽
1g
步驟
1.將紅豆沙分成10克/份，團成球，一共是12個紅豆沙球，
2.將3個蛋黃和25克玉米油攪拌均勻，
3.3個蛋白中加入40克白砂糖，用電動打蛋器打成乾性發泡狀態，
4.將蛋黃液倒入蛋白糊中，
5.用刮刀翻拌均勻，
6.篩入低筋麵粉和鹽，
7.翻拌拌勻，
8.將蛋糕糊裝入麵糊分離杯中，
9.在模具中，擠入一半蛋糕糊，放上紅豆沙餡，
10.再擠入一半蛋糕糊，將紅豆沙球蓋住，
11.入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤20分鍾，
12.烤好的紅豆沙蛋糕涼透後脫模。
3. 豆沙裱花裸蛋糕怎麼做
豆沙裱花裸蛋糕
用料
豆沙 500g
黃油 40g
海綿蛋糕 6寸
豆沙裱花裸蛋糕的做法
先調好豆沙，裱出基礎玫瑰、卷邊玫瑰，五瓣花。
海綿蛋糕切開三片，夾層加奶油，可以打的硬一些。最頂層用豆沙抹面，白色中加入少許綠色豆沙做出渲染效果。
將裱好的豆沙花裝在蛋糕上，注意眼色和花型搭配，空隙處擠上葉子
4. 綠豆蛋糕是怎麼做的
一、綠豆海綿蛋糕
原料：綠豆粉100克、低粉30克、糖粉100克、全蛋3個、蛋白三個、黃油20克、砂糖20克
做法：
1、綠豆粉、低粉、糖粉混合均勻
2、加入一個全蛋，混合均勻
3、再分次加入餘下的全蛋，攪拌到蛋液發白
4、黃油隔水融化，加入綠豆蛋糊中攪拌勻（我這步加入植物油）
5、取三個雞蛋，分離蛋白與蛋黃備用
6、分3次加入白砂糖，打發蛋白至硬性發泡
7、分兩次與綠豆蛋糊翻拌均勻
8、倒入模具中，用刮刀抹平，震出氣泡
9、放入預熱180度中層烤箱中層，約35分鍾左右
二、綠豆戚風蛋糕
原料：蛋白3.5個、蛋黃3個、糖60克、低粉70克、奶40克、色拉油油30克、綠豆100克
做法：
1、綠豆提前洗凈，泡5個小時以上
2、綠豆煮熟，一般壓成豆沙，一般備用
3、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，分別放入干凈盆中
4、蛋黃加入20克糖，拌勻，加入奶和色拉油，拌勻，加入80克綠豆沙拌勻
5、加入低粉拌勻
6、蛋白分三次加入55克糖，先低速打出大泡，加第一次糖，在高速打出細膩流動的感覺，加第2次糖，打到蛋白有輕微的紋路，加第3次糖，打到有彎鉤，在低速打整理小氣泡，使蛋白越來越穩定，最後打到硬性發泡
7、將打好的蛋白加入蛋黃糊分三次拌勻，一定要切拌，不要過度，蛋白拌開即可
8、拌好的麵糊再次加入100克煮好的綠豆，是整粒滴，拌勻
9、倒入模具中，放入烤箱。
10、烤箱提前預熱150度，烤50分鍾左右即可
11、烤好後拿出來倒扣，放涼脫模，就OK了
5. 如何在家做豆沙小蛋糕
主料低筋麵粉100g玉米面20g輔料植物油60g糖30g紅豆沙餡140g雞蛋2個小蘇打粉1/4勺
步驟
紅豆沙小蛋糕的做法步驟11.植物油加入白糖攪拌均勻
紅豆沙小蛋糕的做法步驟22.加入雞蛋攪拌均勻
紅豆沙小蛋糕的做法步驟33.用手把紅豆沙餡掰入蛋液中拌勻
紅豆沙小蛋糕的做法步驟44.篩入低粉、玉米面、小蘇打粉
紅豆沙小蛋糕的做法步驟55.改用橡皮刮刀切拌
紅豆沙小蛋糕的做法步驟66.切拌均勻的麵糊
紅豆沙小蛋糕的做法步驟77.裝入紙杯8分滿
紅豆沙小蛋糕的做法步驟88.蒸鍋水開後，放後蛋糕紙杯，中火蒸30分鍾
6. 豆沙蛋糕的做法，豆沙蛋糕怎麼做好吃，豆沙蛋糕的家常
用料
主料
雞蛋3個
紅豆沙 120克
低筋麵粉75克
白砂糖 40克
玉米油25克
輔料
精鹽
1克
豆沙蛋糕的做法
1.
將紅豆沙分成10克/份，團成球，一共是12個紅豆沙球，
2.
將3個蛋黃和25克玉米油攪拌均勻，
3.
3個蛋白中加入40克白砂糖，用電動打蛋器打成乾性發泡狀態，
4.
將蛋黃液倒入蛋白糊中，
5.
用刮刀翻拌均勻，
6.
篩入低筋麵粉和鹽，
7.
翻拌拌勻，
8.
將蛋糕糊裝入麵糊分離杯中，
9.
在模具中，擠入一半蛋糕糊，放上紅豆沙餡，
10.
再擠入一半蛋糕糊，將紅豆沙球蓋住，
11.
入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤20分鍾，
12.
烤好的紅豆沙蛋糕涼透後脫模。
7. 今天朋友過生日，看到一個用豆沙做的生日蛋糕，沒吃，不知道好吃不好吃，
豆沙裱花的蛋糕很好看 但是口味吧 太甜了 如果特別喜歡吃甜的的還能湊活吃幾口 吃太多就太膩了
8. 豆沙裱花蛋糕怎麼做
個人比較喜歡豆沙的口感，不愛奶油霜太厚重油膩！而且喜歡自己做豆沙，用新鮮白芸豆，低糖，健康，無添加劑！
用料
白芸豆超市購買一袋裝
細砂糖按個人口味
牛奶少量
愛爾倍發酵黃油少量
豆沙裱花蛋糕的做法 白芸豆洗凈，放進鍋里，加水，大火煮開，煮5分鍾左右！關火！豆沙裱花蛋糕的做法 步驟1給白芸豆剝皮，把皮去掉！然後煮熟：兩種方法！1、高壓鍋加水壓15到20分鍾左右！2、加水放進電飯鍋煮！看個人喜好，怎麼煮都可以！豆沙裱花蛋糕的做法 步驟2
豆子煮熟後，放進攪拌機，打成糊狀，打得越細膩越好！如果太稠打不動，可以加點開水進去一起攪拌！豆沙裱花蛋糕的做法 步驟3
把打好的白芸豆沙，放進不粘鍋小火炒制，按照個人口味放糖，炒到提起鍋鏟，豆沙成倒三角直立狀（把水分炒掉）即可！豆沙裱花蛋糕的做法 步驟4
晾涼的豆沙，加入黃油（比例不要超過豆沙重量的8%），用電動打蛋器打發均勻顏色變淺即可！用進口食用色素調色，就可以開始裱花，給蛋糕裝飾了！透明奶油霜和普通奶油霜的區別
①透明奶油霜的配方和普通奶油霜是一樣的，區別就在於意式蛋白霜的處理方式，普通的奶油霜無需將意式蛋白霜冷凍，待冷卻之後就可以加入軟化過的黃油打發。
②如果不是用韓國白黃油的話，透明的效果不會很明顯。普通的奶油霜經過反復使用，冷藏，攪拌，蛋白消泡之後也會呈現油亮透明的感覺，只不過因為不是白黃油，所以會有點黃黃的，透明感不是很強烈。
9. 韓裱蛋糕配方
用料
白豆沙 500克
黃油 30克
牛奶 15克
韓式豆沙裱花蛋糕的做法
材料稱重後放一起用打蛋器打至豆沙沒有大顆粒，顏色發白即可
小貼士
裱花就是要多練，我前兩小時做的完全都是廢的😅豆沙裱花的好處就是不容易化，不太受溫度影響而且也方便操作，跟奶油霜比較起來口感也比較清爽，但是盡量不要選太深的顏色，因為深色色素真的很多，用果蔬粉的顏色效果不太好所以不太推薦，也可以直接用白豆沙加淡奶油，大家都可以試試，我覺得加了黃油的口感更好
10. 豆沙蛋糕的做法
豆沙蛋糕的話，我覺得你在做普通蛋糕的時候，然後在裡麵包入豆沙餡就可以了，這樣做出來的豆沙蛋糕非常原始，味道也是非常美味的