❶ 藍風車鐵塔安佳這三款奶油哪個最受歡迎
藍風車：
藍風車的最好然後是鐵塔最後安佳。
❷ 安佳、琪雷薩和藍風車哪個更好打發哪個適合裱花
要說淡奶油的香濃味道，絕對是總統最佳，你打發總統淡奶油以後奶香特別濃郁。但是總統淡奶油的缺點一樣明顯，就是不耐儲存。如果你是家庭用，特別推薦就是鐵塔淡奶油，味道雖沒總統那麼香濃，但有一絲清甜味，而且特別耐儲存。家庭用淡奶油，儲存真的非常重要，你不可能一次都用光，鐵塔至少開封後可存2個月（用噴過酒精的干凈的化妝棉片把口包起來，再用錫紙封在棉片外面，用大夾子夾住，放在保鮮袋裡，保鮮袋裡再放一個用酒精濕潤的棉球，封好保鮮袋冷藏。）藍風車和總統、鐵塔一樣是一線的牌子，琪雷薩的口感有些清單，沒什麼後味，香味一般不夠醇。安佳的牌子是烘焙新手練手用的。。。。安佳的淡奶油奶味重，後味有點焦味，略腥，而且打發之後穩定性差，容易化。
如果你要裱花，推薦琪雷薩或者鐵塔。如果你要練習裱花。。。建議你用植物淡奶油，反正也不吃，就是練手。當然還有更便宜的練手材料：水100克，白砂糖或者糖粉90克。sp乳化蛋糕油19克。可以打出很多「奶油」來，當然這個純練手用的~
❸ 藍風車淡奶油如何打發到可以裱花，需要加些什麼呢~請知道的親告訴下謝謝
打發到奶油蓬鬆，成羽毛狀，就可以裱花了，需要加細砂糖和朗姆酒。下面介紹做法：
准備材料：淡奶油500g、細砂糖25g、朗姆酒5ml
製作步驟：
1、淡奶油需冰箱冷藏12小時以後才易打發
❹ 十寸水果奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 8隻
低粉 170g
牛奶 110
玉米油 110
細砂糖 90+30
檸檬 1個
藍風車淡奶油 1瓶
糖粉 80g
牛奶草莓 2盒
紅心火龍果 1個
金奇異果 2個
奇異果 2個
十寸水果奶油蛋糕的做法
用子瑜媽媽戚風蛋糕配方做好一個戚風。烤箱預熱10分鍾然後用150度烤1小時。家用烤箱比較不穩定。大家要買一個溫度計隨時觀察烤箱溫度。這樣就不容易裂了。
抹完奶油放冰箱冷藏一會兒，這個時間就可以洗洗刷刷收拾殘局。完了水果切小粒的裝飾一下大功告成了。
食材明細
四個雞蛋；80克糖；少許椰蓉；120克低筋麵粉；40克玉米油；口味甜味；工藝烤；耗時一小時；難度普通；
風車蛋糕的做法步驟
1、四個雞蛋打入盆中。
2、加入白糖和檸檬汁。
3、用電動打蛋器打發。
4、打至能拉出小彎鉤，滴落得蛋糊不會立刻消失的狀態。
5、篩入低粉。
6、翻拌均勻。
7、淋入玉米油，再次翻拌均勻。
8、倒入模具，模具提前刷一層油。
9、送入預熱好的烤箱，175度烤20分鍾。
10、取出倒扣。
11、晾涼脫模。
12、從厚度的一半處切開，分成兩層，中心部位不切開，保持一體，圍繞著圓心，周邊平均分割成12等份，用剪子分別剪一下（本想這樣當成品的，所以撒了點椰蓉，把每一片稍微側翻，製造立體感，但是還是不太滿意，於是又接著加工了）。
13、去掉六片，保留六片，隔一條剪掉一條，這樣更立體。
❻ 蛋糕的製作方法和步驟圖片
雨媽叨叨：
1、關於淡奶油，自己吃的最好用動物奶油，我常用的品牌有鐵塔和藍風車，鐵塔味道比較清爽，藍風車奶香味比較濃郁。淡奶油平時要冷藏保存，開封以後要用封口夾夾住，並盡快使用完畢。
2、淡奶油裱花室內最佳溫度24度以下，溫度過高淡奶油容易融化，夏天天熱的時候，可以把打發淡奶油的容器提前冷藏，然後開空調進行製作，做好的蛋糕及時冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夾餡，可以根據自己喜好隨意放，比如藍莓、獼猴桃等。
❼ 藍風車奶油1000ml可以做幾個8寸蛋糕
2個
❽ 1L 藍風車奶油可以做多少寸的蛋糕
主料
雞蛋5個
淡奶油120克
糖65克
低筋麵粉85克
鹽1克
檸檬汁3滴
輔料
淡奶油850克
芒果600克
糖粉68克
蜜豆50克
奶油戚風蛋糕的做法
做這個8寸的蛋糕用的是藍風車淡奶油
2.在二個干凈無水無油的盆里分開放入蛋清和蛋黃,蛋黃加入淡奶油，使勁用手抽攪打五分鍾進行乳化
3.低粉過篩後加入蛋黃液中，用切拌翻拌手法拌至沒有乾粉，這個蛋黃糊拌好後是有點厚重的
4.蛋白加入檸檬汁打到粗泡後加入鹽，打至有小泡時加入二分之一砂糖，打至蛋白比較細膩時加入第二次糖，打至蛋白有小彎鉤就可以
5.在蛋黃糊中加入三分之一蛋白糊，切拌翻拌手法拌均勻後倒回蛋白糊中，繼續切拌翻拌拌均勻
6.倒入8寸模具震出大氣泡後放入已經預熱的烤箱，120度，45分鍾,如果要做裱花蛋糕胚的話再加5分鍾讓蛋糕緊實一些
7.最後十分鍾，蛋糕高度慢慢回落，表明已經烤透,取出震下模具後倒扣冷卻，低溫烤蛋糕一般不太會開列裂
8.脫模具後平均分成三片,看看多細膩,單吃也會讓人停不下來,這里我順手做了個韓裱的蛋糕
9.製做乳酪霜的材料: 芝士奶油霜材料：無鹽黃油130克，馬斯卡朋乳酪或者奶油乳酪60克，糖粉60克，煉乳1勺，原味酸奶60毫升，檸檬汁5克，自製香草朗姆酒5克1.黃油軟化到膏狀，加入糖粉攪拌均勻2.電動打蛋器打發到顏色變白，蓬鬆，加入乳酪後打勻，這時會比較干3.分次加入檸檬汁，煉乳，酸奶，香草朗姆酒，每次加入後都打勻再加下一種4.此時會發現出現了豆腐渣，油水分離了，沒關系，坐到熱水裡繼續攪打5.兩三分鍾後，你就能看見順滑的奶油霜出現了，加入需要的顏色，可以做花朵了
10.自學的玫瑰,我加了一點點ac的粉紅色素,具體操作找下網上視頻參考下
11.做了深淺不一的五瓣花和玫瑰花,冰箱凍二十分鍾
12.淡奶油850克加糖粉68克(奶油的8%)打成8分發,芒果600克切塊
13.蛋糕片塗上奶油,撒上芒果塊,再隨意撒上點蜜豆
14.芒果塊和蜜豆上再塗上奶油
15.蓋上蛋糕片,第二層也依然這樣,然後抹面修光
16.在蛋糕上用調好色的乳酪霜擠出樹枝線條,放上做好的乳酪霜花,美美噠的蛋糕完成了。
烹飪技巧：
油和蛋黃攪打時一定要乳化到位哦!開烤的溫度根據自己烤箱溫度調整！
❾ 生日蛋糕製作步驟
食材：蛋糕坯1個、橙1個、車厘子7個、草莓6個
輔料：食鹽1茶匙、淡奶油200克、綿白糖20克。
步驟：
1、八寸原味蛋糕提前做好一個，涼透。