① 如何用煤氣做蛋糕
美食傑推薦LZ一款【電飯鍋版小蛋糕】
在家有電飯鍋就可以做蛋糕啦。美食傑推薦的電飯鍋版的小蛋糕是很受筒子們歡迎的，做法在下面， 如果LZ需要圖文做法的話，可以到美食傑官網看看， 非常全面，希望對你有用
先准備材料
主料：
低筋麵粉
90克
輔料：
泡打粉
1/2+1/4小
雞蛋
60克
果乾
20克
調料：
沙拉油
40克
水
40克
白砂糖
50克
白蘭地
適量
【做法】
1、先把果乾切碎，用白蘭地酒浸泡十分鍾；將低筋麵粉和泡打粉混合，用麵粉篩過篩。
2、將沙拉油，清水，細砂糖，雞蛋在盆內用手動打蛋器打散。
3、倒入低筋麵粉，用橡皮刮刀將麵粉和液體混合成面漿。
4、將浸泡好的果乾，用手擠干水份，加入面漿內，混合即可。
5、在小模具內放入紙杯，倒入調好的蛋糕糊，只能裝約8分滿，最後再在表面灑上少許果乾。
6、將蛋糕杯放入電鍋內，在電鍋里倒淺淺的一些水（約2mm高），蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，至跳鍵至保溫功能時，再燜上5分鍾即可。（測試蛋糕是否已熟，用竹簽插入蛋糕內，沒有粘到麵粉類即表示熟了）。
還有烹飪技巧
② 煤氣爐子烤蛋糕胚的溫度
爐溫為上火180℃、下火150℃,烘烤約40分鍾,烤熟即取出.根據烤箱情況及蛋糕大小來重新調整一下溫度和時間.主要是時間調整.
③ 用煤氣烤箱做雞蛋糕
脆皮蛋糕1800雞蛋1800白糖一起打發白，然後加1600的糕點粉。烘焙溫度上下火190／200。15分鍾左右
這個吃著皮是脆的，時間久了會干（一天）
全蛋45個，白糖1500，水600，鹽5，蜂蜜20。糕點粉1650，泡打粉30，速發蛋糕油150。最後加液態油400。
④ 高壓鍋用煤氣做蛋糕用多長時間
不管用什麼工具製作蛋糕 烤熟所用的時間和你蛋糕的面積厚度有關系 越大越厚時間越長 反之小薄就時間相應的就少
⑤ 怎樣在煤氣爐上烤蛋糕
這樣行嗎？放在煤氣爐上你要怎麼達到那個溫度啊~~一般烤蛋糕都要2、300度啊~~
你烤箱可以用微波爐做，沒微波爐你可以用電飯煲做
至於這個煤氣爐上做還真沒聽過
這里有電飯煲蛋糕的做法，你可以去看下
http://ke..com/view/638911.htm
微波爐蛋糕
http://www.tudou.com/programs/view/9FY9Hm9Nnow/
⑥ 用煤氣灶怎樣蒸雞蛋糕
用煤氣灶怎樣蒸雞蛋糕的需要以下幾步：
材料/工具：新鮮雞蛋一個、鹽、水、香油
方法/步驟：
將雞蛋磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，
⑦ 小蛋糕煤氣灶的做法大全
小蛋糕的做法
主料
雞蛋 (三個)
低粉 (90g)
輔料
油 (9g)
廚具
烤爐
分類
蛋糕 烘焙 甜味 烤 三刻鍾 簡單難度
原料備用。
全蛋打入無油無水的容器中，倒入砂糖。
用打蛋器隔溫水打。剛開始蛋液的顏色還比較黃。
打到顏色發白，泡沫細膩，無大氣泡。
分次篩入低筋麵粉。
倒入植物油。
攪拌均勻，至無顆粒。
連模內墊上油紙托。
蛋糊倒入小紙杯內。
長帝烤箱預熱上下火180度，中層，20分鍾。
小蛋糕在烤箱內膨脹。
烤好後立即取出，取出放在晾架上晾涼即可。⑧ 如何做烤蛋糕圖片大全
烤蛋糕的做法
這方子挺簡單的，單子是從網上隨便下載的戚風蛋糕，據說這是一款能把人氣瘋了蛋糕，那咱就試試吧，沒有百分百按方子做，關鍵是俺介個木有用烤箱，用鍋做滴，至於成功估計也不能完全算百分百，但自我感覺還是相當不錯滴。烤完就和妞瓜分的毫無蹤影了！還是相當細膩滴，我一直認為烘焙這事絕對得有好心情，好心態，茲當咱就是玩！
材料集合圖：
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1.蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆
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2.麵粉需要過篩
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3. 用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖
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4.一直打到當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰箱冷藏
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5.5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要打發
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6.加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻
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7.加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋
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8.盛1/3蛋白到蛋黃糊中
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9.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合
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10.將鍋放在電陶爐上隔熱墊提前燒熱
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11.混合好的蛋糕糊倒入不銹鋼鍋內蓋蓋
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12.如果用電磁爐或者電陶爐您就用二檔火，如果煤氣用最小火即可，開始我以為這么大的蛋糕怎麼也得烤20分鍾，15分鍾就被撲鼻的香氣給鎮了，一看鍋蓋已經往出拱了，立馬掀開鍋蓋一看成了您
