① 紫薯慕斯蛋糕怎麼做
材料：
紫薯200克牛奶180克動物性奶油100克細糖80克魚膠粉12克餅干80克牛油40克水30克6寸活動模1個
做法：
1、准備材料牛奶 180動物性奶油 100紫薯 200細糖 80 魚膠粉12餅干80 牛油40水30
2、把餅干弄碎加入溶化牛油攪拌均勻
3、放入6寸活動模 然後放入冰箱冰1小時
4、紫薯蒸熟弄成泥
5、加入細糖攪拌均勻
6、把動物性奶油打發至有紋路然後加入在紫薯泥
7、魚膠粉加入水攪拌均勻備用牛奶用鍋小火煮2分鍾然後加入魚膠粉攪拌均勻然後加入紫薯泥中取出模具把攪拌均勻的紫薯慕斯倒入模具中
8、放入冰箱冷藏4小時後就可以脫模准備裝飾了
9、紫薯慕斯蛋糕就完成了
10、冰冰的紫薯慕斯蛋糕有著香香的紫薯味 愛吃紫薯的朋友們 可以嘗試下這紫薯慕斯蛋糕喔
② 男朋友最愛吃紫薯慕斯蛋糕，怎麼去製作呢
1.原料： 海綿蛋糕底：雞蛋2個，白砂糖30克，低筋麵粉50克，色拉油35克。具體做法點擊這里。 紫薯慕斯餡：紫薯300克（過篩後），淡奶油250ml，白砂糖90克，牛奶200克，吉利丁片18克。 裝飾：白巧克力50克左右，銀珠少許，奶油少許，草莓
③ 慕斯配方做法有哪些
巧克力慕斯蛋糕（八寸）的做法 ：
削兩片1.5厘米厚的蛋糕；
④ 慕斯是什麼做的
慕斯是由明膠、淡奶油、酸奶、糖粉等材料製成的，不需要經過烘烤的步驟，製作方法更加簡便，而且成品較為精緻美觀，保存慕斯蛋糕時，要將其放在冰箱的冷藏層中，保存時間不宜超過一周，食用慕斯要注意用量，影響影響消化。
慕斯原材料有哪些
1、原材料
慕斯原材料有明膠、淡奶油、酸奶、糖粉、檸檬汁等，製作的過程中，需要將明膠加熱融化，並混合在酸奶中，然後將酸奶倒入打發的淡奶油中，放入冰箱冷藏一段時間就可以了。
2、保存方法
慕斯中的明膠在常溫狀態下會逐漸膨化，因此保存慕斯時，要將其裝入冰箱的冷藏層中，保存時間在七天左右，如果將慕斯放入冰箱的冷凍層，則能保存十天的時間，但保存過程中，不能反復解凍冷藏。
3、注意事項
慕斯中含有較多的奶製品，因此在食用的過程中，不要吃草酸含量高的食物，比如菠菜、芹菜等，以免影響腸胃消化，而且食用慕斯後，不能馬上吃水果，最好等待半小時後食用，以免營養價值降低。
⑤ 怎樣裝飾慕斯蛋糕
主料：淡奶油250g、砂糖35g、魚膠片1片、藍莓果汁飲料100ml
輔料：雞蛋3個、牛奶60ml、食用油30ml、細砂糖40g、低粉60g
步驟
1.蛋白分三次加入細砂糖後，打發成8分發。蛋黃加食用油、牛奶、低粉攪拌均勻後，加入1/3蛋白翻拌均勻後，加入另2/3蛋白中翻拌均勻，倒入墊有烘焙紙烤盤中15分鍾烘烤。
2.蛋糕片放涼後，抹藍莓果醬疊加切成1cm寬蛋糕條，取一魚片和蛋糕條碼放於圓模中。
3.魚膠片放冰水中泡軟後，放入隔熱水加熱藍莓果醬中
4.淡奶油一次性加細砂糖，隔冰水打發至6分發
5.藍莓果醬加入打發好淡奶油中，翻拌均勻
6.把.慕斯餡拿到冰箱冷藏1-2小時。
7.藍莓果汁飲料加熱加入泡軟後魚膠片倒入慕斯蛋糕頂部，冷藏1小時後脫模。撒入適量水果即可。
⑥ 紫薯慕斯蛋糕的做法，紫薯慕斯蛋糕怎麼做好吃
1.原料：
海綿蛋糕底：雞蛋2個，白砂糖30克，低筋麵粉50克，色拉油35克。具體做法點擊這里。
紫薯慕斯餡：紫薯300克（過篩後），淡奶油250ml，白砂糖90克，牛奶200克，吉利丁片18克。
裝飾：白巧克力50克左右，銀珠少許，奶油少許，草莓
2、紫薯洗凈去皮，上鍋蒸熟，筷子叉透為熟。涼牛奶泡吉利丁片。紫薯打爛，過篩備用。這個過程很累人啊。
3、海綿麵糊打好，用錫紙包住花型穆斯圈，將麵糊倒入。烤箱預熱，180度，烤15分鍾左右即可。出爐晾涼。將泡有吉利丁片的牛奶加熱，慢慢攪拌，至吉利丁片溶化，加入紫薯泥，攪拌均勻。
4.紫薯奶油糊攪拌均勻，開始打發淡奶油。將淡奶油倒入盆內，用電動打蛋器打至6成發，就是畫出花紋不容易消失為止，加入紫薯奶油糊，攪拌均勻。
5.紫薯奶油糊攪拌均勻，開始打發淡奶油。將淡奶油倒入盆內，用電動打蛋器打至6成發，就是畫出花紋不容易消失為止，加入紫薯奶油糊，攪拌均勻。
6.白色巧克力溶化，用勺子或者裱花袋擠在邊緣位置，讓它自由低落，形成滴柱模樣。我這個用的是裱花筆，裝的巧克力，小花部分是規則點上五個巧克力點，用牙簽往裡拉一下，拉出花心。中間放一粒銀珠當花心。
草莓小人：草莓頂部切掉，一分為二，裱花袋裝上小圓孔花嘴，裝上奶油，擠上個圈，粘上草莓底，再用花嘴擠上一個圓圓的腦袋，再粘上另一點草莓角，當帽子。用巧克力畫出眼睛、嘴巴。帽子頂端擠上點白色的奶油點綴。
⑦ 如何做紫薯芝士慕斯蛋糕
前言
哈！簡簡單單就能做了一個美味可口的慕司蛋糕啦。你又豈能錯過呢。有興趣的快快動手為親愛的做啦。
材料
主料：燙面戚風蛋糕1片、植脂奶油250ml、芝士60g、吉士丁片1.5片、冷水20g、細幼砂糖10g、紫薯蓉200g；
輔料：罐頭黃桃肉1罐、紫葡萄數粒
紫薯芝士慕斯蛋糕
1
把250ML的動物性淡奶油用打蛋器打發到軟性發泡，也就是淡奶油變得濃稠，表面出現紋路，但花紋較軟。打發好的淡奶油放進冰箱冷藏備用。
2
紫薯煲熟後，去皮，壓成泥，加入加熱的芝士溶液，白砂糖，攪拌均勻；
3
吉士丁片用冷水泡軟後，再隔水加熱至融化，備用
4
再倒入吉士丁片溶液，再與打發的植脂奶油拌均勻，即成為紫薯芝士慕斯糊；
5
8寸方形蛋糕體；
6
取一片，放入模具里；
7
將紫薯芝士慕斯糊倒入，慢慢抹平，放入冰箱冷藏至麵糊凝結。（冷藏至少四小時）
8
脫模的時候，拿熱毛巾包住模具捂一下，或用電吹風的熱風在模具周圍吹一圈，就能輕松脫模裝飾即可！
9
然後用黃桃裝飾一下；
10
再加入數粒紫葡萄就完成啦。
小貼士
紫薯盡可能壓成蓉，最好不要留有粒狀，以免影響口感！